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　　就剩一斤多的米了，明天得买些米回来。但想到明儿小姑要过来，家里米太多的话到时候都不好哭穷，还是后天再买吧。
　　酿苦瓜是客家家常菜，将苦瓜切成三指厚的小段，放入锅中焯水一分钟捞起备用。
　　将肉切成肉沫，加入一个鸡蛋，少许生抽和盐调味搅拌均匀。
　　正常是需要加入淀粉一起搅拌均匀，可是厨房里没有淀粉，徐安就跳过了加淀粉这一步。虽然会有点影响口感，但总的来说问题不大。
　　将拌好的肉塞入挖空囊的苦瓜中，起火热油，将苦瓜两面煎至金黄。
　　调制一个秘制酱料淋再苦瓜上，烧至收汁便做好了，装盘，大功告成。
　　徐和平闻着味就馋到不行，但徐康徐乐两人也在，他不好意思偷吃，只能拼命咽口水。
　　接下来要做的是鱼头豆腐汤。
　　用姜片和盐腌制好的鱼头热油煎至两面金黄带点微焦后，加入适量的水熬煮至汤色浓白，加入豆腐再煮上五分钟，最后加入适量的盐调味，撒入葱花香菜便煮好起锅。
　　开水将鲈鱼片烫至半熟定型，爆香蒜末加入小米辣翻炒均匀，倒入鱼片炒熟，适量盐调味，撒上葱花香菜便完成了。
　　最后一个清炒白菜更是简单，爆香蒜末后倒入白菜炒软，盐调味即可。
　　三菜一汤一饭做下来用了一个半小时，已经是中午十一点了，刚好是吃饭时间。
　　除了徐安外几人早就被这香味给馋到不行，端菜出来的时候能明显看到徐奶奶眼中带着几分期待。
　　在生活允许的情况下，谁不想吃顿好的呢。
　　五人风卷残云般将桌子上的饭菜一扫而空，半斤米饭将将够五个人吃，徐和平看着空荡荡的锅念叨着自己还能再吃一大碗。
　　“安子你什么时候学的这一手做饭手艺。”
　　“摆摊的时候经常听到他们谈论菜买回去怎么做，听多了就会了。”
　　徐和平只是感慨一下，并没有深究，脸上突然贼兮兮地笑道：“你知道五奶奶家的栋梁叔不？”
　　“徐栋梁？”
　　“对，就是他。”徐和平点头：“他跟村里其他人一起到工地上干活去了，去了两天回来就是一顿吐槽。
　　工地干活累大家都知道，但没想到比干活累更可怕的是工地里的伙食。
　　菜都是用水煮出来的，绿油油黄澄澄看着就倒胃口；好不容易看到个肉菜，一锅菜里三块肉，还全是肥肉。
　　上顿没吃完，下顿加点其他菜继续煮，整一锅大乱炖。
　　煮的那个饭要么就水太多跟稀饭一样，要么就没煮熟，一口下去还咯牙。
　　按栋梁叔的说法就是，村里的猪都吃的比这个好。气得他揣着两个大面馒头去上工，中午吃饭的时候就着榨菜小鱼干吃大面馒头，都比那饭菜好吃。”
　　“附近没餐馆么，他们工地上干活工资也不低，十块八块的饭还是能吃得起的吧。”
　　徐和平‘切’了一声。
　　“有是有，但那些餐馆狗眼看人低，嫌弃他们工地上干活脏，不让他们进店吃饭。付了同样的钱只能蹲在店外吃，谁受得了，还不如在工地吃免费的饭菜，那还有个椅子可以做坐。”
　　“也是。”
　　徐安刷着碗碟的手忽然一顿，他突然想起后世玩手机时候看到的个人视频，视频的主要内容便是在家做盒饭，拿到工地上卖。
　　好像，有点搞头？


第7章　考察市场
　　等徐和平离开之后，徐安从卧室中翻出纸和笔，开始计算起来。
　　盒饭可以在家里做，现在这天气也不需要保温箱这些，搞两个大的泡沫箱就够用了。家里只有油盐酱油白糖，调味料还需要添不少，保守估计这部分支出个二十块吧。
　　盒饭盒饭，打包盒、塑料袋筷子勺子这些都得有，不过这些也不贵，第一次尝试也不会弄太多，五块能搞定。
　　接下来便到了重中之重，盒饭里面的饭菜。
　　徐安回想在短视频平台看到的工地售卖盒饭的视频，基本都是三个菜，一个肉菜，一个半荤半素，一个纯素菜。
　　那就按照这个配置计算一下十份的量好了。
　　肉菜就先来个红烧肉，一份盒饭加上汁水二两左右，生肉买上两斤就够了。做红烧肉的话得用五花肉，价格要贵些，得要十三一斤，两斤就要是二十六块了。
　　半荤半素就来一个西红柿炒鸡蛋好了，自家地里就有西红柿。鸡蛋可以直接买一板回来，平日里自家也可以吃，总共十二块。
　　最后一个素菜就来个清炒小白菜好了，清爽清爽的可以解腻。
　　统计下来，总共需要花费六十三，食材方面支出是三十八，将自家种的蔬菜折价进去那就是四十五左右。
　　采购的数量越多，成本就越低。如果每天能够固定购买一定的数量，肉菜的采购价格每斤能降个两三块，整的成本还能往下降个十块八块。
　　就是不清楚盒饭的定价多少合适，定价太高的话工人们可不买帐。
　　一直到毕业工作之前，徐安都没有在外面吃过盒饭，要么自己做饭，要么吃食堂里的大锅菜，对这时候的快餐盒饭价格不了解。
　　工作之后中午倒是吃盒饭了，但16年时候一个盒饭就要十五块，这个价格在工地上根本没活路。
　　还是去工地附近打探打探情况，再做决定吧。
　　去到徐和平家中，铁将军把门，人没回家，不知道跑哪里玩去了。
　　村子里晃了一圈，最后是在村头榕树下的找到了人，正兴高采烈地跟一群七八岁的孩子玩着弹珠，看样子还赢了不少，脚旁堆了一大堆弹珠。
　　“和平，我去工地转悠转悠，看看那边有啥吃食，你要去不？”
　　“去去去，等我玩完这一把，快赢了。”
　　知道徐和平说的是去，但听起来咋那么像让自己一边去呢。
　　等了两分钟，徐和平终于赢下这一把，揣着满满两兜弹珠在小孩子幽怨的目光中和徐安一同离开了。
　　村里到镇上要半小时，镇上到市里工地也要半小时。
　　徐家村并不大，往上追溯三四代便会发现，他们村是外来户。
　　徐家村是爷爷的爷爷那一辈遭遇了饥荒，大部队一路南迁，有两兄弟选择在这个靠海的荒凉之地落足。
　　经过多年的修生养息，从最开始的两户人家开枝散叶到现在的二十多户，也就成了今日的徐家村。
　　徐家村外头有个汽车停靠站点，早上七点、中午十一点和十二点各有一趟前往市里的大巴，两人正好赶上了十二点这趟车。
　　徐和平上车后便掏出兜里的弹珠一一盘算，数完最后一颗后喜笑颜开地想跟徐安分享自己胜利的喜悦，却发现徐安一脸苦恼的模样。
　　“安子想啥呢？”
　　徐安将自己的想法说出，徐和平听着眼前一亮，拍着胸脯毛遂自荐：“做饭这些我是不会的，但是打打下手还是没问题的。”
　　随后便再次出卖自家鱼塘。
　　“这也算是干正事了吧，晚上回去我找我爸妈拉点赞助。钱的话就算了，鱼应该能拉到点。”
　　徐安明白徐和平的想法，他并不是送财童子，将自家的鱼到处胡乱送人。他只是知道自己目前的困境，想要尽可能的帮自己一把。
　　“你的好意我心领了，但是这是做生意，一码归一码，真要用到鱼的地方那得算钱，该是多少就是多少。”
　　“有免费的还不要，你脑子有点问题啊。”
　　“亲兄弟明算账，这也不是像平日里吃饭那样一次半次。要是生意真的做起来，那用到鱼的地方可不少。”
　　“好了好了，大道理我说不过你，我找他们要个优惠价总行了吧。”
　　看着徐和平这满不在乎的样子，徐安便知道这小子没把自己的话听进去。
　　现在卖盒饭这个计划还在构思中，就算真正落地了，也不一定要用到鱼。到时候要真的用到鱼了，就跳过这小子跟他爸妈沟通好了。
　　大巴路过了一片正在打着地基的工地，这地理位置让徐安有一种莫名的熟悉感。
　　徐和平注意到徐安的视线，看向窗外：“这不就是栋梁叔干活的那个工地吗，好像是要建住宅小区，好像叫紫荆花园来着。”
　　紫荆花园！
　　徐安终于想起来，他每年大学时候寒暑假回家时，都会路过这里。看着这里从一开始的荒凉到后面的人声鼎沸，看着这里的房价从五千每方涨到了两万每方，硬生生比周边其他小区高出三千块每方。
　　因为这个小区囊括了住宅、商业、教育和医疗等各方面配套，能够全方面地满足小区内所有居民的日常需求。
　　最重要的是，这个小区的工地足够大，工人足够多，工期足够长。不会出现刚来干上一两个月，混了个脸熟，工程便结束了，要重新找新的工地进行新一轮的营业。
　　第一期房子的预售是在明年三月份，来这里买房的人越来越多之后，周边才开始慢慢形成各种小吃街商业街。
　　现在的这里还是荒芜一片，竞争不大，但需求却很高。
　　这是一个非常不错的选择。
　　从市里汽车站出来，两人坐上了公交车，才开了两站便碰到了一个工地。
　　工地门口有安保，想要混进去还是有些难度。但现在正好是中午放工休息时分，工地外面就有不少工人在游荡。
　　徐安盯上了一个坐在工地外面树荫下，大口大口吃着盒饭的憨厚男人。
　　这男人满是褶皱的黑黝脸庞，如同蒲扇般有些变形的大手无一不是他在工地上干活多年的证明。
　　盒饭已被消灭了大半，从剩余的饭菜中可以推断出其中菜式。
　　饭盒分为两格，大的那格装的白米饭，小的那格装着清炒卷心菜和半个鸡腿。
　　从兜中拿出一盒在村里小卖铺买的红双喜，取出一根递给了男人。在男人接过香烟的同时，顺势蹲到了他旁边。
　　“老兄，你是在这工地干活不，这工地待遇咋样？”
　　男人两口将盒饭吃完，细心地将饭盒中每一粒米饭归拢在一起，送入口中，才意犹未尽地舔了舔筷子，将饭盒与地上那个干净的跟新的一样的盒饭叠在一起。
　　“待遇啊，还行，不然我也不会大老远的过来这工地干活。”
　　“你刚吃的盒饭是工地提供的不，看着菜式菜式还不错啊，居然还有鸡腿。”
　　男人‘切’了一声，声音有些不屑。
　　“你都看到鸡腿了，怎么可能是工地里的饭菜。我走南闯北十几年，干过大大小小二三十个工地，没有一个工地饭菜里能有大块的肉，上面能飘着一层油水那就算不错的了。”
　　徐安心下了然，却明知故问道：“刚刚那盒饭是？”
　　“呐，对面那家幸福餐馆看到没，就是在它家买的。这干工地的都需要把子力气，没点油水那来的力气。隔三岔五的还是得吃上顿肉，不然没力气干活。”
　　“怎么不在店里吃，现在天气这么热，在店里吃还能吹吹风扇，喝个免费的汤呢。”
　　“你俩一看就是生瓜蛋子，没干过工地。”大叔将一直在手中把玩的香烟夹在耳朵后面，才接着往下说：“知道啥是工地不，只要你干上一小时活，白衣服变黑，黑衣服变白，走起路那灰簌簌地往下掉。咱们要是进去店里吃，只要三两个，那老板就别想做其他人生意了。”
　　说着，男人突然嘿嘿一笑。
　　“虽说不让咱进去坐着吃，但老板会多给咱们一盒白米饭做补偿。这坐在路边吃就能白得一盒大米饭，咱不亏。”
　　看着