友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
重生之食味天下-第168部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
词共似籽芯砍隼床荒苤苯佑茫嵌晕液湍惆殖找彩呛苡邪镏穆铩�
厉明山还想再说什么，被厉明海阻止了，“明山，别说了。小茹说的对，咱们太过重视这本菜谱了。厉家菜才是我们的根本。对于这本龙级厨师的菜谱，咱们可以研究，可以学习，但是绝对不能沉迷。”
厉明山也沉默了。
厉明海看向厉茹，不知道什么时候，那个牙牙学语的小姑娘已经长大了。
厉明山还记得，当初得知家里的下一代可能只有这么一个姑娘时候的失望。可是小茹真的是个好女儿，让她学做菜，不管多苦多累，她都一遍一遍的学，她也很有天赋，现在已经有了一流厨师的水准，再过两年就可以参加特级厨师考核了。
厉明山看向厉茹，用从来没有过的温和的语气说道：“小茹，你长大了。”
然后转身，为当天的厉家一天一宴做准备。
厉茹本来只是急了才发了脾气，不知道为什么，本来还挺有气势的，听到自己爸爸的那句〃你长大了〃之后，心里就一口气卸下去，又酸又涨。
不知道什么时候，她已经泪流满面了。
＊＊＊
紫金饭店的厨房。
“主厨……”周凌旁边的小厨工哆哆嗦嗦的喊道。
“别吵我。”周凌翻看着打印出来的食谱，研究的正在劲头上。
“主厨……”小厨工鼓起勇气，又喊了一声。
周凌看到一个重点，正在抓耳挠腮的想着怎么才能呈现这样的菜品，一点也没听到旁边小厨工的叫唤。
“主厨！！”看周凌还是没反应，小厨工加大了音量，“老板叫你过去！”
“老板？”周凌反应过来了，还有点迷糊，“老板找我干什么？”
突然想到什么，周凌的脸色开始严肃起来了。
周凌是紫金饭店的主厨，有钱有权有人脉关系。但是，周凌并不是紫金饭店的老板。
之前为了游鱼刀去了美国三个月，老板其实心里已经对周凌有了不满，还是周凌以有了飞雁游鱼刀就能拿到他周家祖传的食谱，里面冬瓜盅的宫廷御用做法一定能让紫金饭店吸引一大批达官显贵，老板才暂时按下不满。
可是没想到，周凌从美国回来，居然到了叶蓁那边才发现她那里的飞雁刀根本是〃假〃的，让他本来以为十拿九稳的继承遗产方法出现了波折。老板的心里不满就越发深了。
周凌现在这么努力的研究黄大厨捐献出来的食谱，就是希望能够用它提升自身厨艺，让老板重新信任他。
现在听老板找自己，周凌心里有了不好的预感。
周凌走向老板的办公室，敲了敲门，打开办公室的门，发现老板坐在沙发上，和一个看起来很眼熟的人相谈正欢。
等看到周凌，那个眼熟的人对着周凌笑了笑，老板却是一点好脸色也不给。
周凌觉得，大事不妙啊！
第178章 香炸云雾
老板办公室里的熟人； 正是鲁菜大厨； 当初参加中日厨艺交流的麟级厨师林琛，就是那个长相雅痞； 做的一手九转大肠的男人。
紫金饭店的老板有心想要换掉周凌这个行政主厨，周凌在中日交流选拔中的表现明显是比不上林琛的； 老板本来还念着旧情； 想着要是周凌继承周家的菜谱； 厨艺可能还能更上一层楼； 没想到周凌最后连遗产看都没看到。
“周凌啊； 咱们合作也这么多年了，我的意思，你明白的。”胖乎乎的老板坐在沙发上，吸了一口烟； 说道。
周凌当然懂了，“老板； 我的合同还没过期。而且我在这儿那么多年了，很多老客户每次都指名道姓的要吃我做的菜。”
菜品； 是周凌现在和老板对话的勇气。
老板挥了挥手； “我也知道这点； 所以，我准备暂时让林琛和你暂时一起担任饭店的主厨，一个月后，咱们竞争上岗嘛！”
老板表示，一个月后； 哪个主厨更受客人欢迎，另外一个就自动退出。
“好！”周凌答应了。在紫金饭店，他是有群众基础的，如果这样一个月之后还输了的话，他走了也没话可说。
林琛耸了耸肩，表示自己也没意见。
＊＊＊
这么多年，花了这么多心思，心心念念的就是那本食谱。
即使现在不是他一个人独享，是所有人都能看，楚陌也自信，他才是唯一能够把食谱全部还原出来的人。
楚陌的法式餐厅里，大外间的厨房，穿着规范的厨师服的厨师们正在忙碌着，法式餐厅开店以来，生意一直都很火爆，但是一般的菜式楚陌都是交给他请来的各个厨师，只有〃贵客〃他才会自己动手。
私人厨房里，楚陌正在研究那道困了他十多年的一品天香。
“不对，不是这个味道，是哪里出了问题？”楚陌终于看到了菜谱，却没想到，当他按照菜谱做菜，这一品天香的味道跟他当年尝到的味道根本不一样。
不过是鹅掌、水鱼、鳘肚、鹿筋、海参、花菇等放入器皿中排列好，将鹅掌汁、水鱼汁、红鸭汁等加入上汤、绍酒调好味，再加以蒸煮做出来的菜品，为什么做出来根本是不一样的味道？
诚然，在离开黄大厨，前往法国学艺之后，楚陌就不止一次的尝试着做这道一品天香，但是没有一次做的味道比他之前吃到的黄大厨做的味道更好。
楚陌原本以为是调味料之间的搭配，或者里面有什么他不知道的隐秘。
但是没想到，完整的菜谱都到了手里，他依然没能做出这道他尝试了不下千百次的菜品。
“不对，不对，不对！”楚陌摔了筷子，“到底是怎么回事？对，这菜谱是缺的，里面肯定有东西没有写出来，那个死老头是故意的，他藏了一手！”楚陌做菜不成的情况下，直接认定黄大厨捐出来的菜谱是残缺的。
无怪乎楚陌快要疯了，他自从到了麟级厨师之后，厨艺就进入了瓶颈，再无寸进。那道一品天香，已经成为了他的心魔。
＊＊＊
林冉的店铺开张的时候，比兰渊的开店仪式可热闹多了。
锣鼓喧天，鞭爆齐鸣，店门口摆满了花篮，店里面坐的满满当当的。
“哎哟我去，这装修，跟兰渊那店有的一拼啊！”项大成坐在这种偏精致古风的店里满心的不自在。
但是旁边，项大成的老婆倒是爱极了这种风格。女人嘛，总是对这种古风，特别美丽精巧的地方特别有好感。
“啧啧。”彭远拿着手上的菜单，用的是古代花笺做的，“装修不是重点，看看这里的菜，哎呦，一道菜顶我那里五道菜的价格。看起来，林冉这走的也是高价珍惜菜品的路线啊。”
叶蓁看着菜单，也是一阵惊讶。兰渊走的是宴席路线也就罢了，林冉是正常开店的，怎么定的价格居然这么高，和她一比，叶蓁食味的定价还算低了。
兰渊一进店，打量了一下就坐着开始养神，也不知道有没有听到大家说话。
“切，土包子！”一声不大不小，就从同一桌的一个小青年的嘴里蹦出来。
这个小青年十七八岁的年纪，染了一头黄毛，穿的倒好像是一身的名牌。
他听了项大成他们的谈话，嗤笑了几声，对于林冉的〃朋友〃相当的不屑，才憋不住冒出一句〃土包子〃。
项大成一听，看过去，一个小青年，一脸傲气的昂着头，像一只骄傲的小公鸡。
“哎，这人谁啊？”项大成朝叶蓁悄悄问道。看着好像个小孩子，项大成还真不好找麻烦。
叶蓁用手挡住嘴，小声道：“林冉家里确定的继承人的弟弟。”
“哦！”项大成恍然大悟。他也是知道一点林冉家里的情况的，这继承人才刚刚确定，家里的弟弟居然就骄傲起来了，这怎么有一种……一种狗仗人势的感觉呢！
项大成也不说话了，就用那种，看不懂事的小孩子的眼神看了一眼那个小青年。
这个年纪的小青年正是叛逆的时候，怎么能禁得起这种眼神。小青年立刻炸毛了：“看什么看，说的就是你，土包子！”
项大成还没什么反应。
“林！飒！”只见林冉穿着一身仿古改良汉服气势十足的走了过来，“不想过来就直接给我走人，别在这儿打扰我朋友吃饭。”
小黄毛林飒恼了，“林冉，你这个临阵脱逃的，我好心好意来恭贺你开店，你居然还有脸赶我出去。”
又看了一眼项大成他们，“怪不得和这么一群土包子做朋友，你也就是这个水准了。”
林冉恼了。
她虽然是主动退出的继承人竞争，但是林飒这话里话外都是她林冉比不上他哥，所以临阵脱逃。这种话林冉怎么可能忍？作为厨师，林冉对于自己的厨艺有绝对的自信，这是厨师的尊严！
林冉道：“早知道林枫有你这样的弟弟，我肯定不会退出。有你这样的弟弟，林枫无论是厨艺还是人品肯定也就那样。”
“嘿！你自己退出的，这还能怪到我这里？我告诉你，我哥的厨艺，你这辈子都比不上，我哥继承家族那是实至名归。”林飒不服气的说道。
……
看着这堂姐弟两个打嘴仗，作为林飒嘴里的〃土包子〃，项大成他们也聊的正欢。
“看这样子，这小孩是压根不知道林冉的水平？”彭远摸着下巴。
“那是。为了从继承人竞争中全身而退，你不知道啊，林冉早就买了这间店铺，连我都不知道。”说起这个，叶蓁是有点小小的不开心。
“可是今天林冉做菜肯定够是展现她全部水平的。这样林飒不就知道她当初藏拙的事情了吗？”项大成说道，语气里还有点担心。
“没事儿，这不是现任继承人的弟弟嘛！要是他说出去，他哥的继承人位置保不保的住还不一定呢！”叶蓁一点儿也不担心。
那边林冉和林飒还你一言我一语的吵着嘴，兰渊皱了皱眉头，说出了一个〃吵〃字。
看着那边这样下去要吵的没完没了了，叶蓁对着林冉他们道：“好了好了，林冉今天开业，你们再这么吵下去只会让别人看笑话。还有你，叫林飒是吧，给我坐下，等下让你好好看看，你林冉堂姐的实力！”
因为叶蓁的语气比较严肃，两个人也知道这个时候吵着有点不对头，还真的停了下来。
林飒气呼呼的坐在位置上，林冉那个逃兵有什么实力，等今天结束了，看他不好好嘲笑一下她做的菜。
林冉看林飒安静了，歉意的看了叶蓁他们一眼，也回厨房继续准备今天的菜品了。
香炸云雾，是以虾仁、松子仁、蛋清为主料，云雾茶为配料，采用香炸法烹制。
林冉首先将虾仁剁成茸，放入碗中，加料酒、食盐调味，搅拌均匀。
将上好的云雾茶叶放入碗中，用沸水浸泡半分钟，取出茶叶沥干。
打蛋，取鸡蛋清放入容器中，用打蛋器打成泡沫状。取其中四分之一的发蛋同云雾茶叶一起放入虾茸碗中拌和。
将余下的发蛋加干淀粉、松子仁拌和后，再放在虾茸碗中一起搅和成云雾虾茸。
接下来就可以开始炸了。
将炒锅放到灶上，开大火烧热。在锅里倒油，烧至八成热，然后关火。
趁着油热，用汤匙将云雾虾茸一匙一匙地舀入，待虾茸呈现玉白色时，逐个轻翻，氽约一分钟后，用漏勺捞出。同样的方法，一共将云雾虾茸炸两遍。
炸好之后，将云雾虾茸全部盛入盘中，盘边放番茄酱即�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！