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厨神从夜市摆摊开始-第10部分
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不过,夜市的规则就是先到先得,没有限制摆摊的场地,江霏对此也没多说什么。
她扶着车,在胖大婶暗搓搓的观察下,直接换到了另一个不起眼的小角落。
第13章 新菜谱2
停下小摊,江霏拿出了准备售卖的所有菜品。
椒盐土豆,无骨鸡柳,水晶虾饺,还有装在两个大锅里的五香茶叶蛋和银耳莲子汤。
就在江霏动手准备时,好几个路人就忍不住停下了脚步。
“哎,这不是前两天卖炸土豆的店么?”
“这么快换品种了?厉害呀,咱们等等看她还准备卖什么……”
“快点排队,等会儿就太迟了!”
虽然被鸡蛋饼占了位,但江氏小摊还是被熟客找到了。
她一个十七八岁的年轻姑娘,在夜市里宛如鹤立鸡群一般显眼。
而且,就凭锅里袅袅不绝的香气,许多吃货的DNA就被激活,瞬间闻香而来!
张珊珊今天没课,但还是特意跑来夜市觅食。她一注意江霏到了,就扬起大大的笑容跑上前搭话。
“老板今天来的好晚啊!这都是新添置的锅碗吗?我来帮忙!”
张珊珊又是帮着扇风,又是帮着摆桌板,勤快的像个被聘用来的专业小助手。很快,一堆准备工作就被她抢着做好了。
对这位死忠粉丝的追捧,江霏自然是心情舒畅无比。
“让你久等了!”
江霏挂出了手绘价格牌,微笑解释道:“今天是为了准备新品才晚到的。你要尝尝吗?这里的全部,第一份我都不收你的钱。”
“我可以吗?”
张珊珊惊讶地看了看价格表,这才反应过来刚才端的锅里到底是什么,喜出望外。
“当然可以了。”
江霏先拿大勺子,给她装了一杯银耳莲子汤。
由于路上,江霏特意在小卖部买了碎冰,一大锅银耳汤现在还是冰冰凉凉的。
银耳莲子汤的做法简单,只需要将银耳、无心莲子的材料泡开洗清,煮到微微粘稠即可。等到冷却之后,再精准地加糖调出甜味。
为了视觉上更美丽,江霏还加了一些枸杞共同煮熟,作为点缀,好像一条条红色小鱼,在琥珀般的汤中悠闲畅游。
银耳汤的口感润滑,甜味柔和,还带着莲子的独特清香。
里面的莲子是粉粉糯糯的,特别适宜入口,吃到后还没有觉察出来,舌尖一抿,它就软软地化开了,一点苦涩味都没有。
“真好吃!银耳汤就该是这样的,比我吃过的任何一家店都对味儿!”
张珊珊眯起了眼,一手托腮,幸福地呵呵笑了出来。
“不过么,这个三毛钱的价格也太不合适了!”
“是太贵了吗?”
江霏微微皱眉,她没考查过同样卖银耳汤的小摊,价格是随便写的,可能一小杯卖三毛钱,是有一点太高了。
“不,是太便宜了!”
张珊珊吸溜吸溜地喝着汤,根本就舍不得把勺子放下。一眨眼的功夫,她就飞快地把一小杯银耳汤全都倒进了肚子里。
夜市的油烟气浓郁,叫人闻多了略感头晕。
可是张珊珊整个人就从上到下,瞬间变得清爽放松起来,好像被荷塘上的清风吹过了一般,神清气爽。
“真材实料,滋味顶级。别说三毛了,我觉得换个高级饭店,它起码能卖三块!”
“我当你是真心夸奖了哦!”
江霏十分满意,“其实这是我头一次做,以后还能更好呢!”
张珊珊喝完了银耳莲子汤,依依不舍地拿杯子,都不想扔掉。
江霏连银耳汤都这么会煮,那剩下的虾饺和茶叶蛋,想必也是美味的不得了……
“让你请客也太不好意思了,还是我付钱买吧。虾饺我也想吃,第一笼熟了就卖给我!”
说着,她还站到一旁帮忙吆喝了起来。
“水晶虾饺新上市!朋友们来看一看,我们的江老板又出新口味啦!”
白色的炊烟从蒸笼上方冒起,没几分钟,小摊子前面就变得热闹起来。
熟客们都热情地找到了江霏,迫不及待地要求试试新出的小吃。
“这茶叶蛋的香气真是绝了,比我妈做的强太多了!”
“小江老板,我有喜讯!我妹妹吃了你做的鸡柳,第二天就被老师选去当运动会的红旗手啦!五百多人里就她一个,报社还拍到了照片呢!”
“虾饺是什么样儿的?队伍都这么长了,咱还能吃上吗?我要买两笼,不,三笼!”
比起之前来说,周六的客流量只多不少。
尽管江霏的摊子在角落里,但来往的路人和熟客都不会错过。他们宁愿绕一段路,也要挤进人群里面排队。
彼此之间,还对这家摊子“吃了走运”的传闻津津乐道起来。
隔壁摊位上,胖大婶脸色难看,一板一眼地摊着锅里的饼。而另一个小孩子却忍不住抬头,朝着那方向不断张望。
潘晓杰是三年级小学生,周末都被妈妈带着,在摊位附近写作业。累了就在车上睡,饿了,一般就吃妈妈做的鸡蛋饼。
现在他就挺饿的,可是蛋饼的味道,他早几年就已经吃厌了。
这时候,旁边江氏小摊飘来的香味,就好像钩子一样,狠狠地勾着潘晓杰的鼻子和耳朵。
“她卖炸土豆、鸡柳,还有什么没吃过的虾饺……”
潘晓杰假装写算数,实际上努力竖起耳朵,探听着人群之中的喧闹。
“怎么这家的老板还会魔法,做出来的东西,吃了会走运?那我要是吃了,明天弹珠大赛能打赢亮亮吗?”
潘晓杰越听越好奇,肚子也饿的咕咕叫了起来。
刚好胖大婶忙着招呼客人,他就和泥鳅一样灵活地滑下了车斗,伸出小手,从钱盒里悄悄拿了两个硬币。
人群里,潘晓杰个子小,挤来挤去就排到了前面。
看着近在咫尺的锅,潘晓杰眼巴巴的,非常馋嘴地吸了吸口水,抬眼望着江霏。
“姐姐,这个锅里蒸的就是虾饺吗?”
“是啊,五毛一大笼,也可以两毛五买一半,小朋友想试一下吗?”
江霏一看是个瘦小的孩子,刻意放柔了声音,还揭开了蒸笼上面的盖,露出底下的粉色小虾饺给他看。
原来这就是虾饺啊!
潘晓杰有点失望起来。
他人小,胃口可不算小,这虾饺的个头,还不到普通饺子的一半,一整笼恐怕也堆不满一个饭碗。拿来当晚饭填肚子,也实在是太不值了。
他本想换个东西吃的,可一犹豫,身后的顾客就迫不及待,挥着钞票叫了起来。
“小孩子不识货,那我就要这一笼了!”
“这分明是我先来的,我就去隔壁借点醋,你怎么能把我的号抢了?”
“太好吃了,我还想再加两笼!”
这个虾饺也太厉害了吧!居然会这么受人欢迎!
潘晓杰被排队的大人们吓了一大跳,马上扭过头来,急着举起了手。
“姐姐,我,我就吃虾饺!再来一杯多加糖的银耳汤!”
拿着饭盒从人群中出来,潘晓杰这才松了口气。
为了躲开周围人焦躁的视线,他走到路边,夹起一个水晶虾饺直接塞进嘴。
“唔……好鲜啊!”
从来没吃过这种点心,他整个人都打了个哆嗦,眉毛都飞了起来。
这饺子虽小,但内里的肉馅极为结实,一口就爆出汁。虾肉脆嫩弹牙,外头的水晶皮薄的好像一层糯米糖纸,入口就化作了一阵柔风。
再喝一口银耳汤,冰凉甜爽,潘晓杰的脑袋直接变得晕晕乎乎,整个人都被幸福感填满了。
这个江姐姐也太厉害了,她可能真的会什么法术吧!怪不得她一来到夜市,就成了妈妈最怕的人。
说句实话,这虾饺的厨艺水平,给十个鸡蛋饼都换不来!
“好啊,我就说人怎么不见了呢,原来是在这里偷吃!”
正当他鼓着腮帮,吃的正开心时,一声厉喝从身后传来。下一秒,潘晓杰的耳朵就被胖大婶狠狠揪住了。
第14章 客户拓展
潘晓杰吃的入迷,耳朵突然就被一只大手揪住了,一抬头,原来是妈妈在凶巴巴地瞪着他。
“我说怎么没人了呢,原来是趁我不注意在这儿偷吃!”
胖大婶郁闷极了,这两天老顾客已经流失了不少,这就够叫人生气的了。怎么就连亲儿子也扛不住诱惑,直接“叛变”到江霏那儿呢?
“买别人做的是要花钱的!你就这么嫌弃你亲妈的手艺?”
“对不起嘛妈妈,可是……可是这真的超好吃的!”
潘晓杰见她脸色难看,连忙抬起胳膊,心疼地举起最后一个虾饺。
“喏,这最后一个留给你!”
空空的小碗,配上潘晓杰讨好的笑脸,胖大婶见事已至此,也没办法再挽回什么了。
筷子上的虾饺可爱晶莹,摇摇欲坠,好像马上就要落下。胖大婶见不得食物浪费,连忙不满地拧了一下潘晓杰。
“你呀……真是讨打!”
她张嘴接住儿子喂来的虾饺,然而下一秒,神情就和被雷劈了一样呆住了。
潘晓杰心里打鼓,眼睁睁地看着妈妈和调色盘一样,一会儿涨红了脸,一会儿又流露出灰暗的神色来。
“妈,你怎么了?”
“原来……夜市上真有这么好吃的东西!”
品尝完了小小的虾饺,好一会儿,胖大婶才从味觉的世界里回过神来。
她还以为江霏大受欢迎,仅仅靠的是好位置、好相貌优先得了路人的关注,所以一直不服气。甚至今天,还特意占了人家原本的摊位。
可是这么一吃,她顿时明白了。
江霏的手艺根本就不是夜市级别的,只要人的舌头没问题,就得承认她做的东西好吃上天!
什么抢生意,人家那是手下留情了。要是江霏火力全开,也来做鸡蛋饼,那么像她这样的“业余选手”根本不能竞争,绝对是马上倒闭回家啊!
看了一眼远处的江霏,胖大婶甚至有点羞愧起来。
“这姑娘手里有真本事啊!”
她从口袋里拿出零钱给潘晓杰,“去!再去排队买一笼,你姐肯定没吃过这个新鲜玩意儿,咱带点回去给她吃。”
“好嘞!”
潘晓杰顿时松了口气,喜笑颜开,蹦跳着去排队了。
其实,江霏早就用眼角余光,注意到了他们母子二人的互动。见潘晓杰去而复返,她不由得心知肚明地微笑起来。
“怎么样?你妈妈也说好吃,对吧?”
“是啊是啊,我要再买一笼水晶虾饺,带回去给姐姐吃!”
潘晓杰点头如小鸡啄米。
这水晶虾饺好吃又容易入口消化,对于卧床的病人也没什么风险。
他的姐姐晓露有严重的肾病,平时都吃的清汤寡水,没滋没味儿,有这样的加餐一定会很高兴的。
江霏还是头一次知道他家有一个生病的姐姐,眉尖微微一挑,总算弄明白了为什么胖大婶的敌意这么明显。
赚钱养家么,永远是家长头上的巨大压力。
“这一笼算我送的,不收你钱了,祝你姐姐早点好起来。”
江霏把打包好的虾饺递给潘晓杰,“喜欢吃什么和我说,有时间的话,我再给你做!”
一旁的胖大婶看见,马上就急了。她亲自走上前拉住潘晓杰,红着脸推拒。
“这怎么好意思白拿!做买卖,那是一码归一码……”
江霏这人也太好了吧,别说这虾饺不便宜,她今天一开始,还占了对方的位置呢!
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