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　　　　“更参与的特地时刻的庆典之中。”
　　　　“广栖三江的侗寨里，新近收获的糯米。”
　　　　“外公外婆反复舂捣。”
　　　　“做成年糕，当地人叫粑粑。”
　　　　“邻村的奶奶家，油茶已经打了好几轮。”
　　　　“今天是两个家庭共同的大日子。”
　　　　“一碗油茶，米食打底。”
　　　　“葱姜茶叶水冲泡，辛辣提神。”
　　　　“要为接下来的忙碌做好准备。”
　　　　颇具民族特色的小山村里。
　　　　杨玉清从一大早就开始忙碌。
　　　　亲家从早上开始做年糕。
　　　　而她则是泡油茶。
　　　　种种的忙碌在她看来都是值得的。
　　　　等到一碗油茶入肚，杨玉清也是起身来到楼上。
　　　　从一旁的儿媳妇手中，接过婴儿。
　　　　前几天自己的儿媳妇刚刚生产，杨玉清也是成功晋级成了祖母。
　　　　按照侗族的习惯，要为新出生的婴儿举办隆重的“三朝酒”。
　　　　宴席持续三天三夜。
　　　　其他的都可以由亲友们帮忙。
　　　　唯独一种食物，需要杨玉清亲力亲为。
　　　　来到一个小房间，杨玉清搬出一个半人高的坛子。
　　　　坛子打开，里面是一只造型奇特的鸭子。
　　　　表面被涂上许多种佐料。
　　　　用来进行腌制。
　　　　对于侗族人来说，只要有一个坛子。
　　　　他们什么东西都可以进行腌制。
　　　　这种味道被她们叫做酸。
　　　　在侗族的食谱里，一切食物都可以酸。
　　　　除了酸鸭、还有酸菜，酸鱼等等。
　　　　“新鲜的稻田鱼用盐腌制。”
　　　　“潮湿的天气里，火塘上方的热力能够加速熏干鱼肉。”
　　　　“糯米饭促成发酵，水解转化的乳酸带来特殊的风味。”
　　　　“在华国两千年前的典籍中，已经能隐约的找到这种食物的身影。”
　　　　奶奶家这边忙的热火朝天。
　　　　外婆那边也已经出发了。
　　　　对于一个新生命的降临，所有人都显得很慎重。
　　　　杨玉清要拿出最好的食物招待亲家。
　　　　为此她拿出来了一只坛藏五年的酸鸭子。
　　　　时间赋予鸭肉暗红的色泽和醇香的滋味。
　　　　接触新鲜空气任能唤醒油润的脂肪。
　　　　表面的细密的肉质，哪怕是过了五年也是让人看的胃口大开。
　　　　金黄的油脂和暗红的鸭肉相间在一起。
　　　　更别提那种独特的腌制方法。
　　　　使得整只鸭子的风味更显得神秘且特殊。
　　　　亲友们在外忙碌着，杨玉清却悄悄的来到了房间。
　　　　取下额头上的白色发带，换上深色的发带。
　　　　这是侗族中晋级祖母才能够有的待遇。
　　　　前来吃席的人家，带上的贺礼是糍粑和酸鸭子。
　　　　收下一半，返还同样的分量，是侗族人家中的礼尚往来。
　　　　外公和外孙女的第一次见面，开启丰盛的序曲。
　　　　丰盛的食物，向亲友们正式宣告新生命的到来。
　　　　压轴出场的酸鸭子关系到整个庆典的成功。
　　　　鸭肉韧性十足，不干不柴。
　　　　带来劲道口感的同时，醇厚鲜香的气息更是令人愉悦。
　　　　“食物带来的共同体验，让族人间的联系。”
　　　　“得以反复确认和一再巩固。”
　　　　“甚至为族群存续植入顽强的基因。”
　　　　“三朝酒曲终人散。”
　　　　“按照侗族习惯，杨玉清要把酸鸭子的制作方法传给儿媳。”
　　　　暗黄灯光下的杨玉清正在手把手的教导着儿媳。
　　　　这种代代的传承，在温暖的火塘旁显得即平常又特殊。
　　　　“酸，最初的目的是为了保存食物。”
　　　　“西南山区的人们却意外收获了美味。”
　　　　“这是发酵带来的惊喜，随着儿孙的繁衍。”
　　　　“这种传统得以延续。”
　　　　电视机里面弥漫着一种开心的氛围。
　　　　电视外的胡萧家却显得很平淡。
　　　　胡妈知道像杨玉清这种开心的情绪，自己或许一辈子都有可能体会不到。
　　　　家庭的和谐在于父母与儿女的关系和谐。
　　　　自己虽然有心和女儿合好，但是胡萧。。。。。。嗯？！
　　　　胡萧刚刚是在擦眼泪吗？
　　　　陷入思考中的胡妈突然看见了胡萧眼角的一丝湿润。
　　　　虽然很快就被胡萧擦掉了。
　　　　但是胡妈很肯定，刚才胡萧擦掉的就是眼泪！
　　　　这让胡妈万分惊讶。
　　　　胡萧这是。。。。被感动了？
　　　　还是打哈欠出来的？
　　　　胡妈突然想到了什么。
　　　　笑呵呵的说道。
　　　　“这个真没意思，我还是关了吧。”
　　　　原本以为，胡萧会反对。
　　　　可是没想到胡萧点了点头。
　　　　“正好，我可以去书房处理我自己的事情。”
　　　　说完起身去到了书房。
　　　　没有丝毫的停顿。
　　　　这让胡妈有些张二摸不着头脑。
　　　　胡萧这到底是喜欢看还是不喜欢看？
　　　　亏自己还特地选了这一集，不就是为了缓解矛盾嘛。
　　　　不过要是胡萧看都不喜欢看。
　　　　这矛盾还怎么化解。
　　　　胡妈很狐疑，打算想其他的法子。
　　　　起身朝着卧室走去。
　　　　路过书房的时候，却发现里面的灯光亮了起来。
　　　　胡妈觉得很奇怪。
　　　　拉开一丝门缝。
　　　　发现胡萧坐在里面，跟前的电脑屏幕亮起。
　　　　出现的正是刚才在客厅里面播放的《舌尖2》的画面。
　　　　胡妈：。。。。。。
　　　　好家伙，男人的嘴都是骗人的鬼！
　　　　不过胡妈也是有些小开心。
　　　　胡萧既然自己看这个了。
　　　　那就说明，胡萧是喜欢的。
　　　　希望这一集里面的信息，能够真正的说动胡萧吧。
　　　　胡妈深吸了一口气。
　　　　随后转身离开了。
　　　　而在书房里面的胡萧看着电脑里面的画面出神。
　　　　“在长江下游地区，有一道家常菜。”
　　　　“油润甘香的五花肉并不是主角。”
　　　　“反倒是黝黑不起眼的菜干才是精髓。”
　　　　“家常食物，往往秉持着节省的原则。”
　　　　“化腐朽为神奇。”
　　　　画面里面的梅干菜扣肉。
　　　　让胡萧有着微微失神。
　　　　奋斗大半生，这道菜一直是他记忆里的味道。
　　　　画面一转。
　　　　在绍兴，吴叶跟从地里挑回芥菜。
　　　　这种蔬菜新鲜时味道苦辣涩口。
　　　　往往这个时期没有人会食用。
　　　　采摘回来的芥菜都是放到竹竿上晾晒。
　　　　乘着太阳大的时候，让芥菜脱水。
　　　　等到颜色没有这么鲜艳的时候，将芥菜切断。
　　　　随后加入盐粒。
　　　　盐分可以刺激细胞液的渗出。
　　　　也可以杀死有害的杂菌。
　　　　为芥菜入缸发酵提供一个安全的环境。
　　　　只需要几十天，芥菜就会变换一个新的模样。
　　　　到了这个时候，吴叶跟便把这些芥菜重新拿出来晾晒。
　　　　再次脱水，芥菜的香味弥散在空气。
　　　　走在清明节时期的绍兴，家家户户都是这样的特殊香味。
　　　　这个时候芥菜就脱胎换骨变成了“霉干菜”了。
　　　　胡萧陷入了回忆之中。
　　　　自己小时候经常能够问道这种味道。
　　　　小时候的自己不懂父母的心。
　　　　现在自己做父母了，却没有照顾到自己孩子的心。
　　　　代代的传承不知在那个地方就变了味道。
　　　　画面中，围绕在爷爷身边的孙子孙女。
　　　　传出屏幕的笑声，都让胡萧有片刻的失神。
　　　　有了霉干菜，吴叶跟的老伴做出好几样女儿喜欢吃的菜式。
　　　　除了扣肉之外。
　　　　绍兴人还用霉干菜做汤。
　　　　热水中，菜干舒展筋骨。
　　　　浓郁的风味物质，缓缓释放。
　　　　加入竹笋、河虾同煮。
　　　　汤色赤红清澈，几种食材贡献出互相平衡的鲜味。
　　　　“转化还在坛中继续，时间越久，味道越醇。”
　　　　一餐饭让一家人的感情在无形中慢慢加温。
　　　　这种当局者迷旁观者清的亲情感。
　　　　让胡萧一时间变得无所适从。
　　　　一直以来建议的外壳，似乎在某种力量之下开始注解分解。
　　　　胡萧的心境在变换。
　　　　跟前的电脑画面也在转变。
　　　　此刻已经从绍兴来到了福见的霞浦。
　　　　对于林春银来说，他此刻要抓住秋天里面的每一缕阳光。
　　　　新鲜的番薯洗净之后，挑好出淀粉含量搞的淀粉。
　　　　浸泡、刨丝、淀粉析出。
　　　　沉浸一夜，淀粉凝固结块。
　　　　一盆具有浓厚淀粉的番薯浆就形成了。
　　　　在林春银的记忆里，番薯收获时，母亲经常做这种工序复杂的食物。
　　　　即便早已在首都成家立业，这种食物总是牵引着他。
　　　　番薯淀粉遇热，会呈现迷人的半透明色。
　　　　柔韧劲弹，清甜可口。
　　　　是备受欢迎的甜品。
　　　　将搅拌至粘稠的番薯液倒入布置好的蒸笼当中。
　　　　浇上薄薄的一层，等待半个小时后。
　　　　再次浇上第二层。
　　　　如此循环往复，一直浇到第十五层。
　　　　到了这个时候，整个粉块就显得十分的透明。
　　　　阴干之后，粉块变得格外的坚硬。
　　　　用特制的器物固定住粉块。
　　　　往下一刮，番薯粉丝便做好了。
　　　　纯净的番薯粉丝容易吸收各种各样的味道。
　　　　做好的番薯粉丝，第一个品尝的就是自家人。
　　　　新鲜粉丝，时令海鲜，变成了一碗鲜味十足的海鲜粉丝汤。
　　　　甜润鲜香，滋味醇厚。
　　　　这也成了林家晚餐上的主角。
　　　　一边吃着自己亲手作出来的番薯粉丝。
　　　　林春银也跟母亲回忆起了自己小时候的趣味。
　　　　美味和笑声并存。
　　　　“家的味道，并不特指某一种食物。”
　　　　“一家人团聚在一张餐桌旁。”
　　　　“这个味道才更加真实，更加圆满。”
　　　　内盟古，常虹小一家送别儿孙，尝过了美味的莜麦饸饹。
　　　　女儿和外孙总是要回城市的。
　　　　常虹小一家充满了不舍。
　　　　福见霞浦，林春银决定留在家乡，留在母亲的身边。
　　　　广栖，杨玉清抱着孙子，喜不自胜，沉浸在天伦之乐。
　　　　“三餐茶饭，四季衣裳。”
　　　　“共同铸造了一个名叫家的地方。”
　　　　“人因食物而聚，人不散，家就在。”
　　　　“烟火人间，风味长存”
　　　　。。。。。
　　　　至此，第六集万家灯火，结束！


第两百七十二章：热度爆炸！！
　　　　《舌尖2》片尾曲的声音缓缓的在胡萧的书房响起。
　　　　这种偏向于交响曲一样的音乐。
　　　　有着不同于别的音乐的气质。
　　　　在你心境贴合的时候，你会觉得它就是你的另一种类型的灵魂伴侣。
　　　　在你心境不贴合的时候，它又是很好的背景音乐。
　　　　胡萧今天的心理活动格外的丰富。
　　　　以前的他是一个雷厉风行的人。
　　　　做什么事情都是风风火火的。
　　　　但是今天的他显得很优柔寡断。
　　　　或许是因为脱离了这种忙碌的工作环境。
　　　　让他多余的精力转移到了脑子里面。
　　　　以前一些被他通过高强度工作所压制下去的情感，也变得格外的丰富起来。
　　　　《舌尖2》这一集万家灯火的主题深深的击中了胡萧的内心。
　　　　常虹小的年纪跟他差不多大。
　　　　人家虽然没有什么恢宏大气的事业。
　　　　但是在生活上，明显要比他赢太多。
　　　　几十年来将自己奉献在工作上，让胡萧在生活方面的等级为0。
　　　　年过半百，闹得个儿女疏远的结果。
　　　　在这一瞬间，胡萧心中莫名的出现了一丝惘然的情绪。
　　　　《舌尖2》的片尾曲此时也播放到了最后。
　　　　【徐文导演作品】几个字是最后的画面。