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海岛小农场-第247部分
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陈远摘了一下午的葡萄。给宝宝爸妈装了3桶400斤的……陈远和宝宝装了一桶。
装400斤的桶，并不是特别大，也就200升……0。2立方米。
葡萄园里剩下的葡萄还有很多，几十吨。真要全部拿去喂猪？
摘了葡萄，陈远在葡萄园里走了一圈。
今天摘了，葡萄园里剩下的葡萄，最起码还有四五十吨葡萄。这么多葡萄，全部用来喂猪，太浪费了。
别看陈远他们用了很多葡萄来酿酒，其总量，十吨都不到。
“王师傅……酿酒作坊那边的进度，怎么样了。”陈远问。
“作坊完工了。设备要过两个月送来安装……酒窖下个月完工，之后装修，铺设备，10月份可以交付。”王师傅道。
“作坊里的水泥发酵池，可以用了的吧。”陈远说。
“嗯……可以。您准备？”
“请两个酿酒师过来，将剩下的葡萄全部酿酒。”陈远道。直接喂猪，太浪费了。将葡萄酿成酒，再喂猪………_………。
听说国外有给牛喝红酒的，陈远也想试试……
“我们这是食用葡萄。酿出来的葡萄酒，可卖不出去。”王师傅说。
“酿出来的酒，再用来喂猪……不知道喝了红酒的猪，肉质是不是更加鲜美。”陈远笑着两手一摊。
风爷爷和陈远岳父走了过来：“给猪喝的红酒，应该不用太多技术。要不然，让老头子我试试？”
“爷爷……爸。”陈远喊道。
“刚才在下面听你说，你准备将这些葡萄全部用来酿酒，要请酿酒师。我和你康爷爷闲着也是闲着，不如让我们俩老头试试。”风爷爷道。
“行。”
时间不早了……
陈远想去酿酒坊看看，叫上康爷爷，他们开着车子过去。
酿酒坊很大，占地面积2000平米。是个长方体建筑，建筑高有近五米……
里面有水泥发酵池，今后还会装不锈钢发酵罐，储酒罐。
建设水泥发酵池只是为了以防万一，是酿酒作坊的配置。原来都没想过会用这个……
有5个发酵池，每个发酵池长30米，宽2米，高度1。5米。
这些发酵池，当初因为什么原因要建造来着？陈远只记得好像是杜学明提议建造这些发酵池，就说将来肯定能用到。
酿酒作坊主体建筑已经完成了，就差酿酒设备，储存设备和灌装线。
负责项目的工程师，建筑工人，他们都下班了，在做饭吃。看陈远他们过来，项目经理起身迎了过来：“陈总，王经理……”
“酿酒坊里的水泥发酵池，现在能用了么？”陈远道：“我们农场还剩下很多葡萄，准备用来酿酒。”
“什么时候用？”
“明天……”
“发酵池还没有安装过滤装置，明天用……恐怕不行。能晚两天么，我们将过滤槽装好。”
“行……”陈远带风爷爷和康爷爷进去看了一下。发酵池很大，一个池子90立方。剩下那些葡萄，一个池子就足够了。
但酿酒，仅有发酵池是不够的，还得有容器。也就是储酒罐……
陈远和项目经理商量了一下，在酿酒作坊外面安装50个大型不锈钢储酒罐。卧式，和储油罐差不多的罐子。20个20吨，30个15吨的……
50个大罐子，总共可以储存酒液约800吨多一些。酒的密度比水轻……
多一些储酒罐，有备无患。有这些储酒罐，也让陈远有更大的缓冲空间……但好像，这个缓冲空间聊胜于无，必须建造更大的酿酒厂、储酒区。
“怎么弄这么多储酒罐？”风爷爷不解的问。就宝石农场，用不到这么储酒罐。
“有备无患，现在多弄一些，免得以后再弄。”陈远看了王师傅一眼，笑着道。
王师傅笑着点了点头：“才800吨储量。可能，不够多……”
宝石农场的葡萄，去年也有次果。数量没有今年夏天的多，大概一百五十吨以上。冬季那批葡萄总体来说质量很高，葡萄采摘的时候，吉野也没怎么看，采摘了就直接装车。是送回去日本后才发现有数量不少的次果……
所以今年夏季的采摘，吉野就特意提出了这点。
今年夏季这批葡萄，产量比冬季的少，但次果数量更多。大概有280吨以上的次果……
100吨葡萄，酿出70吨左右的酒。陈远的这是食用葡萄，出酒率更多。100吨葡萄，大概能出80吨，或者更多的酒液。
现在的宝石农场有1500亩黑色宝石，1440亩蓝色翡翠。
酿酒类葡萄，150亩。今后还会在道路边上种植酿酒类葡萄，搭起架子，形成道路上遮阴的葡萄架……能多出几十上百亩的葡萄园。
就食用葡萄来说，不可避免的会出现次果。夏天这一季葡萄，1500亩，就出现了280吨以上的次果……冬季的葡萄，蓝色翡翠也要结果了。冬季次果要少一些，预计300吨左右的次果。
这些葡萄全部用来酿酒……
同时，陈远要维持自己葡萄的高价。产量高，价格再高，就有可能卖不完。
比如卖给吉野的葡萄30元1千克，卖给小小公司的也是30元1千克……高价葡萄的市场，就那么大。除非陈远主动降价，继续扩大市场……
陈远多建一些储酒罐，要是葡萄卖不完，就将葡萄酿酒。有一个酿酒厂的话，可以有一个缓冲区，掌握葡萄的定价权。
水果的定价权，如果只是很少的水果，又是顶级品质，定价权在果农手上。数量多了，这个定价权，就回到了果商的手里。
回去的路上，陈远将想法说给了风爷爷听，又道：“冬季的葡萄产量，最好的估计能有1。5万吨。也不晓得能不能卖完……说不得还要再建一个酿酒厂。”
王师傅挠了挠脑袋：“肯定要再建一个酿酒厂的。同时建一个储酒区……另外，酿酒坊的储酒罐不用那么多。”
任何水果，价格越贵，卖出的数量就越少。
去年冬季葡萄的总产量是六千多吨。吉野他们公司就采购了五千吨……
小小公司采购了一千多吨，一直卖到快五月份，才卖完。
水果有销售旺季和淡季。夏天，吃水果的人多。冬天，人们吃水果少……除了水果产出的原因，也有气候因素。
今年冬季，宝石农场的葡萄也是要做高产的。预计是1。5万吨产量……
回去合计了一下，酿酒作坊那边最终只要了30个发酵罐，500吨储量。同时新建一座酿酒厂……不是商业级酿酒厂，就是那种作坊级别的。
酿出来的酒也不对外销售，全部用来喂养猪、羊、牛。
第409章 40桶老藤酒【求订阅，订阅】
宝爸和宝妈只有两天假期。
走的时候，装了两大桶捣碎的葡萄，和满车的新鲜葡萄。
葡萄园里还剩下的葡萄，就全部送去了酿酒作坊，堆到水泥池子里，进行发酵。
食用葡萄颗粒大，水分多，含糖量比也酿酒葡萄要少很多。
不用清洗的葡萄，果皮上的白色果粉这就是天然酵母菌。在发酵池里堆了大概46吨葡萄，风爷爷和康爷爷两人将葡萄耐心的捣碎，在里面加入碎冰糖。
冰糖便宜……
为增加酒精含量，10吨加3吨冰糖，总共加了13吨的冰糖。
南岛的天气热，酿酒作坊内，气温也达二十摄氏度左右。葡萄酒发酵很快，不到一周时间就完全发酵了……
葡萄酒储存罐子也送了过来一些，几个20吨重量的卧式储存罐，不锈钢的。先将葡萄酒过滤，再用专门抽取酒液的机器，将葡萄酒抽到罐子里。
这是给猪牛羊喝的葡萄酒，装入储存罐的时候，每十吨酒液再加入三吨糖。
之前酿酒时候加的糖，那些糖都分解成酒精了。葡萄酒并没有甜味儿……这次再加入三吨糖，等糖全部溶解，葡萄酒喝起来就是甜的。糖分，不仅增加葡萄酒的滋味，同时还能用来给猪羊这些牲口长膘……
46吨葡萄，因为加了13吨冰糖，出来有53吨酒。装罐的时候再加入13吨糖，就有66吨了……
装了3个20吨罐子，1个15吨罐子。每个罐子都没有装满……
就葡萄酒装罐，两位老爷子可以说是志得意满。先就装了一桶百斤的酒液来到终于山谷的牧场……
牧场占地面积70亩，有50亩草地，种植的黑麦、苜蓿。两座羊棚，有总共300只东山羊。一个养猪场，种猪45头，肉猪500头。种猪全部是高价引进的纯种成华猪，黑猪。
500头肉猪，成华猪只有100头，全都是半大的猪。采购价格也比市面价高出很多……
剩下三白头就是白条猪了，三元猪。
三元猪是过度养殖产品，等以后会大量繁殖成华猪，就淘汰三元猪。
成华猪是黑猪，也就是本土猪，可以适应南岛的高温。而且纯种成华猪的肠胃好，可用青料为主进行饲养，不挑食。缺点也很明显……毕竟，这个品种的猪，一段时间内比大熊猫还要稀少。即便现在，纯血的成华猪，数量也非常稀少。
成华猪一般要七八个月才能出栏，这还是精养。
同时，成华猪耗料比其他猪高得多，加之成华猪肉质偏肥，饲养成华猪的人，就很少了。一度差点造成灭绝，数量比大熊猫还少……
在宝石农场，养殖主要用青草料，干草料。
这些成华猪是上个月买回来，有三十几头买回来的时候九十多斤，养了一个多月，养瘦了，体重估摸着刚过百斤。
养殖场的场长叶师傅，正在带人清理猪圈。保持猪圈的清洁，同时给猪圈降温……
“叶师傅……葡萄酒酿好了，送来给宝贝猪仔们尝尝。”车子开过来，康爷爷看到叶师傅，大声道。
“等等啊，我先做完手头上的活。”叶师傅道。
风爷爷跳下车，过去叶师傅那边：“这些黑猪都健康吧。”
“都很健康。”
“什么时候可以宰杀……有好多年没有吃过黑猪肉了。”风爷爷笑道。
“最起码，要入冬以后了。黑毛猪长得慢……12月份，到一百五十斤以上，就能宰了。”叶师傅说着呵呵笑道：“我也很多年没有养过黑毛猪了。”
这段时间风爷爷和康爷爷在这边酿酒，和叶师傅接触的最多。经常一有空，就来牧场这边……
聊了几句，两位爷爷去接了水管，帮着清理猪圈。用水冲洗猪圈……现在的气温是三十度多，特别炎热。幸好当初设计猪圈的时候，顶棚用的是加厚隔热彩钢瓦，而且加长了瓦面……每天中午冲洗一次猪圈，起到清洁作用，同时给猪圈降温，不至于太热。
将猪圈清洗了一遍，还给一些看起来脏兮兮的猪洗了个澡。
完成这些，他们将葡萄酒从车上抬了下来，倒入一个类似花洒的容器里。
就是花洒，只不过将花洒喷头拆掉了。装满一壶，就开始喂猪……
没喝过酒的猪，第一次喝，它们都是抗拒的。叶师傅他们几乎是灌给猪喝的……一头猪喝上一斤多，起初很狂躁，但没多久，就都晕乎乎趴着睡觉了。
一桶百斤的酒喂完，俩老爷子又去装了一桶回来，继续喂。
不仅喂猪，还用葡萄酒喂了羊。
第一天给猪羊喂酒不怎么顺利，但第二天，就有猪羊主动喝酒了……看到拿着花洒过去，有些黑猪就主动过来。
几天后，这些黑猪就全部爱上了喝酒。而且不用专门喂到它们嘴里，只要倒进专门的盆子，它们自己就来喝了。每天中午一�
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