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我的田园世界-第26部分
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要将那八万多英亩的新牧场整理出来，后面得花费大精力。整理出来后，那块土地也就只能用来放牧……至于能做到什么程度，就看蛮荒世界的牧草种子能不能在这个世界生长。
如果蛮荒世界的牧草种植不能移植过来。新买的那块约翰逊牧场，可能就是一块废地，百多英亩面积才能放牧一头牛的那种。
第42章 角牛和河谷黑牛
林遥终于感受到了体内的气。
后面的日子，林遥沉迷修炼无法自拔。
中央山谷的牧草，种子成熟了。
一大清早，林易将牧草收割机弄到蛮荒世界，再搬了一台拖拉机，拉着林遥过来收割那些带种子的牧草。
将草野和种子一起打到拖拉机里面，再筛出种子。
这个工作必须两个人才能完成。
林易开着收割机，林遥开拖拉机。两人的车上有对讲机……
“哥，林逍两口子什么时候过来？”林遥问。
“快了。在办手续……”
林遥开拖拉机配合林易收割机的速度，忽然瞥见草丛里有只大猫……大猎豹：“我旁边有猎豹。”
“看到了……”林易在车子上，早看到那只猎豹了，抓起趴在自己大腿上睡觉的小花，将它从窗户丢出去，让它去教训一下那只猎豹。
片刻，草丛里传来大猎豹的惨叫。被小花咬了一口，狼狈逃走了。
小花的力气也是也不小，大猎豹不是小花的对手，但小花要杀死大猎豹，得费一些劲。
为了弄到足够多的牧草种子。蛮荒世界的白天，林易和林遥基本就在这边。
一天又一天。
林易兄妹除了出去买菜，几乎不走出石峡谷牧场。
忙碌了一个多月，终于弄到足够多的草种。为了犒劳林遥这段时间的辛苦，林易也是想起来没吃过这个世界的牛肉，去空间里拿了枪……
SVD狙击枪，7。62口径，有着巨大的杀伤力。
林易带着枪进来，想试试枪械对这个世界动物的杀伤力。
今年上半年，林易在堪察加半岛打了有好几万美元的子弹，枪法早就练了出来。
隔着四百多米，林易瞄准了一头角牛的头部，一枪过去正中眉心，一枪没有打死，林易又连开了几枪……
角牛的骨架子太大了。它的体型，看着比很多大象都要打。
林易之前没有杀过牛，这次试探直接翻车。连打了三枪头部都没有把那头牛打死，反而引发了牛群的狂怒……
又对着牛的身体开了几枪，过了有好几分钟，那头角牛才轰然倒地。
就林易现在的实力来说，对付这些不那么厉害的大型野兽，枪还没有他的拳头好使。
林易拿了一把网上买的大型砍骨刀，小跑着过去，将角牛开膛破肚，再检查了一下被子弹打中的头部。
子弹没有穿过牛的头颅骨，镶嵌在了骨头上面。打中肚皮的那几发子弹，也没有打穿……但子弹在牛肚那里造成了空腔效应，整出几个很大的伤口。
去掉内脏、牛头和牛蹄，林易将带架子骨的牛肉扛了回去。
今天没事，林遥在家里休息，正在客厅里打坐。
林易喊了林遥一声，到负一楼敞间搭了一个台子，再将剥皮去头的角牛弄出来。
“好大的牛，是角牛？”林遥说。
“嗯。整一头出来尝尝味道……别到时候育种出来的角牛不好吃，那就亏大了。”
“一方水土养一方人。蛮荒世界重力比地球大，那边的动物，骨骼密度应该更高，肌肉更发达。我估计吧，这个角牛的肉，应该很老。”林遥道：“但如果弄到地球上养，就不一定了。”
林易找来肉牛各部位名称的对应图，将脖肉、上脑、眼肉、外脊、里脊等等部位分解了出来。
角牛的骨头是真硬。林易这把几百澳元买的砍骨刀，蹦缺了好几个大口子。
这头牛算是角牛中比较小的，应该算是小角牛，头高2。5米的样子。费了老大力气将各部位分解出来，称了一下重量，总共是2465kg。再除掉骨头的重量的话，应该有1700——1900kg。这个牛的肉，特别的厚实。
净肉率，应该是超过百分之五十五了。
净肉率=（胴体重…骨重）/宰前活体重。
净肉率越高的牛种，经济价值就越高。野生食草的牛，能有百分子五十五的净肉率，那是非常不错了。
再将牛肉分割成一块一块的，在上脑、外脊、肉眼这些部位，有比较明显的雪花纹。当然了，这个雪花纹和谷饲肉牛没法比。但考虑到这是食草牛，也是非常不错了。
林易将分割好的牛肉装进冰柜里，一个空空的冰柜塞满，还剩下很多。林易就将那些品质不那么的部位带回空间，丢中央山谷里喂豹子……
出来，林遥已经煎好了一块牛肉，外脊肉。
外脊肉上面有漂亮的雪花纹。雪花纹就是脂肪，融入到肌肉里的脂肪……
这个牛肉和外面牛肉差不多的味道，但好像，角牛的肉，香味儿更浓郁一些。
和林遥猜想的一样，角牛的肉，更老一些。也不是老……外脊肉也很嫩，就是肌肉里的筋膜，嚼不动。但味道特别香，越嚼越香。油脂还不多，大口吃肉也不会腻。
山谷里还有一种没有角的黑牛。那种牛喜欢生活在青草肥沃的地方，也就是生活在河边。
黑牛体型小一些，最高的黑牛，头高也就2。7米。山谷里的猎豹最喜欢的事物就是黑牛……
黑牛会游泳。只要发现了猎豹，黑牛就跑到河里……
尝过角牛的味道，那味道，是非常不错了。林易再去弄了头黑牛回来，这次就不枪了，进去后直接一拳干死一头两米高的黑牛，剥皮后送回来慢慢处理……
黑牛的个头更小，肉也不那么厚实。去头去掉梯子，带骨架的两米高黑牛，重量是1379kg。但黑牛的肉质更细嫩，脂肪含量也更多。
用澳洲和牛作为对比。
角牛的雪花牛肉部位，大概相当于M2和M3之间，靠近M3级，但还不到。也就上脑、外脊、肉眼的雪花纹明显，但是很少。
河谷黑牛的雪花肉就很多了，肉眼、外脊部位的雪花最明显，大概接近M5级，甚至和M5级相当。脂肪多，肉更细嫩，虽然筋膜也很难咀嚼，但河谷黑牛的筋膜更薄……总的来说，河谷黑牛的肉质高出不止一个档次。
林易在冰箱冰柜里塞了满满的牛肉，还有多的，全部拿出去丢了。
“太可惜了。”林遥看着拿去丢掉的牛肉，想着如果没有出国，而是在国内，这些牛肉是不是能在小地方的菜市场卖掉？
第43章 日常
河谷黑牛的肉质更嫩，口感更好。
角牛的肉，更有嚼劲。
对林易他们来说，这些都是非常不错的牛种。
牧场现在有三百多头有角抗旱王，两百多头大型安格斯牛（布兰格斯牛），都是母牛，在分别接种角牛和河谷黑牛的生命精华。
第一批接种的角牛已经确定怀孕了。
牧场走上正轨，早晨也就没有了多余的时间出来跑步。
一大清早，林易开车载着林遥去了饲料仓库，这里有干草料，将干草料撞到车上送去牛棚。
哈里森两口子很珍惜现在的工作，每天七点就来农场，他们负责青草料的部分……
一天的忙碌开始，喂牛，打扫牛棚，还得收拾育种棚后面草场快风干的牛粪。四个人照顾差不多六百头牛，从早上一直忙到中午……
“Boss，得再招聘工人了。现在有很多母牛怀孕，我和杰妮芙得分心照顾母牛。对了，我们得买一些孕牛饲料回来，越快越好。”现在的牧场，每天都很忙，中午的时候哈里森和杰妮芙就在林易家里吃饭。林遥还给他们安排了一栋房子，用来中午的时候休息。
“过几天我的父母和弟弟他们会过来。就这两三天了，到时候你耐心教他们一下。”林易端着煎牛排出来，说：“饲料这一块，不知道哪里有卖？”
“饲料好多。杰拉尔顿有很多专门生产饲料的农场，价钱便宜。待会儿我和你一起出去看看。”
“行……”
“等牧场走上正轨，市场行情也变好了的话，我们会给你和杰妮芙涨薪水。现在的市场行情不好，我们的资金也有限，希望我们可以一起共渡难关。”林易将牛排端给哈里森和杰妮芙。
“嗯……我会尽自己的最大能力帮助到牧场。”
大家坐下后，林遥开了一瓶葡萄酒。澳洲产的葡萄酒，6澳元1瓶……这就是挺不错的葡萄酒了。
给大家倒上葡萄酒，大家碰了一杯。
和一口酒……
大家拿起刀叉……
哈里森切了一小块肉，吃上一口：“这是……安格斯牛的牛肉？”
“嗯。味道如何？”
“挺美味的，应该是M5级。”
澳洲和牛、河谷安格斯牛，在澳洲能都用‘M’评定等级。
“这是我的一位朋友培育的牛种。安格斯牛混血，还没有申请牛种名字。我买下了那个牛种……2号精子库，里面的就是这个牛种。这是一个新品种牛，拥有较好的耐旱性，食草性良好，大体格……1号精子库里面的是婆罗门牛杂交，也是一个新品种牛。这两个品种的牛都是刚培育出来的，受市场大环境的影响，现在开发新品种牛的成本太高。那两个品种的牛，我买了所有资料和育种权。”
“能给我看看么？”哈里森停顿了一下，又道：“我想了解两牛种的特性……”
“刚培育出来的牛种，特性什么的都是推测。具体如何，要等到小牛犊出生以后才知道。”
澳牛主要分两个大类，至于品种，现在的品种多达百个以上。还经常有新的品种诞生，但不是每个新品种牛都有饲养和推广的价值。
像哈里森这样的资深牧场工人，也认不出澳洲所有的牛种。但也知道，买下两个新品种牛，肯定付出了非常多的钱。
午饭后，林易开着车和哈里森去了三十公里外的佩里康那农场。这是一个大型的河谷农场，该农场种植玉米、小麦、豆类等等。还拥有自己的加工厂……
这里的玉米很便宜，包运输，每吨191澳元。
有现成的孕期母牛饲料，也就是百分之五十五的玉米，加麸皮、豆类等等，每吨215澳元。如果自己运输，还能再便宜一些。
不同阶段的孕期，喂养的饲料不一样。但是价格，都相差不大。
哈里森说，澳洲这边的牛肉市场不好。但是谷类价格并没有降低太多……
一头孕期母牛，每天需要精料2千克左右。林易那边有五百多头母牛，每天需要的精料就超过1吨。
先采购了一百吨。
离开农场，傍晚了。
经过杰拉尔顿，哈里森说：“老板，去喝一杯不？”
“喝酒？我得回去了啊，要开车。”
“少喝一些，没事儿的。我请客，我知道一个非常不错的地方。”
“行吧。”
哈里森给林易指路，去了海边一条霓虹灯璀璨的街道。
在国内，经常听说中国人如何如何能喝，俄罗斯人如何如何能喝……
但说起对酒的热爱，澳洲人，也是毫不孙色。
澳洲有三宝，苍蝇、肥婆、醉酒佬。
这是一点不夸张的。澳洲苍蝇多，这个不难理解。在澳洲，牛的数量比人还要多。牛多，苍蝇就多。肥婆……
就林易这段时间的观察，上了年纪的女人，肥胖者占比数量很大。
至于醉�
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