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厨神从夜市摆摊开始-第21部分
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“你听听,这丫头还不死心; 都是像你才这么倔!”
她转头对张珊珊的父亲张涛冷笑,后者只笑不语; “呯”的一声把大门关上了; 显然也对张珊珊的说法很不赞成。
“珊珊啊; 你别总是气你妈了!现在有个稳定的岗位不是很好吗?你都多大了还非要折腾; 我也不同意。”
阿强蚊子哼哼般打了声招呼; 小心地缩到了一边。
张珊珊见去路被堵也只能坐下,脸上还是愤愤不平。
“打工怎么了?我看夜市上赚的不比厂里少; 时间还更自由。你们就知道吃工厂食堂,看工厂医院; 一辈子在圈圈里打转,连外面在发生什么都不明白。这才是死脑筋呢!”
“随你怎么说; 就是不准!”
何芳讽刺地一笑; 捏了一把珊珊气鼓鼓的脸。
她现在可没力气再吵一架了,只想把事情拖到明天后天; 好让张珊珊自己放弃。
“都快12点了,阿强你也快点回家吧!我要搞点面吃赶紧休息了。”
她一边打哈欠; 一边对阿强催促。可下一秒,就被桌上的小饭盒吸引了眼光。
半份海蛎煎金□□人,披着一层油汪汪的亮色光泽。空气中,还散发着若有似无的蛋香和葱香; 叫她的鼻子一动,顿时就更加饿了。
“这是什么东西?大半夜的,你还特地来给珊珊送饭?”
“不是您想的那样!”
察觉到这画面多让人误会,阿强顿时慌起来,伸手就要收拾桌面。
张珊珊心思重,刚才吃了两口,就把海蛎煎摊着要赶出门。一时间,两人居然都把这事儿给忘了。
这么对待江霏的作品,实在是罪过啊!
“这是大家聚餐的菜,我帮忙带一下而已。现在珊珊吃完了,我……我马上就去倒掉!”
阿强飞快地盖上盖子,准备把剩余的带回家热一热自己吃。
“慢着!”
何芳的肚子刚好咕噜了一声,嘴里也分泌出了口水。
她看向张涛和张珊珊,这爷俩都是不会做饭的,真要想吃饱了肚子再睡觉,还得自己动手煮。
“不用扔了,浪费!剩下的就给我吃吧。”
“啊?”
阿强的笑容顿时耷拉下来。
“这样你也省力气不是吗?好了,快点回去!”
何芳懒洋洋地挥手叫他离开。在香味的驱使下,她拿起旁边的筷子,直接将海蛎煎夹了一大块。
生蚝里的热气已经散了大半,可看起来青是青,白是白的,依旧十分讨人喜欢。可何芳只想着垫垫肚子,来不及细看,就几乎是迫不及待地把它往嘴里送。
可是一吃下去,她就不禁深吸一口气。
“里面原来是蚝肉啊,好吃!”
生蚝肉被鸡蛋裹着,外香里软,鲜美的汤汁顿时弥漫开来。而鸡蛋皮里面混的胡萝卜碎粒又丰富了口感,显得清爽无比。
何芳本来就超喜欢吃海鲜,只是经济条件有限,逢年过节才能得到单位的一些福利解馋。而且还多是速冻、腌制的干货居多。
这口鲜嫩的海蛎煎一下肚,顿时叫她又惊喜,又疑惑。
何芳狂吃的筷子没停下,一块接一块地夹起来送进口中,脑子也疯狂转动起来。
她惊喜的是意料之外,自己还能吃到这么好吃的东西。而疑惑的,则是张珊珊也太奢侈败家了吧!
原来她常在外面和同学聚餐,吃的就是这么好的饭菜。
这一份小吃是要花多少钱啊?它的美味程度,完全可以叫人吃了一次就控制不住去吃下一次,假如是天天尝鲜,要什么样的家庭才能吃的起?
“你别眨眼!一眨眼我就知道是在算钱了!”
张珊珊可了解自己的亲妈了,为了阻止她责怪自己,抢先就夺走了话头。
她挺了挺胸,得意道:“这海蛎煎看着贵,其实是小江师傅送给我吃的,这是我作为真爱粉丝才有的特殊待遇,一般人羡慕不来!”
“什么粉丝粉条的……你还和人交上朋友了?”
何芳边吃边瞪了她一眼,心里顿时拨云见雾。
原来张珊珊被这家摊子给迷住了,早有预谋要去给人家打工。这不,她一边读夜校,一边和人沟通打听,暗中都把下家给打听好了!
吃着嘴里的美味,何芳一时间动摇起来。
这么看来,张珊珊的想法不是一朝一夕的气话,她是真的有下了决心的。
假如她能学会这么厉害的厨艺,好像……也不算太糟?
“等一等,你说这是小江师傅做的?东门夜市的江霏?”
张涛听到关键词浑身一震,突然放下了拖把。
何芳还没反应过来,就他满脸期待地按住了筷子。
“老婆剩一口吧!这江师傅手艺可好了,我们主管天天在组里炫耀,我就蹭着一回!”
“她做的东西是一餐难求,排队也买不着呀!”
何芳:???
好家伙,原来你也背着我吃好吃的?
一秒之内,她“唰”地一下,就把最后的残渣倒进嘴里,然后坚定地一拍饭盒。
“没有了!”
……
第二天,江霏一开门就看见三个人影蹲在门口,起得比早起的鸟儿还早些。饶是她最近早睡早起,生活规律,也不禁被这场面给吓了一跳。
“张珊珊,一大早的这是在干嘛?”
江霏马上把几人让进门,拿了凳子给他们坐。听完了张家三人激动的讲述,她才明白是来问工作机会的。
“你们来的正好,我确实需要招位助手帮忙。平时得帮我收钱算账,再招待一些没有特殊要求的客人。”
她摸了摸下巴,向张珊珊笑道。“说起来,这刚好就是你的强项呢!”
“那请你务必选我!除了收银算账,其他的活我也都愿意做!”
张珊珊在夜校里就是学习财会的。发现专业知识也能用到,她顿时兴奋,一下就从椅子上站了起来。
张家父母忙在地下拉她,疯狂使眼色。
“详细条件都没谈呢,你着急吹牛做什么!”
“就是啊,小江老板还没说工作时间和薪资……你快点坐下!”
何芳思考了一晚上,同意女儿过来主要是想让她学江霏的厨艺,未来也能成为受人欢迎的著名厨师。可要是单纯地算账打工,拿钱还不多,这就有点得不偿失了。
怕就怕江霏和某些黑心大厨一样,带学徒不但没工资,还要学徒自己倒贴钱!
看出了两位家长的担忧,江霏咳嗽一声,问向张珊珊。
“你在纺织厂里拿多少?”
“不算其他福利,每月200多吧。”
张珊珊报了个大概的数字,其实她也不知道具体是多少。平时钱都是爸妈管着呢,她只能拿一小部分自由使用。
“那我也是这个数。”
江霏略微想了想,决定对首位员工大方一些。
“当然了,每个月还有奖金,我会按照当月的销售额来计算,分给你5%。这样店里的情况越好,你拿到的就越多,咱们可以共同进步!”
张珊珊心里一动,就知道这绝对是一大笔钱。
江霏原本摆摊的时候,她也是旁观过的好几次的。几小时之内,小摊卖出的金额就高达一两百元,这还不是江霏全力所为呢。
随着店铺的开张,江氏小店赚的钱只会更多,卖出的菜肴只会更贵,甚至翻出去好几倍!
这个5%,一定会比她的工资还多!
她顿时笑得合不拢嘴,只会傻傻地点头嘿嘿笑了。
“好好好,我没什么可问的了!以后就是老板说了算!”
随着小助理的选定,江霏也不含糊,立刻开始教她自己的店铺规划。
江氏小馆面积较大,足足有三十多平米,已经是附近最宽敞的一类门面房了。江霏这两天收拾打扫,心里大概划分出了两块业务。
一部分是常驻菜单,她会效仿其他店家,印出一张大海报挂在店里。上面有的菜肴,客人都随时随地可以下单购买。
比如说之前流行的川香辣子鸡、无骨香鸡柳、野山菌牛肉锅……通通都在上面。
另外虾饺、茶叶蛋,还有各色蒸饺和包子也被列入了菜单,大大满足了老人小孩,还有不能吃油炸麻辣的人群需求。
另外一部分,是更加高端的预定菜单。
只要是江霏能买到的菜,顾客都可以提前一天预定,不管天南海北,什么风味都没有限制。
当然了,预定的价格也会更贵,即使是自带食材,加工费用也会在5元以上。
“什么都能做,这口气也太大了吧?”
张珊珊扶着做好的广告牌,看到上面的预定规则,整个人都被惊呆了。
她虽然知道江霏厨艺厉害,可是全国各地的菜肴都接受?这未免听起来太吓人了。
大多数厨师都是专精一两门,甚至只会做招牌菜。齐县这两年经济发展,开出了不少主打外地风味的饭馆,价格也多半比江氏小馆便宜。
像江霏这样夸下海口,真的有人会来预定吗?
“放心,完全不用害怕没人。”
江霏自信十足,拍了拍带灯的广告牌。
不久前听说她开店,葛卫平等人已经特地组团来踩过点了。不夸张的说,一大批颇有实力的有钱人早就听到她的名声,钱包在口袋里蠢蠢欲动了!
小摊上不能坐下,又没有舒适的连续用餐氛围,其实限制了江霏的发挥,也限制了很大一部分顾客的购买意愿。
很多人宁愿花高价吃饭,可受不了长时间的等待和失望。他们赶来夜市一看,那恐怖的排长队就让人望而却步,最后只能放弃。
“小贵但值”——这是江霏写在预定规则上的标语。
相信开业之后,很快就会有顾客前来尝试的!
……
明月楼的龚师傅,最近很郁闷。
他开发了好几道新菜,正邀请老主顾们上门品尝调试,准备正式登上菜单。可李大光这位老朋友,却偏说有事缺了席。
算起来,李教授已经连续两周都不来吃饭了。
龚师傅和他是十多年的老朋友,很清楚他风雨不计,每周五晚上都会准时来明月楼吃饭,平日也常常打包带走。可是最近,李教授却摆起了架子,变得请不动了!
这样的老顾客对明月楼至关重要,他们的舌头准,要求高,龚师傅很重视这个群体对自己的评价。见李教授不来,他就几次三番地找人,试图去问问到底怎么了。
可就是今天早上,龚师傅在街上碰见了李大光,这人居然微微一呆,选择了掉头就跑!
“老李!你跑什么啊!给我等等!”
龚师傅先是一阵迷茫,紧接着就气坏了。
老朋友这幅表情,里头绝对是有猫腻,是做了亏心事!
他个子高大,当即就选择了狂奔追上去。李教授跑出没几步,就被他伸出蒲扇般的大手,一把就按在了肩膀上。
“你说说,为什么见了我就跑?这是怕我找你兴师问罪啊?”
“这不是龚大师傅吗!”
李教授浑身一哆嗦,连忙转过身,尴尬地笑了起来。
“原来是你在喊我啊,我没注意,正急着赶车去老家呢!”
“齐县?你都没亲没故了,还回老家做什么!”
龚师傅一眼就识破了他的伪装,摇着手指哈哈大笑。
“李大光你最爱嘴硬了。我看你肯定是放了我的鸽子,心里发虚,现在不好意思面对我吧!昨晚上的饭局你没来,那真是太可惜了!我做的黄油煎松茸可是个洋气新鲜菜,谁吃了都说好!”
李教授被他撕破了脸皮,微
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