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　　　　“这把菜刀到底是怎么做出来的？”也有人看出了端倪，“居然那么有弹性，能够把鱼刺给弹出来！这玩意，不会是专门用来剔鱼骨和鱼刺的吧？”
　　　　“不，并非如此！”旁边一个老考生看出了真相，“看那刀身，上面大量的小孔，因为那些小孔，切肉的时候不会粘在刀身上面，这样切出来的纹理也会非常漂亮。问题在于，也正因为这些孔，菜刀本来又薄，所以很难控制，要用得好，却不容易！”
　　　　“剔除完毕……那么剩下就是……”王庸看着剩下这白皙的鱼肉，准备最后工序。
　　　　“大人，要不要小的给您准备木炭？或柴火？”文铭询问，不能帮忙生火，帮忙递递柴火总没问题吧？
　　　　“没必要，这道菜，它不需要生火！”王庸笑道，随即拿出冰块里面盒子，小心翼翼地打开，然后把里面的刀子取出。一把洁白如玉的菜刀，出现在所有人的面前。
　　　　“这是什么菜刀，居然要用冰镇着？”首席评委看着王庸，他第一次见到这种菜刀。
　　　　“而且刀气逼人，隔了好远，似乎都能看到上面散发出来的寒光！”旁边的评委说道。
　　　　“之前他就是在等这个菜刀吧？可是，他打算如何用这把菜刀，真是让人好奇！”首席评委看向王庸，“慢着，他的面孔怎么会如此狰狞？”
　　　　此刻手持这把菜刀的王庸，面目从一开始是微笑，变得稍微有些狰狞起来，再加上手中寒气逼人的菜刀，仿佛就是一个恶鬼一般。
　　　　也就是在这样的情况，王庸开始下刀，鱼肉被一片片地分割下来，薄如蝉羽，晶莹剔透。到底是生鲜鲷鱼身上切下，不新鲜那是不可能的。
　　　　“冰块！”王庸高呼一声，文铭不敢怠慢，当即把冰块放了过来。
　　　　后者当即放下手中冰刀，也不顾右手发紫发痛，把冰块垒砌起来，经过雕琢之后，制作成冰山的模样，而所有的鲷鱼片，也都贴了上去。这个时候，菜肴才算完成。
　　　　“好在这条鲷鱼也没有那么大……”王庸摇了摇头，继续下去冰菜刀只怕会完全黏在手上，到时候想要拿下来，要么慢慢来，要么学着雷恩那样豪迈地连皮一起撕下来。
　　　　“我的菜好了！夏日消暑菜品，烈冰鲜鲷山！”王庸把菜肴端到评委面前，原著所言，是用碎掉的‘北辰天狼刃’的碎片垒砌起来的冰山。不过很可惜，这个世界似乎没有玄冰这种神奇的玩意，王庸这把菜刀，其实也不是玄冰菜刀。
　　　　“哦，所有的生鱼片都依附在冰山上面，倒是有趣！的确，这道菜的立意，的确符合‘夏日消暑解热’的考题，不过区区鱼脍……呵……”首席评委戏谑地看向王庸，就这样的菜，就算符合标题，也体现不出高级厨师的技艺，所以平分估计不会高。
　　　　“请品尝便是！”王庸笑道，随即把这调配出来的酱料递上，“酱料用这个来就好！”
　　　　“好吧，大家都先试吃看看！”首席评委示意评委们开始品尝。
　　　　不得不说，这道菜的立意的确不说，显现的鲷鱼，切得如同蝉翼一般薄，关键每一片都差不多，就这个刀工，其实已经完全是高级厨师里面，比较顶级的刀工；鱼脍依附在冰山上面，这个视觉效果同样非常不错，摆盘也算合格。
　　　　问题是火候，就只能是零分，因为这道菜根本不涉及用火，取巧，就要有取巧的代价！
　　　　“关键，还是口感！”有评委抱怨，不管摆盘如何，或者烹饪如何，最终还是要入口，食物真正的价值，其实都在这一阶段展现出来，“鱼脍而已，再怎么漂亮还不是鱼脍？！”
　　　　“说得也是呢……”首席评委点了点头，然后夹起一块，沾了沾酱汁，然后吃了进去。
　　　　“啊！啊！”入口之后，首先感觉到的是来自鱼脍上面的冷气，让人不由得打了一个寒颤。回过神来，因为口腔的温度，让鱼脍解冻，并在口腔之中化开，那是极致的鲜美。
　　　　“这柔顺的口感，真的是鲷鱼？我以前吃过，不是这样的啊！”首席评委不敢置信。
　　　　“什么？那么神奇？”旁边的评委们闻言，纷纷也开始尝试，结果同时沉浸在，那股鲷鱼鲜活的美味上面。同时也是不敢置信，为什么能够那么鲜美！完全就是甘露一般！
　　　　“如同冰封之中的鲷鱼，随着冰雪化开，完全恢复活力一般，在那股鲜美和甘甜，在口腔里面散开……实在极品！”原本唱衰的那个评委，此刻简直不敢相信自己的舌头。
　　　　“如果我没有猜错的话，秘密应该就在那把菜刀上！”首席评委想了想，看向王庸。

第428章　到底只是个三品
　　　　其他评委，这个时候才想起那把刀气逼人的白色菜刀，回过神来，菜刀似乎已经不在案台上面。顿时疑惑，左右看了看，都没有找到。
　　　　“诶，我刚才还看到在案台上面，怎么没了？”一个评委奇怪的看向王庸。
　　　　“的确，考生切完肉之后，就放在一旁，怎么没了？！”另外一人也是想不明白。
　　　　“化掉了……”王庸没有隐瞒，直接回答道，“看到那团棉花了吗？那就是真相！”
　　　　只见案台上，哪里还有冰菜刀，剩下的，只是湿漉漉的棉花，还有一滩水渍而已。不过这些评委，到底是见多识广，当即反应过来。首席评委惊呼：“这居然是冰菜刀！”
　　　　“冰菜刀？冰做的菜刀？可是，冰要怎么做成菜刀？”考生们不少也是停了下来，疑惑的看向王庸。当然，也有一些人埋头烹饪，根本不理会这里发生什么事情。
　　　　“对，北辰天狼刃，其实就是一把冰菜刀！”王庸点头承认，毕竟这东西根本瞒不住，“在模具里面加入棉花，冻出来的冰块，会比一般的冰块硬得多，在这个基础上，在冰库里面进行雕琢和打磨，最后做出来的，就是‘北辰天狼刃’。”
　　　　没有玄冰的情况下，也只有用这样的方法，才能制作出冰菜刀来！要说缺点，估计也有，那就是冰山的温度，并没有动画里面那么低。毕竟雷恩用的，应该是所谓的玄冰，正因为是这样神奇的东西，所以才能创造出极低的温度来。
　　　　也就是说，烈冰鲜鲷山的极致美味，其实还没有完全能够达到，最多算是半成品。当然，这也是追求完美的结果，否则一般来说，这样也足够了！
　　　　因为冰山的关系，鱼肉微微收缩，因为太薄的关系，所以很快就会随着口腔的温度回暖，然后收缩的鱼肉散开，因为太薄的关系在口腔里面化开，这才有这样的口感。
　　　　“我明白了，原来是冰刀啊！”首席主厨当即明白过来，“正因为是冰刀，所以切下去的时候，鱼肉会蜷缩起来，所以在切割的时候，才能切出那么漂亮的薄片出来！”
　　　　的确，刚才他就在奇怪，按照鱼肉的情况，一般切出那么薄的一片鱼脍，不会散落吗？结果却是一片都没有散落，原来是在切割的时候，已经将鱼肉‘冻’过了。
　　　　“……让我看看你的手……”首席评委看向王庸，正因为对方的讲解，他意识到一点。
　　　　王庸闻言，有点不好意思地伸出手，只看他右手上面，已经是淤青紫黑一片。被冻伤的痕迹，此刻已经非常的明显。
　　　　“果然，一直使用冰菜刀进行切割……虽然时间不是很长，但依然对手有损害。”首席评委点了点头，对王庸又高看一眼。人品如何姑且不说，但厨艺方面真的没得说。
　　　　“可是，他不是可以用布什么的包裹起来……”旁边的评委看着王庸的手，多少有些心痛起来，对于厨师来说，双手可是非常宝贵的。
　　　　“你忘了，他要切出那么薄的鱼脍，就意味着每一次下刀都要快很准，而且分厘不差才行。要做到这点，哪怕是一块布，都有可能会影响触感。”首席评委反驳道。
　　　　“可是，这样，万一手伤了，怎么办？”又有一个评委有些心疼起来。
　　　　“从这里，就能看出，他对厨艺的投入！”首席评委点头，“他是一个优秀的厨师！”
　　　　长老都那么说了，其他评委自然也不好再评价什么。的确，在面对自己的手，还是烹饪出更美味的菜肴时，很多人都会犹豫。虽然不可取，但他的精神，的确值得敬佩。
　　　　不仅这几个评委，周围考生闻言，对王庸也是颇为佩服，居然能够为了烹饪，做到这个地步，换了他们，估计绝对做不到。可若是连这个都做不到，如何探索厨艺的极致？！
　　　　“不得不说，这道菜的确是鲜美，在鲜味方面毋庸置疑，尤其是口感的变化，从冷到热的变化，把鲷鱼的鲜美很好的展现出来。到这个地步，我们已经没办法，说‘这只是一道鱼脍’这样的话了！它是一道菜肴，一道不错的菜肴！”首席评委给出了很高的评价。
　　　　王庸正要高兴，对方却是话锋一转：“不过……在制作的过程中，略有瑕疵……使得这道菜还不够完美。你说完美吹毛求疵也好，我的目的，只是希望你能更进一步，在你的面前，还有特级厨师这个门槛，而更高层次，说不定还有更宽广的世界，等待你去探索！”
　　　　“晚辈受教！”王庸也虚心接受这个结果，不完美就是不完美，不能怨天尤人。
　　　　“另外，这是烹饪考试，刀工，调味，摆盘和选材方面，你都有不错的表现。唯独火候，这部分我们没办法给你分数！你既然选择鱼脍这样的菜肴，就要承担这个结果！”众人看向王庸，“根据你一品厨师的加分，最后我们只能……给你三品高级厨师的资格！”
　　　　“只有三品啊……”文铭有些可惜，要知道初级和中级考试，王庸都是一品。不过这样一来，他至少也有资格，参加下半年的特级厨师考试。
　　　　“晚辈服气！”王庸也没什么好抱怨的，必须承认，火候的确是他的弱点。或者说，自己生火什么的，的确是他的弱点，之后说不得，要好好学习一下。
　　　　“只是考试还没有结束，正式的认证和资质证书，都在稍后发放，如何？”首席评委看向王庸，这家伙因为做的是鱼脍，所以提前其他考生太多。
　　　　“晚辈没有意见！”王庸哪敢有意见？于是只能等在一边，看着剩下的考生们，一脸凝重的进行烹饪。要知道，他们之中，已经有一个中级厨师，提升为三品高级厨师了！
　　　　尤其是对那些已经得到高级厨师，但一直没有提升到三品的人来说，居然有一种‘长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上’的危机感！他们要做的，就是把这个危机感，转化为逼迫自己进步的动力！
　　　　“说起来，你是第一次参考吧？”首席评委想了想问道。
　　　　“的确是这样，前年才考的初级厨师资格，去年才提升为中级厨师。”王庸回答道。
　　　　“然后今年就高级厨师，你是不还打算在下半年，参加特级厨师考试？”首席评委饶有兴致的问道。
　　　　“若是有条件的话，参加也没什么！”王庸也不否认，他对自己的厨艺有信心。当然，前提别又有那么多的限制条件。明明就是各显神通，把自己最佳的水平拿出来的考试，结果还有那么多的限制，搞得这考试仿佛有什么黑幕一样。
　　　　“真是初生牛犊不怕虎……特级厨师的领域，你可知道？”首席评委微笑着说道。
　　　　“创造出，属于自己的味道，对吧？”王庸已经知道，把情绪代入是什么意思。
　　　　“你还真是让我们不断地意外！”首席长老惊叹，“我开始期待，在考