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曹操的主厨-第219部分
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“待会上来,各位就知道了……”王庸微微一笑,的确没有打算透露的意思。
侍者们陆续把瓷碗端了上来,送到所有宾客的面前,然后打开盖子,露出里面晶莹剔透的米饭,同时把上一道菜的篮子收走。
“米饭……纯粹的米饭?”曹操等了半天没见到别的菜,顿时看向王庸。
主食直接端上来当然是没什么,前面吃了几道菜,肚子其实已经有点饱。而剩下的无非是主食、青菜和点心三种。主食可以是馒头,也可以是其他东西,但是直接把一碗白米饭端上来,却不太妥当吧?
“所以说,这是要把青菜也一起端上来的意思?”刘协看向王庸。
“不不不,就是这样!当然,若陛下想要连着青菜一起吃的话,那臣也可以下令把东西端上来。”王庸微笑着说道。
“所以说,这碗米饭里面,藏着玄机,对吧?可……明明只是一碗白米饭……”曹操拿起勺子,在米饭里面翻了翻,普通的一碗米饭,能藏什么?自然是什么都没有找到!
“看来不吃,是不知道其中玄机的了!”刘协也不耽搁,直接拿起勺子,舀了一勺,然后放入口中。
入口便是一股浓郁的香味,还有强烈的鲜味,仿佛唤醒了前面几道菜的记忆,口腔里面一股‘电流’流入大脑,撩拨了一下快感神经……
“这是……这是鸡的味道!”刘协不敢置信的看着这碗白米饭,明明看起来是一碗白米饭,没想到居然能吃出鸡的味道来,关键是这鸡的味道,绝对是顶级的存在!
“诶?”曹操三人闻言,当即舀起一勺子,开始吃了起来。果然,一股浓郁鸡的味道,而且还是品质非常高的鸡种,“这是……鸡饭?”
就算是鸡饭,一般都只是在煲饭的时候,把鸡汤倒进去煮的样子,所以味道不会很浓。也有一些人经营烧腊的时候,杀鸭的同时,把鸭汤倒入米饭里面,做成鸭饭来出售。
“哇,这个米饭,居然能吃出鸡的味道!”下面看着上面在吃,自然也开始吃起来,本来以为就是白米饭,没想到吃在嘴里,居然能吃出鸡的味道。
“关键这个鸡的品质非常高,这股香浓和鲜香,普通的家鸡估计根本比不上!”刘晔不敢置信的看向碗里的白米饭。
“调味方面,只是放了料酒和姜,就熬出了那么高品质的味道?”刘曜也不敢置信。
“话说你们有没有感觉到,一瞬间脑袋麻麻的感觉?”刘和更在意的是其他的一些东西,比如说突然的触电感,同时身体的敏感部位也开始有了一些反应。
“诶呀?我还以为是错觉呢!”刘曜顿时惊讶的说道,“你们也有?”
“鸡饭而已,有什么大不了的……之前那个主厨没有直接让人念出来,只怕也是担心说出来,就没有现在这样的震撼感了而已!”刘廿嘀咕道。
“你当我没有吃过鸡饭?只是这鸡的味道,比一般的家鸡好太多了!”刘曜反驳道。
“主食……乌鸡饭,感谢各位的喜欢!”王庸这个时候,看着大家都已经开始吃了,这才郑重的宣布道。
“乌鸡?那是什么鸡?以前完全没有听说过的品种!”刘和看了看米饭,皱起了眉头。
“字面上的意思是黑漆漆的鸡?有这样的鸡吗?!”刘廿也是一脸思索的样子。
“早些时候万事屋的新品推广名册里面有这个东西,只是具体的食谱还没有!”刘曜想了想,这个名字她还是有点印象的。记得是一种全身包括羽毛都是黑漆漆的鸡,据说开膛破肚之后,血液和内脏什么的也是黑漆漆的。说起来,自己当时还嫌弃过……
那样的鸡,居然能够熬出这样的味道?在以前吃过的鸡里面,这种鸡的味道更香,而且更浓郁不说,关键是吃完之后,她明显感觉到血气得到提升,同时因为月事过来而导致的疼痛,似乎也有所缓解。
“问题在于……一个乌鸡才多大,结果只取其中的米饭,你还真是……”曹操直接看向王庸,这得需要多少只鸡,才能熬出那么多的米饭。
“这次晚宴,动用侍者三百多人,帮厨三十多人,总得吃饭吧?”王庸笑道。
“好吧,算你有理!下一道是什么菜?”曹操举了举已经吃完的瓷碗。
“菜品,凉拌茄子!”王庸随即宣布,侍者陆续出来,把一个小碟子端了出来,大概二三两左右的菜,大半个茄子这样。
把茄子蒸熟,然后用手撕开,以凉拌的方法,加入香醋,酱油、姜蒜末、葱花。同时根据喜好加入红辣椒油,花椒和香油。刘协和荀彧那份,王庸亲自吩咐过,不加辣椒。
对,某人从一开始,就在后台默默的享用着美食……
“茄子凉拌,能吃吗?哦,是已经稍微煮熟过的……”刘曜看着眼前的盘子,一开始她还真不觉得这个东西能吃,但看到茄子才松了口气。
煮熟之后直接凉拌的意思吧?做起来倒是简单,关键是这一丝一丝的,看起来很不规律,似乎不是刀切的,而是用手撕的。
“姑且试试吧!”刘和下了筷子,吃了那么多的东西,说真的还真饱了,吃点青菜倒也挺好。夹起一些,把酱汁什么的抖落,然后吃进嘴里。
茄子那股浓郁柔软的味道,配合香醋非常的爽口开胃,尤其花椒和辣椒更是增鲜不少。许多第一次吃辣椒的,自然是少不得一阵哈气,吃进去的瞬间,感觉舌头被狠狠蛰了一下,微微发痛,不过随即反馈过来的鲜味,却是让他们忽视了这个感觉。
“作为蔬菜而言,倒是不错,口感和味道都是绝品!”刘和品味着口腔里面的香味,只觉得又是一股电流,在脑子里面窜动。
“诶?又是那股麻麻的感觉……”刘曜疑惑的看着盘子里面的凉拌茄子。
“哔哩哔哩的……”刘廿也形容不出来,那是什么样的感觉。
第351章 三蛋烧麦做结尾
触电的什么感觉,大概现代人可以知道,但对于古代人来说有点深奥。反正就是一股什么东西,如同游蛇一样,哔哩哔哩的在脑袋里面流窜,酥酥麻麻的……大概是这样……
只是为什么吃几道菜会有这样的感觉,他们也搞不清楚,只知道这玩意应该不是什么好事!毕竟之前吃烤羊肉的时候,隐约有这样的感觉,而吃了乌鸡饭之后,感觉就变得真实起来,而吃了这个凉拌茄子之后,感度进一步提升。
换言之,若是吃了下一道菜,说不定就要完全成型,谁也不知道,完全成型之后,会发生什么,只是多少会有一种危机感!
“最后一个是什么?”刘曜看了看刘和与刘廿。
“一般会是点心,不过也可能是甜品!”刘和想了想,这应该算是收尾,毕竟吃了那么多,已经饱了,继续吃下去就有点没必要。
“不,应该是点心!”刘廿想了想,“毕竟这一道菜,微酸!”
的确,它的口感偏酸,所以大家的胃口又提了起来,突然多少有了那么点不满足。这个时候若是用甜点作为结局,反而会让人有种欲求不满的感觉。果然,还是要点心,而且还是能作为收尾的点心!
“最后是什么?”哪怕是卢植和王允,此刻也是看向王庸,期待着这场晚宴的收尾。
“最后一道菜,三皇烧麦”王庸点了点头,然后朗声宣布道。
三蛋还是三皇,自然不需要思考,前世奶黄包都能叫做奶皇包,为什么三蛋烧麦不能称之为三皇烧麦?当然,他说的到底是三黄还是三皇,就要看宾客们怎么想了!
“三皇烧麦,听起来挺大气的,不知道具体是什么……话说烧麦是什么?”刘曜看向旁边,听名字不错,结果没反应过来,烧麦是什么她却是不知道的。
“谁知道呢……”刘和摇了摇头,这面食去年才流行的好不?!
侍者们陆续把蒸屉端出来,那就是一个小蒸屉,里面放着三个烧麦,由三种蛋做出来的烧麦。当然,在吃之前,只怕没有人知道。
“这是,烧麦?”面食虽然不是最早出现,不过新品面食却是甄城流行,然后随着王庸来到许都,在这里流行起来。
自然而然的,关键是阳光早餐里面,就有这道烧麦,不过却是糯米和肉末为馅料。知道这东西的,看这蒸屉里面的东西,自然知道这是烧麦的一种。
“皮薄,倒是烧麦!和饺子不同,后者皮厚,毕竟是主食的一种。而烧麦更接近于点心,就是不知道这所谓的三皇烧麦,到底是什么情况!”刘协夹起了一个,看了看。
“表皮金黄,不出预料的话应该是面粉里面加了鸡蛋。以皇来代替‘蛋黄’,所以说这个烧麦里面,有三种蛋,是吧?”刘协看向王庸。
“不愧是陛下!”王庸点头,说起来,这位陛下似乎已经有中级厨师资格了吧?实际的眼光,以及对食材的了解,估计已经达到高级厨师的领域。
同样,只是因为没有时间,或者直接被下面的臣子拦着没办法去考试罢了!
“这样的话,我猜猜……这外面的这些,味道有些奇怪,不过前段时间某人做过一碗粥,叫做皮蛋瘦肉粥……记忆犹新啊!”曹操嗔怪的看向王庸。
当时还以为是粥坏掉了,没想到是皮蛋的味道,习惯之后还挺喜欢那股味道的,“所以说第二种蛋,便是鸭蛋,准确的说是皮蛋,对吧?”
“非常正确!”王庸点头,明面上的这些东西非常好猜。
“那么最后的一个……估计在里面,不吃的话,估计吃不出来啊!”刘协左右看了看,最后还是决定吃下去。
烧麦不大,一口的大小,三个也就是三口就完成,一个是尝尝味道,两个是充分感受这个味道,三个正好作为正常宴席的收尾!
吃进口中的瞬间,自然是皮蛋那股特殊的味道,习惯的人觉得没什么,不习惯的估计会觉得这股味道有点不太好。
然后下意识咀嚼一下,把烧麦的外皮咬破,到底是薄薄的一层。咬破之后,里面的肉汁彻底流了出来,是猪肉和虾肉的混合。而且口感来看,应该是腌制过的。加了葱花,酱油,油和盐等……虾肉和猪肉也被充分剁成了肉糜。
最后猛地一口咬下去,只觉得一阵气泡在口中不断消散的感觉,同时一股香浓的味道冲了上来,脑袋里面的电流居然有粗壮了几分。还在震惊这到底是什么,却是很快沉浸在三种互相交融起来的美味之中。
“这个感觉,很像之前的鱼蛋,但又更加细腻一些,这是什么?”刘协看向王庸,她敢肯定,第三种蛋,肯定就包裹在这肉馅之中。
“蟹蛋!如今正是螃蟹肥美的时候,臣取母蟹里面的蟹黄,然后加入烧麦里面!”王庸笑道,只是这样一下来那么多的烧麦,又不知道要多少只母蟹。
好在这年头,就是螃蟹这东西,还真不值钱!多出来的,后厨算是有福了!
“这个主厨,今晚的晚宴有点浪费啊!”曹操摸了摸额头,真是不当家不知柴米贵。
“不不不,今晚的开销其实没有那么大!否则的话妍那边,怎么可能给我通过?”王庸笑了笑,今晚的开销很大一部分,都是万事屋友情赞助。毕竟之前很多东西,推广是推广了,不过效果不怎么好。
这些宗亲来自五湖四海的,直接来一波推广,广告费省了,关键以后他们回去,知道怎么做了,自然也会开始购买材料。东西卖出去,万事屋才有赚头,否则
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