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南宋游记-第26部分
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过来，然后把刀交给杜雨晖，当杜雨晖双手握住刀把之时，老爹的打手再次把杜雨晖的小手给握住，而此时听到二叔喊道：
“你们两个可千万不要胡闹了，娘啊这么多年你们谁听到过这样的事情啊！父子杀猪，两个人杀猪，还是这样”他这边的话还没有说完，其他人已经把头转回去了，是的两父子的刀子已经捅向了猪脖子。
“嗷嗷嗷”的叫声，掩盖了二叔的声音，而此时的杜雨晖可以说带着老爹的双手，将刀子准确的刺开了猪脖子的皮捅了进去，杜雨晖可以感觉的到老爹得手在颤抖，而老爹也能够感觉的到杜雨晖手的力道，是的杜雨晖非常有力量，这让老爹的心情平复了一些，当然了不仅仅是其他人把头转了过去，有些人甚至还往远处跑了一点呢！而老爹也把眼睛给闭了，不过耳边听杜雨晖小声的说道：
“老爹按照我告诉你的步骤，我们继续。”老爹睁开眼睛看到了血从猪脖子不断的流出，流进了杜雨晖让他准备的大盆里面，虽然他的脸色还有点苍白，不过杜雨晖教授的方法看来是奏效的，其实这个年代杀猪是不要猪血的，没有人吃这个东西，当老爹开始这样准备的时候，没有人知道要干什么，但是老爹知道，杜雨晖跟他说过，血肠啊！猪血啊都是可以吃的，并且很好吃，既然一切都跟杜雨晖说过的一样，老爹的心情也开始不断的平复，毕竟万事开头难吗！捅出去这一刀的确很难，好当年杜雨晖杀生一样，他可以体会老爹现在的心情，不过只要迈过了这个坎，那接下来什么都不是事了对吧！而此时的肥猪，嗷嗷叫的声音也是越来越小，随着血液大量的流逝，大肥猪已经是进气多出气少了，此时众人才回过头来，预计的二叔说的、受伤的肥猪院子里面狂奔的事情没有发生，在大家还有点迟钝的时候，老爹跟杜雨晖已经把刀从猪脖子拿了下来，然后两人绕道了肥猪的身前，等猪脖子的血已经放的差不多了之后，两人在猪肚子也来了这么一下子，是的马清理内脏
此时所以人都没有反应过来，这样愣愣的看着父子两人，当两人把猪肚子给划开了之后，大家还在茫然之呢，是的怎么大哥居然也会杀猪了？这还是我们认识的那个可以被自己吆来喝去的大哥吗！
“三、四别愣着了，把大盆拿过来，一会把所有的猪下水给分开，大肠给我单独的留下。”老爹吩咐道
“大哥，大肠是什么？”四叔问道，口气里面满是尊敬，废话了是吧！
“这样你们一会把所有的猪内脏只要是一样的，都给我单独的挑出来，我告诉你们一会怎么弄？”
“好嘞大哥都听你的。”三叔在一边说道：两父子把猪内脏不断的掏出，放到了大盆里面，装满了一盆换一盆，三叔跟四叔在旁边举着盆接着，当然了可能是盆不大的缘故，或者是这头猪不小的缘故，两人来回的接，装了四个半盆，而接下来是整头猪了，把猪杀了也放血了，猪肚子里面的东西也都掏光了，此时的老爹虽然忙乎了一头的汗，但是却没有了任何的恐惧，反而更加的得心应手了。
“狗子用你的小刀，把猪蹄子还有大腿都给卸下来，我把大块的肉砍下来，骨架你主意不要给弄坏了，排骨跟脊骨一会我处理，那个你弄不动”此时的老爹有很多时候，都不知道自己说的是什么，反正这是狗子交给自己的口诀，是的杜雨晖告诉老爹，这是杀猪的口诀，然后他不停的念叨着，结果这在祖父母还有几个弟弟弟妹之间，变成了熟练工该有的表现了，很显然如此的镇定，不断的下达的命令，是一个真正杀猪的在旁边，难道他能够看出来老爹是第一次杀猪，看到老爹头出来的汗，梁氏马舀了一碗水过来说道：
“当家的你先喝口水再干，不着急天还早着呢！”老爹接过水刚喝了一口看到二婶过来端起了放满了猪血的盆，马一口水喷出来喊道：
“弟妹你要干啥，快点给我放下。”
“大哥这猪血是污秽之物，我给他倒掉去。”二婶边说边往外走，很显然既然猪已经杀了，他也要找点活干呢！在三婶跟四婶还有点发楞的时候，他想弥补弥补，以往他族弟杀猪的时候也是如此，猪血找个远一点的地方扔到，这在这个年代或者是以前都是再正常不过的了，但是杜雨晖反复的提醒过老爹，今天杀猪，不要说是猪血了，将来是猪头哪怕是猪尾巴你不能扔，一根骨头都不能扔，在杜雨晖眼，猪身没有不能吃的东西。
“快放下快放下，你不懂不要添乱，看我今天晚怎么给你们做一顿血肠出来吃？”老爹说道：
“大哥这以前杀猪，猪血都是污秽之物，都要”二婶的话还没有说完，听二叔说道：
“败家娘们还不快放下，今天都听大哥的。”二叔可不是什么好心，这血肠是闻所未闻的东西，既然大哥要弄让他弄，弄不好了再说，现在你把猪血都扔了，到时候是你的问题，要是大哥弄不出来这个血肠，可是大哥的问题了，所以二叔冲着二婶吼道，二叔发话了二婶很不情愿的把一大盆血放下然后站到了三婶他们身边。
“大哥这个内脏分的差不多了，你看你说的肠子是不是这个。”三叔在一边问道：虽然老爹也不知道肠子真正的模样，但那时之前，在从猪肚子里面掏内脏的时候，杜雨晖已经告诉老爹了，所以老爹说道：
“对是这个拿过来，弄成几段，然后把一边我放着的那个针线也拿过来，孩他娘，我跟狗子灌血肠，一会你帮着缝补一下。”老爹吩咐到。
“好了当家的。”梁氏乐呵呵的到旁边把针线拿了过来，这个问题杜雨晖早跟梁氏说过了，随后梁氏把血肠的一边先封，然后老爹从血盆里边舀出来一些鲜血，而在这之前，老爹把杜雨晖弄的那些什么草药面子，直接的到进了血盆里面，然后还搅拌了几下，才拿出来开始灌血肠，并且是往杜雨晖制作的那个漏斗里面灌，此时的杜雨晖也在帮忙，毕竟没有他老爹也不知道怎么弄，但是弄了一条出来之后，老爹又说道：
“弟妹，你们几个像我们这样，能灌几根出来灌几根出来，记住了剩下的血也不要扔，我有用。”
“好嘞大哥。”几个妯娌接过了老爹他们的活计，开始在一边灌血肠了。没有人知道老爹往血盆里面扔什么东西了，但是他们都看到了，但是现在老爹说什么，他们都需要干，不过很多人已经打定主意了，我们干活可以，一会你们自己去吃好了，生病了那是活该！
“大哥这个好臭啊！我们要扔吗？”四叔指着一节肥肠说道：
“扔什么扔，知道扔，以后我们家杀猪，什么东西都不扔，这个肥肠炒着吃一样，你们不吃我吃，”这个年代的国大陆还没有辣椒，不过对于杜雨晖来说，肥肠干炒同样可以出油，哪怕没有辣椒要是没吃过，照样是味道可口的肉菜，听了大哥的话，四叔也没有反驳，很显然今天大哥这种超水平的说是发挥也好，还是表演也罢，基本征服了他们，现在是你说肥肠里面的粑粑能吃，我们也不敢扔啊！
“不过这个肥肠一会要用清水清洗一下，要翻过来清洗，把里面都给洗干净了。”老爹说道：
“哥你这不是难为我吗！这肥肠这么长，里面怎么清洗啊！”四叔问道：
“拿根筷子从一头挑进去把整根都翻过来，两边都可以清洗干净了。”四叔听完了说道：
“快柱子给四叔拿两个筷子去！”大哥一溜烟的跑进了厨房。
“大君你们知道看，火烧好了吗？”三叔喊道：
“马好了三叔。”做了一个鬼脸的大君拉着弟弟又跑回了厨房
第三十二章 血肠
接下来的一切，都在按照老爹的指挥有条不紊的进行着，表面看杜雨晖也是帮忙打下手，其实老爹要是忘记了什么，杜雨晖会在旁边小声的提醒，然后老爹会继续下达命令，这个年头要不是没有那么多可以选择的蔬菜，这一顿晚饭一定会非常的丰盛，没有办法此时的杜雨晖也有点巧妇难为无米之炊的意思，不过内脏了猪蹄猪头什么的，包括猪皮的毛，老爹在院子里面生起的篝火里面，放着一个铁棍，但铁棍烧红了之后，直接用来处理猪皮的毛发，可以说是事半功倍的，一大家子人，忙乎了两个多小时，基本将一头挣猪给处理完毕了，排骨了脊骨了，反正单独的东西都切割分离开了，而干这活其实杜雨晖是主力，跟一次处理黄羊不一样，明天是重阳节了，祭祖的猪头留下，其他的各种大肉，今天晚所有的大锅哪怕不休息，也必须把所有的肉都给熬出来，弄成熟的咸一点还是容易放置的，当然了最关键的是现在的生活条件的确好了很多，配合重阳节，让大家不限量的吃三天，或者说是吃这一头猪，直接吃了了拉到，十几口人，一头猪其实一点都不多，这猪杀完了，剩下的骨头还有肉也是200来斤，并且今天祖父祖母也高兴，没有人会想到老爹会杀猪了，个老手也不逊色啊！所以切割完成一部分猪肉，拿进厨房一部分，直接开始煮了，而每一次进厨房大锅焖肉的时候，梁氏都按照杜雨晖的要求，把他配置的调料扔一袋子下去，当这边终于把最后的猪肉分割完毕之时，厨房那边传出来的肉香味，已经让所有人都禁不住的流出了口水
为了这顿丰富的晚饭，除了祖父没有动手之外，孩子们也都没有闲着，烧火剥蒜捣蒜等等，没有酱油的蒜泥哪怕是配清水也一样会让人胃口大开的，第一锅出来了之后，奶奶下令开饭，今天晚没有什么主食，是猪肉，你能吃多少吃多少，只要别自己跑肚拉稀或者是撑坏了行，这有点东边杀年猪的味道。
“这个血肠熟了，怎么吃啊？”三婶在厨房喊道：其他人正在往桌子端大锅肉，唯独三婶给血肠在较劲
“直接拿刀切成一段一段的可以了，切坏了也不要紧，还有吃完饭我们出去看看，要是剩下的猪血都凝固好了，你们帮忙切片然后给抄了可以吃了，那东西不要吵老了，嫩着吃也补血！”老爹其实也不知道自己在说什么，反正是按照自己的功课，谁问啥答啥，至少到目前为止，猪都杀了，还能去怀疑狗子的办法吗！
“这肉真香，我怎么琢磨着，以前吃过的都香呢！”四叔一边吃一边嘀咕着。
“你是馋的，我吃着跟以前一样。”二叔不悦的说道：哪怕他也在猛劲的往嘴里哗啦，他也不会认输，很显然杜雨晖一边在调配鱼饵佐料，一边也打算把药材什么的都给处理一下，要是自己能先期弄出来十三香，乖乖的不得了了对吧！古代的调料可没有分这么细的，而自己在把草药也加进去，各种滋味一起出来，关键的问题是这些东西好找，不像生产其他东西，尤其是化工产品，原材料不容易弄到是吧！男人们先吃，女人们还在忙乎着，不过厨房的也都没有闲着，因为肉足够多，近水楼台先得月是免不了的了，两个大锅里面的肉包括汤都出来了之后，几个妯娌又把外面的肉拿进来装满了两大锅才进屋，而三婶也把所有的血肠都给切好了，一片一片的摆成了花，不过呢！几大盘子的血肠是摆了，没有人吃，老爹虽然是指挥官，告诉他们这活计怎么干，不过他也没敢第�
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