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我的纪录片真的不想要高收视-第245部分
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一开始他们不能够理解，生烤的猪皮。
如何能够下咽。
但是当他们看着这一碗带着白族智慧的蘸料时。
顿时就明白，每个地方的人们都有着自己的美食智慧。
尤其是二阶堂。
从一开始的留下悬念。
到一步步的揭晓。
整部片子就跟一样渐入佳境。
令人上瘾。
“梅子醋的酸味，可以抑制动物蛋白残留的腥气。”
“味道的调和，更加衬托出炙烤猪皮的焦香。”
“火的运用，诞生了最原始，也最伟大的烹饪方式。”
“并带来食物的风味的万千变化。”
“直到有一天，容器的出现。”
“人类的烹饪开启了崭新的一页。”
从大理的炙烤猪皮。
再到星疆的罗布烤鱼。
以及令人大开眼界的叫花鸡。
三种不同的食物，表现了三种不同的火的运用方式。
就像是历史进程一般。
从火到了器具。
“人类最早用火烧制的容器，叫陶。”
“在华国海喃，偶尔还能够看见这种陶甑。”
“聚拢水汽，蒸熟谷物，是早期华国人用蒸汽烹饪的工具。”
“黎族至今保持着这种原始的制陶技艺。”
“陶器在华国，有着超过一万年的历史。”
“如今这种制作方法，在大部分地区都已绝迹。”
对于陶器，会议室内的三人都十分的熟悉。
这是人类最早使用的器具。
红色的陶土带有特点，也像大地赋予人类独特的礼物。
镜头下的黎族老太太，正在亲手制作陶器。
每一个动作都十分的缓慢。
细致且认真。
《舌尖2》的制作团队特别的有心计。
颇具历史的陶器，找来一个年迈的老奶奶来制作。
让器物和制作人之间似乎有着某种连接。
让观众产生更深一层的共鸣。
尤其是当几位年迈的老奶奶在亲手制作的陶器中烹饪食物的时候。
更加能够看到岁月和历史的印记。
一代代的传承就是通过手艺传递的。
“陶器出现之后，水开始参与烹饪。”
“它和火一样，都是激发味道的媒介。”
“水更打开了新的味觉世界。”
“没有固定形状的水，不仅影响烹饪。”
“也决定容器的造型。”
“阿特拉斯山脉，撒哈拉山脉的边缘。”
“阿卜，需要走到离家6公里外的地方取水。”
在一片红黄的荒芜山脉之中。
一位老人，带着一头小毛驴正穿梭在山道之中。
将桶子从毛驴身上取下，随后取水。
将水装满之后，阿卜又开始了回去的旅程。
“和海喃岛丰沛的水资源相比，水在这里要珍贵的多。”
“塔吉锅，一种接水的烹饪工具。”
“底部很浅，而上部是高高的圆锥形。”
“蒸汽在锅盖上部聚集冷凝，重新汇入锅内。”
“只需少量的水，就能够烹制一锅每位的炖菜。”
不同的地区有着不同的美食。
因地制宜的美食往往也能够创造出许多的惊喜。
这种能够节省水源的塔吉锅，形状像帽子。
但是确实陶制品。
反复利用的水源，丝毫没有损坏这道菜所带给人的视觉美味。
也是让会议室内的三人都学习到了一个冷知识。
“土陶作为炊具，在华国已经很少使用了。”
“而在摩洛哥，塔吉锅则一直存在于当地人的生活之中。”
“并演化出新的流派和丰富的造型。”
撒哈拉山脉边缘诞生的这种炊具。
在经济发达的摩洛哥也是饭桌上的常客。
对于会议室的三个人来说。
摩洛哥他们并不陌生。
偶尔休假的时候，这是他们常去的一个地方。
之前也曾在摩洛哥大街小巷的餐厅里面看到过这种炊具。
没曾想这种炊具居然是一个缺水地区所制造出来的。
一个缺水地区所制造出来的器具，出现在了水资源丰富的摩洛哥。
这样的一种来源，让会议室内的三人都是忍俊不禁的一笑。
“泥形铸造，最传统的鋳造法任在今天延续。”
“现在他最主要的用途是铸造铁锅。”
“1300度，液态下的铁，经过快速积压并降温。”
“拥有了美妙的曲线。”
“看似平淡无奇，却因为他的器形和恰到好处的导热功能。”
“成就了中餐最独特的烹饪方式。”
从摩洛哥到华国的山东胶洲。
只需要一个镜头运转的功夫。
另外一样对于华国人来说十分熟悉的器具也出现在画面中。
这种被称为大铁锅的东西。
是华国厨房的必备品。
“洪荒岁月的炉火明灭。”
“时代巨变的波澜不惊。”
“最终都捕捉痕迹的投射在食物身上。”
“化作我们平凡的一日三餐。”
“每个仔细品味的人都会心怀感恩。”
“余味无穷。”
食物变化的历史，特别的漫长。
但是承载他的是一个个步履匆忙的身影。
时代更迭，人群聚餐。
总能在食物中得到印证。
食物的不同演化，代表的是历史的进程。
在滚滚红尘中，体味食物的万千变化。
在万千变化的食物中，体味红尘滚滚。
。。。。。。
至此《舌尖上的美食2。风味人间》第三集到这里也就结束了。
室内灯光亮起。
投影也就此结束了。
第两百五十二章：乐极生悲！
灯光亮起。
三个人一时间谁都没有说话。
卡尔此时手中的零食也吃完了。
将手中的零食放在桌上。
卡尔笑了笑。
“《舌尖2》的评级我们看完了，我先说一句吧。”
“这部纪录片不管是镜头运用，还是对美食类型纪录片的的刻画都非常好。”
“在我这里，我认为C级的评价，确实是有些屈才了。”
“所以我给出不一样的评价，我认为这部纪录片能够拿到A级！”
听到前半句，二阶堂尚且还能够保持评价。
但是当他听到卡尔给出A级的评价之后。
二阶堂就不能够冷静下来了。
卡尔刚说完，二阶堂就摇了摇头。
“我觉得不妥。”
卡尔似乎是早有预料一般。
笑呵呵的看着二阶堂。
“不如二阶堂导演，说说你的评价吧。”
二阶堂手指轻轻的敲击着桌面。
“我个人认为《舌尖2》这部纪录片确实是不错的。”
“但是我是从环球公司整体的资源划分上面来考虑的。”
“目前已经有2部A级的纪录片了。”
“现在再增加一部，对于另外两部纪录片来说是不公平的。”
“一部c级的纪录片摇身一变成了A级，其他的落选纪录片会怎么想呢？”
“所以，我认为可以给予肯定，给到B级的定级，不要一下子给A级。”
二阶堂也是不得不承认，《舌尖2》这部纪录片放在C级里面的确是不太合适。
但是又不想让它一下子成为A级。
所以用了一个这种折中的方法。
而且他找的借口，让卡尔都无法说不好。
一个公司的资源是有限的。
一年2部A级的纪录片，环球公司能够承担的起。
但是一年3部A级，多出来的那部A级的推广资源。
就需要从别的纪录片的资源里面去压榨出来。
拆东墙补西墙。
资源又不能凭空变出来的。
卡尔听到二阶堂的话，缓慢的点了点头。
扭头看向了坐在了另一边的查理。
现在意见就落在了查理一个人的身上。
从刚才看完开始，查理就一言不发。
目光有些涣散，不知道在想什么。
“查理，你的意见呢？”
“查理，我觉得你跟我的意见应该是一样的吧。”
二阶堂看着查理。
他内心丝毫不担心查理。
毕竟一开始就是查理先给了《舌尖2》一个C级的评价。
此时两个人的呼唤也是让查理回过神来。
查理深吸了一口气。
面对着两个人的询问，缓缓的说出了自己的结果。
“我认为。。。。。。”
。。。。。。
向前卫在会议室来回走动。
焦急的心情已经不能够让他安静的等待结果了。
这种心情就好比产房在的父亲。
而坐在一旁的宫本到有点黑心婆婆那味道了。
翘着二郎腿，双手环抱在胸前的宫本看见向前卫的表情，冷哼一声。
“我说向主管，你能不能别来回走动了，晃得我眼睛疼。”
“要是晃得你眼睛，那就说明你眼睛不行了，不需要可以趁早捐掉。”
向前卫还起嘴来丝毫不怵。
宫本轻蔑一笑。
“其实结果早就注定了不是吗？”
“就算卡尔喜欢《舌尖2》这部纪录片。”
“但是这一次是三个评委，三人一人一票，到时候2：1。”
“结果还是一样的，你现在哪怕是祈求奇迹发生也是没用的。”
向前卫正要还嘴。
突然一阵金属锁扣响动的声音，飞快的拉回了他的思绪。
他急忙扭头看向会议室的门口。
此时会议室的大门被拉开了。
卡尔、二阶堂以及查理三个人走了出来。
向前卫急忙走了上去。
“卡尔，那个。。。《舌尖2》的评级。。。。”
宫本也是一个箭步来到二阶堂的身旁。
“如何？”
“2：1。”
二阶堂轻飘飘的一句话，看不出喜怒。
宫本一喜。
“我就说是2：1吧！是不是还是原来的C级，还是说加到了B级？”
二阶堂撇了宫本一眼。
而向前卫此时也从卡尔口中得到了答案。
卡尔笑了笑，朝着向前卫伸出了手。
“恭喜你，前卫，你推荐的纪录片《舌尖2》这一次拿到了A级的评价。”
嗯？！
A级！
向前卫猛地一震。
一旁的宫本也是瞪大了眼睛。
一脸不可思议的模样。
他以为自己听错了。
A级？
怎么可能是A级！
宫本急忙看向二阶堂。
“二阶堂，这是怎么回事啊，《舌尖2》怎么拿到了A级的评价啊！”
二阶堂叹了口气。
看了查理一眼，慢慢说道。
“事情是这样的。。。。。”
。。。。。。
10分钟前。
会议室内。
面对二阶堂和卡尔两个人的询问，查理深吸了一口气。
随后坚定的说道。
“我个人认为，《舌尖2》上一次的评级有失公允，C级的确是太屈才了，我认为应该给予A级的评价，我同意卡尔的想法。”
查理说完这番话。
卡尔嘴角慢慢上扬。
似乎是早有预料一般。
而一旁的二阶堂瞪大了眼睛。
脱口而出。
“查理！你。。。你给《舌尖2》A级的评价！这是一部美食纪录片啊！”
“你忘了你妻子的事情了吗！她是因为什么离开的，你难道忘记了吗？”
面对二阶堂这样气急败坏，失去了分寸的问法。
查理慢慢的抬起头看着二阶堂。
“我没有忘记，一直以来我都陷入了一个误区。”
“美食是让人记住的美好记忆，在我和我妻子相处的过程中。”
“我们两个人都很喜欢美食，我也喜欢吃她做的菜。”
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