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曹操的主厨-第437部分
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“可话说回来……那么浓郁的汤汁,下面的娃娃菜和鸡丝却是鲜嫩可口,难得是鲜甜得很,整个菜色虽然鲜味上级,醇厚度也很高,但却不油腻,非常神奇!”刘备感慨道。
“准确的说,是娃娃菜脆甜可口,而鸡丝鲜嫩无比,口感上做到了很好的互补。”曹操慢慢品尝着,这个口感非常的舒服。
“原来如此……金玉满堂啊……比起刚才那个乳燕归巢要靠谱得多……”王允慢慢品尝着碗里的菜肴,笑着说道。
“前汤和这道菜的名字都很贴切,第二道菜谁取的名字?”伏完也是赞同的点了点头。
“阿嚏!”后厨之中,王庸突然打了个喷嚏,然后不由得抱怨起来:谁在自己背后念叨着自己,那么没礼貌的……
“染上风寒了?我可是听说,能轻易毒死人的毒药,都奈何不了你的,结果却输给了区区风寒?”杨修得意的调侃道。
“说起来,长那么大还真没有感冒过……”王庸想了想,穿越到现在还真没有感冒发烧的记录。身体好免疫力高,风寒风热感冒都没有出现过,还真是神奇,“估计是哪个美女在背后念叨我吧……”
“准备就要上第四道菜了,好了没?”杨修直接无视这个家伙,朝着后厨喊了声。
“准备就绪,时间一道立刻安排!”其中一个御厨高呼一声回应道,这一道菜虽然是王庸提供的菜谱,不过可是他亲自主持烹饪的结果。
“第五道菜……金丝皇菊!”黄门高呼一声,这也预示着第四道菜开始上桌。宫女和之前一样,把前面餐具收走,然后另外一个宫女把新的菜色放了下来。
那是两朵盛开的菊花?金黄色的花瓣看起来非常的美丽,当然……这当然不可能是菊花,这是菊花鱼!不过刀工却是真的很好,每一个‘花瓣’都非常的细微,难得是这样纤细的花瓣,居然在裹粉油炸之后,依然完好的附着在‘菊花’之上,这就非常难得。
这刀工和火候,非高品高级厨师级别根本无法做到。难得烹饪完毕后,用厨房纸把多余的油脂吸附干净,同时准备的酱汁里,一股淡淡的橙子味非常舒服!
“不得不说,刚开始看到这个的时候,我都以为是菊花了……”刘备感慨道,她是随即想起,之前皇族聚餐里面,就有一道菜便是菊花鱼,只是和当时比起来,这个烹饪的厨艺明显有了很大的提升。
这不奇怪,之前扣除皇帝的那一份之外,基本上都是普通厨师烹饪,就算有菜谱,大量中级厨师和低品高级厨师混杂其中,成品当然还是略次一些。
“没记错的话,这个菜谱应该也是王主厨发明的吧?”伏完夹起一朵‘菊花’,这些‘菊花’放在竹篮里面,下面还垫着一张厨房纸,每人两‘朵’,看着就非常别致。
“的确,当时的菊花鱼还记忆犹新,没想到才过多久,这厨艺,没得说。”王允看着筷子上的‘菊花’,不免感慨道。
“关键还是味道!”卢植蘸了蘸酱汁,然后吃了起来,橙子的香味很突出,但却不会浓郁到破坏菊花鱼的味道,反而把菊花鱼特有的油腻压制了下来。外面酥脆,内部软嫩可口,尤其是这鱼的肉质,真的没得说。
“这应该是野外捕捞上来的野生草鱼,难得是把鱼刺也挑的那么干净,完全可以大口大口的吃,不需要担心会有鱼刺。”卢植称赞道。
“的确,这肉质,感觉草鱼仿佛还活着一般,那种在野生环境下生存,打造出来的肉质,比养殖的要好上不少。”王允点头。
“虽然完全和菊花沾不上关系,但这一朵‘菊花’,绝对是我见过最美丽的菊花。金丝皇菊,倒也名副其实。”伏完点头。
“说起来你们发现没有,之前的金玉满堂用的鸡肉,也不是圈养的那种,应该属于放养的类型。杂鱼汤更不必说,绝对是野生品种……”卢植突然意识到了什么。
第722章 来自野性的呼唤
你的意思是,今晚的晚宴,主题其实是野性或者野味?!”王允也不傻,卢植刚那么一说,她立刻就反应过来了。
“这就有点讽刺了,前面这几道菜名字倒是高雅别致,结果突出的却是野性……”伏完摇了摇头,感觉点自相矛盾。
“不矛盾,不矛盾!”卢植摇了摇头,“以文雅武装大脑,以野蛮武装体魄,这才是正解,甚至可以说是缺一不可!”
就说草原上的那些蛮人,他们就是纯粹的野蛮,结果还不是被大汉不断击败?可大汉为什么能击败对方,无非是优秀的骑兵,以及精良的甲胄,悍勇的士卒,还有优秀的将领!
“说起来,某人推荐的花茶里面就有菊花茶来着……”另外一边,曹仁嘀咕了句。当初就是王庸,向她提出的花茶这个概念。
“对,而且还真的有一种菊花,叫做金丝皇菊,也不知道是哪个皇帝诏封的。”曹操吐槽道,“然后刘协知道这件事情后,亲自去看了那种菊花,然后下诏承认了这个名字。”
“哈哈,那家伙也会有那么作死的时候。”曹仁大笑,这种事可大可小,好在没有谁打算算计他,关键是事情还没有闹大,刘协就动手了。
“花茶毕竟还没有完全流行出去,会喝这个的也就那么几个人而已。”曹操说道,“否则的话估计他要倒霉了。”
“不过话说回来,这个‘金丝皇菊’还真是美味啊……尤其是这肉质,仿佛一条活着的草鱼,在嘴巴里面乱蹦乱跳一样。”刘备慢慢品尝着,然后感慨道。
“不出所料的话,今晚的晚宴主题,大概就是‘野性’。都是军人,野性多一些其实也挺好,很大程度,野性和‘悍勇’和‘凶猛’这些还是挂钩的。”曹操点头。
“当然,也和‘莽撞’‘粗鲁’这些挂钩。”曹仁调侃道。
“……花花,能好好吃个饭么?”曹操没好气地说道。
“第六道菜,碳烤羊排!”不多时,黄门又是一声高呼,意味着第五道菜即将上席。
“前面几道菜都那么文雅,怎么到这一道菜,感觉有点普通啊。”王允皱了皱眉。
话音刚落,宫女已经把餐盘端了过来,木质的餐盘,上面是四根炭烤羊排骨,末端用白色的厨房纸裹住,前端那一大块的羊肉,让人只是看着就垂涎欲滴。关键是,这一道菜并没有准备酱料,可见所有的调味,已经都在羊排上面。
“所以说这玩意需要手抓?”王允皱了皱眉头,这样似乎很不文雅,甚至有些野蛮。
“就如同草原上那些人一样……主题倒是已经很点题了,估计是后厨的人想不出该取什么名字才好,干脆是什么就叫什么了。”卢植笑道,她倒不太介意,因为她从军出征过,偶尔没有军粮,在周围打猎一番,烤熟了就这样拿着吃,也习惯这样。
关键这厨房纸很贴切,没有让油污沾染到手上,就能抓起这根羊排肉,一口要下去,那股孜然的香味让人受不了。没有太多调料,或者说羊膻味甚至都没有完全去除,但是就是这种感觉,让人欲罢不能!
“呃……没了?!”回过神来,手中的羊排已经被她啃得干干净净。卢植不敢置信的看着手中干净的排骨,还没有反应过来。
“子干……用不着那么卖劲地去吃吧?”王允感慨道,然后咬了一口,结果也是很不幸地沉浸了进去,大口大口的撕咬,然后咀嚼,回过神来的时候,发现手里的只剩下干干净净的排骨,上面已经完全没有半点羊肉。
“不对劲,超级不对劲!”另外一边,曹操好不容易才稳住了心神。至于身边的吕布,此刻她面前的三根羊排,已经完全吃完,然后一副意犹未尽,又搞不清楚状况的表情。
“梦梦,这个羊排是不是有什么奇怪的成分?”曹仁不敢置信看向手中的羊排,“为什么会完全控制不住,吃的欲望?!”
“不,应该没有那种乱七八糟的成分……所以才觉得超不对劲的。”曹操思考起来。
“没什么不对劲的!”关羽慢慢的品尝着羊排,“大口吃肉,大碗喝酒,本来就是最开心的事情,这是来自野性的本能,也可以说是野性的冲动。有时候就是保留了羊肉原始的风味,才让人欲罢不能!”
“不仅如此,之前我们喝的鱼汤,后续的金玉满堂和菊花鱼,鲜味成分都非常强烈,这些风味都残留在口中,于是在这一道菜上面,把烤羊排的风味,提升了不止一个层次。”刘备也是感慨道,“要不是以前在涿县的时候,就曾经有那么一段时间这样过,说不定也要沉醉其中……不得不说,这风味还真是让人欲罢不能呢!”
“大口的撕咬,大口的咀嚼,然后配上一杯酒……啊哈……这才是人生啊!”关羽吃着羊肉,时不时拿起酒杯喝了一口,放下之后长舒一口气,爽快感油然而生。
“咕咚……”曹操和曹仁也不由得咽了咽唾沫,然后开始这样品尝起来,结果发现果然那种来自野性的美味,简直让人难以抵挡。
与此同时,后厨之中,王庸吃着手中的排骨肉,感慨道:“估计他们会吐槽这道菜的名字,毕竟前面几道菜都那么文雅。”
“这道菜要的效果就是野性的释放,是后面几道菜的引子。名字什么的无所谓,说到底还是要看这道菜的味道怎么样!”杨修也在啃着排骨,然后直接反驳道。
“不过话说回来,想不出一个文雅的名字也是个问题……”王庸吐槽道。
“不不不,有时候就是这种感觉才最好!”旁边烹饪这道菜的厨师笑道,“放下作为的矜持,放下所谓的礼仪道德,完全释放出本性,才是最大的解脱!”
“的确,短暂的释放的话……”王庸也不再说些什么,“第六道菜要把一切推上顶端,作为主菜前最后一道副菜,准备好了没有?!”
“已经准备妥当!”旁边另外一个厨师回答道,“这道菜绝对是我的自信之作!”
“时间差不多了,既然没问题的话,那么就上菜吧!让我们,把宾客们的野性彻底释放出来!”王庸挥舞着手中的排骨,郑重宣布道。
“第七道菜,守菇待兔!”黄门高呼一声,预示着第六道菜也即将端上。
“诶诶诶?”曹仁不由得吐槽起来,“你确定不是‘守株待兔’?!”
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第723章 压轴的乾坤烧雁
菜肴被宫女端了上来,以黑粗陶器装盛的一大碗肉,放在宾客们的面前。按照菜名,不难猜测得到,这应该是兔肉。
不出所料的是,这的确是兔肉,而作为配菜的是蘑菇,准确的说是松茸。当然,要说这是守株待兔也没什么问题,毕竟菌株也是株。
“这个感觉就低端了不少啊……前面几道菜还有些感觉高端,怎么到这里就亲民了?”曹仁不由得吐槽道。这道菜感觉很普通,就是兔肉和松茸一起翻炒,感觉很一般啊!
尤其这兔肉还是不剔骨的,带骨一起翻炒,这是哪个御厨偷工减料了吧!?
“松茸也不是新鲜的,而是干燥保存的……”刘备点了点头,和前面几道菜相比,这一道菜感觉的确是低级了一些。
“吃了就知道了,至少不会难吃。”曹操回了句,说着夹了一块兔肉。
真正入口才知道的美味,大概就是这个菜。没有吃的时候完全感觉不出来,吃
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