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　　“是。”即使平时有些内斗，但是这个时候，几个年轻人倒是异口同声的答应了。
　　也是，即使在川蜀地区的厨艺界名列第一，作为年轻人，又有谁不想自己出去闯一闯的呢？！
　　一时间，大家倒是都把明天的最后一场踢馆赛抛到了脑后。不过即使想起来也没什么好担心的，毕竟明天上场的是碾压他们的刘家精英中的精英，刘承。
　　而吴峰回到兰渊这边，显得有些垂头丧气。
　　“对不起啊，兄弟。还想让你不用上场躺赢的，没想到我用了我全部的功力，还只是跟对方打了个平手。”吴峰咧了咧嘴，感觉自己对不起兰渊。
　　兰渊这么千里迢迢回来的踢馆，除了叶蓁这个和他齐名的特级厨师，就找了自己这个兄弟来帮忙，这是对他的信任。
　　他本来也信心满满的以为自己一定能赢，毕竟刘方在他收集的资料里只是一个平凡的刘家人，没想到他还有隐藏的手艺。
　　“没事，你的水平我还不知道嘛！明天，看我的。”兰渊拍了拍吴峰的肩膀。
　　＊＊＊
　　第二天，吃过早饭，一群人又重新聚集到了菊下楼的二楼。
　　比赛尚未开始，刘莫看见兰渊他们到了，踌躇了一下，居然走了过来。
　　“兰渊。”刘莫叫了兰渊一声。
　　兰渊看向刘莫，眼睛黑白分明，似乎在问他为什么要叫自己。
　　“咳。”咳嗽了一声，刘莫压低了声音，“按照辈分来讲，你应该算是我的表弟。大家都是亲戚，即使以前不亲近，有什么事情不能摊开来说呢，何必弄到要踢馆的地步。”
　　刘莫是刘扬家里的二儿子，论天赋，比不上前面的大哥刘承，论宠爱，比不上从小受父母喜爱的妹妹刘晴。身为夹在中间的二儿子，刘莫不免的性情上就有一点阴沉。
　　对于兰渊的事情，刘莫其实知道的并不清楚，只是知道有这么个表弟，当年和自己家就不亲近，没想到一回来就来踢馆。
　　于是就凑了过来，一是想看看父亲还有大哥总是欲言又止的在隐瞒什么，另一方面就是想着能扰乱一下军心也是好的。
　　兰渊看着刘莫一副咱们是亲戚我是为了你好的样子，什么也没有说，转过头，竟然直接把刘莫给无视了。
　　旁边的叶蓁还有吴峰还看着呢！
　　刘莫脸都涨红了，还不死心，继续道：“怎么了，心虚了不说话了？你妈妈也是刘家的姑娘，要是知道你这么对她的娘家，不知道有多伤心……”
　　“够了！”
　　说话的不是兰渊，而是看见刘莫走过去跟兰渊说话，因而走过来听到了这些话的刘承。
　　当年兰渊母亲去世的时候，发生的事情刘承是知道的。当时刘承已经记事了，并且因为他是选定的下一代继承人，所有并没有瞒着他。
　　就因为知道的太清楚，发现自家二弟用人家的母亲来刺激别人的时候他才会厉声制止，毕竟当年的事情堂叔做的连他这个侄子也会觉得脸红。
　　“大哥……”刘莫不想自家大哥脸色为什么变得这么难看，心里有些惴惴不安。
　　深深的吸了一口气，刘承上前一步，道：“我为我弟弟的口不择言道歉。对不起。”
　　兰渊面无表情的看向这兄弟两个，吐出了两个字，“不用。”
　　他会用他的厨艺把母亲的东西都要回来。
　　“今天的比赛，我会全力以赴，如果你赢了，刘家会遵照约定，完成你的三个条件。”刘承朝兰渊点头，然后抓着刘莫的手臂，把他往回带。
　　“哥……”刘莫似乎有些心虚。
　　他虽然性格有些阴沉，对于自家大哥还是很崇拜的，现在大哥看向自己的眼身份，让刘莫有些不好受。
　　“刘莫，你是我的亲弟弟。我希望你知道，我们刘家能凭借厨艺站在川蜀第一食府的位置上，不是靠的耍手段。”刘承说道。
　　“当年的事情，具体情况你不知道。你只需要知道，兰渊来踢馆，是有原因的，当年堂叔做了点错事，现在兰渊才回过来。”刘承对于具体的事情没有细说。
　　“那、那要是万一……”刘莫担心万一刘承输了，刘家那不是要被嘲笑惨了。
　　刘承知道刘莫的想法，摇了摇头，他说道：“即使是输了，那有怎么样？！踢馆的规矩本来就是有的，难道还只能赢不能输了。如果输了，丢了川蜀第一食府的面子，咱们今后再赢回来不就行了。”
　　“大哥，我知道了。”刘莫被刘承说的脸红，也不知道是羞愧还是激动。
　　不多时，评审们在评审席就坐。
　　刘承和兰渊也在各自的料理台前站定。
　　“不知道今天会有什么样的菜品出现？”美妇人对于今天的比赛充满了期待。
　　昨天的两场对决，已经让她品尝到了顶尖特级厨师的手艺，把她的胃口都吊起来了。
　　“今天的选手，那个兰渊，就是踢馆赛的领头者吧？！我听说他的厨艺应该和那个做海龙锅的叶蓁不相上下。”娃娃脸评审说道。
　　“真的？”美妇人已经把昨天和娃娃脸的意见不和抛到脑后，开始和他一起谈论起了今天的两个选手，“那他和刘家的下一代掌权人刘承还真可能有一场龙争虎斗，有的看了！”
　　老头子评审摸着下巴上雪白的胡子，眯着一双老花眼，看着兰渊，这孩子，和他的父母还真像啊。


第211章　豆腐三重奏
　　刘承早就想好了今天比赛的食谱，因此，在宣布比赛正式开始之后，刘承就直接去食材区取了一袋子精选的黄豆。
　　没有想到，兰渊居然就跟在他后面，同步的取了一袋精选的黄豆。
　　他这是想要干什么，也要做豆腐料理？刘承心里这样想着，手上的功夫不停。
　　先把黄豆浸在水里，等到黄豆成泡胀变软后，用磨机加工成生豆浆。
　　因为这个时间比较长，除了兰渊和刘承还在料理台前准备各种东西，吃瓜群众的注意力都有所转移，聊天的聊天，吃东西的吃东西。
　　“叶姑娘，你说阿渊这是样做什么？”吴峰的嘴巴里塞着菊下楼待客的桂花糕，一边吃一边问道。
　　“唔……”叶蓁从旁边的盘子里抓了一把奶油瓜子，沉吟了一下，“估计是想看刘承做什么，他就做什么，防止你昨天一样的平局吧？”
　　“那哪儿成？”吴峰把嘴里的桂花糕咽下去，急道，“万一人家出个菜谱阿渊不会做，那不就惨了。”
　　“咔擦。”叶蓁磕了一粒瓜子，吐出瓜子壳。
　　“那倒不会，你看刘家那群人，除了昨天和你对决的刘方，大部分都是守规矩的勤练祖传下来的菜谱，在踢馆赛那么严肃的场合，肯定是选自己做的最好的一道菜啊，会选择祖传菜谱的概率有百分之八十以上了。”
　　“那你看出他们准备做什么菜了吗？”吴峰表示，现在除了看到他们准备做豆腐，什么都不知道。
　　叶蓁朝天翻了个白眼，光凭豆腐就能猜出要做哪个菜，他还没有那个本事。
　　不过，刘氏祖传的豆腐菜，左不过就是魔幻麻婆豆腐，豆腐三重奏，大魔术熊猫豆腐，麻婆维新……
　　豆子浸泡完毕，生豆浆做好了。刘承取纱布，过滤里面的豆渣。再把豆浆倒进锅里煮开。
　　沸腾的不断的冒出白色泡泡的豆浆，在这时候，是黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”。
　　刘承掐着时间，将早就准备好的卤水倒入沸腾的豆浆里，使豆蛋白质团粒聚集在一起形成豆腐脑。
　　然后将豆腐脑放到透水纱布挤压出水分，再放到木质磨具里挤压，一会儿功夫，就形成了一板豆腐。
　　刘承抬头，想看看兰渊的动作。
　　却发现对面的兰渊和他一样的步骤在同步进行。他刚刚做完了豆腐，兰渊居然也是同步完成。
　　这到底是怎么回事？
　　两个人几乎同步的动作把所有人都弄迷糊了。
　　评委席上。
　　“这两个人在搞什么鬼？”美妇人脾气不好，第一个开口道。
　　“应该都是要做豆腐菜，就不知道是不是连菜品都是一样的了。”娃娃脸也看出了双方在别苗头。
　　“先看下去，看看他们到底准备做什么。”老头子沉声道。
　　比赛的两人中，兰渊仍然一副气定神闲的表情，但是刘承有点沉不住气了。即使都是豆腐菜，兰渊跟自己一样，除了调味品，只准备豆腐这一样东西吗？
　　“你到底准备做什么？”刘承沉声问道。
　　兰渊的眼睛一直没有离开过豆腐，嘴里说道：“一样的作品，才更容易分辨出菜品的优劣吧？”
　　“你这是想跟着我做？”刘承几乎想要笑出来，“没有食谱，你就想直接跟着我就做出刘氏的招牌菜？”
　　刘承准备做的是刘氏豆腐三重奏，这道菜也是先祖流传下来大致的做法，后人补全的。
　　刘承还记得，这是当初他成为特级厨师之后，才开始练习的食谱，除了对于菜谱里面三种豆制品口感的把握，这道菜的关键在于一重接一重的如同海浪一般的意境。
　　为了完美的做出这道菜品，刘承光去看海，就看了一个多月。现在兰渊居然想现场跟着自己做这道菜，简直异想天开！
　　“你不相信我会做？”兰渊看到刘承嘴角的笑意，皱眉问道。
　　不用刘承回答，他脸上的表情就说明了一切。
　　但是兰渊的情绪仍然没有丝毫的改变，他说道：“你要做的……难道不是豆腐三重奏吗？”
　　“你怎么知道？”刘承脱口而出。
　　当然是因为你的豆渣都留着，还有做好的豆腐分成了两份一份正在去水压成豆腐粉。当然这些话兰渊没有说出来。
　　“这道菜被还原出来的时候，你不是已经离开川蜀了吗？你怎么会这道菜？！”刘承不敢相信，兰渊光凭现在这些东西就能猜出他要做的菜品。
　　兰渊扯了扯嘴角，“你应该回去好好问问，还原这道豆腐三重奏的人究竟是谁！”
　　刘承瞬间就想到了什么，他抬头看向刘家坐席那边，自己的父亲刘扬低着头，没有和自己对视。
　　刘家的其他小辈也听到了兰渊的话，面露不可思议的表情，嘴巴里不停地向刘扬问道：“难道说所谓的后人还原，说的就是……”
　　不用难道了，看刘扬这沉默的表情，就知道这传说中的〃后人〃指的就是兰渊的母亲了。
　　＊＊＊
　　突然在现场爆出这么一个消息，评审席上的三个评审也没有想到，不过考虑到这是他们家族内部的事情，三个评审都明智的保持沉默，只不过眼睛还在咕噜咕噜的转着，显示他们的内心并不平静。
　　不平静的当然不只是评审。最受冲击的就是刘承了。
　　合着他们学了人家母亲还原出来的菜谱还压根不知道，反而靠着这菜谱和人家的儿子比试？！
　　刘承心里有点不舒服了。
　　没想到兰渊似乎是看出了刘承心里的不舒服，直接说道：“不用觉得心虚，正好你我都会这道菜，用这道菜一决胜负的话，我的母亲也会赞成的。”
　　想了想，刘承道：“那好，我会全力以赴。”即使你输了，我也会尽量帮你达成心愿。
　　后面半句话，刘承没有说出来。
　　准备好三种豆腐制品——嫩豆腐、豆腐粉制成的面以及拥有肉的口感的豆渣。
　　豆腐三重奏实际上就是用这三种豆腐制品做出来的豆腐馅烩面。
　　在锅里倒油，控制油温，大约在七成热的时候，在锅里倒入切