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　　自己的来意江霏已经很清楚了，这道菜，就是开门见山，特意为了打动他而准备的吧！
　　林正哲拿起筷子，仔细看了看这条蒸鱼，越看越觉得有些特别。
　　清蒸的鲈鱼他吃过不少，几乎每个有名的厨师都会做蒸鱼，技术上并不算复杂。只要火候不过分，做出来的鱼都是差不多的滋味，摆盘也简直一模一样。
　　可这条鱼看起来好像更大，表皮的花纹也不太相同，江霏改了花刀的地方皮肉翻卷，又肥又白，不像是一般的鲈鱼！
　　林正哲一想就明白了。
　　这应该是一条海鲈！
　　海鲈鱼和淡水鲈鱼长得很像，毕竟生物学上，它们至少都算同一个目底下的物种，外表上有很大的相似之处。
　　可是众所周知，海鲈鱼的捕捞地点很远，上岸了都不怎么新鲜，腥味也会很重。而人工养殖的么……都是饲料喂出来的，肉质有些木，还有些会十分松散。
　　虽然江霏的厨艺不错，但林正哲看到这里，心里就已经凉了一半。
　　他本来不喜欢吃海鲈鱼的，可手上的筷子都拿起来了，又不能够表现的太没礼貌。
　　要不，就吃一口再问细节吧？也许江霏不是故意用海鲈鱼，而是一时没买到新鲜的好鱼呢？
　　林正哲犹豫了一秒钟，还是飞快地下了筷子。
　　他对准了鲈鱼腹部的肉挖了一块，浸入底部的汤汁后，小心地吃了一口。
　　可是一瞬间，鱼肉鲜滑的口感就传达到了神经中枢，林正哲忍不住浑身一阵打颤。
　　怎么会这么鲜嫩多汁？
　　鲈鱼的表皮有一点胶原蛋白的软糯感，和底下的鱼肉已经分开，只有一点点胶质黏在一起。
　　鱼肉比他想象中的好上十倍，不但一点腥味都没有，还有着淡淡的鲜甜和恰到好处的柔嫩。
　　和豆豉一起蒸气腾腾融合出的香气，就好像一阵海风，不疾不徐地溢满了整个口腔！
　　随着林正哲地咀嚼，这块鱼肉甚至没在他嘴里停留一秒，很快就滑入了食道。
　　“这真的是海鲈鱼吗？我怎么不记得海鲈能做成这个味道！”
　　林正哲震惊了，他还从来没吃过这么高品质的海鲈鱼，原料上细嫩有余，毫无缺陷。而江霏的调味也非常恰当，大火蒸熟的鱼肉最大程度地保留了水分和自然的鲜味，一点也不显得干柴。
　　他又夹了一大块背脊上的肉，这个部位的鱼肉，肌肉结构更加紧密，肉丝嚼着口感比肚皮更有韧性。而底下的汤汁虽然很清淡，但也吃得出葱香、米酒香和豉油的香气。
　　林正哲连连点头，双眼都发直了。
　　调料们完美地扮演了锦上添花的角色，却没有一丝一毫的喧宾夺主，反而衬托出了这条鱼本来的鲜味，显得更加出色。
　　这等技术是难上加难，美味叠加了美味！
　　“太好吃了！江师傅……你真是名不虚传！”
　　林正哲简直为自己刚才的怀疑惭愧不已，他怎么会觉得江霏弄不到好鱼呢？
　　这里可是齐县，是厨师的主场！她做出什么给自己，那一定就是最好吃的菜呀！
　　林正哲匆匆比了个大拇指，动作飞快地吃了起来。
　　沉浸在嘴边的鲜美味道里，他一口气就吃了大半条鱼。
　　这条海鲈可有两斤重，眼看着林正哲吃了一半还没停下的意思，江霏连忙拦住了他想翻面的手。
　　“等一下！这光吃鱼可不行，还不够下饭，我还有另一种吃法！”
　　她回到了厨房，又端出一个小小的砂锅。
　　“这是什么？”
　　揭开盖子，林正哲朝里面一看，眼前是一碗淡黄色的炖汤，还传来一股浓浓的酸辣味道。他拿勺子一动，才看出这是一锅豆腐鱼汤。
　　“这里面用的是一样的海鲈鱼，放了黄灯笼辣椒和泡椒，辣味并不是特别过分。如果有不能多吃海鲜的人，拿这个汤下饭也能感受到鲜美，而且十分的开胃！”
　　江霏笑眯眯地介绍道：“其实刚才我就看出来了，林先生，您心里在想我为什么不用一般的鲈鱼，而非要用海鲈鱼吧？”
　　林正哲脸上一红，顿时尴尬。
　　不会吧！江霏的眼睛可真够尖的，连这都能猜到？
　　“我一个北方人，对海鲜其实没什么研究……”
　　“医学专家就不要谦虚了。现在市面上的海鲈鱼确实不那么好吃，但厉害的厨师仔细烹调，还是能够拯救一二的。”
　　江霏掰着手指侃侃而谈。
　　“海鲈鱼优秀的点在它的不饱和脂肪酸更多，矿物质元素也更丰富，营养价值比普通淡水鲈鱼好。”
　　“而且它的个头大啊！鱼身大了就更容易分开烹调处理，还可以提前剔除鱼刺做成其他菜式，比如说鱼丸，鱼排之类的……这样一来，买多了也不浪费，甚至还可以招待外宾，打包成盒饭也更便利了！”
　　她肚子里有干货，说起自己的想法速度飞快。
　　林正哲从一开始的点头，到逐渐目瞪口呆，恨不得拿出个本子把这些内容都记录下来。
　　他只是来做个初步的洽谈，没想到江霏如此有心，一口气考虑了这么多！
　　像什么不浪费材料，做成盒饭，开发其他不同菜式……
　　这些内容，别说林正哲了，可能连专家组负责统筹接待的同志都没考虑的这么细！
　　这可是个罕见的人才啊！
　　林正哲感慨地看着碗里的汤，只觉得自己这次来齐县，真的是来对了。
　　江霏的厨艺，不拉到京城加入厨师团队，他都替那些运动员可惜！
　　“江师傅，你能跟我一块儿回京城吗？”
　　林正哲吃完饭后，直接发出了邀请。
　　按照他的解释，要加入体育总局的饮食团队当编外人员，肯定还需要办理一下手续。不过用不了几天就可以回来了，这期间江霏还是可以自己做生意，不受这个“特聘”身份的影响。
　　两个月后亚运会开幕，江霏再去亚运村的食堂报道工作就行了。
　　这件事情百利而无一害，不但可以拿到很高的补贴，还可以认识许多京城名厨，交流学习厨艺。
　　更何况，江霏也早就想出门转转，寻找一些新鲜的食材和灵感了！
　　江霏早就考虑好了，爽快地点头答应下来。
　　一天后，林正哲再次来到了专家组的开会地点。
　　一推门进去，就有十来双眼睛看向了他。
　　“小林同志，你这次专门去南边出差，完事儿了吗？这眼看着都快到开幕式了，亚运村都修完了，厨师团队还没组建完，这也太耽误时间了！”
　　问话的人是个白发苍苍，但嗓门洪亮，精神格外抖擞的老人。
　　他就是专家组的付组长，也是医疗保健领域的一位老领导。一双炯炯有神的眼睛相当严厉，扫过来时，林正哲的心脏都好像缩了一下。
　　“已经找到人了！我想把江霏添加进名单，作为外聘的厨师和营养专家。”
　　林正哲小心地笑着，从包里拿出了一份文件。
　　寻访厨师组建团队这件事，他本来就是的负责人之一。听到上司嫌弃拖延的质疑，更是出了一身的冷汗。
　　“这就是她的申请资料，今天就是拿来找您审批的。这样一来，我们的官方食堂就基本上定下来了，各种地域的菜肴都有，能满足不同运动员、教练、工作人员的需求……”
　　“等一等，你说江霏？”
　　付组长震惊地拍了一下桌子，桌面上的茶杯都嗡地摇了一下。
　　“你之前只说出差是去找一位知名厨师，可从来没说那就是江霏啊！”
　　“您也知道江师傅，她难道不行么？”
　　林正哲被付组长吓了一跳，还以为他是反对的意思，顿时忍不住后悔起来。
　　这都怪他，没得到确定的答复就把人拉过来了，这样的行为会不会显得很草率？
　　这位付组长可是保健局的权威专家，前辈中的前辈，做事一向讲究低调保密，安排周全。他要是不同意人选，那林正哲肯定就是白忙活了。
　　没有组长的许可，这名单是确定不下来的。
　　自己这算是自作主张，先斩后奏，付组长不会生江霏的气吧？
　　林正哲压低了声音，有些为难起来。
　　“可江霏本人现在已经来了……我还要不要叫她进来？”
　　“咚！”
　　“什么？江霏本人就在京城？！”
　　其他专家也很意外，听到这个名字，纷纷惊奇地议论起来。
　　“江霏？就是那个做粽子的江氏小馆是吗？”
　　“听说是明月楼的徒弟……粽子确实好吃极了！”
　　“我之前和刘震吃过饭了，据说她很好，年纪轻轻就是新一辈里的翘楚！比蒋大厨的那些徒弟都强呢！”
　　“我有说不行吗？”
　　付组长咳嗽一声，想到刚才失态的模样，老脸顿时有点微红。
　　江霏这样的大厨想来为亚运会出力，他哪会不同意呢！
　　其实就在不久前，付组长全家也吃到了江氏的粽子，当时就惊为天人。连一直注重养生的他自己，都忍不住美味，连续吃了三个。
　　可再想吃时，市面上就已经买不到任何一份江氏粽子了。
　　这件事让他的小孙子闹腾不休，一直叫着要去齐县旅游，吃小江师傅亲手做的粽子。
　　可这隔着上千里的远路，十来岁的小孩子怎么受得了呢？这个要求自然是被家人联手否决了，可付组长却不由得挂了心，把江霏的名字给牢牢记住了。
　　这样的厨师，作为厨艺界的后起之秀是当之无愧的。
　　何况林正哲是这块任务的负责人，能顺利办完事情就好，他有什么好反对？
　　“快请她进来吧，我问几句话就行。这份申请书组织就直接批准了！”
　　付组长拧开了钢笔，直接就在文件上面签了字。
　　可林正哲点着头一开门，众人屏住呼吸探头看去，外面却是空荡荡的。
　　走廊上，连一个人影也没有！
　　“坏了，江霏人去哪里了？”
　　林正哲一下就懵逼了。
　　“我……我刚才一路走来她都在，我明明叫她跟着一起过来的啊！”
　　……
　　林正哲的开会地点，是一个著名医院的康复疗养中心，四周闹中取静，绿树成荫。
　　江霏一走进中心的花园，就不由得放慢了脚步，细细地欣赏起了这里的环境。
　　虽然是医院，但周围的气氛却很积极。小路上，还有不少护士带着病人做康复操，有的人腿脚不便，有的人戴着脖颈套，但都十分努力，奋力地跟着口号活动着手脚。
　　“听说这家康复中心也是运动医学的研究所，门口挂的牌子都是国家级的荣誉。那么这些人里，是不是就有受伤的运动员或者公安警察呢？”
　　江霏走着走着，和林正哲飞快的脚步对比起来，距离就拉远了不少。
　　她偶然一注意，才发觉林正哲已经风风火火地上了楼梯，看不见人影了。
　　不好，都忘记了要跟紧！
　　江霏吐了吐舌头，忙加快脚步想追上去。可偏偏这个时刻，却突然有一辆车出现，准确地拦住了面前狭窄的小路。
　　这是一辆食堂的采购三轮车，上面堆满了新鲜的蔬菜和好几个水桶，摇摇晃晃，危险的不得了。拉车的是位中老年妇女，江霏有心让路，只能停下了脚步。
　　然而，车轮却不知为何，猛烈摇晃了一下。
　　顿时，从车上掉下来了两个黑乎乎的东西，带着一泼水“哗啦”一下，直接就淋湿了江霏的鞋子。
　　“哎呀，这是什么！”
　　湿湿滑滑的触感瞬间袭来，江霏本来就只穿了一双软底的小皮鞋