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厨神从夜市摆摊开始-第38部分

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  可就在她准备离开的时候,系统“叮”的一声,跳出来一道新任务。
  “新任务:社会责任——送出1000份食物用于公益事业。”
  “任务奖励,500000元美食基金,紫色菜谱两份,系统田地解锁开放海水区!”
  “这次的要求居然是做公益?”
  江霏看清内容后一挑眉,忍不住吃了一惊。
  但仔细一想,系统给出的任务还挺合理。她自从开店以来,都是正常售卖食物,还没考虑过什么社会责任的问题。
  现在的齐县,已经升级变成了省城的“齐县区”了。她想把生意做大,影响力拓展,肯定是要做一些额外的营销活动的!
  江霏环顾四周,找了一位医生打听了几句,很快敲定了计划。
  医院也是重要的公共事业,她既然必须要捐献,就直接捐献给中心医院,和旁边的儿童医院吧!
  江霏回到了美食城,把事情和周边的店主一说,大家就齐声响应了起来。
  东方美食城的成立,改变的不只是环境和卫生,更多的还是经营模式。原本很多人都在夜市一起竞争,但现在,一部分在早餐时开,一部分在白天时开,只有一半左右的店家是单独在晚上开业的。
  大家各自占据生态位,互不干扰,生意还比原来扩大了很多,所以心里对江霏更加佩服了。
  “小江老板说的对,光赚钱不行,还要把名气打响,回报社会!我的拌面馆已经盈利了,我愿意拿一部分出来做公益!”
  “这是一件行善积德的大好事啊!我也要凑热闹,我出300个肉烧饼!”
  胖大婶也牵着一双儿女来了,她一听到江霏说捐给儿童医院,顿时就有点眼泪汪汪的。
  她的女儿也曾在儿童医院做理疗,那里的病童们的惨状,她是再熟悉不过了。虽然只是一顿饭,但肯定会给很多人带来温暖,带来鼓励的!
  “捐赠儿童医院,那我也想参与。”
  胖大婶看了看举手要帮忙的潘晓杰。
  “我就负责烙白馍吧,能做多少就是多少。爱吃面食的可以代替米饭,还可以拿来夹菜肉吃!”
  美食城的众人你一言,我一语,很快列出了一条长长的菜单。
  商量好后,江霏立刻让张珊珊去找记者来参与这件事。同时,自己则回到了系统的田地之中。
  这块土地,现在已经被江霏打理的很有条理了。
  日常的青菜、萝卜、黄瓜、辣椒等都种满了地头,还有少量菌菇按照种类排在角落。
  池塘里,更是充满了各种家常的小鱼虾,有不少,甚至已经自己繁衍出后代了。
  江霏拿起一个水桶和长夹子,穿上雨鞋,直接踏入了湿乎乎的池塘边。
  仔细看去,在池塘边的淤泥之中,布满了许多不起眼的小孔洞,每一个洞穴里面,都暗暗躲藏了一只鲜嫩肥美的鳝鱼。只需要用长夹子伸过去一夹,就能把它们抓出洞穴,变为人类的美餐!
  江霏准备制作标准的病号盒饭,用的主菜就是系统的紫色菜谱——虾爆鳝。
  她希望这份菜能给病人们带去幸运,也许是系统的力量加持下,很多疾病就会被减轻,甚至直接得到治愈!
  “这种粗活,还是叫我来!”
  韩力一看江霏要做鳝鱼了,顿时来了学习热情。
  他搬出大木盆子,把鳝鱼们加盐用力搓洗,洗清上面的粘液。再拿小刀切掉脑袋,剔干净中央的骨头和内脏,很快就切出了一大盆。
  “好恶心!假如你不说,我真是想不出这东西能吃啊!”
  张珊珊在一边清理虾仁,被这场面下了一大跳。
  细长的鳝鱼花纹繁复,还软趴趴地纠结成团,画面猎奇,同时又叫人兴奋不已。
  “别看它们外表看着吓人,可吃到嘴里,你马上就会喊真香了!”
  江霏呵呵一笑,提起了一旁的菜刀。


第38章 好事花生
  江霏先把虾仁用鸡蛋清上浆; 放进国内炒熟。白嫩的虾仁放到一旁备用,再准备处理最核心的黄鳝。
  这时候,一大盆的鳝鱼已经被处理好了。江霏把它们排列整齐; 切出四五厘米的小段。
  第一遍先将鳝鱼段下锅,用菜籽油略微油炸,等到表皮都皱了起来发出了小泡; 再盛出来沥干。
  第二遍入锅时,就到了爆香的步骤了。这一遍加入的就是猪油; 大蒜、姜末“刷拉”一声进入油脂里; 激发出的香味越发浓郁。
  “好香啊!”
  这吵闹的声响就是熟悉的美食信号; 张珊珊吸了吸鼻子; 激动地凑近了观看。她顿时就露出急不可耐的表情; 搓着手等新菜出锅了。
  “这菜看着就下饭!我要是住院时有这个伙食,保准什么病都吃好了!”
  而韩力则是眼睛都不眨; 连连点头。
  他平时很少有空观看江霏炒菜,这下恨不得把她的每个动作都记下来; 牢牢地刻在脑海里!
  加入虾仁后,江霏手上的调味料不断轮换; 依次倒入了黄酒、酱油、白糖、盐等。
  大火煮开; 小火收汁,锅铲翻动之间; 很快就把黄鳝段和虾仁都烧的十分入味。
  这一番烹饪下来,刚才有些吓人的黄鳝; 浑身上下已经“面目全非”了。
  鳝段的肉质变得紧实,还染上了一层鲜亮的酱色,而表皮也变得颜色更深,吸满了浓厚的汤汁; 一点儿也瞧不出那种叫人难受的花纹了!
  要是不说这是鳝鱼,很多人一眼看去,恐怕会觉得和红烧肉片差不多。一眼看去,最吸引人的还是胖胖圆圆的大虾仁,每个都足有乒乓球大,外香里嫩,弹性十足。
  再浇上几滴薄薄的香油,热乎乎的虾爆鳝上,一股叫人耳目清爽的香气顿时腾空而起。
  江霏尝了一口,满意地点头,又让身边的两人都过来试吃。
  这道虾爆鳝有补中益气的滋养功效,口味虽是浓油赤酱的咸鲜味,所含的油量却不多,非常适合给病人食用。
  确认这道菜很成功后,江霏立刻开足马力,直接炒出了好几大锅。配合着张珊珊和韩力的协助,天黑之前,三人将饭菜组装完毕,一共凑出了300多份虾爆鳝盒饭。
  “这样看来,做的还是太少了。”
  江霏数清了数字,顿时有些失望地摇头。
  300多份的盒饭,只有系统规定的三分之一,而且光一个医院的住院部,医护人员就超过了这个数。
  很显然,只送一回,她肯定是够不上完成任务的。恐怕再加上美食城其他人凑来的食物,也不够让医院的每个医护都有分到!
  张珊珊看到堆了一整车的盒饭,震惊不已。在她看来,江霏忙碌了大半天,这一口气捐出的,已经是饭馆一天的营业额了!
  “这还少吗?老板,原本你是想准备多少?”
  “怎么也得有一千份吧!否则数量太少了,我也觉得送不出手。”
  江霏摸了摸下巴,斟酌着道。
  “珊珊,我记得冷柜里还有明后天要卖的包子、饺子。你现在就去蒸熟了加上,这样一来,应该就够一千份了!”
  “啊?非得这样吗?”
  明后天的存货都用了,那江霏不是又要加班加点,重新赶工?
  张珊珊一听,顿时对她心疼不已。
  做慈善是好事,但这段时间江霏本来就休息得很少,人也累的瘦了。这样也太辛苦了吧!
  可江霏一向是说一不二。想到就必须做到的,见张珊珊有点迟疑,反倒用眼神斜了她一眼表示了催促。
  “抓紧时间,否则晚饭要赶不上了!”
  张珊珊叹了口气,知道自己劝阻不动,只能听话地去蒸包子了。
  这时候,韩力却犹豫了一下,鼓起勇气开口询问。
  “既然这些还太少……那要不我来多做几份?”
  “你?做一样的虾爆鳝么?”
  江霏刚打了个哈欠,手都没放下来,就被他的这句话惊到了。
  韩力对她提出炒菜的要求,这好像还是头一次啊!
  “对,鳝鱼我可以再去市场买,方才的步骤,其实我已经记住七八成了!”
  韩力眼神一亮,立刻挺胸抬头地保证道。
  “虽然模仿的差别肯定存在,但既然是江氏小馆在做公益活动,你也未必要亲力亲为吧?交给我,两三个小时还能送一趟夜宵过去呢!”
  韩力已经来到江氏快一个月了,前半个月都是帮忙整改店铺,清理街道垃圾。后来店重新开张了,他也是兢兢业业地给江霏当跑堂传菜,背箱子送外卖,完全没时间钻研做饭的事儿。
  可刚才那段近距离观察,江霏手握锅铲,在炉灶面前利落潇洒,挥洒自如的模样,又重新激发出了他的厨师梦。
  虾爆鳝虽然麻烦,但韩力觉得,自己也可以试着挑战一下。反正不管做的好做不好,捐出去的都是心意,也没食客会故意挑拣江氏小馆的不是。
  见他这么有动力做菜,江霏也很快地点头同意了。
  “那你快去吧,花的钱都记载店里的账上!”
  看韩力兴冲冲地跑远了,江霏等张珊珊做好了剩余的食物,就一起往医院的方向赶去。
  ……
  从手术室出来,邵主任的浑身上下,都被汗水浸透了。
  他嘴唇干裂,两眼发虚,跌跌撞撞到了值班室才稳住脚步,坐下来缓缓舒了口气。
  “总算做完这台手术了,四个小时啊!我脚都站麻了!”
  “还是邵主任厉害,81床的孕妇都快没气了,这么快居然就救过来了!”
  “主任辛苦了!今天就数咱们妇产科的运气差,连续来了三个危重症,每个都要您来动手……”
  一旁的实习医生们纷纷夸赞,见他凯旋,有人忙拿着干净的衣服递给他换,眼神里都是钦佩和崇拜。
  邵主任是中心医院妇产科的王牌,全省著名的专家医生。很多疑难杂症的病人从四周赶来,都是抱着最后一缕希望,想要他来拯救生命。
  这些病人的背后都是一个个活生生的家庭,本身也关联到两条生命。邵主任仁心仁术,每每遇到复杂的手术,都是亲自上台,一站就是十几个小时。
  像今天也是一样,来的病人多,他连晚饭都没顾得上吃,只是在手术室里喝了两瓶葡萄糖,勉强补充了体力而已。
  在值班室休息了十分钟,邵主任喘匀了气,饥饿感就抓心挠肝地涌了上来。
  “都快晚上九点了,真是饿啊!”
  他低头一看,手边就有一碗打包好的茄汁肉丝面,很显然是手术前,同事从食堂拿来带给他的。
  医院食堂的饭菜质量不错,面条里面的肉丝很多,口味也很清淡。可是时间放久了,面已经全都坨成了一团。
  算了,有吃的总比没有的好。
  邵主任皱了下眉头,也懒得去外面吃新鲜的了。他拿筷子夹了夹勉强塞进嘴里,可没吃上几口,就被黏糊糊的感觉恶心到了。
  最后,他只能走出值班室问护士们。
  “还有什么能吃的吗?饼干也行,给我一点垫肚子,吃了再下班回家。”
  话还没问完,他就闻到了一股浓郁的香味。再定睛一看,护士站的几个值班护士全聚集在一起,一人一只碗,吃的正香!
  邵主任一看就生气了,这是在干嘛?
  “叫人外送夜宵来吃,这是违反医院规定的!你们居然还聚众吃夜宵,不怕漏听了病人的呼唤,被家属投诉了扣工资?”
  “查房时间没到,还有两个实习医生在听应急铃呢!”
  年长些的护士长抬头抹嘴,一向严谨的她,居然也笑眯眯地加入了组团吃夜宵
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