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红楼之快活人生-第700部分
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“你心疼也没办法,这一次王云龙面对的艰难的考验,他要是能够想到解决的办法。就能成才了,想不到把那些不切实际的想法给我丢弃掉,别再做这些傻事了。”
夫妻两个意见不统一,一顿午饭吃的那叫一个郁闷,吵架都比吃饭吃菜都多,弄了两个人特别生气,互相看不上眼难得的闹了一次小矛盾。
这一对夫妻两个呀,艰难的吃完了一顿午饭之后各自看了一眼,哼了一声转身离去,一个回房休息一个回到书房休息。
回到书房的王凯拿起水杯咕咚咕咚的喝了一口,气呼呼的抽着烟,可是还没等他这一个烟袋锅抽完了,王云龙激动的推开书房房门,跑到王凯的身边拉着他就要往外跑。王凯一看到王云龙这么没规矩,就气不打一处来的,训斥的说道。
“我说你小子是不是记吃不记打呀,早上你闯到我的房间胡闹了一通,我还没跟你计较呢,怎么中午来到书房又不敲门了。”
王云龙这小子才不会怕王凯呢,呵呵一笑自信满满的说道。
“爹,我想到解决办法了。”
这一句话把王凯这个当父亲的给弄蒙了,傻不拉叽的问。
“什么解决方法呀?解决什么呀?”
“当然是肉馅月饼的问题,我想到解决方法了,你看我想的思路对不对?”
哎哟这一下子王铠来兴趣了,伸手把王云龙拽到了自己的怀里。看着这小子清澈的眼神问道。
“真的假的?你想出来什么样解决方法,你说一说我给你猜一下猜一下。”
王云龙呵呵一笑摇头晃脑的说道。
“爹呀,你说的好听,但是我在你的眼神当中可看出来了嘲笑的意味,你是不是以为我想出来的解决办法就是。把烤月饼变成蒸月饼。像蒸包子那样蒸熟的。”
“难道不是吗?”
“那这么做我是不是也太傻了,我想到了更好的解决办法,那就是用月饼的面皮做成一个面托,把肉放在上面烤。”
“这样一来有两个好处,肉在面的上面直接接触烤炉温度够了它自然而然就熟了,面皮在肉的下面一边浸润着肉的汤汁,一边慢慢的让它成熟。”
“这样一来上下两部分,无论是肉质啊还是面皮啊,都会得到有效的控制,它们的成熟时间会同步进行,这烤出来的东西肯定好吃,不会出现半生不熟的情况。”
王凯一听这话倒吸了一口冷气,这臭小子还真有点本事,这不就是披萨饼的前身吗?这种方法都让这臭小子想出来了,真让他这个当爹的刮目相看啊。
所以王云龙说完这句话的时候,王凯明显的就愣在那了,王云龙一看到王凯傻了吧唧的不说话了,他可不干了拉着王凯的脖子撒娇的说道。
“爹呀,你看我想出来的这方法行不行啊?咱们爷俩是不是应该到厨房去试验一把,成不成功只能在试验当中得到完美的体现。”
“另外您还告诉过我,失败可是成功的母亲,咱们失败不可怕找到失败的原因改善它,一直到成功这才是咱们男人该有的坚持。”
一听这话王凯扑哧一声笑,用手指头敲了敲王云龙的脑瓜崩,把这小子打的在自己怀里面,鲤鱼打挺丝袜乱叫才笑骂着说道。
“小兔崽子来不来,你还教训起你爹来了,行啊这回老爹奉陪到底,咱们爷俩接着到厨房去实验,一直到成功为止。”
第一千一百四十七章【缺少灵魂的披萨饼】
王铠被孩子磨的实在是没办法,只能带着这小家伙来到了厨房,还没等王凯吩咐呢,王李云龙这家伙就开始张罗要制作,肉馅月饼被王凯给阻止了,看着使劲憋着笑的倪大娘说道。
“倪大娘,咱们家有没有发好的面?”
倪大娘闻听此言,一愣看着王凯不解的问道。
“老爷有啊,明天早上想要烙馅饼,所以咱们家发了不少的面呢,现在都已经开始鼓起来了。”
王凯惊喜的问道。
“是吗?那快带我去看一看。”
倪大娘赶紧带着王凯来到了厨房边上的小屋,推开门之后就看到放在案板上有两个大盆上面还盖着棉被子。
掀开一看果然是发好的面团,这些面团啊刚刚起来还没到发酵的最好的时候,这时候要是蒸馒头或者是烙饼,这些面会发硬不好吃。
但是它制作披萨饼却是刚刚好,王凯不由分说命令人赶紧搬一盆的面来到操作台上,这时候王云龙看傻眼了,拉着王凯的手轻轻的指着这一缸面说道。
“爹啊,咱们制作肉馅月饼不是需要带甜味的酥皮吗?你弄这些发面干嘛呀?”
王凯照着王云龙的脑门,给了一个脑瓜崩笑话就说道。
“我说你小子是记吃不记打呀?每一次弄那些不成功的月饼,你是不是都尝一尝那肉味和甜味面饼混合起来的味道好吃吗?”
“不好吃,相当不好吃。”
“这不就完了,带着甜味的酥皮啊,做月饼可以,但是做你这种肉月饼可不行,咱们得另辟蹊径,用发面做而且还是无没有味道的画面才可以。”
王云龙歪着脑袋看着王凯更懵了。
“这怎么做呀?做出来的东西能吃吗?”
“废话包子你吃不吃?”
“吃啊。”
“那不就完了,小孩子家家的哪来那么多,为什么在边上看着?”
王云龙看到王凯发火了,赶紧闪到一边,就看到王凯撸胳膊往袖子,洗好了手之后把面团拿出来揉成一个饼。
然后伸出手掌把手指蜷曲在一起,用手指关节把这个面饼一点一点的,按成了一个带蜂窝状的圆盘。
这时候就看到王凯把这个圆盘放在了一边,然后开始切配菜,这一回可不光上肉馅了,王凯还切了很多蔬菜。
特别是把家里面丰收都快用来喂牛羊的那些西红柿,捣成酱我在这面粉制作的圆盘上,然后在上面铺上各种各样的蔬菜。什么圆葱啊?什么辣椒圈啊?然后在上面铺满了腌制好的五花肉片。
弄好了这些之后,王凯长舒了一口气看着目瞪口呆的大家伙,指着这个放满馅儿料的圆盘对李师傅说的。
“李师傅,这就是我制作的特殊月饼,你把它放在烤箱里面烤熟了,记得不要烤得太老了啊。”
李师傅是哭笑不得的拿着大木头托盘,把这个面饼装上放在烤炉里面烤,可是月考这个面饼就越香。
等烤熟了之后拿出来一看,李师傅这样祖传的糕点师傅都忍不住想要咬一口,这种焦黄酥脆还带着肉香味的大肉饼。
当这个肉饼被端到厨房的那一刻,厨房忙活的这些仆人们全都围上来了,王凯看着大家好奇的目光呵呵一笑。拿着菜刀在上去铛铛铛几下,就把这个土制法的披萨饼给砍成了小条,然后每人发上一个,让他们尝尝味道。
王凯这个土方法制作出来的披萨饼呢,虽然缺了好了很多馅料,特别是披萨的灵魂奶酪没有放上去,味道略显差了一些,但是可比王跃龙弄出来的那些半生不熟的肉像月饼也好吃的多。
王云龙这小家伙是第1个品尝味道的,咬了一口外酥里嫩的五花肉,两只眼睛瞪得圆了,看着王凯惊喜的说道。
“爹呀,我想的果然没错,这种肉下的月饼就不能把它包在面里面,应该铺在面的表面,这样一来肉熟了,下面的面饼也熟了,他们的成熟程度就能保持一致就能好吃。”
这小子现在兴奋的是一塌糊涂,王铠就忍不住拍着他的脑门笑骂着说道。
“你知道个屁呀,这种制作出来的饼啊,和你那肉馅月饼是两回事,这种东西叫做披萨饼,是意大利地区一种特色美食。”
“意大利是哪啊?”
王凯挠了挠自己的脑瓜门,他也弄不清楚这个世界有没有意大利,要是有的话他现在叫什么名字王凯他也不知道,所以这他就胡说八道的说敷衍着回答。
“哪来的那么多为什么?就是一个外国,他们这个外国最喜欢吃的就是这种肉饼,但是这种肉饼还缺一少一样灵魂那就是奶酪,要是铺上一层奶酪烤化了一咬一口往下一拽都拉丝奶,香味十足那才好吃。”
“如果有奶酪,如果再有各种各样的香肠,再有成熟的番茄酱,那这种披萨饼,那简直就是人间美味,你小子肯定吃不够。”
王凯这小子一高兴嘴上就没把门的说的是越来越多,把王云龙这小家伙的馋虫给勾出来了,拉着王铠就不松手了,一边撒娇一边耍赖皮的说道。
“爹啊,你都馋死我了,今天我非得吃到这种披萨饼不可,你赶紧给我做呀。”
“我说儿子啊,咱能不能讲讲理,制作这种披萨饼倒是不费事,关键是咱们家没材料。”
王云龙拉着王凯的手,抬着头看着一大娘那种渴望的眼神啊,把这老太太弄的是火冒三丈,大声的对着边上那些厨房的侍女工仆人们说道。
“你们没看到大少爷说的吗?赶紧去给我找腊肉香肠,谁说咱们家没有原谅我那些腊肠啊腊肉都给我弄出来。”
这老太太一喊要把王凯都吓得直哭,更何况厨房的那些仆人了,就在小跑似的开始到处翻,你还真别说,王凯要的东西除了奶酪之外剩下的什么都有。
王凯看到这些千奇百怪的腊肉腊肠,各种各样的蔬菜,再看到倪大娘亲自撸胳膊,挽袖子在那捣鼓番茄酱,弄得王凯是哭笑不得呀。
怎么办呀?虽然没有奶酪,那咱们就只能将就将就了,王凯又开始制作披萨饼,制作很多口味的披萨饼,甚至还用上了土豆。
烤出来10个8个香气四溢的披萨饼之后,王云龙这小子精神了,带着这些香肠味的披萨饼,腊肉味的披萨饼,土豆味的披萨饼。
跑到餐厅把家里面的姨娘啊,弟弟妹妹啊,全都聚集在一起,亲自拿着小刀给大家切这种披萨饼,让他们尝尝味道。
王玉龙制作的那种半生不熟的肉馅月饼给他们尝过,他们也非常给面子,也亲口尝了尝恶心的都吐了。
这一次再让他们尝这种奇形怪状的东西别说大人了,就算是孩子都往后躲,王云龙这小家伙就站在大家的面前,指天发愿的保证这是美食,绝对不会让大家失望。
王家人这才勉为其难的尝了一小口,感觉到这种披萨饼味道的确不错还真好吃,十几张披萨饼啊,被大家一扫而空,吃的都非常的满意。
第一千一百四十八章【美味】
就在大家吃得开心的时候,醉金刚倪二这大总管,晃晃悠悠的来到了餐厅,被王云龙这个大少爷给抓了壮丁。
看着塞在手里面一块香肠味的披萨饼,这家伙尝了尝,感觉到味道还不错,看着王凯惊喜的说道。
“老爷这外国肉饼的确挺好吃的。”
王凯一边抽着烟在锅一边翻着白眼,气哼哼的说道。
“你知道个屁呀,这种东西还缺少了一种灵魂原料,那就是奶酪,要有成熟发酵好的奶酪撒在上面,那更好吃更美味。”
醉金刚倪二闻听此言也愣了,凑到王凯的身边皱着眉头的问。
“老爷什么是奶酪?”
“就是用鲜牛奶发酵而成,经过加热提纯之后是一种椭圆形的干奶酪,散发着奶的香味,里面还有一个一个窟窿一个窟窿的小洞。”
没想
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