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　　　　可现在好了，如今有了农贸市场，所有的京郊鲜货就像有了一块公用的大舞台。

　　　　无论是瓜果李桃，还是菱角鲜藕就都有了崭露头角的机会，虽然东西还照样是少，可高昂的价格却限定了一定的门槛，也尽可让洪衍武这样舍得票子又识得货色的主儿大享口福了。

　　　　看吧，白杏、扁桃、蜜桃、红李、玉李、花红、香果、“香槟子”、“虎拉车”，不间断地而来。

　　　　这些都是真正的“自家园”的货色或是“山货”。每一种果子都由山脚下的乡民，背着长筐送到农贸市场来。

　　　　尽管花里胡哨，品种繁杂，可上岁数的老京城人只要一眼看过，就能知道到底是产自西边还是北边的青山。

　　　　注：香果：因香味清远，又名香楂，香果，木梨。学名叫榅桲。可这个东西与京城所说能做蜜饯的榅桲不是一回事。因为老京城人所说的榅桲，其实是阿尔泰山楂，又叫黄果山楂。这个发音来自于是满语“酸酸甜甜”的音译，最早称“温普”或“温朴”，后讹成榅桲。当今许多人不知，网络文章几乎全是谬误。更有甚者还有把榅桲与虎拉车、香槟子混淆的。

　　　　注香槟子：也叫酸槟子，闻香果。比苹果小，熟的时候紫红色，味酸甜。是苹果与沙果的杂交种，略有点涩。香味浓郁。

　　　　注：虎拉车：甜槟子俗称。又称虎拉槟、虎喇槟。果型略大于酸槟子，呈圆柱形，味甜，近似于彩苹果的味道，向阳面有红晕。同样香气浓郁。

　　　　梨、枣、葡萄都下来的较晚，可是京城人是很以他们的大白枣、葫芦枣、京白梨与牛乳葡萄为傲的。这些本地品种具有独特之美，即使姗姗来迟也不会遭受冷遇。

　　　　甚至每年观音东院的几家邻居，在看到洪家门前的“缨络枣”熟了，还会生出“一叶知秋”之感。人们在分享甜脆的同时，也要准备晒一晒被褥或拆洗棉衣、棉裤了。

　　　　说到口福最深的时节，还恰恰就是最热的时候。因为果子以外还有果藕、菱角、鸡头米、莲蓬子这些河鲜和各种各样的瓜呀

　　　　京城历来出产好瓜。南边永定门大红门一带、沙果门外，北面的顺义、沙河都有不少好瓜地。并不像现在，只大兴的“京欣”、“航兴”西瓜有名。

　　　　此时的京郊西瓜就有许多种类。

　　　　“画眉子”、“黑鬼子”、“大三白”、“绿三白”、“花皮瓜”、“锦皮瓜”、“枕头瓜”、“黑蹦筋儿”、“六道筋儿”等等。

　　　　有的白，有的绿，有的黑，有的黄，白瓤白子，黄瓤黑子，红瓤黑子，金黄红子，或是浑然一体，或是皮道分明。

　　　　同样的，香瓜的种类也不亚于西瓜，而且名字更形象更有趣。

　　　　因形状而得名的“白羊犄角蜜”，“青犄角”，因颜色而得名的“旱三白”，“大水白”，“白葫芦酥”、“灯笼红”、“旱金坠”，还有因嘴劲儿大难为了年长者，而赢得“老头儿乐”别称的“哈蟆酥”，和因口感发面，往往被人从相反处理解，误以为是“老头儿乐”的“面猴儿”。

　　　　说真的，在洪衍武的感受里，京城的暑热至少被这些鲜货降温了三分之一。

　　　　弄一大碗冰，上面覆着张嫩荷叶，叶上托着各类河鲜，配着香瓜、鲜核桃仁、鲜杏仁，那是最好的下酒菜儿。

　　　　至于西瓜水头最大，又能利水祛署，用凉水湃了，在夏季食来，最能令胸襟一爽，

　　　　但西瓜虽美，论起香味来便又不能不输给香瓜一筹了。况且香瓜既能切开端上桌面，也能持手大嚼，远比吃西瓜要方便的多。

　　　　只是香瓜也有一点不好，它能伤胃泄肚，所以脾胃不好的人享用不了。

　　　　当然，最有意思的，还是那些带着浓郁香味的果子。

　　　　香果，香槟子，虎拉车，放几个于室内，满屋生香，而且因为气味持久。甚至还能放在衣柜充作香氛。

　　　　只要一夜，拿出来的衣服都是香喷喷的，足以遮掩白日的汗味。

　　　　真是不得不说，如果不考虑产量的问题，和今日之比起来。这个年头的夏季时令瓜果更加有意思，更加有乐趣，也更能展现出夏季的魅力来。

　　　　是的，这个时节，饭食总会因天热而简单一些，可是这些鲜货足以弥补了在肉食上的损失。

　　　　“糖心儿”就跟洪衍武声明过不止一次，“天儿热得我什么也不想吃，我就想吃个冰碗儿和绿豆粥”

　　　　洪钧在家也发过类似于孙大圣的豪言壮语。“要一天吃三百个桃子，不吃饭，我也干”

　　　　这并不让人觉得怎么委屈。别看显得有些口舌清淡，可不是还有“盐水豌豆”和“煮花生”、“煮毛豆”来调剂味觉嘛。

　　　　有条件的再去副食店里切点蒜肠、粉肠，弄点拆骨肉来，或者吃碗芝麻酱面或炸酱面，也就把舌头彻底安抚住了，再无遗憾。

　　　　什么什么有人说这必须得有钱

　　　　那倒也未必见得。因为就是家贫的人们，也还有便宜且量大的瓜果能尝一尝鲜呢。在某种程度上，比今日的选择更多。

　　　　买不起西瓜和香瓜没关系，还有酥瓜和老洋瓜呢。这两种瓜虽然皆无甜味，只能取其解渴。但如镇凉食之，也另有一种沁人心脾的滋味，让人不虚瓜季。

　　　　吃不起冰碗儿那也没关系，高粱河，什刹海，筒子河里，野生的菱角、莲藕与鸡头米有的是啊，只要会水的，无论大人孩子尽可下水自取。

　　　　退一万步讲，还有副食店托底呢。

　　　　正因为集中上市，“中伏”之后，副食店里的黄瓜和西红柿可是越来越贱，往往几分钱就能买一堆。到最后拉秧的时候，都可以论筐买了。这足以满足儿童和劳动阶级的需求了。

　　　　总之，洪衍武最大的感触就是，夏季的京城居然就已经比得上花果山了。真要靠这一方水土来养活只吃鲜果而不碰火食的神仙，想来也并非难事。

　　　　可说到这儿，有个关键点问题他就想不明白了。这么多琳琅满目，口味独特的各色瓜果，到日后怎么就没了呢

　　　　不说别的，就是他们院儿里那棵“缨络枣”吧。那枣儿又称“鹰不落”，意思是产量多，鹰都难以找到下脚的地方。而且那枣又脆又甜，水头大，掉地上准摔烂，口感极好。

　　　　可他忘了是拆迁后是哪一年了，报纸上居然登出新闻，说有植物学家在花二十万元寻访这种枣树。但后来始终也没人得到这笔奖金，应该是彻底绝种了。

　　　　这让京城人丧失了多么大的口福啊。

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　　　　第494章　民间智慧

　　　　

说完了夏日的鲜货，其次也就该说说夏日的住了。

　　　　昔日住过大杂院的人们，或许都曾记得旧时夏日的炎热。尤其是数伏之后，昼夜闷热得喘不过气来。那真是天上下火，地上蒸笼，躲没处躲，藏没处藏。

　　　　当年京城有一俗语，叫“暑热无君子”。意思是最讲究衣着整饬的君子，盛夏亦可赤背而不被人耻笑。

　　　　至于不在“君子”之列的粗人，则不仅男人打赤膊成了“膀爷”，五六岁男童可以全身一丝不挂，赤条条满街跑着亮宝，美其名曰“小茶壶”。

　　　　甚至就连上年纪的老妇，由于自觉已经是过来人了，什么都不在乎了，也不让须眉地成了“膀奶奶”。

　　　　但有一样，这只限于六十岁以上的老太太，而且只能待在室内，还必须避讳同龄男子、长辈极尊贵亲友。

　　　　像老妇中有些敢于挑战世俗的极端者，在公共场合照样如此暴露。说好听的叫“落落大方”，说难听点这可就太不论秧子了。那一身囊膪落与邻人眼中，绝对是一种巨大的精神负担，是可以引人做噩梦的。

　　　　要说在这个年头，京城里绝大多数的老百姓们，确实是没有什么去暑热的好办法的。除了打赤膊就是摇蒲扇，要么就是用凉水泼洒地面。

　　　　男子尚可以自来水管子底下冲一冲头。倒是男孩子比较舒服，睡前和晚饭后，母亲会拿了脸盆接了凉水，让孩子手撑在地上的盆里，给孩子“冲光脊梁”。

　　　　再有，也就是傍晚乘凉和露宿街头了。

　　　　最后这个是没有办法的办法，因为屋子闷热如同蒸笼，午夜时也进不去屋。街头尚有凉风，铺张凉席既能入睡。

　　　　于是放眼望去，横躺竖卧，四仰八叉闭着眼张着嘴，幸好还有那交响的鼾声，否则着实令人恐怖非常。

　　　　由此可知，在广大人民群众的眼睛里，这夏季的高温完全让人无法可想，是一种绝无可能回避的磨难。

　　　　想想也是，冬季再冷尚可以加衣，哪怕在家守着火炉子捂着被子呢。可热就没法了，总不能扒了一层皮去

　　　　所以有些人往往还会自我安慰地感叹一句，“难受是难受，可这也是最公平的日子口儿”

　　　　那言下之意，当官的、有钱的，在这种天气也一样无奈。只能靠忍，靠熬度过，和穷人遭一样的罪。

　　　　但要说实话，这就是属于纯粹阿q精神了，可能也搭上穷老百姓对真正富足的日子难以想象，才会得出这种自以为是的绝对化结论。

　　　　其实面对同样的暑热，还真就是不一样的。最起码人家房多，每个人拥有的空间就不同。

　　　　一间小屋塞进三五个人和一处独门独院自己住着能一样吗在街头的大槐树下面聊天，和在自己小院儿的花果树下面纳凉能一样吗

　　　　就更别说像洪家旧日那般，游廊广厦，能搭凉棚，还有自己的花园子的豪门大宅了。那更是没法比，天壤之别。

　　　　这具体过日子的差异有多大呢

　　　　其实也甭说旁的了，咱们只要拿洪衍武和“糖心儿”为例，单看一看他们俩在“栖凤楼胡同”里的独门小院儿，也就明白怎么回事了。

　　　　如果按旧时京城老令儿来讲。谷雨后，有自己宅院的人家就要为夏天做准备了。

　　　　其一，先要从布置庭院里的花木开始。

　　　　独院而居的人们要把过冬的盆栽花木由室内移到园中，并在小院的路两侧种上“草茉莉”、“鸡冠花”、“凤仙花”、“薄荷”、“牵牛花”等各种花草，还要把入冬后挪到院子角落的荷花缸等重新移到院子当中。

　　　　这一点洪衍武和“糖心儿”也照做了。

　　　　由于“糖心儿”喜白色，他们便在墙边阴凉处移种了大片大片的“玉簪花”，向阳处又移种了一点“薄荷草”、“草茉莉”、“凤仙花”。还在院里立了个架子，种上了丝瓜。

　　　　此时大致过了谷雨多半拉月，从时间上算，并不打紧。还真别说，到七月的时候，这些花草是长得真好，欣欣向荣，一派生机。

　　　　只是荷花大缸却是没有的，“阿狗姐”是沪海人，并没有京城人养金鱼的喜好。又是女人，这大家伙可折腾不起。

　　　　其二，阴历五月十三之后还要收拾下房子。

　　　　旧时京城的妈妈令儿里有一句，“大旱不过五月十三”。这是因为那一天是关云长过江会吴“单刀会”的日子，经常会下“磨刀雨”。

　　　　虽然“单刀会”与北方没什么实质关联，但端午之后，京城确实经常会有不期而至的大雨。

　　　　旧时的单弦演员荣剑尘常唱一个“岔曲”，叫风雨归舟，其中有几句道，“西北天边风雷起，霎时间乌云