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　　　　他端起来仔细的闻了闻，却是没有感觉到有什么异味。
　　　　碗里的东西，看起来雪白细腻，在配上一些水果在其中，很是打眼，瞅着非常的上档次。
　　　　“这是豆腐？”徐掌柜略微疑虑的看向沈白。
　　　　沈白摇了摇头：“这跟豆腐可是相差的太远了，掌柜的不妨尝尝。”
　　　　徐掌柜一伸手，招呼过伙计：“取勺子来。”
　　　　伙计匆匆忙忙的去了，不多时便拿回了一个小木勺。
　　　　徐掌柜挖了碗中的一块合碗酪，放在嘴里，细细的品着。
　　　　从将酪吃进去的那一刻起，他的脸色也没发生过什么变化，显得很是平静。
　　　　但他心中此刻却是千回百转，犹如平地惊雷一般。
　　　　这东西……可以啊！
　　　　无论是从色，香，味，档次等各方面来说，都是绝佳的上品，而且自己活了一大把年纪，从没见过！
　　　　这种东西，若是能在高门和世家中流传开，无疑会成为那些少爷公子和千金小姐所追捧的新鲜食料！
　　　　只要经营妥当，此物必受追捧，说不定会成为一种身份的象征也说不定。
　　　　不输给姓紫竹轩掌柜的那上等的葡萄美酒了！
　　　　徐掌柜的心越来越激动，脸上开始流下了密密麻麻的小汗珠。
　　　　沈白看着徐掌柜满面通红，不由笑道：“掌柜的，您怎么流了这么多汗，是烫到了吗？不对呀，这玩意是冰的吧？”

第六十九章　后生可畏
　　　　徐掌柜当然不是因为被烫到的，他之所以流汗，是因为激动的。
　　　　这莫不是天上掉下来的馅饼不成？
　　　　徐掌柜紧紧的盯着手中的小铁碗，脑海中千回百转。
　　　　那些从西域传到中土的葡萄美酒、葡萄干等上品美食，如今已经成为了江南世家名门彰显身份的象征，现在的高门大户平日里若是没有这些东西，那就是矮了旁人一截。
　　　　这当中的利润会有多大，沉浮在商海多年的徐掌柜自然是门清的。
　　　　今日喜从天降，平海寨的姑爷居然把上等好货送到了自己的面前！
　　　　但他坚决不能表现出任何激动。
　　　　徐掌柜随手将碗和勺子放在旁边的桌上，道：“此物甜而不腻，倒是个稀罕物。”
　　　　沈白淡淡一笑，问道：“此物可能卖吗？”
　　　　徐掌柜捋着须子，道：“想来多少能卖些，但在民间却卖不出去太多，毕竟是个新鲜玩意，也不知道世人吃得惯吃不惯……这东西，是公子做的？可曾命名？”
　　　　沈白慢悠悠的道：“偶有小成而而，我为其命名为乳酪。”
　　　　“公子，你这食料在徐某看来，虽然口味独特，怕是掀不起什么风浪来，只怕追捧的人不会很多……若是往来进货，只怕也没有多少利润，且多有不便……这样吧，老夫给你十两银子，你将制作方法卖给老夫，如此既省事，咱们彼此之间都不麻烦。”
　　　　说罢，他微笑着看着沈白，显出了一副非常大度的样子。
　　　　沈白紧紧的盯了他几秒钟，突然长叹口气，伸手取过桌上的小铁碗放入食盒，对董万里道：“董大哥，咱们走。”
　　　　董万里不明白沈白在搞什么名堂，怎么不回人家的话就走了？
　　　　但他也不多嘴，只是憨声憨气的跟着沈白往外走。
　　　　徐掌柜还在那坐等着，静候着沈白对自己表示感激，乖乖献上秘方，却不想对方居然抬屁股就走，连话也不留下一句。
　　　　眼看着沈白和董万里已经打开了门，徐掌管终于慌了手脚，他急忙跑上前道：“哎！谈的好好的，怎么走了？”
　　　　沈白站住了脚，转头看着他，道：“事情不是已经说清楚了吗？”
　　　　徐掌柜不解道：“什么呀？这还没等开始说，怎么就说清楚了？”
　　　　沈白慢悠悠地道：“徐掌柜要压山寨供货价的一半，缘由在下已经全部听清，现在就回山向寨主做个禀报，就这么简单点事，怎么就没说清楚？”
　　　　徐掌柜直到现在，方才意识到自己好像是看走眼了。
　　　　这小子好像并不白给啊。
　　　　“公子听差了，老夫说的不是这件事……是关于你那个……乳酪……”
　　　　“乳酪？”沈白诧异的眨了眨眼：“那个好像就没有谈的必要了吧，我跟掌柜的在乳酪上经营的想法不同，恐怕合作不来……”
　　　　“想法不同？想法不同咱们可以商量着来嘛……商量商量，这想法就能碰到一块去了，来来，里面坐！”
　　　　徐掌柜软磨硬泡的给沈白又请进了正堂，他命伙计将窗户和门全都关上，再次高高挂起不做生意的牌子。
　　　　坐下之后，徐掌柜搓了搓手，道：“公子可否将剩下的半碗……乳酪，再给我仔细品尝一下。”
　　　　沈白点了点头，道：“当然可以。”
　　　　这一次，徐掌柜不装了，他认认真真的细品了那碗合碗酪，只觉得越吃越香甜，越吃越华润，比之糖霜和糕点甚至不知要强出多少倍。
　　　　那些高门的女眷……凭这东西一定可以让她们为之疯狂。
　　　　徐掌柜将整碗乳酪都吃了个囫囵干净。
　　　　他放下手中的碗，道：“公子对此物，有何见解？”
　　　　沈白一边喝茶，一边慢悠悠的道：“徐掌柜适才说，此物在民间卖不出去太多，这点在下倒是同意，不过并不是因为它不能卖，而是这东西的受众人群，一开始就不在民间。”
　　　　徐掌柜的心不由一阵猛跳。
　　　　难道说……这小子居然跟自己想到一块去了？
　　　　不应该啊！看他的模样，双十年华都不到，怎么会有和自己一样厉害的见识？
　　　　徐掌柜低声道：“愿闻其详。”
　　　　“其实今日给掌柜的品尝的这一碗合碗酪只是基础中的基础，用乳酪为原料能作出的上等食品还有很多，例如乳酪饼干，果酪，乳酪馍……而且大楚现下最为流行的葡萄酒，乳酪可以与其激发出最为美味的搭配方式，堪称绝配。”
　　　　沈白的话中之意，徐掌柜听出来了，这是摆明了把目标指向那些上层人物和达官显贵了！
　　　　他不由一叹，此子断非凡品啊。
　　　　“公子真知远见，着实是令老夫佩服，公子若是经商，想来必可轰鸣于世。”
　　　　沈白摆了摆手，道：“掌柜的客气了，在您面前，晚辈还是稚嫩的紧……晚辈起初并不认为掌柜的有这份眼力，能够识破此物的妙处，如此一来，晚辈还得多废些周折，去寻别的商铺谈这事。”
　　　　这天降的横财，徐掌柜自然是不能让他跑了的，一听沈白说去寻别的商铺，他这血压就蹭蹭往上蹿。
　　　　“老夫和尧寨主是老交情了，有老夫在，贤侄还往外去寻什么？这好肥还需用在自家的田上……适才老夫说十两银子买秘方，不过是开个玩笑，贤侄不要介意。”
　　　　沈白扬了扬眉毛。
　　　　两句话的功夫，称呼就变了，公子变成贤侄了？
　　　　不过也无所谓，你给钱就行，爱叫什么叫什么。
　　　　“看来徐掌柜是有意做这乳酪的生意？”
　　　　“那是当然了，这乳酪，贤侄打算怎么个卖法？”
　　　　沈白伸出了一根手指头，微笑看着对方。
　　　　徐掌柜略带疑惑的道：“一百两银子，卖秘方？成交！”
　　　　沈白的脸色一黑，起身就走。
　　　　感情唠了半天，这老家伙还跟我耍花腔！
　　　　徐掌柜急了，忙起身去拦沈白：“贤侄不要冲动，有话咱好好说，怎么又要走？”
　　　　“掌柜的不好好谈，我在这自然是多待无益。”
　　　　“贤侄休要介意，老夫是开玩笑呢……”
　　　　好劝歹劝，徐掌柜才又把沈白留住。
　　　　坐下之后，沈白慢悠悠的道：“秘方肯定是不卖，至于现成的乳酪么，我们平海寨可以供……一两银子一市斤，谢绝讲价。”
　　　　“什么？”徐掌柜的脸色顿时大变：“贤侄，你这不是开玩笑吧？一两银子一市斤，你这乳酪都快赶上麝香了！”
　　　　沈白淡淡道：“掌柜的可莫要蒙我，据在下所知，普通麝香的价格目下足可达到十两银子一斤，上等货的价格更是天价，我这区区一介食材，相比之下却还是差的远呢。”
　　　　徐掌柜面有难色的道：“咱纵然是不跟那些药材比，但这价格却也太贵了些！需不知就算是要卖个高门大户，前期也需要多多铺垫，这当中的费用很多，公子不知这其中的门道……”
　　　　沈白掰着手指头替徐掌柜算账：“掌柜口中所说的的门道，不外乎前期拓展的费用而已，这账好算……不过是找些高门大户的管家下人采办，给他们些好处，将这乳酪供入高门世家的府中，只要是上了一家的餐桌，被那些世家大族的人赏识，那一传十十传百，接下来的事情，便好运作多了，届时掌柜的在许以功效，便是漫天要价，人家也是出得起的……不外乎这么点费用而已，我没算错吧？”
　　　　徐掌柜干巴巴的瞅着沈白，显得既无奈又委屈。
　　　　这小子怎么什么都知道？
　　　　当真是后生可畏……
　　　　“唉，想不到公子如此懂行，我看我这个掌柜的，还是你替我干好了。”

第七十章　天上掉下的好姑爷
　　　　凭心而论，沈白觉得徐掌柜说的没有错。
　　　　若是把德记铺交给他打理，他觉得自己一定能比徐掌柜玩的更转。
　　　　但心里想想可以，话不能这么说，毕竟对方也是人精中的人精……虽然没有用对地方。
　　　　“乳酪一两银子一市斤，不还价，而且每个月我们暂时只供应一百斤，多了没有。”沈白丝毫不退让，斩钉截铁的将自己的要求说了出来。
　　　　左右他都已经反客为主了，这乳酪是徐掌柜打开眼下僵局，重新占领江南市场鳌头的敲门砖，是他的希望，姓徐的非要不可。
　　　　只要自己拿捏好尺度，耍耍大牌完全没有问题。
　　　　徐掌柜低着头久久不语，心中感觉很是不甘。
　　　　能够让德记铺发扬光大的好机会就在眼前，说实话，一两银子一斤的价格并不多，他完全可以承担，而且往后利润之丰厚，也定然远远的超出这个成本……他对此非常有信心。
　　　　只是，他一个明州巨富，却让一个山贼姑爷牵着鼻子走，徐掌柜总觉得不是那么回事。
　　　　但事已至此，他又能有什么办法呢？
　　　　徐掌柜长叹口气，道：“罢了，一两银子便一两银子，不过一个月只供一百斤可不行……目下或许可以，但此物若是真在士族高门中盛行，那每月百斤的供应，着实是九牛一毛了。”
　　　　沈白微笑着道：“问题是，平海寨不光是这一项营生，还有很多其他的生意需要操心，每个月一百斤的量，已经是很难得了。”
　　　　徐掌柜砸吧砸吧嘴，心中颇感苦涩。
　　　　原来是在这等着呢……哪曾想这小王八蛋还有下文。
　　　　虽然大致知道他接下来要放什么屁，但这屁徐掌柜必须得闻。
　　　　“山寨中还有什么事情，比这乳酪之事还要重要？”徐掌柜干巴巴的问道。
　　　　沈白的脸上露出了苦楚的表情，满面凄凉之色，看的徐掌柜一愣一愣的。
　　　　这怎么说变脸就变脸了？
　　　　“山寨的生活，苦啊……大当家的仁厚，严谨我们劫掠良善，山里的男男女女，老老少少日子过的紧巴巴的……连辛辛苦苦做的酱醋等基本材料都卖不出去，还要被人压价，这些事弄的大家伙焦头烂额，哪还有心思干别的。”
　　　　徐掌柜心中很是无奈。
　　　　就知道他要说的是这事……
　　　　这小子就是要跟自己讨个公道！其实以乳酪的价值，平海寨完全可以放弃其他生意，专攻一项……但他还跟我提