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　　　　抓过纸袋，陈银水往外就走。等到了座椅前，这才打开袋子点钱。里头大多上头写着‘100’背后写着‘壹佰’的银币。亮晶晶的，成色十足。掂量掂量，分量倒是不如西洋银币。正面印着一艘大船，背面是一种花卉。

　　　　小一点的银角子只是图案与面额不一样，材质方面都差不多。还有那暗金色的铜圆与铜子，捏在掌中很有质感。

　　　　“这澳洲的钱倒是挺漂亮的……得，老钱，咱赶紧走吧。别让车夫等着急了。”

　　　　陈银水说了一嘴，领着老钱就走。这会老钱学聪明了，拉着陈银水的一角，一次性地过了转门。惹得陈银水一阵哈哈大笑。

　　　　出了门外，打眼一瞧，那俩车夫正在台阶之下等着呢。

　　　　陈银水大方地抛过去一个银币：“车钱外加刚才的罚款。”

　　　　那土著车夫接过来，大拇指与食指夹着银币，狠命地吹了口气，放在耳朵边听了半晌，随即呲牙笑道：“多谢客官了，今天您去哪儿，我们车就送到哪儿。”扣除罚款，还剩下八十块，眼下已经过了中午，这些钱包俩黄包车半天绰绰有余。

　　　　“恩，先去旅馆安顿好再说。”陈银水很满意车夫的服务态度。

　　　　“客官，您是要去哪家旅馆？”

　　　　陈银水愣住了：“这马尼拉就一家旅馆，还能去哪家？”

　　　　土著车夫解释说：“那是老黄历了。如今马尼拉可是有好几家旅馆，原来的旅馆改造了，现在叫如家便捷酒店，新开的还有什么香格里拉、富丽华，您要去哪一家啊？”

　　　　陈银水咂咂嘴：“就富丽华了，这名字吉利。”

　　　　“好嘞！”

　　　　车夫应了一声，拉着主仆二人朝着城东就跑。没跑出一条街去，就听‘呜’的一声轰鸣，好比平地惊雷，吓得陈银水一哆嗦好悬没摔下来。定睛往发出声音的方向一瞧，只见十字路口上，聚集了好大一群人，或者脑袋顶着瓦罐，或者提着水桶，一个挨着一个排着队。队伍的最前头，一个巨大的铁家伙正升腾着蒸汽，转动着齿轮，然后将一桶又一桶的清水从水井里提出来，盛到旁边的大木桶里。

　　　　大木桶下头有个水龙头，汩汩地流着清水。那些打水的人们，一个接一个地将盛水的容器放置上去，接满了就提走。

　　　　而在机器的另一边，两个黑黢黢的土著抡圆了膀子，高举着大斧头劈着木头。旁边有人将木块收集起来，而后扔到那机器的灶门里。

　　　　“停……停下！”陈银水目瞪口呆地看着那机器：“那是什么玩意？”

　　　　土著车夫抄起膀子上的白毛巾擦了擦汗水，笑着回答：“澳洲人的新鲜玩意，叫什么蒸汽机。不用人力畜力，只要烧上木头，那机器就能自己动起来提水。这一台是澳洲人送给马尼拉市政府的，自打立在这儿，大家伙都不去别的地方提水了，全在这排队。就图个新鲜。”

　　　　蒸汽机？不用人力畜力，烧火就能自己动？这不是跟三国上说的木牛流马差不多了么？这世上还真有这玩意？

　　　　陈银水与钱管家盯着瞧了半晌，发现那机器还真不用人力畜力。炉子里头不停地填装木头，火烧的旺旺的，蒸汽吭哧吭哧一直冒，然后巨大的扭臂就推动着齿轮快速地转动起来。

　　　　这一台是周比利研制的原型机，动力只有八十马力。还存在很多设计缺陷，别说造火车头了，就是推动机床都容易出问题。也就能用来提提水。

　　　　本着废物利用的精神，也是为了打开蒸汽机的销路，索性就赠送给了马尼拉市政府。效果出奇的好，这蒸汽机一开，起初把所有人都吓了一跳。过了一天，紧跟着就围拢了一大帮的人。后来大家伙看明白了，这机器是用来提水的，于是乎便提着装水的容器也不嫌远，就跑这儿来提水。

　　　　一来瞧瞧这神奇的机器，二来也不用自己费力提水了。每一天，从早晨开始，只要蒸汽机开动，总会有一帮孩子围着蒸汽机边拍手边跳着叫，还唱着自己编的儿歌。

　　　　什么“蒸汽机真厉害，百十斤的井水说提就提上来。”之类的。索性有那些戴着红箍的阿婆看着，倒也没发生孩子被蒸汽烫伤的事件。

　　　　而仿佛受了蒸汽机的启发，有人干脆自制了小推车，上面装着空桶。每天从早到晚上这儿来打水，然后推着车子穿街走巷，叫卖着‘一个铜子一桶水咯’。

　　　　啧啧称奇了一会儿，车子继续朝前走。再往前头，车子陡然慢了下来。这条街道原本就是集市的一隅，而今也不知受了什么刺激，变得愈发繁荣起来。

　　　　刻下正是饭时，街道上摩肩擦踵。有的吃饱喝足刚刚出来，有的摸着肚子正左右观望着。还有不少人手里提着肉串火烧之类的，一边找着下家，看样子是打算把整条街吃个遍。

　　　　左右两边，鳞次栉比的店铺，挑着各式各样的幌子。什么‘正宗重庆炭火锅’‘巴蜀水煮鱼’‘鲁菜’‘蒸菜’‘粤菜’‘云南过桥米线’，只有你想不到的，没有你找不到的。更要命的是，那些香气四溢的美食，大多数人别说吃了，连看都没看过。

　　　　这里边尤以川菜为甚。陈银水曾经在成都待过一段时间，什么东西没吃过？可看着‘正宗四川酸菜鱼’的招牌，他琢磨了半晌愣是不知道四川哪来的这道菜！

　　　　坐了十多天的海船，吃的食物大多简陋至极，此刻闻着香味，陈银水肚子里的馋虫大动。那车夫仿佛与之心有灵犀一般：“客官，不妨在此处用了餐再去酒店？这家麻辣烫小串最为正宗。”

　　　　“好，那就这家了！”

　　　　不待车子停下，陈银水便跳将下来，跟钱管家俩人进了麻辣烫馆。到里头点了喜欢吃的小串，没一会儿的功夫，一大盘子麻辣烫就端了上来。店家还附赠了蘸料，一份芝麻酱，一份辣油。陈银水迫不及待地动了筷子，一口血豆腐入口，麻、辣、鲜、香！滋味具足，别提多开胃了。

　　　　主仆二人将麻辣烫吃了个底朝天不说，还干掉了几大碗米饭。摸着浑圆的肚子，陈银水再也忍不住了：“我说店家，这四川几时有麻辣烫这道菜的？”

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245　马尼拉印象（续）

　　　　

　　　　245　马尼拉印象（续）

　　　　“我说店家，这四川几时有麻辣烫这道菜的？”陈银水一边拿着牙签剔着牙花子，一边问着。

　　　　后厨里头清脆地答应一声，一个三十出头的女子围着碎花小围裙走了出来。未语先笑：“客官可吃好了？”

　　　　“味道倒是不错，只是，这四川几时有麻辣烫这道菜的？”

　　　　老板娘咯咯地笑了起来：“客官可难住小女子了。我这买卖，全是拖了澳洲人的福气才开起来的。您瞧见没？”老板娘随手一指，只见墙面上挂着一张用玻璃裱着的文书。上头写着‘特许加盟许可证’。

　　　　不用说了，凡是跟饮食餐饮沾边的，都是林厨子那家伙搞出来的。当初大家伙兴致高昂地来马尼拉开拓市场，林厨子也没拉下。几天时间先是搞了百味斋连锁加盟，然后又火急火燎地培训几个徒弟几样可以加盟的小吃。什么米线、米粉、麻辣烫，各色烤肉，一股脑地传授给了徒弟制作方法。

　　　　要说这几个徒弟还真争气，炒菜的本事不见得怎么样，架不住嘴上会忽悠人啊。也搭着菲律宾人民实在没吃过后世的口味，这市场一打开，立马一发不可收拾。所以这整条东大街上，才会冒出来这么老些的新鲜饭馆。毫无例外的，大多数都是加盟的。

　　　　当然，也有几家眼红的，琢磨了配方自己干。只是从服务理念到口味，乃至花样上都远远不及加盟连锁，也就日渐凋零起来。也只有在加盟店宾朋满座无处落足的时候，这几家偷师的才会有些许生意。

　　　　陈银水站起身，眯着眼睛仔细辨认着。只见上头写着这么一段话：“兹于即日起乙方澳洲百味斋美食连锁有限公司，授权与甲方梁碧如女士，经营四川风味麻辣烫之资格……乙方每月定时定量为甲方提供加工食品之原材料……”

　　　　加盟连锁！按照上头这意思，是那什么澳洲百味斋美食连锁公司，提供配方配料给这位老板娘，而后老板娘只需要按照配方来做菜就能做出香气四溢的麻辣烫？

　　　　陈银水一拍脑袋，倒吸一口冷气。这种发展模式，开饭馆完全变成了简单劳动，甚至都不需要请厨子。自己动手搞配料，然后请几个伙计，齐活儿了。最最让陈银水感兴趣的是这个百味斋‘独创’的连锁模式，按照这种模式，只要东西确实好吃，怕要不了多久这种餐馆就得开得遍地都是！

　　　　这还是在马尼拉，放到整个菲律宾，再开到大明……一边收加盟费一边收配料费，嘶，这简直就是抢钱啊！

　　　　仿佛为了印证心中的疑惑，陈银水问道：“老板娘，这上头写着‘本协议只限于马尼拉东大街梁二嫂麻辣烫’，这么说来，这马尼拉还有别的麻辣烫？”

　　　　一提这个，老板娘顿时有些上火地说：“可不是？客官你算说着了。当初大家伙谁都不敢尝这个新鲜，我就觉着这麻辣烫别看本小利薄，但回头客肯定不少。就凑了一些钱，又从银行贷了一笔款，这才置办了起来。上个月，那叫一个红火。不瞒客官，一个月前这个时候，您要是来，根本就没有容您下脚的地方。”说着，老板娘叹了口气：“瞧着我这麻辣烫赚钱了，有的人就忍不住了。也来加盟，东边开一个，西边开一个……光是马尼拉城里就开了五家。也多亏百味斋要搞什么区域加盟保护，否则我这麻辣烫还真就赚不到钱，说不准回头就得关门大吉了。”

　　　　陈银水笑了笑：“不用说，老板娘是发财了。”

　　　　“这位客官真会说笑。一看您就是做大买卖的，我这小本生意怎地跟您比？”老板娘娇笑着：“不过对付每日三餐，略有剩余罢了。不过就算如此，也是拖澳洲人的福啊。”

　　　　一提起澳洲人，老板娘神色中掩饰不住的崇敬。梁碧如现年三十三，几年前那场***中，他的丈夫被西班牙人活生生打死了。留下她与两个孩子，寄居在舅父家里，每日靠着洗洗涮涮维持生活。

　　　　澳洲人来了，不但给梁碧如报了仇，还给了她另外的生活。她几年时间不过攒了二两银子，靠着商业银行的小额贷款，这才折腾起这么一家麻辣烫餐馆。不过两个月的时间，不但回了本还了贷款，还很有剩余。

　　　　正说话的光景，外头进来几个放假的大兵，熟门熟路地找了位置，自己沏了茶水，领头的径直喊道：“二嫂子，老规矩，大盘的麻辣烫先上两份。米饭都端上来，多给点辣油。”

　　　　老板娘立马迎了过去：“哟，乔小哥又来了？小梅，告诉后厨多给加几个肉串。”

　　　　乔肆嘿嘿傻笑着，旁边的于山大声嚷嚷着：“二嫂子，没瞧出乔肆这小子有什么变化？瞧瞧他的臂章，嘿，从中士直接变少尉了。等四个月培训结束，直接成中尉。从今以后乔肆就是响当当的军官了。”

　　　　“啥？当官儿了？”梁碧如可搞不清楚中士与中尉的区别，只是揪着军官二字不放。埋怨地拉长了脸：“乔小哥，如此好事怎地不言语一声？可是瞧不起你二嫂？得，今儿放开了吃，二嫂请客，就当为你庆祝了。”

　　　　乔肆哪能接受？当即与之一番推诿，然后趁着对方不注意，将