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吾妻甚美(美食)-第6部分
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顾峻想解释，不是他无理取闹，而是他这个新嫂子实在是……话没出口，又咽了回去，颇有几分憋屈地说道：“算了，等你以后就知道了。”
周仪更好奇了，还想再问，就听远远的有人打马赶上来，是常跟着顾峻的小厮，喘着气下马，道：“三爷，世子让您赶紧回去，小的听大管家说，国公爷像是发急症了！”
顾峻吓了一跳，对着周仪摆摆手，周仪连忙点点头，表示自己会帮他解释，顾峻心急如焚，顾不得其他，拍了一把马脖颈，一勒缰绳，朝着城门的方向驰骋而去。
镇国公连用了两剂药才算是缓了过来，他身子本就亏损，经不起大喜大悲，顾屿先只说是黄粱一梦，可越说越真，更牵连出诸多细节来，镇国公不是蠢笨之人，看着自家一夜之间陡然换了一个人似的长子，心下不免相信了几分。
等听到爱女惨死，国公府除爵，怀着身孕的长媳被人害得一尸两命，连一向疼宠的三子都逃不过一死，他知道顾屿不是编瞎话的人，可越是这样，他就越是激动，终于忍不住一口血吐了出来。
顾屿没想到父亲的身子竟然那么早就已经见了衰败之象，平日里撑着不显露出来，让他现在才发觉，直到府里常驻的医者看过脉，他才如梦初醒，追问道：“父亲他的病……”
老大夫须发皆白，看一眼镇国公，反而笑了，拱手道：“倒是要恭喜国公爷，老朽从前就说过，国公爷的病症全由心病而起，渐生病端，如今一场急怒攻心，反让国公爷去了心头郁结，淤血散尽，人也就没什么大碍了。”
镇国公这会儿也觉得自己缓过了气，虽然吐了血，却只觉没有一刻像现在这样松快过，他看一眼顾屿，顾屿对他摇了摇头，表示上辈子是没有这回事的。
父子两人一个眼神交汇，就已经心知肚明，顾屿想得和镇国公差不离，既然病症之事已经和前世不同，那是否说明，所有的事情都是可以改变的？
正想着，顾峻风风火火从外面赶了回来，一副急得都快哭了的样子，进门的时候还让门槛绊了一下，踉踉跄跄扑了进来，几步跪倒在床前，凄声嚎叫道：“爹！你没事吧？你不要吓我啊！”
顾屿和镇国公对视一眼，两人都是一顿，看着哀哀凄凄好似自己下一秒就要成孤儿的顾峻，心照不宣地交换了一个眼神，这事……还是迟些再告诉他吧。
顾峻眼睛里蕴满了泪光，哭嚎了好几声，才想起看向须发皆白的老大夫，老大夫想来也是习惯了顾峻的性子，用一种老人家绝不会有的语速飞快地又把自己刚才的话重复了一遍，末了，看着张大了嘴的顾峻，还补充道：“三爷舌苔干燥，色泽淡白，想来是阴虚血气不足，老朽还是给三爷开几剂药吧。”
顾峻扭头看向他大哥，大哥眼神沉沉，低头看向他爹，他爹看他就像在看个猴子，一直在眼睛里打转的热泪滚落两颊，留下两道泪痕，顾峻觉得，自己早上说的肯定不是气话，他是真的被捡来的！
镇国公一口淤血吐完，整个人竟然都缓了过来似的，不多时，就自己掀了被褥从床榻上坐起身了，瞧着精神得很，老大夫连连说除了要再吃几服药调理一下，连每日必用的药丸都不必吃了。
顾峻心里松了一口气，面上还是挂不住，气鼓鼓地窜到外间看老大夫开药，一出内间的隔门，冷不防一股淡淡的菜肴香气扑面而来，早起就没吃什么东西，还吐了一场，胃袋空空，几乎是下意识的，他咽了咽口水。
这味道……可真好闻啊。
第八章 鲜食
陈若弱没准备做什么耗时辰的大菜，下厨里什么都没有备，就是高汤现熬也赶不及，只能做些寻常的菜式。
西北厨子难找，军中的饭菜基本上都是一口大锅生煮出来的，有时将士们还要自备碎盐和酱料，陈青临倒是不挑嘴，也不像别的将领那样开私灶，但陈若弱舍不得他受罪，每次陈青临休沐回来，都要好好地给他做一顿吃食。
陈青临喜欢吃肉，陈若弱就变着花样把鸡鸭鱼肉给他做着吃，直到做了个心熟手熟，知道只有顾峻不喜欢吃肉之后，也松了一口气，更抱着一种孩子气的心思想要气一气他，故而她做的第一道菜，就是一道彻头彻尾的荤菜，唤作龙凤丸子。
河虾掐头去尾，只留下一段干净的虾尾肉，和鸡脯肉一齐剁碎成泥，煮过葱姜的水过上一遍，再加盐和上好的花雕，混入蛋清，反复摔打过后，捏成不大不小的丸子，裹粉下油锅，文火煎熟，出锅之前再改武火烹至表皮金黄焦脆，一盘龙凤丸子不多不少十六个，可怜巴巴地团在掌勺大厨精心布置的摆盘里。
河虾充作龙，草鸡算凤凰，陈若弱接过喜鹊递来的帕子擦了擦脸上被热气蒸腾出的汗，咬了一口手里的黄瓜，完全没有吃吃看的意思，让人先端上桌。
前头掌勺大厨做的素菜已经上去了四道，顾峻闻见的却不是素菜的气味，而是还没来得及端进门的龙凤丸子，见顾屿和镇国公进来，他东张西望地问道：“飞鹤楼是出新菜了吗？闻着好香啊。”
顾屿这会儿也跟镇国公似的，去了一桩心事，闻言俊脸柔和些许，道：“是若弱在下厨，这是她最喜欢做的菜。”
不是最喜欢吃，而是最喜欢做，顾屿瞥了一眼顾峻，这是自家这个三弟日后最爱吃的菜，可惜旁人做出来都不是若弱做的那个味道，若弱爱拿这个逗他，为此他出过的洋相可不算少，就是后来积郁成疾，一口油腻都吃不下，他也还是记着这道菜。
想起前世，又见眼前活蹦乱跳的三弟，顾屿就是铁石心肠也软了，目光越发柔和，落在顾峻眼里，就是活生生的被丑丫头迷了心眼，他嘴里唧唧歪歪的，坐到了平日的座位上，就是不肯去看一眼摆在显眼处的龙凤丸子。
第一道菜上完，其余的菜上得就快了，陈若弱挑了两条新鲜的草鱼，做了一道西湖醋鱼，一道鱼羹，醋鱼肉鲜嫩酸甜，陈青临拌着热腾腾的白饭能吃下三大碗，哪怕只是闻，都能闻得人口舌生津。
草鱼做羹汤要先去腥筋，下油锅炸上一遭，再入水炖煮，熬到鱼汤成了诱人的奶白色，只加少许的盐，喝起来就十分鲜美，陈若弱把熬得肉质松散的鱼身捞出来，挑出鱼刺，把鱼肉压碎，又炸一遍，给另外一盘炒菜做了摆盘。
她平常做菜并不重摆盘，但这是头一回给婆家下厨，做得漂亮些总是没有坏处的，好在掌勺大厨虽然不擅长红案上的事，对摆盘却有十足的研究，每一道菜都布置得非常漂亮。
做了几样清淡的鲜菜，陈若弱想了想，又让取了只整鸡来，清水焯过，葱姜结段，下锅煮熟，再迅速捞出，用冰凉的井水镇上少许时辰，好将鸡肉的鲜汁都锁在肉里，再取出切片，备下酱料蘸食。
掌勺大厨的素菜做起来就没有那么麻烦了，就这么交替着上了十几道菜，陈若弱把一节黄瓜啃完了，去换了身衣裳。
顾峻兜着一嘴的口水等着开饭，他觉得自己从来没有这么饿过，不知道是有意还是无意，那盘漂亮的西湖醋鱼正摆在他的面前，没有寻常荤食的腥腻难以入口，只闻着那股酸甜的香气就让他忍不住眼巴巴地盯着瞧。
镇国公吃惯了飞鹤楼的精美菜肴，难得见了这几道寻常菜式也不嫌弃，反倒十分欣慰，他本就觉得新进门的长媳是个懂事丫头，又听长子说起她无辜受难的结局，心下只觉万般愧疚怜爱，见陈若弱进门，就朝她招手，让她靠自己下首坐着。
“你这孩子也太实诚，弄得烟熏火燎的，做了这么多菜，大热天的，累着了吧？”
陈若弱笑眼弯弯像两道月牙，清清脆脆地答道：“不累，我也就做了几道而已，这是厨房里什么都没准备，要是都备齐了，我能做的就多了。”
她把这话一提，镇国公倒是想起来前些日子撤了下厨红案的事情，笑了笑，却没往下提，要是让小辈知道他年纪一大把还贪图口腹之欲，这就有些挂不住脸了。
顾峻离醋鱼近，一见镇国公下筷，就飞快地抄起了手边的乌木筷子，夹起一片醋鱼肚腹肉放进碗里，鱼肉表皮包裹着一层金红的酱汁，和鱼身分离处的鱼肉瓣瓣分明，渗透进去的酱汁中夹带着鲜白的颜色，一口醋鱼肉入口，酸甜中带着一股若有似无的极鲜，近乎是蟹黄的味道，却比蟹黄多了一份清淡，鲜味半分不少。
顾峻才吃了一口，就忍不住连下了好几筷子，直到发觉桌上众人都在看着他，才状似平常地说道：“咳，我最近就想吃鱼，又清淡又不腥。”
镇国公看着他，到了嘴边的话咽了下去，顾峻顶着自家大哥淡淡的视线和新嫂子得意的笑容，觉得自己已经达到了某种境界，不以物喜，不以己悲，然后他的筷子就朝着龙凤丸子伸过去了。
刚炸出来的龙凤丸子外层酥脆，内里就像是包了一团清嫩鲜美的汤汁，河虾的鲜甜和鸡脯肉的清甜无比融洽，酥脆外层和里面的肉馅一起入口，那滋味，简直让人恨不得能把舌头也一起吞下去。
镇国公也从小儿子开始吃荤的惊喜中回转过来，见顾峻一连吃了四五个龙凤丸子，也跟着夹了一个，一入口，他的眼睛就眯了起来。
盯准了龙凤丸子夹的顾峻，忽然发现盘里的丸子减少的速度变得飞快起来，抬眼看一下镇国公，镇国公看上去十分矜持，完全看不出刚才抢菜时的凶狠，顾峻嘴角一抽，筷子也更快了，几乎要带出残影来！
顾屿有许多年没有再吃过若弱做的菜，他倒是没什么偏好，每样都要尝一点，面上看不出什么喜恶，但要是熟悉他的人，很容易看得出来他愉悦的心情，可惜，这世上两个最熟悉他的人，正吃得头也不抬。
陈若弱倒是没什么食欲，一般做菜的人做完了菜，一时不会有什么食欲，顾屿给陈若弱布了几筷子菜，见她实在吃不下，也不勉强，给她盛了一碗鱼羹，放在边上。
草鱼不是很适合做鱼羹，要是没做那道龙凤丸子，陈若弱会用鲫鱼来熬汤，但龙凤丸子和鲫鱼正克，只能用草鱼代替，不过做得好的话，一般人尝不出太大的区别，陈若弱喝了几口，小半碗也就下去了。
龙凤丸子再抢也不过十六个，全堆到碗里也只有半个小碗那么多，盘子很快就见了底，顾峻只得把筷子重又伸回他面前的西湖醋鱼上，镇国公跟他离得远，又一贯不要人布菜，顾及长辈身份，也不好伸手到桌子那一侧去夹菜，顾峻得意洋洋地夹了一片鱼肉又一片。
陈若弱喝完鱼羹，也不去夹醋鱼，反而伸筷子到了龙凤丸子空盘边上的白切鸡盘子里，她夹的是鸡身处的一块肉，和常人印象里的白切鸡不同，这块鸡肉取出的时候，竟然流出一点淡黄色的鸡汁来，看着诱人极了。
镇国公也跟着夹了一块，鸡肉入口鲜甜，紧实的肉质里渗透着丰沛的鸡汁，一口下去，就让他眼睛一亮。
醋鱼的酱汁酸酸甜甜，还带着鱼肉的鲜味，很是开胃，顾峻难得吃了满满一碗饭，等到镇国公也放下筷子的时候，他已经半仰躺在了座椅上，如果不是夏秋之交，衣物宽松，大约都要腆着肚子了。
顾峻觉得自己从来没有这么饱过！他从前怎么会觉得那些寡淡没有滋味的素菜好吃的？明明荤菜的滋味这么好！
他假装看不到陈若弱别有意味的视线，颇有些没底气地想，这一定是因为他太久没有吃肉了，所以一沾荤腥就停不下来，才不是因为这菜做得，做得有点好吃……
这会儿正是吃饭的时辰，高门大户的烟火气基本传不出府邸，街头巷尾的人家却是连成一片的饭菜香，�
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