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我靠美食爆红星际-第70部分
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“诶诶诶,陈哥你看看你这鱼片切得多厚,不合格不合格。”小刘眼尖瞧见碗里连在一起的两片鱼肉,约莫是下刀不稳,鱼片粘连。
“不比了不比了。”陈高悻悻摆手,转头就瞧见门口的江绵绵和陈副院,“呀,陈副院,江科长,你们怎么来了。”
这俩稀客可是从没到夜宵这个点来过食堂,也怪不得陈高惊讶。
陈副院朝他们点点头,算是和他们打过招呼,毕竟作为一院之副长,他总不能眼巴巴儿地说自己肚子饿了来食堂蹭吃蹭喝吧?
“饿了。”江绵绵没这包袱,天要下雨,人要食五谷杂粮,都是天经地义的事。
不过后厨面食包子窗口都空空如也,江绵绵踮脚望了一眼,不抱希望地问:“后厨还有什么吃的么?”
“没了呀绵绵。”小刘神色为难,为避免浪费,食堂夜宵的量都是精确到科室的每个人头,因而分装好保鲜盒后,已然空空如也。
“食材也行,就当今天再教你们个新菜式。”江绵绵环视一圈后厨冷鲜柜,有一排排新进的黑鱼,说的是来食堂偷个懒,结果还是要自己做。
“ 鱼。。。。。。行吗?”
小刘指了指砧板上片好鱼片,自从有了厨师机器人,食堂新新菜式总是按照绵绵的视频实时更新,绵绵中午直播做的酸菜鱼,食堂明天就能造福科员们。
江绵绵默了默,略带嫌弃看了眼砧板上切得啃啃洼洼的鱼片,揶揄道:“刀功还没大成,同志仍需努力啊!”
鱼祛骨切片都是一门学问,陈高和小刘才刚刚接触,切得一言难尽。。。。。。
江绵绵安慰了自己一下,新手还是要以鼓励为主,她拍拍小刘的肩膀:“你们多多加油。”
陈高憨憨挠挠头,他们后厨几人每天忙着填饱食堂众人的肚子,也就是最近才有空研磨研磨刀功。
“那今天晚上做烤鱼吧。”她和陈副院都饿着肚子,幸好烤鱼做起来也方便,“陈副院,那您先在这坐会儿,我去做条烤鱼。”
“小刘,去蒸点米饭。”江绵绵边说着边带上手套,估摸着四人的食量,她从冷鲜柜里挑出一只肥美的黑鱼,想了想又转头问陈高:“今天有几个科室加班啊?”
“今天少,就机甲科、研发科、技术科、专利科四个科室加班,一共19个人。”
江绵绵又从冷鲜柜拖出四条黑鱼,决定犒劳一下加班的同事们,一个科室一条烤鱼,再多的也没了,毕竟她只有两双手。
陈高看了哪里还有不明白,只能默默眼红今天加班的同事运气真好,又有绵绵亲自做的美食。
陈高:“绵绵,还有啥要我帮忙的吗?”
“你去把藕和土豆切成细长条,用水泡着,配菜多备点,对了,先切洋葱块和葱姜蒜干辣椒,小刘蒸完米饭也帮忙备一下。”
不得不说藕和土豆是世界上最最最适配的蔬果,无论是烧烤火锅还是烤鱼炒菜都离不得它们。
两人异口同声道:“好咧。”
江绵绵照旧打开光脑录视频,然后才开始处理黑鱼。
黑鱼刺少,是做烤鱼的好苗子,江绵绵把黑鱼们开膛破肚,去除腹部的黑膜,将鱼从肚子剖成两半,背部链接,在有鱼骨的一侧花刀打深打密,另一个侧无鱼骨处打浅花刀,便于烤制时两侧成熟度相同。
五条黑鱼改刀完成,陈高也刚把洋葱和葱姜蒜干辣椒切好。
为避免鱼肉和锡纸粘和撕拉,江绵绵把洋葱和姜片、葱丝纵向铺在烤盘底,再撒上盐和料酒腌制十分钟。
要想烤出的鱼皮脆而不柴,在烤制之前就要在表面刷上薄薄的一层油,然后用锡纸包裹完全后放进烤箱烤上十五分钟,烤箱的温度也十分有讲究,要热度足够,但又不能太猛,这样烤鱼才能外皮酥脆,内里鲜嫩。
锡纸包得严严实实的,不过在外面的三人分明能听到高温烘烤下鱼皮旗袍、油脂滚落鱼身的滋滋声,与此同时,渐烤渐香的鱼香味儿从严丝合缝的烤箱里溢出来。
切好配菜,陈高和小刘毫无形象地围着宝贝烤箱,陈副院远远站着,面上淡定,实则心底已然心痒难耐。
“好香啊。”小刘吸吸鼻子,眼巴巴地盯着烤箱,闻了半天烤鱼的香味却吃不到一星半点,是件多么痛苦的事,小刘深觉自己忍得辛苦。
辛苦的还有死要面子活受罪的陈副院,他远远坐在后厨餐桌的位置,在心底默默附和了一声,他本来就饿,现在被这香味勾得不上不下欲罢不能可太难受了。
江绵绵带上隔热手套,取出烤盘,在鱼身刷上一层酱,又放进烤箱里慢烤。接着就可以处理配菜,把土豆、藕焯水,热锅烧油,放调料和配菜加水焖煮,土豆和藕切得细长条,不用多久就煮熟了,烤鱼出箱后,把锅里的配菜浇在烤好的鱼上就是满满一锅香喷喷的烤鱼,烤鱼的香味也在这一刻达到了极致。
小刘见烤鱼快好了,十分懂事地让出自己在烤箱面前的宝座,先盛上四碗米饭,摆放在餐桌上。只他一走,远处的陈副院立马挤到了烤箱前,显然已经有些迫不及待。
“酸梅汁还有吗?”江绵绵刚把配菜浇上烤鱼,转头问陈高。
烤鱼重调味品,又放了些花椒和辣椒,吃多了也容易上火,来上一杯降温去火的酸梅汁作配,那是再好不过了。
“有有有。”陈高点头飞快,“冰箱还有可乐呢。”
食堂的饮品一直备得多,主要是科员们每回都是牛饮,不多不够喝。他说着就两步走到冰箱前,献宝似的拿出了酸梅汁和可乐。
江绵绵把录好的视频上传到星网然后才把烤鱼端上桌,满满一盘烤鱼热气缭绕,带着丝丝缕缕香气飘散。
“陈副院,您先尝尝味道。”江绵绵先招呼陈副院来尝。
陈副院也不知为何,心中硬是生出了一种骄傲的感觉,全场他最年长,还能吃上第一口烤鱼,这真是一件令人快乐的事情。
陈副院用筷子浅浅夹了一口鱼肉,鱼皮连着鱼肉脱落,表面还有少许油汁滑落。
鱼皮酥脆,但浇淋了热腾腾的汤汁形成了一种极为柔韧耐嚼的胶质感,口感独特,但内里的烤鱼却入口即化,口感的惊艳反差让人越吃越停不下来,陈副院又尝了一口配菜,藕条脆生生的,还带着一股不甚明显的回甘,吃着格外有滋有味。
“大家快一起吃吧。”陈副院校呵呵道。
忙活到现在,江绵绵也饿得慌,洗了洗手就坐下吃饭。
四人一人端着一碗大米饭,大口吃这鱼肉很是开心,最后藕片土豆甚至连配菜的姜丝蒜片都不放过,配料小小的,吸足了烤鱼的油香味,可谓是实打实的美味。一盘烤鱼被吃得干干净净,剩下的油汁,小刘都蠢蠢欲动地想要拌面进去吃,用他的话说,万物皆可拌面吃。
最后又吃了一份面的小刘、陈高还有受到安利的陈副院小心的捂着嘴,以免打嗝太大声。
烤鱼真的太好吃了。。。。。。嗝。
“吃点消食片吧。”江绵绵并不介意他们能吃,只是担心他们每次吃到这么撑会不会对身体不好。
打完嗝仨人心虚地摸着自己鼓鼓的肚子,听到江绵绵说的话才想起还可以吃消食片缓解一下。
吃到酣畅的也不止食堂四人,还有收到夜宵的几个科室,烤鱼香味浓郁,还没到夜宵的点儿实验室就已经十分热闹。
小机器人头顶还贴心的留了备注:“烤鱼虽好,莫要贪快,小心鱼刺哦~”
“啊啊啊,今天是什么夜宵,好香啊,我闻到了!!!”
“妈呀,陈高转性了吗?今天的夜宵居然是烤鱼诶。”
“我打赌这肯定是绵绵做的,你能想象陈高和小刘在你面前‘哦~’吗?”
“快快快,去把老大叫来一起吃夜宵啦。”
一群穿着白大褂的科员们围着小机器人小声讨论,恨不得立刻马上把烤鱼拆刺下肚。
说来他们心里也门儿清,一开始食堂的饭菜还是很正常很日常的,但因为送来的饭菜份量并不多,不够科员们吃,于是有人屁颠屁颠不要脸跑去食堂加夜宵,惹恼了陈高。
用陈高的话说就是“自己胖成什么样子了心里就没点数吗?夜宵吃点清淡的得了免得你们长肥膘!”
从那以后,食堂很长一段时间送来的都是口味清淡的冰粉,虽然冰粉确实非常非常好吃,但也经不住一周七天都吃这玩意儿啊!
“老大让我们先吃,我给老大装一小份出来。”
小陈揭开保鲜盖儿,扑面而来的就是烤鱼的香,颜色红润,油汪汪的十分诱人,闻着就让人把持不住。
他才堪堪夹了一筷子鱼肉,身旁有人嘀嘀咕咕说够了够了。
小陈看着保鲜盒里一筷子鱼肉,少的连他自己都看不下去,他转头默默盯了一眼嘀嘀咕咕的同事,那眼神好像在问“良心呢?”
分出一人份的烤鱼,小陈这才宣布:“吃吧!”
“冲啊。”齐刷刷激动的声音响起。
“快点快点,我也要米饭。”
“再来一勺米饭,等会没了。”
科员们都还在争米饭,小陈先尝尝了一口烤鱼,麻辣鲜美的滋味让他眼前一亮。
鱼皮黏黏胶胶的,一口咬下去鱼肉软嫩,因着反复烘烤,再加上浇上的汤汁,鱼肉吃着十分入味,椒香味混着鱼肉香,小陈还在闭眼细细品味烤鱼的美味,再一睁眼就发现周遭科员们你一筷我一筷,鱼肉消失的速度非常快。
这时候讲的就是个速度,先吃不惯,后吃吃屁。小陈顿悟了,端着米饭就加入激烈的干饭战斗。
星际美食最开始接触到的美食就出自绵绵,因此绵绵的口味也很大程度上影响了众人,尤其是科研院,大多都是无辣不欢的主。
一顿烤鱼夜宵吃得他们心满意足,机器人进来收拾了残局,众人又才一心投入工作中。
…
是夜。
是既没有吃到麻辣虾尾也没吃到酸菜鱼的夜。
熬夜修仙的网友们照旧刷着热搜榜看着八卦,美好的夜晚除了肚子有点饿但也不是不能忍。
偶尔看到晒美食图的路人,就点进去馋两口,然而页面再一刷新,热搜上就挂上了烤鱼的标签,这种没听过的吃法,想都不用想肯定是绵绵的新视频。
但是深夜放毒,网友们神情纠结,到底是看还是不是不看呢?
也不待网友们纠结出个一二三来就有人在评论区剧透。
【养不起养起来:我真的太太太馋了,我看绵绵用筷子挑鱼肉的时候都把嘴张好等着喂我,没想到啊没想到,大梦一场空!】
【知名美女:就怕你们把烤箱买空,我还是在星网商城买好了烤箱才来发评论的,机智如我~】
【扭都扭不开:谢谢铁铁提醒,已经在买了。】
无论是新粉还是老粉都深知绵绵出品,必定售空的道理,因此许多人看到视频的第一时间都会去星网采购食材,再者天然食材毕竟便宜,他们花着也不心疼。
【333:大家好像很自信自己能做出来哦。。。。。我直接一个尴尬而不失礼貌的笑。】
【ID1274:那环境一看就是科研院食堂的背景,我太羡慕在里面上班的胖友了】
【扭都扭不开:哈哈哈哈胖友,说起来这个,你们有米有看前两天科研院的一次采访,陈副院绝对长胖了!!】
不仅杨逸长胖了,每每有什么栏目科研院的人接受采访,都逃不过长胖的命运,不光是脸,许多人连小肚腩都吃出来了,诶,说多了都
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