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极品小农民系统-第588部分

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    “总厨,两天前来的那个李田,他开始上灶台炒菜了。”
    “什么”
    行政总厨听到有人报信后,极为诧异。“现在除了晚上留守加班的,已经都下班了,他还炒什么菜”
    等行政总厨赶过去一看,脸色就是忍不住诧异起来,此刻李田这边几乎已经围的人山人海了,大家脸上的表情也是丰富多彩,有质疑的,有看笑话的,也有好奇和期待的。
    当李田拿起锅和勺子,开始生道“不错不错。”
    “”
    “”
    很多原本质疑李田的厨师们,这一刻都是沉默了一下。
    而那些原本就是看好李田的,这一刻都是夸赞起来。
    “李田大厨,这菜真好吃,不愧是要当顶级厨师的人。”
    “李田老板,你这是多才多艺啊。”
    “李田先生,我认识一个小姑娘”
    李田这一刻无疑是被众星捧月了起来。
    当天晚上,行政总厨和几位大堂经理,以及总经理,和李田坐在了一起,李田想在这里做什么都是可以的,哪怕做的菜难吃,也满足他做几天厨子。
    然而当他们都是品尝了李田所炒的菜后,都是极为赞叹。
    “李田先生,一开始我们还质疑了你,对此我们表示抱歉,你这手艺真的很棒。”
    李田笑着说“这是我明天的菜单,你们可以帮我推广一下,每样菜我备了二十多份,炒完了就没有了,如果有客人还想吃,可以提前预订,我按照预订数来备餐。”
    李田这话就有点狂了,这种提前订餐的待遇,可是只有顶级厨师,拥有铁杆粉丝食客才可以做到。
    李田这种初出茅庐,就妄想有这种待遇,着实让人为难。
    一般虽然有厨师编号,比如15号厨师做的菜品,到时候也会收集顾客的满意度,如果长时间不满意的话,就可以考虑换厨师了。
    而李田这种,认准他的菜,提前预订,这种待遇太高了。
    也会增加人工成本。
    不过谁让李田有关系呢,有身份,就有特权,而且他炒的菜,也确实可以。
    “好,今晚我就安排,明天专门排年轻漂亮的女服员做这项工作。”
    李田尴尬一笑,难道他的美食还需要美色来引导吗
    那也太看不起他顶级厨师技能了。
    很快到了第二天,前面好几个用餐大厅,女服员们都是极为诧异。
    “昨晚你们听说了吗”
    “那个新来的特级厨师上灶台炒菜了,听说今天他的菜谱就出来了,都不是新菜,而是经典特色菜,但是菜品前面都带着顶级厨师为你服务。”
    “我去,这么狂,这让其他大厨怎么看”
    “能怎么看听说这李田有背景,而且他就在这边体验生活几天。体验生活你懂不懂听后厨阿姨传来消息说,这李田身价几亿,这可是真正的有钱人。”
    “乖乖,说的我心花怒放了只恨我结婚太早。”
    “算了吧,就算你没有结婚,你觉着几亿身价的大老板会看上你”
    “”
    众人议论纷纷,新菜谱也是统一印刷出来,有钱有关系效率就是高。
    李田的菜谱上,目前是这11道本地菜一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片。
    和普通的菜品不同,这些菜都加了顶级厨师字样,并且价格比一般的还要贵3分之1。
    “虽然来这里吃饭的,都是不差钱的,但是这也太乱加价,估计今天很难推出去。”
    “不怕,听说今天的备货只有二十多份,对有钱的顾客稍微推一下,就全部卖出去了。”
    来这里吃饭的其实本地人反而不多,大多都是外地人,有旅游的,有出差的,也有老板带着小蜜过来度假的。
    年轻漂亮的服务员,在观看顾客点餐的时候,会推荐一些看起来对菜品价格要求不那么大的人推荐新来的顶级厨师的菜品。
    “顶级厨师”
    一位明显戴着手表都价值百万的顾客,有些感兴趣起来,他翻着菜谱笑道“你这酒店我来过几次,我这人对数字比较敏感,毕竟做生意的嘛,一个小数点就能决定很多事情。”
    “这顶级厨师做的菜,明显涨价了,是食材用的比较贵吗”
    女服员没有想到,碰到一位行家,赶紧解释道“食材还是原来的食材。”
    这样顾客,如果撒谎,他是可以吃出来的,到时候得不偿失。
    “加价的原因是因为这位厨师的身份不简单,他在我们后厨地位超然。”
    “哦有意思这厨师难道还是某个大公司的老板不成好吧,我就点3道这位顶级厨师所做的菜,如果没有达到我预想的效果,我可是会投诉的哦。”
    “是,是。”
    女服务员赶紧开始安排。
    李田这边档口,点菜已经下来了。
    一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅
    注明的时间是十分钟之内上。
    李田对着自己这档口安排的人笑道“开始干活了。”
    极品小农民系统

第1087章 葱烧海参
    极品小农民系统第1087章葱烧海参李田扶了扶自己高帽,直接开火开始炒起来。
    首先是一品豆腐,冬菇笋片姜末青江菜蛋皮盐香油耗油等等,再配上家常豆腐。
    配上特制火候慢慢烧制,李田身体内的超常发挥,毕竟这是他成为顶级厨师的第一战。
    一品豆腐,口味特点清淡鲜嫩软烂香醇。
    它是一道经典的特色名菜,属于孔府菜。此菜白细鲜嫩,营养丰富而为人们所喜食。
    因为现在是上菜时间,也并没有多少后厨人员围观,当李田制作完成后,盖上盖子,就是被端了上去。
    当那位第一个点李田所做的老板,看着餐桌上的菜后,立刻拿起筷子品尝了起来。
    一品豆腐表皮酥脆,刚一咬开外面的酥皮,里面雪白的豆腐和着酱汁就在嘴里弥漫开来,又香又嫩又好吃,简直回味无穷。
    做这道菜看似简单,实则对于厨师的技术要求极其严格,稍微一点差池,口感就是天差地别。
    能把普通家常豆腐做的美味绝伦,那才是大本事。
    这位贵客品尝完第一块后,拿起雪白的餐巾擦了擦嘴,然后就是直接对年轻漂亮的女服务点评起来。
    “这第一道菜确实不错,我吃过好几家的一品豆腐,你们所做出来的,无疑是最好吃的之一,我很喜欢。”
    女服务员松了口气,然后笑道:“您的满意,才是我们真诚的服务。”
    李田这边开始做第二道菜。
    葱烧海参,虽然工作时间不像昨晚那么多人围观,但是行政总厨和总经理都来了。
    他们看着李田在灶台上有模有样的制作着,也是认同的点头,这李田的手艺确实不错,人不可貌相啊。
    甚至在他们看来,如果李田的公司倒闭了,李田也饿不死,在5星级大酒店里面当一名顶级的鲁菜师傅,月入23万是很轻松的。
    毕竟大厨好找,但敢以顶级来着称的却是少之又少。
    一般的厨师,也没有这么大的口气。
    葱烧海参,这道鲁菜也是了不得,号称古今八珍之一,海参清鲜,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。
    口味上是:咸鲜微甜。
    海参的选择可以有辽参,黑玉参,刺参都可以。
    李田既然有准备做这11道菜,自然是早有准备,配料倒入锅中,细心烹调,当菜品装盘之后,不仅美味,而且特别好看。
    那位贵客见又一道菜端了上来,已经忍不住开始动筷子。
    “美味美味,好吃好吃。”
    这位食客已经找不出形容词,只能伸出大拇指。“你们这家酒店的顶级厨师果然名不虚传,这菜贵点是应该的。”
    女服务员也很吃惊,这新来的厨师真的是厉害,这才2道菜,就把行家食客的口味给征服了。
    要知道,众口难调,即便再好吃的东西,也有人会不喜欢。
    这个李田大厨真的太厉害了,好想嫁给他啊
    有钱又有本事的男人,简直太完美了。
    不过,女服务员还是贴心的告知:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄柿子山楂石榴青果西红柿等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼恶心呕吐等症状。
    海参还不宜与甘草同服。
    这位食客点了点头。
    李田这边就打算开始制作第三道菜三丝鱼翅的时候,又有一桌点的做的菜单也是下来了。
    这桌的菜比较多,不仅有一品豆腐葱烧海参三丝鱼翅,还有糖醋黄河鲤鱼扒原壳鲍鱼油焖大虾。
    无疑这桌的顾客人数多,这些菜点下来,不少的钱。
    李田不敢耽搁,他速度要开始加快,不然一会儿单子堆积了就不好了。
    很多食客都是听了年轻漂亮的女服员推荐,的名号还是很吸引人的,而来这里吃饭的也大多数不差钱。
    昨天那位还质疑李田的打杂小工,此刻已经变的一脸崇拜的看着这个李田。他实在是搞不懂,这个李田能够一手创建富饶农业园这么大的公司,昨晚他就是上网查了,这家公司以农产品发家,如今新研发的蔬菜热销全国,简直太厉害了。
    可就是这样的大老板,竟然如今在5星级酒店后厨做菜也这么溜,这简直就是神人啊
    三丝鱼翅,糖醋黄河鲤鱼扒原壳鲍鱼油焖大虾,经典又特色的鲁菜,在李田的大锅之中,被一道又一道的制作出来,不仅美观,闻起来香,吃起来好吃,简直绝了。
    点了的菜品的食客,品尝之后,都是赞不绝口。
    前面的众多大堂经理也是很惊讶,本以为这个李田身份不简单,做菜一定会差强人意,哪里知道,哪怕菜价贵了3分之1,也几乎是百分百的好评,一开始有些女服务员还不敢推荐,毕竟谁知道新来的顶级厨师是不是真的靠谱,万一客人不买账,那就完蛋了。
    费力不讨好。
    如今获得食客的好评都是开始推荐起来,11道菜,每道菜提前备了二十多份,竟然一个中午全部卖完了。
    李田实实在灶台上做了近3个多小时的菜,几乎忙的手脚不闲,他这一个档口的一个中午的销售额竟然突破十几万。
    不仅行政总厨震惊了,就连同行档口的大厨们也是震惊了,乖乖,这也太猛了。
    总经理甚至都亲自过来安慰道:“李大厨,要不我们先歇一歇,你这都连续炒2个多小时的菜了,你身体吃不消的。”
    5星级酒店后厨是有冷暖气的,所以里面并不焖热,但是,李田如此高强度的工作,也是汗流浃背,他用特制的毛巾擦了擦额头上的汗水,避免汗水滴落锅中,影响了美食的味道。
    他不是为了工作,他这是为了完成任务,所以他特别细心,哪怕高强度工作这么久,也没有半点马虎。
    “我没事”
    李田笑道:“还有78个菜,可不能让顾客久等了,都端上来,开炒。”
    一旁的大厨想要帮忙,但是李田拒绝了。
    一般大厨之间是可以相互帮忙的,毕竟不可能每个档口都一样忙,有的闲一点的是可以帮忙的。
    李田拒绝的原因是怕他们砸了自己的牌子,任务要求必须是顶级厨师。
    “谢谢,我还能行。”
    阿姨们忙完了,也过来打下手,她们看着李田的背影都是暗自吃惊。
    “乖乖,这李老板看起来身边也不是肌肉男,甚至都没有啤酒肚什么
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