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重生之食味天下-第147部分

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  花婉这时候也意识到了自己选错了菜品。多年的麟级厨师,受到这么多人的追捧,让她忘却了在做菜之前首先应该考虑的是这道菜适不适合。
  已经清楚自己的希望不大,花婉脸色有些苍白,但是没有说什么。
  周凌的龙井竹荪和黄石的栗子莲藕汤,虽然是一甜一咸,但是都是汤品一类,难免被拿到一起比较。
  周凌的龙井竹荪不但滋味鲜美,同时做法也体现了其难得的艺术功底。
  而黄石的栗子莲藕汤不加任何调味品,只靠小火慢炖,炖出来的汤却是难得的清甜,有一种〃清水芙蓉天然去雕饰〃的感觉。
  谢天奇的水煮鱼一眼望过去,红彤彤的一片,让人看着就望而生畏。
  但是作为评审,袁昆他们居然面不改色的吃了下去。
  叶蓁好奇的看着袁昆他们,希望从中了解到,加了这么多种辣椒的水煮鱼吃起来是什么样的味道。
  但是很可惜,除了肖小明的脸色涨红了一下,黄大厨咳嗽了两声,倒是没有其他的表现。
  最后一道,就是叶蓁很感兴趣雅痞男林琛的九转大肠了。
  成菜后的九转大肠,色泽红润,通体半透明。
  袁昆用筷子戳了戳,柔韧异常,看起来层层相叠又层层相分。
  肖小明最爱这种味道重的菜色,之前的龙井竹荪和栗子莲藕汤他吃的表情平平,这时候倒是第一个夹起来吃的。
  一道九转大肠入口,吃起来质地软嫩,兼有酸、甜、香、辣、咸五味,层层分明,肥而不腻,鲜香味美。
  肖小明明显爱极了这口,吃起来眉飞色舞,一口接着一口。
  袁昆和黄大厨倒是秉承着之前的规律,每道菜只吃了两口,表情也看不出来哪道喜欢哪道不喜欢。
  等到肖小明把一盘子九转大肠都要吃完了,袁昆和黄大厨拉着他进了休息室,讨论了半个小时,才出来宣布最后的结果。
  因为都是麟级厨师,水平肯定都是有的,除了花婉因为选错了菜品提前被排除之外,需要从五个人里面选出三个。
  在争论了半个小时之后,三个评审达成了一致,最后由楚陌、林琛还有黄石参赛。
  楚陌的菜品在六人里面确实名列前茅,而林琛的九转大肠也是火候一流。
  至于剩下的四个人里,排除花婉,谢天奇的水煮鱼味道很不错,但是过辣的菜品并不适合出现在交流赛上,黄石和周凌的菜品其实差不了多少,最终选择黄石,是因为黄石年龄上大了周凌一轮,经验会更加老道一点。
  等到选拔赛正式结束,所有人走出厨师协会,周凌的表情还是僵硬着的。
  他坐上紫金饭店配给他的专车。车里,他的专属司机小黄等了他近一天的时间了。
  一进车,小黄就道:“周哥,刚刚老板打电话过来找你。”
  周凌面上恢复了表情,心里仍然很烦躁,他拨打了自己饭店大老板的电话,“老板,是我,没选上,唉!我也知道,袁昆早就不待见我了。”
  周凌暗示自己的水平没有问题,只不过是得罪了一些人。
  电话那头的人不知道又说了什么,周凌的表情一下子充满了惊喜:“真的?找到了?我马上回来!”
  挂上电话,周凌的心情居然立刻就好了,他把之前的失利抛诸脑后,开始一心一意的惦记起了电话里老板告诉他的好消息。
  作者有话要说:  总算赶上了,回来之后码字码的飞起!~~( ̄∇; ̄)


第155章 杏仁粥
  选拔赛结束; 确定了参加人员。在袁昆告诉大家交流赛的时间在下个星期; 时间是周五、周六、周日三天之后,大家就都各回各家了。
  第二天; 叶蓁睡醒之后,精神百倍的开始营业。
  没想到一大早; 叶蓁刚到食味的门口; 就迎来了兰渊。
  叶蓁奇怪的看着一大早站在食味门口的兰渊; 问道:“兰渊?你过来有什么事吗?”
  兰渊看了叶蓁一眼; 说道:“过来吃饭。”
  额……莫名的觉得有点冷场。
  叶蓁扶额。
  要她相信兰渊这么一个特级厨师特地来她这家小店吃饭; 还是这么一大早的过来,叶蓁表示不太可能。
  不过兰渊说完之后就自顾自的走进去找了个位子坐下,没有再解释什么。
  叶蓁看兰渊不说,也就不问; 免得又提起有关于师傅的话题叶蓁都不知道怎么回答。
  叶蓁转而走进厨房开始准备早餐。
  不一会儿,就听到有人跑进门的声音。
  “哟; 小叶老板,今天开店挺早的嘛?!”李潇揉了揉自己的鸡窝头; 朝叶蓁打招呼道。
  一天三顿都是把食味当做食堂的李潇; 虽然现在偶尔运气差的时候会抢不到预定; 但是大部分时间定了闹钟的他还是可以抢到的,毕竟他可是有三个人一起抢,总有一个可以抢到。
  已经和叶蓁熟悉了的李潇现在来食味可以说是越来越不讲究了。
  以前大早上过来的时候还会整理一下自己,也就稍微显得随意。
  现在一个鸡窝头,穿着睡衣; 都不知道有没有洗漱,就直接过来了。
  “小叶老板,今天做什么好吃的?”睡眼惺忪的打了个哈欠,李潇压根没有发现店里除了叶蓁之外还有兰渊坐在大堂里。
  “咳咳。”叶蓁不由的咳嗽了两下,用眼神给李潇示意店里还有其他客人,然后说道,“今天有新品早餐,杏仁粥。如果不喜欢吃甜的,可以选择清汤馄饨。”
  “不用不用。”李潇这才发现兰渊的存在,一听叶蓁说有新品,立马说道,“我要杏仁粥。”
  做杏仁粥,叶蓁用了提前在山泉水中浸泡过的香米,同时还有甜杏仁,打成杏仁碎末。
  开火,叶蓁在灶头上放了一个大号的砂锅,里面先倒入清泉水,大火烧开。
  等到水烧开之后,把香米放进去,再次等到烧开。
  烧开后,转小火慢炖。注意,砂锅的锅盖半盖,避免粥水在煮的过程中满出来。
  香米煮到一半的时候,再往砂锅里加一次清泉水,转大火重新烧开。再次开后,继续转小火慢煮。
  香米粥煮至八成熟时,大约预计再十分钟左右即可出锅时,加入适量杏仁碎末,继续小火慢煮。
  煮粥,需要小火慢炖,煮到里面的米粒开花,才算煮到位了。
  差不多煮好之后,可以在砂锅里加入些许白糖调味,搅拌均匀之后再盛出。
  盛出的杏仁粥,在碗里撒上少许杏仁碎,味道会更加香。
  杏仁粥的做法很简单,难的只是火候上的把控以及时间上的等待。一锅粥下来,因为叶蓁炖的是很大的一锅,差不多要一个小时。
  不过,最近闲的发慌的李潇表示无所谓。
  李潇等着叶蓁的新品粥,眼睛看着自己对面坐着的兰渊,脸上露出沉思的表情:这个人貌似有点眼熟啊?
  一秒,两秒,三秒——
  “哦!我记起来了!”李潇忽然一拍脑袋,看着兰渊问道,“你是兰渊吧?和小叶老板一起参加了特级厨师考核,最后并列第一的兰渊?”
  然后。
  现场一片沉默。
  习惯性不说话,用手撑着脑袋发呆的兰渊同学压根就没有理李潇,而正在准备早餐的叶蓁也没有发现李潇正在和兰渊搭话。
  “哎,你这样就有点尴尬了,好歹给点回应嘛!”李潇试图自我解除尴尬,说道,“话说你不是个特级厨师嘛!怎么到这里来吃饭了?你不是来找小叶老板比厨艺的吧?……”
  然而喋喋不休的一段话之后,兰渊只是看了看李潇,给了一个“你有点吵”的眼神让李潇自行理会,然后换了个姿势用另一只胳膊撑着脑袋又继续发呆了。
  李潇莫名的觉得天空中有几只乌鸦飞过,在发出〃嘎嘎〃的嘲笑声……
  不过。
  他再次看了看兰渊,心里觉得兰渊的到来并不寻常。好好的一个特级厨师,总不可能只是过来找另一个特级厨师吃饭的吧?!
  想了想,李潇拿出手机,偷偷摸摸的给几个损友群发了一条信息:我居然在食味碰到了兰渊!就是那个和小叶老板并列第一厨师,你们说,这里面有没有什么问题?!
  “兰渊?就是那个做佳人面的厨师?当时看到的时候就想吃吃看。在食味是吧,等着我马上到!”莫愁简直是秒回,她的信息发过来,透露出一股子迷妹的气息。
  李潇看着信息撇了撇嘴,暗道莫愁这个没立场的,作为小叶老板的亲故,咱们应该坚决的站在小叶老板这一边才对!
  当然莫愁也只是嘴上说说,要论亲疏远近,莫愁当然会帮自己认的小妹妹叶蓁,她只不过对兰渊的厨艺有点兴趣罢了。
  小辣椒最近好像有点忙,出差去了,暂时没有回复。而王大少最近刚好闲的慌,又没有什么好玩的。
  一看到李潇的信息,王大少直觉就觉得要有好玩的了,表示自己也会马上赶过来,正好还可以在食味吃顿午饭。
  至于预约的事情,王大少表示莫愁的VIP卡用来插队没毛病。
  等到叶蓁差不多把杏仁粥做好,店里的客人已经多起来了,有的对新品有兴趣,就等着叶蓁的杏仁粥;有的不喜欢吃甜的,店里今天还提供了清汤馄饨可以选择。
  李潇点了杏仁粥。虽然他没有太大的咸甜的偏好,但是他本人就爱吃新品。叶蓁每出一个新品菜李潇保准是第一说要尝尝的。
  此刻,李潇喝了一口杏仁粥,淡淡的甜香加上润滑的口感。
  米粒已经煮到开花的状态,每一粒米的精华都煮到了粥水中,让其中米粒的甜味更加的吐出。
  一口下去,热乎乎的口感让李潇感觉整个人都舒服了。粥水安抚了李潇因为等待而饥肠辘辘的胃。
  大早上的,喝一口热乎乎的粥简直就是享受。李潇舒服的眯起了眼睛。
  但是看向对面,李潇的脸色就显得有些古怪了。
  李潇的对面,兰渊也在吃着早餐。
  他的面前,放着一碗杏仁粥,旁边还有一碗清汤馄饨。
  这还是李潇第一次看到有人在吃早饭的时候甜的咸的一起吃。
  并且叶蓁这边的饭菜的价格虽然比普通的餐厅贵一点,但是量是实打实的,平常一份也就吃饱了。
  可是兰渊,慢条斯理的喝完一碗杏仁粥之后,又继续吃起了清汤馄饨,一点也没有吃饱了的样子。
  “又甜又咸的吃着你不会觉得很奇怪吗?”李潇又忍不住开口问了,虽然他不知道眼前这个闷葫芦会不会搭理自己。
  没有想到,这回兰渊回答了。
  仔细的想了想,他说:“不奇怪,很好吃。”
  接着又低下头继续吃起来了。
  ***
  等早餐时间结束,客人们差不多都离开了,食味里,李潇和兰渊还坐在原位不动。
  不,店里还多了两个人。
  就是准备过来看热闹顺便吃个饭的莫愁和王大少。
  现在的情况就是,莫愁、王大少还有李潇像看稀奇动物一样的看着兰渊。
  而兰渊小哥……还在发呆,不知道心里到底在想什么。
  默默觉得气氛有点奇怪,偷偷的蹭到柜台旁边,问着厨房里正在准备食材的叶蓁,“老板,这个情况,是不是有点奇怪啊?!”
  叶蓁往大堂看了一眼,三个闲的发慌的无聊人士围着一个不知道来干什么的人。
  叶蓁对默默说道:“暂时不用理他们,你正常干活,我等一下过去处理。”
  等叶蓁把中午需要的食材先初步处理好。
 
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