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　　　　没有一个吞金兽，那么自然可以慢慢累积起财富，他的产业越来越多，收入越来越多。赚的钱那么多，若是稍微用一用的话，那么可不符合经济规律。
　　　　越赚钱就要越花钱，奢侈也好，铺张也好，富人不花钱，都把钱存起来，那么一个国家的经济才会出问题，反正，只要不浪费就好，唯有浪费最不可取。
　　　　“不不不……风味没有那么简单！”荀彧又夹起一块，尝了尝，“里面的风味太复杂，怎么都不像只是你说的那五种材料而已！”
　　　　“的确没有那么简单！”王庸笑道，“就算填充了猪，但还有些微的空隙，或者说这是我故意留下来的空隙。在其中，我填入的茶叶，蔬菜，香料，以及鱼肉。于是在烘烤的过程中，这些复杂的味道一层层的渗透，最后汇聚到核心的鹌鹑里面，于是有了这道九转鹌鹑，真的是经过无数材料浸染之后，所产生的风味！”
　　　　“飞禽走兽和海鱼，蔬菜茶叶和香料……天地万物的种种代表都被你放了进去，也难怪会那么美味，就一个盘子里面的两只鹌鹑，却仿佛包含了天地万物。对，这个盘子里面，装盛着一个世界，一个宇宙！”曹操感慨道。
　　　　“这是多么奢侈的菜肴！”陈宫都不敢置信，“关键是要多么奇思妙想，才能烹饪出这样的菜肴出来！”
　　　　“只要你有钱！”王庸笑道，“不管什么奇思妙想，都能够为你实现。对，现阶段，他最大的超能力，其实无非就是——钞能力而已。”
　　　　“这个可恶的有钱人！”陈宫有些嫉妒，她现在真的没什么钱。
　　　　“我的钱都是我一点点赚出来的，没有靠父母，没有靠别人的施舍，不偷不抢不骗……我花我自己辛苦赚到的钱，你有什么资格说我？”王庸表示无辜。
　　　　“我……我我我……我吃穷你！”陈宫当即夹起最后一块鹌鹑，放入口中。

第812章　要硬菜就上硬菜
　　　　“咳……公台……”听了陈宫的话，王庸尚且没有发话，曹操轻咳一声，看向她，“一般来说，这种话，只能是女朋友或者妻子才能说的……你打算和我抢男人么？”
　　　　“咳咳咳……”曹操千不该万不该，总不能在别人还没有咽下去的时候说出这样的话。这不，陈宫直接就被呛到了，咳了半天，好歹没被噎死。
　　　　“咳咳……我不是那个意思……咳咳……”陈宫连忙摇头，她对天发誓，对王庸只有满满的恨意和戒备，绝对不会有任何非分之想。
　　　　“看在你那么真诚的份上，我就不追究你的这次口误。”曹操缓缓说道，看陈宫这模样，真的是想责备一下，都有点开不了口。
　　　　“不过话说回来，这玩意还真是奢侈呢……”蔡琰慢慢的品尝着，“居然用了那么多的材料才制作出那么一点点的东西，所有的味道都浓缩在了这上面。天上飞的，地上走的，水里游的，从动物到植物……知道这些之后再品尝，可不就是一整个宇宙，都装在了其中！”
　　　　“的确，虽然很奢侈，但偶尔一下的话……”荀彧此刻也是仔细的品尝着，“话说回来，这道菜已经不能称之为‘日常’菜系了吧？”
　　　　“整牛和整羊的确贵，但小点的猪和鹅还好。其他材料也不算太名贵，全部加起来……对于许多大户人家来说，偶尔来一次还是可以的。”曹操回道。
　　　　“我这边的话，若是经常吃，肯定要被司空说教的……”刘协笑了笑说道。
　　　　“身为皇帝，很多事情方便。”曹操点头，“尤其是在饮食方面，若是皇帝带头奢侈的话，那么下面的文武百官，甚至是黎民百姓，估计都会跟着吃得奢侈。”
　　　　就说之前的彩虹冻，皇帝都吃过，而且觉得好吃，下面的御厨自然也会研究，御厨研究的过程中，就会流出，然后别人发现皇帝都喜欢吃，那么就会好奇想要吃。有市场就有买卖，于是一段时间许都这边彩虹冻这道菜，可是挺出名的。
　　　　甚至王允都用姑母的身份，希望王庸烹饪一次给她尝尝，想要吃吃原版。
　　　　“话说回来，虽然汁水丰厚，而且味道也让人沉醉……”放下手中的筷子，在宇宙的浩瀚之中回过神来的荀彧，却是露出一些不满，“量太少了！”
　　　　“不少吧？”郭嘉笑了笑，“前汤姑且不说，前菜也好，两道副菜也罢，以及这道主菜的量算下来，至少以及吃了个半饱……以妍以前的饭量来说。”
　　　　“你都说了，那是以前！”荀彧一副理直气壮的样子，抚摸了一下肚子，“现在是双人份，所以不够！下一道菜，我希望能够厚实一些！”
　　　　“的确，这点菜太温柔了，我想要吃硬菜！”关羽抱怨，典型的军人风格。再附庸风雅，习惯了军旅风格之后，都会习惯的选择量大管饱的饭菜，并且迅速吃完。
　　　　慢吞吞的进食，斯斯文文的吃着量很少的饭菜，然后通过这样的方法来打发时间什么的，实在是没有这方面的时间！
　　　　“正好，我也是那么认为的。”王庸笑了笑，“下一道菜，便是你们要的硬菜！”
　　　　他也不认为几女会不抱怨，当然就算不抱怨，这一道也是一道硬菜。
　　　　考虑到前面几道量比较少，虽然味道的深度和厚度他觉得没有问题，但是量少的确是少。别说是几个当武将的客人，估计会不满意，他本身也很想要在那么几道菜之后，吃一道硬菜。
　　　　不过这道菜比较难选，毕竟鸡肉，羊肉和鸟肉已经上了，所以鸡鸭鹅姑且不说，羊肉肯定不能再选。然后猪肉和牛肉虽然也在备选的范围，不过之前那么奢侈的使用了牛肉，再用牛肉有点说不过去。
　　　　所以最后选择要么是猪肉，要么是其他的野味，说起来，虽然鹿肉或者鳄鱼肉也可以作为备选……不过野味菜系果然不是他的领域。
　　　　最多是飞龙或者珍珠鸡，那也是把野味做成家常风味的玩意。让他来烹饪鹿肉或者鳄鱼肉，非要给他做成猪牛羊肉的感觉。
　　　　“第二道主菜……东坡肘子！”帮厨一声高呼，下人们陆续端上来一个大碗，每人一只肘子，这要不够硬，也不知道还有什么叫做硬菜。
　　　　“喂喂喂！那么大的肘子……”陈宫直接跳起来，结果肘子端到她的面前，才发现这肘子没有想象中的那么大，不过这量依然有点过大。
　　　　“选择年龄适中的猪可不容易，尤其还要准备那么多的肘子。好在扣除肘子之外，本身可以拿来做上一道菜，否则的话估计还真是浪费。”王庸笑道。
　　　　“不过话说回来，虽然说是要硬菜，直接肘子是不是有些……话说东坡是什么意思？”荀彧有些纠结，这硬菜太硬，估计她有些吃不消……关键东坡什么意思？！
　　　　“创造者号东坡居士，所以这个他创造出来的肘子，又叫做东坡肘子。”典杰帮忙科普，当然，在可以科普的范围内科普，“关键这道菜，似乎不是东坡肘子那么简单……”
　　　　“此话怎讲？”曹操很好奇，这东坡肘子，还有什么讲首发
　　　　“一般来说，东坡肘子无非就是白水煮烂，倒了汤汁加上清酱之类的煨烂，当然还有些会煮熟然后在炸制，直到皮皱为止……这个显然不是这两种做法。”典杰回道。
　　　　“哇……就是听着都觉得腻味，有点下不了嘴了怎么办？”荀彧有些担心。但不得不说，这肘子的卖相其实还是很不错的，看着还算有食欲，主要是觉得量有些大。
　　　　“闻着很香哦，妍，说不得吃起来并不困难。”郭嘉安慰道。
　　　　“就是，若是吃不完，交给我来帮忙也可以，反正我肚子还饿着！”关羽主动示意。
　　　　“我也可以帮忙！”魏延当然要出面，她绝对不允许老师烹饪的菜肴出现冷场。
　　　　“这肘子不大，吃一个问题也不大，就是后面的菜够呛……”曹操给出了一个中肯的说法，毕竟已经半饱，这个情况下吃下那么一个肘子，估计就差不多了，再吃，估计吃不下其他的菜色，所以多少有些担心。
　　　　“吃就吃，如果这东西做的不好吃的话，那我可不饶你哦。”荀彧看向王庸。
　　　　“如果不好吃的话，那我可不是砸了自己的招牌？”王庸笑着回道。
　　　　“那么，我开动了……”荀彧点头，然后把筷子伸向肘子。
　　　　ps
　　　　求订阅，求订阅，求订阅，重要的事情要说三次！
　　　　东坡肘子其实主要借鉴的是菜猫的那个肘子，最多描述有所不同。
　　　

第813章　刀工火候的极致
　　　　这肘子显然没有经过油炸，所以外皮并不酥脆，或者说本身这玩意油腻程度就爆表，而正宗的肘子，是肥而不腻，软而不烂。软成这样，就算油炸也增加不了多少酥脆的感觉。
　　　　如果有，那只能说熬煮的时间和火候把控得还不够到位！
　　　　“外层的酱色是用了老抽？”曹操戳了戳表皮，还挺有弹性的。话音刚落，筷子就捅破了外面的油膜，刺入皮中，甚至没有多少阻滞，很快就渗入肉中。
　　　　曹操见状，顿时惊呼：“居然那么软，这炖了多少时间？”
　　　　“从开始处理到完成，足足花费了两个时辰。”典杰回答道，基本都是她在看火。这道菜其实不算繁琐，无非是初步焯水，然后放入冷水之中去血水，去骨，然后开始加入黄酒，姜片，葱段甚至是一些花椒进行炖煮。
　　　　但是期间的火候大小，要根据肘子的情况进行微调，这样才能达到最好的效果。
　　　　“考虑到有孕妇在，辣椒尽量没有多用，否则的话，原本的调味料里面，会有豆瓣和辣椒在。”王庸回道，当然，要说最原始的东坡肘子，所谓的辣味其实就是姜或者茱萸。
　　　　毕竟辣椒是在明朝的时候传入，最初还是观赏作物，之后才作为调味料风靡。换言之川菜东坡肘子的烹饪方法，应该是明清时期改良的结果。
　　　　这次王庸考虑到孕妇的关系，所以就用传统方法，避免豆瓣酱或者辣椒刺激胎儿。
　　　　或许是听说这玩意居然花费了两个时辰来烹饪，原本还觉得腻味的众人，突然开始好奇起来。荀彧更是一马当先，夹起一块，放入口中。
　　　　“吸溜……”荀彧轻轻的一嘬，那层肥肉直接入口即化，味美无比，一点也不油腻，反而清爽宜人，带着猪肉特有的芳香的味道。
　　　　“猪皮已经熬成胶质，唇齿轻合之间，先是接触到包裹瘦肉的皮，胶质丰富，口感醇香，吃起来则是又滑又韧，带着似有若无的咬劲，轮到中间瘦肉时，肉质还带着弹性，干干的完全不沾油的感觉，却又完全不柴，很快便融化在嘴里。？”刘协品尝着这肘子，感觉和以前偶然吃过的‘红烧圆蹄’又略有差别。
　　　　一开始她甚至怀疑，这东坡肘子其实就是红烧圆蹄。
　　　　“中间的不是骨头？而且这隐含的鲜味是怎么回事？那可不是猪肉原本的味道，而是类似海产的味道。”曹操用筷子分开肘子，里面似乎隐约可见，原本骨头的地方，被一层胶质物取代。
　　　　“鹿角菜，也叫龙须菜，这种菜胶质含量高，一般烹饪的方法都是凉拌……但直接搅碎之后炖出胶质，然后填充到肘子里面，也挺厉害的。”典杰回道。
　　　　“应该说正是因为这样，让猪肉变得更加鲜美，但我很好奇，为什么两者之间的味道没有互相渲染。”曹操问道，一般来说放入那么多胶质的鹿角菜，哪怕是在肘子炖煮完毕之后才填充进去，也会被肘子的余温化开，然后完全渗入肉里面。
　　　　当