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　　不过，夜市的规则就是先到先得，没有限制摆摊的场地，江霏对此也没多说什么。
　　她扶着车，在胖大婶暗搓搓的观察下，直接换到了另一个不起眼的小角落。


第13章　新菜谱2
　　停下小摊，江霏拿出了准备售卖的所有菜品。
　　椒盐土豆，无骨鸡柳，水晶虾饺，还有装在两个大锅里的五香茶叶蛋和银耳莲子汤。
　　就在江霏动手准备时，好几个路人就忍不住停下了脚步。
　　“哎，这不是前两天卖炸土豆的店么？”
　　“这么快换品种了？厉害呀，咱们等等看她还准备卖什么……”
　　“快点排队，等会儿就太迟了！”
　　虽然被鸡蛋饼占了位，但江氏小摊还是被熟客找到了。
　　她一个十七八岁的年轻姑娘，在夜市里宛如鹤立鸡群一般显眼。
　　而且，就凭锅里袅袅不绝的香气，许多吃货的DNA就被激活，瞬间闻香而来！
　　张珊珊今天没课，但还是特意跑来夜市觅食。她一注意江霏到了，就扬起大大的笑容跑上前搭话。
　　“老板今天来的好晚啊！这都是新添置的锅碗吗？我来帮忙！”
　　张珊珊又是帮着扇风，又是帮着摆桌板，勤快的像个被聘用来的专业小助手。很快，一堆准备工作就被她抢着做好了。
　　对这位死忠粉丝的追捧，江霏自然是心情舒畅无比。
　　“让你久等了！”
　　江霏挂出了手绘价格牌，微笑解释道：“今天是为了准备新品才晚到的。你要尝尝吗？这里的全部，第一份我都不收你的钱。”
　　“我可以吗？”
　　张珊珊惊讶地看了看价格表，这才反应过来刚才端的锅里到底是什么，喜出望外。
　　“当然可以了。”
　　江霏先拿大勺子，给她装了一杯银耳莲子汤。
　　由于路上，江霏特意在小卖部买了碎冰，一大锅银耳汤现在还是冰冰凉凉的。
　　银耳莲子汤的做法简单，只需要将银耳、无心莲子的材料泡开洗清，煮到微微粘稠即可。等到冷却之后，再精准地加糖调出甜味。
　　为了视觉上更美丽，江霏还加了一些枸杞共同煮熟，作为点缀，好像一条条红色小鱼，在琥珀般的汤中悠闲畅游。
　　银耳汤的口感润滑，甜味柔和，还带着莲子的独特清香。
　　里面的莲子是粉粉糯糯的，特别适宜入口，吃到后还没有觉察出来，舌尖一抿，它就软软地化开了，一点苦涩味都没有。
　　“真好吃！银耳汤就该是这样的，比我吃过的任何一家店都对味儿！”
　　张珊珊眯起了眼，一手托腮，幸福地呵呵笑了出来。
　　“不过么，这个三毛钱的价格也太不合适了！”
　　“是太贵了吗？”
　　江霏微微皱眉，她没考查过同样卖银耳汤的小摊，价格是随便写的，可能一小杯卖三毛钱，是有一点太高了。
　　“不，是太便宜了！”
　　张珊珊吸溜吸溜地喝着汤，根本就舍不得把勺子放下。一眨眼的功夫，她就飞快地把一小杯银耳汤全都倒进了肚子里。
　　夜市的油烟气浓郁，叫人闻多了略感头晕。
　　可是张珊珊整个人就从上到下，瞬间变得清爽放松起来，好像被荷塘上的清风吹过了一般，神清气爽。
　　“真材实料，滋味顶级。别说三毛了，我觉得换个高级饭店，它起码能卖三块！”
　　“我当你是真心夸奖了哦！”
　　江霏十分满意，“其实这是我头一次做，以后还能更好呢！”
　　张珊珊喝完了银耳莲子汤，依依不舍地拿杯子，都不想扔掉。
　　江霏连银耳汤都这么会煮，那剩下的虾饺和茶叶蛋，想必也是美味的不得了……
　　“让你请客也太不好意思了，还是我付钱买吧。虾饺我也想吃，第一笼熟了就卖给我！”
　　说着，她还站到一旁帮忙吆喝了起来。
　　“水晶虾饺新上市！朋友们来看一看，我们的江老板又出新口味啦！”
　　白色的炊烟从蒸笼上方冒起，没几分钟，小摊子前面就变得热闹起来。
　　熟客们都热情地找到了江霏，迫不及待地要求试试新出的小吃。
　　“这茶叶蛋的香气真是绝了，比我妈做的强太多了！”
　　“小江老板，我有喜讯！我妹妹吃了你做的鸡柳，第二天就被老师选去当运动会的红旗手啦！五百多人里就她一个，报社还拍到了照片呢！”
　　“虾饺是什么样儿的？队伍都这么长了，咱还能吃上吗？我要买两笼，不，三笼！”
　　比起之前来说，周六的客流量只多不少。
　　尽管江霏的摊子在角落里，但来往的路人和熟客都不会错过。他们宁愿绕一段路，也要挤进人群里面排队。
　　彼此之间，还对这家摊子“吃了走运”的传闻津津乐道起来。
　　隔壁摊位上，胖大婶脸色难看，一板一眼地摊着锅里的饼。而另一个小孩子却忍不住抬头，朝着那方向不断张望。
　　潘晓杰是三年级小学生，周末都被妈妈带着，在摊位附近写作业。累了就在车上睡，饿了，一般就吃妈妈做的鸡蛋饼。
　　现在他就挺饿的，可是蛋饼的味道，他早几年就已经吃厌了。
　　这时候，旁边江氏小摊飘来的香味，就好像钩子一样，狠狠地勾着潘晓杰的鼻子和耳朵。
　　“她卖炸土豆、鸡柳，还有什么没吃过的虾饺……”
　　潘晓杰假装写算数，实际上努力竖起耳朵，探听着人群之中的喧闹。
　　“怎么这家的老板还会魔法，做出来的东西，吃了会走运？那我要是吃了，明天弹珠大赛能打赢亮亮吗？”
　　潘晓杰越听越好奇，肚子也饿的咕咕叫了起来。
　　刚好胖大婶忙着招呼客人，他就和泥鳅一样灵活地滑下了车斗，伸出小手，从钱盒里悄悄拿了两个硬币。
　　人群里，潘晓杰个子小，挤来挤去就排到了前面。
　　看着近在咫尺的锅，潘晓杰眼巴巴的，非常馋嘴地吸了吸口水，抬眼望着江霏。
　　“姐姐，这个锅里蒸的就是虾饺吗？”
　　“是啊，五毛一大笼，也可以两毛五买一半，小朋友想试一下吗？”
　　江霏一看是个瘦小的孩子，刻意放柔了声音，还揭开了蒸笼上面的盖，露出底下的粉色小虾饺给他看。
　　原来这就是虾饺啊！
　　潘晓杰有点失望起来。
　　他人小，胃口可不算小，这虾饺的个头，还不到普通饺子的一半，一整笼恐怕也堆不满一个饭碗。拿来当晚饭填肚子，也实在是太不值了。
　　他本想换个东西吃的，可一犹豫，身后的顾客就迫不及待，挥着钞票叫了起来。
　　“小孩子不识货，那我就要这一笼了！”
　　“这分明是我先来的，我就去隔壁借点醋，你怎么能把我的号抢了？”
　　“太好吃了，我还想再加两笼！”
　　这个虾饺也太厉害了吧！居然会这么受人欢迎！
　　潘晓杰被排队的大人们吓了一大跳，马上扭过头来，急着举起了手。
　　“姐姐，我，我就吃虾饺！再来一杯多加糖的银耳汤！”
　　拿着饭盒从人群中出来，潘晓杰这才松了口气。
　　为了躲开周围人焦躁的视线，他走到路边，夹起一个水晶虾饺直接塞进嘴。
　　“唔……好鲜啊！”
　　从来没吃过这种点心，他整个人都打了个哆嗦，眉毛都飞了起来。
　　这饺子虽小，但内里的肉馅极为结实，一口就爆出汁。虾肉脆嫩弹牙，外头的水晶皮薄的好像一层糯米糖纸，入口就化作了一阵柔风。
　　再喝一口银耳汤，冰凉甜爽，潘晓杰的脑袋直接变得晕晕乎乎，整个人都被幸福感填满了。
　　这个江姐姐也太厉害了，她可能真的会什么法术吧！怪不得她一来到夜市，就成了妈妈最怕的人。
　　说句实话，这虾饺的厨艺水平，给十个鸡蛋饼都换不来！
　　“好啊，我就说人怎么不见了呢，原来是在这里偷吃！”
　　正当他鼓着腮帮，吃的正开心时，一声厉喝从身后传来。下一秒，潘晓杰的耳朵就被胖大婶狠狠揪住了。


第14章　客户拓展
　　潘晓杰吃的入迷，耳朵突然就被一只大手揪住了，一抬头，原来是妈妈在凶巴巴地瞪着他。
　　“我说怎么没人了呢，原来是趁我不注意在这儿偷吃！”
　　胖大婶郁闷极了，这两天老顾客已经流失了不少，这就够叫人生气的了。怎么就连亲儿子也扛不住诱惑，直接“叛变”到江霏那儿呢？
　　“买别人做的是要花钱的！你就这么嫌弃你亲妈的手艺？”
　　“对不起嘛妈妈，可是……可是这真的超好吃的！”
　　潘晓杰见她脸色难看，连忙抬起胳膊，心疼地举起最后一个虾饺。
　　“喏，这最后一个留给你！”
　　空空的小碗，配上潘晓杰讨好的笑脸，胖大婶见事已至此，也没办法再挽回什么了。
　　筷子上的虾饺可爱晶莹，摇摇欲坠，好像马上就要落下。胖大婶见不得食物浪费，连忙不满地拧了一下潘晓杰。
　　“你呀……真是讨打！”
　　她张嘴接住儿子喂来的虾饺，然而下一秒，神情就和被雷劈了一样呆住了。
　　潘晓杰心里打鼓，眼睁睁地看着妈妈和调色盘一样，一会儿涨红了脸，一会儿又流露出灰暗的神色来。
　　“妈，你怎么了？”
　　“原来……夜市上真有这么好吃的东西！”
　　品尝完了小小的虾饺，好一会儿，胖大婶才从味觉的世界里回过神来。
　　她还以为江霏大受欢迎，仅仅靠的是好位置、好相貌优先得了路人的关注，所以一直不服气。甚至今天，还特意占了人家原本的摊位。
　　可是这么一吃，她顿时明白了。
　　江霏的手艺根本就不是夜市级别的，只要人的舌头没问题，就得承认她做的东西好吃上天！
　　什么抢生意，人家那是手下留情了。要是江霏火力全开，也来做鸡蛋饼，那么像她这样的“业余选手”根本不能竞争，绝对是马上倒闭回家啊！
　　看了一眼远处的江霏，胖大婶甚至有点羞愧起来。
　　“这姑娘手里有真本事啊！”
　　她从口袋里拿出零钱给潘晓杰，“去！再去排队买一笼，你姐肯定没吃过这个新鲜玩意儿，咱带点回去给她吃。”
　　“好嘞！”
　　潘晓杰顿时松了口气，喜笑颜开，蹦跳着去排队了。
　　其实，江霏早就用眼角余光，注意到了他们母子二人的互动。见潘晓杰去而复返，她不由得心知肚明地微笑起来。
　　“怎么样？你妈妈也说好吃，对吧？”
　　“是啊是啊，我要再买一笼水晶虾饺，带回去给姐姐吃！”
　　潘晓杰点头如小鸡啄米。
　　这水晶虾饺好吃又容易入口消化，对于卧床的病人也没什么风险。
　　他的姐姐晓露有严重的肾病，平时都吃的清汤寡水，没滋没味儿，有这样的加餐一定会很高兴的。
　　江霏还是头一次知道他家有一个生病的姐姐，眉尖微微一挑，总算弄明白了为什么胖大婶的敌意这么明显。
　　赚钱养家么，永远是家长头上的巨大压力。
　　“这一笼算我送的，不收你钱了，祝你姐姐早点好起来。”
　　江霏把打包好的虾饺递给潘晓杰，“喜欢吃什么和我说，有时间的话，我再给你做！”
　　一旁的胖大婶看见，马上就急了。她亲自走上前拉住潘晓杰，红着脸推拒。
　　“这怎么好意思白拿！做买卖，那是一码归一码……”
　　江霏这人也太好了吧，别说这虾饺不便宜，她今天一开始，还占了对方的位置呢！