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　　偏甜口的酱料几乎完全凝固了，她这样尝到的，只有一点点表面的滋味。
　　可即使如此；　张珊珊也觉得非常好吃，鲜甜的口味一直流淌到了心里！
　　“小心点，刚出炉的你也不怕烫伤。”
　　江霏瞪了她一眼，带着隔热手套把五花肉取了下来。
　　“这外面挂着的都看不出是油脂还是糖浆，颜色红红的，一看就叫人忍不住动手嘛！”
　　张珊珊不好意思地嘿嘿一笑，讪讪地擦了擦手指。
　　“撒粉和梅子酱都在店里吧？这里施展不开，我们还是把这些肉搬回去好了！”
　　艾琳娜拿着地图，在街道上面走走停停，对照着门牌号。
　　远远地看到“江氏小馆”的灯牌亮起，她总算舒了口气，大步朝着店门跑了过去。
　　自从进入了这条美食街，两边的店铺和人群就弄得她眼花缭乱，看都看不过来。耳边更是充斥着客人们嬉笑打趣，谈天说地的声音。
　　不得不说，艾琳娜一开始很惊奇，但很快就适应了，甚至觉得这样的轻松氛围非常舒服。
　　她生活的小区是一排排整齐的新楼房，靠近新开发的电子工业园区。附近住着的人，不是电子厂的员工，就是开店铺忙着出货进货的小老板，生活节奏是很快的。
　　偶尔遇到的行人，都是来去匆匆，行动如同一阵风一样快速。
　　然而在齐县的这条美食街上，一切就变得截然不同了。
　　人可以东张西望，到这个铺子看看，在那个铺子瞧瞧，店主们都非常亲切。甚至还有人见她是外地来的，特地送了她几串热腾腾的烤串试吃！
　　找到了江氏小馆，艾琳娜的心情就更好了。
　　总算到达目的地了，这家小店里，就有她魂牵梦绕，一直想吃的红豆粽子！
　　她飞奔过去，一进店门马上就问：“老板，你们这里还有没有粽子？我打了好几次电话都占线，那现场预定可以吗？”
　　可得到的回答，却是假期过去这么多天，粽子已经没有了。
　　“我大老远地跑来，这么快就不卖了？”
　　艾琳娜如遭雷击，顿时就僵硬在了原地。
　　搞什么乌龙，原来联系电话打不通，是因为江氏粽子已经停产了。可外面想吃粽子的人还是很多，一盒粽子供不应求，甚至成了代替烟酒送给领导长辈的高档礼品。
　　这老板突然就不想做了，这不是开玩笑吗？
　　“不但店里没有粽子，连车间都已经停产，现在根本买不到了。本店只做新鲜的时令产品，并不是专门卖粽子的。”
　　兼职收银的张嫣迎了上来，笑得有点抱歉，又有点骄傲。
　　今天特地来店里问粽子的客人，她已经碰见了好几个了，说实在的有些见怪不怪。可一想到这么好的销路也有自己的贡献，张嫣顿时就翘起了尾巴，自豪的不要不要的。
　　“这位小姐，你既然来都来了，要不要试点别的菜呢？想吃什么都可以在这里预定，单独包粽子给你也行。”
　　她手里拿着一个红色的便签本，正是店里常用的预定单。翻了翻页数，居然已经写满了小半本，内容多的厚厚一叠。
　　“不过排队么……可能要排到五天后了！”
　　“五天，这么久？！”
　　艾琳娜听到这个期限，顿时就皱起了眉，深吸了一口气。
　　这家小店是什么热度啊，订餐还要排一礼拜的队？
　　要知道，现在又不是春节中秋这种大节日，各地饭店都是空荡荡的，除了婚宴之类的大宴席，普通吃饭都不需要预定。
　　就算是京城国营的那些大酒店，也没有特别排队，排一个礼拜就等一两道菜的道理吧！
　　五天时间，艾琳娜估摸着时间肯定不够用。
　　虽然她的公司不需要天天盯着，可业务还是非常繁忙的。作为领导人之一，抽出两三天时间出来休息，对她来说已经是极限了。
　　看来，自己和红豆粽子还是有缘无分啊！
　　艾琳娜叹息一声，失落地就准备离开。
　　“太久了，等不起！听说省城的明月楼是小江师傅的老师，我还不如去那里碰一下运气呢。”
　　可话音刚落，空气中就飘来了一股甜甜的香味。
　　艾琳娜顿时被吸引了过去，一扭头，就看到街角出现了一阵骚动。
　　“小江师傅，又做了新菜啊？”
　　“哇，这个猪五花看起来就香！这是新研究出来的菜品？”
　　“让我看看，我能试试吗？”
　　人群退开一道缝，更多的美食街商户和客人都看了过去，街上顿时变得拥堵了起来。
　　只见两个年轻女子抬着一个铁盘子快步走来，其中一人尤其年轻，相貌也和报纸上的小江师傅一样出众，正和周围人笑着打招呼。
　　可艾琳娜的视线就好像吸铁石，飞速被铁盘子上的猪肉给吸住了。
　　那是什么好吃的？这么丰盛！
　　她顿时就有些挪不动道了，脚步一转，又跟着脆皮叉烧肉转回了店门。
　　张嫣忙着拉下了店门的卷帘，没注意到她。几人放下东西一看，顿时吓了一跳。
　　“这位客人，你是怎么进来的？”
　　张嫣一时间非常尴尬。
　　现在还没到正式营业的时间，她是想把闲人都关在外面，别打扰江霏工作。没想到这脆皮五花一出现就占据了注意力，竟然没发现有人还在店里。
　　江霏当然也看到了艾琳娜，见是个衣着考究，还化着淡妆的女白领，不是故意捣乱的那种人，也就笑着摇了摇头。
　　“算了，这都是张嫣你不小心，就别赶人家走了！”
　　说着，她又看向艾琳娜，轻松写意地招了招手。
　　“想过来看就过来吧！这是脆皮叉烧，刚刚试做的，我还不知道味道如何呢！”
　　说话之间，江霏手上的小刀就切了下去。
　　一块五花肉顿时被切在正中，发出“咔嚓”一声脆响。
　　这道声音就好像是开关一样，在场的所有人都惊喜地“哇”了一声，浑身都被刺激的一激灵。
　　猪肉的外皮早就在烘烤下变得分层，颜色金黄，又酥又脆。而底下的肉又充满了韧性，切开来还带着新鲜的汁水，完全没有被高温烤干。
　　江霏的刀工很稳，手指轻轻按着叉烧表面，飞快地就片好了一大盘。
　　叉烧肉外酥里嫩，颜色分明，躺在小盘子上显得馋人极了。
　　她给每个人都发了筷子，又拿出了一瓶之前准备的梅酱，倒了一碟子放在桌上。
　　“辣椒酱就在旁边，但我觉得叉烧还是要有专门的酱料更好。这梅子酱是我自己调配的，尝尝看味道怎么样吧！”
　　几乎是她话音刚落，艾琳娜就点着头，飞快地伸出了筷子。
　　她夹起一块叉烧整个往梅子酱里一放，沾着浓厚的酱汁就塞进了嘴里。
　　一瞬间，梅子酱酸甜开胃的味道，就充斥满了整个口腔。而叉烧肉肥而不腻，甜咸皆备，一咬下去就咯吱作响，越发叫人津津有味了。
　　她嚼了几口，就忙着伸出大拇指夸奖江霏。
　　“这个口味地道！”
　　“怎么说？”
　　“梅子酱和我吃过的老店是一个口味，里面是实打实的蜂蜜和腌梅子，而这叉烧烤的火候更是刚刚好，多一分就太干，少一分就不够脆！”
　　华人街上，最老的本地店铺有许多都是闽粤移民开设的，烧腊店更是非常多。甜口的叉烧肉对于艾琳娜来说，也算是另一种家乡滋味了。
　　可做了三五十年烧腊的老师傅，都不一定能做出这个级别的手艺。江霏说是头一次尝试，简直就是离谱！
　　这真的是头一次做吗？
　　艾琳娜吃着吃着，克制不住地捧起了脸，满眼都是快乐和满足的表情。
　　江霏真不愧是厨艺天才，这用句俗话形容，是老天爷要追着她喂饭吃吧！？
　　吃不到红豆粽子的失落感，这时候已经完全消失了。整个江氏小馆里的氛围，就好像是朋友亲人们围坐在一起吃饭一样，充满了轻松愉快的气氛。
　　“我就知道，老板烤了这么多肉肯定不会浪费，不管怎样都是一次成功！”
　　“这一盘不够我们吃吧！我看还要再切两条才行！”
　　张珊珊和张嫣也笑着吃了起来，一边叫着“好好吃”，一边盛出了一大盆白饭配着肉大快朵颐。
　　江霏见三人都吃开了，自己则放下筷子，到一旁泡了一壶乌龙茶。
　　“这五花肉一口气吃太多，感觉还是略肥了一些。不如配上这个，少量喝茶不至于冲淡胃酸，倒是可以起到解腻的功效。”
　　茶水清香扑鼻，温润适口。艾琳娜忙喝了一杯漱口，浓厚的叉烧味立刻就被洗去了。
　　这时候，她才注意到一旁还有店家自制的辣椒酱，立刻倒了一碟在一旁，重新沾着吃。
　　江霏做的辣椒酱里，掺杂了三种不同的辣椒，既有辣味，也有鲜香扑鼻的气息，炒制的时候还加入了肉末和麻油，滋味复合，拌饭拌面都是一绝。
　　换了一种口感，叉烧的层次就包含了香、辣、甜、咸等多种口味，更加丰富多彩了起来！
　　艾琳娜一边扒饭，一边赞叹。
　　这也太幸福了吧！
　　看情况，这样的饮食就是江氏的日常工作餐，两位服务员吃完了也就到上班时间了。
　　这么好吃的东西，连顾客都不知道啥时候才能享受，店内的员工却可以吃个爽！
　　她吃了一大碗饭，更加舍不得离开了。只觉得屁股就和上了胶水一样，根本不愿意站起来！
　　“怎么了，还没吃饱吗？”
　　江霏关切地拿过她的碗，又加上了一大勺米饭。
　　“尽管加饭没事的，我的店里添饭都不要钱！”
　　艾琳娜感动地说了声“谢谢”，可她吃了两口，就一咬牙，把碗筷放了下来。
　　“江师傅，我想问个问题……”
　　她不好意思地咳嗽了一声，眼神里有光在微微闪动。
　　“你们这儿还缺人手吗？我想留下来打工！”
　　江霏拿勺子的手马上一顿，惊讶道：“你想在店里打工？”
　　张珊珊和张嫣也瞪大了眼睛看着她。
　　好家伙，还以为是个普通客人，没想到是来毛遂自荐的！
　　江氏小馆确实有用工需求，可江霏找人都是从周边的学校熟人里找，看重的是勤快和稳定，还能快速学习上手。虽然缺人，但还是宁缺毋滥为主，不是什么人报名都会收。
　　比如张嫣，她是争取了一个多月，才勉强靠着之前的表现“登堂入室”，变身成临时收银员。像一般的上门求职者，江霏都不出面说话，张珊珊和韩力就会挑剔一番，直接把人给劝走。
　　“你一个外地人，说来打工就来，这能行吗！”
　　张珊珊挑了挑眉，抢先问艾琳娜。
　　“上一份工作是什么，说来听听？还是说你现在就是自由之身，很适合留在店里直接工作？”
　　“我确实不懂做饭，但有两个硕士学位，还实习过花旗银行的后台职位，现在管理着一家电子设备公司。”
　　“啪嗒”一声。
　　张珊珊震惊地看着她，手里的筷子都掉了一根。
　　不会吧？！这家店吸引的都是什么员工，真的越来越卧虎藏龙了！
　　韩力是特极大厨的徒弟，张嫣是胸无大志的名校高材生，现在还来了个真高学历社会精英……
　　她这个老前辈的资格，以后要往哪里摆啊！
　　艾琳娜看着江霏，诚恳道：“小江师傅，不，江老板！虽然是心血来潮的决定，但我的态度是很认真的！”
　　“这家店给我一种不一样的感觉，好像一切都很自然亲切，不需要