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曹操的主厨-第126部分

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    “妍……”王庸直接上前,敲了敲荀彧的脑袋,“我记得一早就说过,皮蛋这玩意,有些人喜欢,有些人不喜欢的。总不能因为你不喜欢,就说不好吃啊!”
    “哦?”荀攸看了看王庸,“这位可是姑父大人?”
    “这个……也算吧……毕竟我和妍还没有成亲……只能说把关系确定了下来。”王庸笑了笑,随即自我介绍道,“甄城王庸,如今印懿禀庀轮鞒比换怪皇窃ざㄈ绱耍 
    “主厨这个职位是可以预定的吗?”荀攸显然想不明白。
    “因为再过三个月,无忧才能去考取中级厨师资格,不过他的职位,算是已经定下来了。别看他这样,厨艺很高的,这次的早餐便是他准备的!”荀彧补充道。
    只是荀彧那么一介绍,周围那些达官贵人们,看向王庸的眼神,多了几分轻蔑。
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第194章 给她们整个狠的
    看不起王庸,毕竟只是一个初级厨师,按照朝廷的规矩,连担任县主厨的资格都没有。
    曹操居然会让一个,连中级厨师资格都没有的人,来担任主厨这样的职位。而且看情况,以后未必不会推荐为御厨。这点在她(他)们看来,是最为可笑的事情。
    历来担任御厨的,基本上都是特级厨师,最低级也是三品高级厨师。让一个初级厨师来担任御厨,这简直是最不可理喻的事情。从小看大,曹操这个人识人用人的能力,也好不到哪里去啊……
    带着这样的想法,大家来到后厨,找地方坐了下来。就如同荀彧所言,大家都车马劳顿,路上也没有好好吃上什么东西。李傕可以允许自己这些文臣离开,但御厨却是扣留下来,这一路过来,大家都没吃过什么好东西,尤其是现在,都饥肠辘辘的。
    “这是什么粥,馊掉了还是怎么的?”有人吃了皮蛋瘦肉粥,然后刚吃一口,就直接恼怒的问道。恼怒不是因为这个粥的味道,而是认为自己这等重臣,被人怠慢了。
    “皮蛋瘦肉粥!”王庸可看不下去,粥是他做的,更是精心烹调而成,味道上是完美,主要是别人不喜欢皮蛋这个味道,他也没办法控制。
    但不喜欢也就算,这样直接鄙视的态度,让他有点不爽。于是上前介绍起来:“皮蛋是我自己用腌制出来的,有着特殊气味的鸭蛋。这个味道本身如此,喜欢的人自然喜欢,若不喜欢可以换成排骨虾仁粥。”
    “你小子舌头坏掉了吗?”大汉越骑校尉王子服(也叫王服,表字子由)直接出面,“这蛋腌制出这样的味道,居然还拿来烹饪?!”
    “子由!”皇甫嵩却是出面,喊了他一声,“莫要如此,此粥,尤其是这皮蛋的味道的确特殊,但慢慢品尝之下,还是别有一番滋味。”
    显然,还是有人喜欢皮蛋的,慢慢品尝也习惯了这个味道,习惯之后居然觉得味道还不错。粥软糯香浓,皮蛋如同果冻一般有弹性,倒也算是不可多得的粥品。
    “那么说来的话……”卢植慢慢品尝,最初吃到的时候,的确有种是不是怀掉了的感觉,可仔细品了一番,才发现原本就是这个味道。习惯之后,发现味道还不错,“味道其实还可以,并没有那么糟糕。”
    “说起来……”杨彪突然想起了什么,放下碗看向王庸,“你说你叫王庸?若我没有记错的话,父亲前段时间来信,言他在甄城收了个弟子……”
    这个时候,大家顿时看向王庸。杨彪的父亲,便是前御厨杨赐,若王庸真是他的弟子,那么手艺应该不差,关键也算是自己人。
    她(他)们不管以前在朝廷,地位多么的高,在这里到底属于外来势力。而这里是曹操的地盘,她(他)们以前的优势没有任何意义。这个时候,若是能以王庸作为桥梁,打入曹操内部,对她(他)们这些人来说,还是有好处的。
    至少,私下给陛下传句话什么的,也不至于那么被动。甚至有必要,能借助王庸把陛下接出来,也是挺好的。
    “的确,目前我在杨师门下学习。不过甄城距离许县有点远,又什么都没有建设起来。庸不希望他老人家来这里受苦,所以希望先把这里建设起来,然后再接他过来。”王庸闻言,也没有隐瞒,毕竟也没必要。
    “的确,他已经上了年纪,不太适合继续吃苦……祖德如今怎么样了?”杨彪有点关心的问道,毕竟那据说是杨家厨师天赋最接近杨赐的存在。
    “师妹在甄城担任帮厨,如今主要负责甄城那边留守官员们的伙食问题。”王庸回道。
    “咳……你的称呼有点问题……”杨彪闻言轻咳一声,“虽然是先后入门,不过既然你称父亲为师父,那么德祖应该是你的师侄才是。叫师妹,却是乱了辈分……”
    的确,以杨彪的角度,王庸应该称他一声‘师兄’,然后杨修则算是‘师侄’。否则若杨修成了师妹,那么杨彪岂非是师叔,这样杨赐反而就成了师公了!
    “哈哈,这也是没办法的事情啊……”卢植在一旁笑道,“就算是我们也没想到,文先居然没有学习厨艺,反而成为文官。如今却是德祖拜入杨赐门下,按先后,王主厨的确应该称她一声师妹。至于你们,其实各交各的即可,没必要那么纠结。”
    “说的也是……”杨彪闻言,也稍微释怀了一些。
    “哦呵……”荀彧自然是把她们的嘴脸都看在眼里,态度一下子变化那么大,不可能注意不到。这些人有什么想法,大概也能猜得到,不得不说,杨赐收了王庸作为弟子这步棋,在现阶段而言,的确能够起到奇效。
    不过这些人,完全是看在杨赐的面子上,才对王庸高看一眼,对他的厨艺,估计也没有高估到什么程度。算算时间,杨赐过去甄城,也不过一年不到,一年时间王庸能学到多少东西?若真有才华,说不得都已经中级厨师,可他不过是初级厨师,被小看就不奇怪了。
    “姑母,您似乎又在打什么坏主意……”荀攸来到荀彧的身边,“从一开始就故意让她们小看这位王主厨,您到底是打算做什么?”
    “诶呀呀?”荀彧直接装傻,“我刻意做过什么吗?我只是把自己的想法说出来而已,我的确不太喜欢这种皮蛋的味道。”
    “且不说姑母的恶趣味,跟着过来的,到底是大汉重臣,她们本身就有很高的名望,那么多人加起来,就算是曹刺史,怕也没办法轻松面对。这个时候不谨慎,可是会出事的。”荀攸低声说道,“不过皮蛋的味道……的确不怎么样……”
    “不愧是我的侄女!”荀彧对荀攸的回答非常满意,不愧都是一家人,口味都差不多。
    早饭过后,来自关中的官员分成了两批人。一批是家庭情况不太乐观,或者说家业都在关中的,如今没办法依靠家庭来补充,所以打算留下来帮忙建设许县,换取俸禄和住处。
    另外一批,如卢植这样的存在,就不需要考虑留下,打算过去甄城,拜见汉帝。不过启程却不是当天就能做到的事情,今天肯定还是要在许县待上一晚。
    于是饭后,荀彧私下找到了王庸:“今晚的晚饭是关键,做点好吃的,好好招待一下这些来自关中的客人……怎么狠怎么整!”
    “这样的话,我得稍微考虑一下菜单的问题了……”王庸略作思量,还是应承了下来。
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第195章 端上一盆白米饭
    “要说美味,鲜味的顶点首推佛跳墙,以海鲜基础构筑起来的汤头,那绝对是鲜味的浓缩物。问题是海参,鲍鱼和鱼翅,似乎还没有被接受,并且存有干货。”王庸很想挑战一番佛跳墙,不过似乎现阶段你条件不允许。
    “店主,要不要试试那个?”文铭见王庸为难,于是上前提议,“就是三十多天前,你采买之后,尝试着的那个……”
    三十天前,王庸以丙级会员的身份,在万事屋采买了一头牛。宰杀去皮之后,放入专门的冷库之中,进行三十天左右的熟成,算算时间,差不多已经快要取用。
    “本来是用来弥补,曹仁和荀彧没有能吃到熟成牛肉的遗憾,同时也打算让华佗尝尝鲜……给那些来自关中的官老爷们享用,多少有点浪费啊……”王庸叹了口气。
    “那么大一头牛,就算一人一斤也吃不了那么多吧?”文铭劝道。
    这玩意若是开始使用,自然是一口气用完最好,否则的话裸露在空气之中的肉又会慢慢氧化,到时候可以使用的部分越来越少,这样太浪费了。
    “也好,列入备选……主食部分……面粉没有多少,想要做包子或者面条怕是不行。本来再做一下上汤鲜虾面,看情况不得不改菜单了。”王庸点了点头,主菜是牛排,这个可以确定,真正的问题是主食的确定。
    面粉不行那就选择米,米的话无非是饭或者粥,以牛肉和海鲜为主打的红花一品粥,其实是很不错的选择。
    红花和番红花听起来差不多,却是不同的两种食材。一种主要作为配料,一种作为药材。红花具有活血通络,散瘀止痛之功效,加上牛肉,海鲜熬粥,具有很高的营养价值。
    不过主菜既然已经选择用牛排,那么的话主食的一品粥里面也放牛肉,就显得累赘。毕竟不是美食品鉴会,吃不同的菜之前会先漱口。先吃牛排再吃煮牛肉,味道会有点串味,两道菜的层次感会被破坏。
    “乌鸡饭怎么样?昨天的乌鸡饭吃起来非常震撼!”文铭提议道。
    “乌鸡还有多少?”王庸闻言略作思考之后询问道。
    “属下已经把万事屋的存货都给扫空,二十多只,不过有十只多还只是一斤多一些的雏鸡。关于乌骨鸡的消息,已经汇报给万事屋,估计已经有人去寻找采购点,并且对这种鸡种进行核实,以后估计会正式写入食材目录里面。”文铭回答道。
    “一斤多……没什么肉,不过问题是也不大!”王庸似乎抓住了什么,“现在要去采购一批猪肚的话,能立刻到货吗?”
    “还要去看看,许县最近不是来了不少流民么?为了保证他们的生活,万事屋每天都有出售不少的猪肉,内脏也是卖的。猪肚的话,要弄到不难,大人要多少?”文铭问道。
    “至少十个!”王庸想了想。
    “我过去问问,尽快为您弄到十个猪肚过来!”文铭应了句,当即朝着营地外面跑去。
    “这样的话,主食姑且放一边,考虑一下配菜和汤头的问题……”王庸叹了口气。
    汤头的话,紫菜蛋花汤,海带薏米排骨汤都是不错的选择。海带或者紫菜的鲜味,能够把牛肉的香味引出来,又不会串味。考虑到接下来要做的主食和主菜味道都很浓郁,所以海带薏米排骨汤更好。
    配菜的话,用西红柿切块即可,新年前后按说正常情况下不会有西红柿出售。不过自从万事屋发现西红柿这个新食材后,已经进行重点栽培,以及开始进行品种改良。
    这个估计需要几年的时间,不过现阶段为了保障扩大种植规模,所以似乎进行温室栽培,所以只要有门路,冬天也能弄到一些过来。这点,也是王庸听文铭说起过的。
    三十分钟后,文铭跑了回来,带回了一个大袋子,看样子显然
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