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　　　　鸡胸肉看起来肉多，不过肉的口感略柴。有人说经常活动的地方，肉质口感更好，不过鸡腿和鸡翅膀，自然不能忽视。
　　　　按照许多当地的习俗，都是年轻人吃骨头，也就是含肉比较少的地方；而老人吃肉，肉质比较多的部分。按照父母的说法，老人没几年好活，应该多享受，年轻人人生还长，以后还怕没得吃？！
　　　　曹操夹起一块肉，皮黄，肉嫩，夹起来的时候就能看得到，感受得到。中间的骨头，还有一些血丝，看起来似乎还没有煮熟煮透。
　　　　“无忧，这鸡，你似乎还没有煮熟啊？”曹操直接放下手中的鸡肉，看向王庸。她当然不会怀疑，王庸会敷衍了事，这样做肯定有深意。
　　　　“主公，这正所谓‘生鸡熟鸭’的。鸭子要全熟，否则的话会吃坏肚子；但鸡肉讲究是八分熟，这样吃起来口感滑嫩爽口，太熟了肉质就柴了，不好吃啊！”王庸连忙高呼。
　　　　这个时代应该还没有那么多乱七八糟的病毒，不需要顾虑那么多。关键是为了吃而不要命的存在，哪个时代没有？就算是古代，舍命吃河豚，因此挂掉的也不在少数嘛！
　　　　就如同真正的三国里，陈登就特别喜欢吃鱼脍，还不是吃得满肚子都是寄生虫来着？！
　　　　“生鸡熟鸭？以前似乎没有听说过类似的说法……”荀彧闻言，却是略感疑惑。她以前吃的白斩鸡，都是全熟的状态，实在很难分辨出王庸的话，是不是正确的。
　　　　“这个……”郭嘉夹起一块肉，“直接吃一块看看，不就好了？”
　　　　说完，把鸡肉放在鼻子前面，轻轻嗅了嗅，鸡肉的清香扑面而来。轻轻咬了一口，鸡皮滑冻，而鸡肉鲜嫩可口，仔细咀嚼，甚至能够感受到鸡肉里面渗出的肉汁。
　　　　“的确爽口不少！”郭嘉顿时称赞道，“口感更好，而且吃起来一点都不柴！”
　　　　“当真，我试试！”出于对郭嘉的信任，荀彧自然也尝试了一下。果然那股鲜嫩的感觉，顿时让她惊讶不已，明明还是白斩鸡，只是稍微改良一下做法，味道居然差那么多！
　　　　“感觉……”荀彧略作思量，“如果是这样的口感，就算多吃几次也不会腻味。话说这个酱料……试试看先！”
　　　　谁也没办法忽视鸡肉旁边的酱油碟，里面是黑乎乎的酱油，还有应该是姜一样的东西。关键是每一碟的鸡肉上，都会放着一小段的香菜，不过很多人都会以为那只是为了摆盘。
　　　　夹起另外一块鸡肉，荀彧在酱油碟里面蘸了蘸，不敢太多，免得咸。吃了一口，沙姜那股特殊的味道扑面而来，却是直接让鸡肉的鲜味翻了一倍有余！
　　　　“怎么会有这样的口感和味道！？”荀彧顿时是被惊到了，酱油和沙姜，居然和鸡肉是那么的搭配，甚至有种相辅相成的感觉。
　　　　“鸡肉用酱油配沙姜，鸭肉是酸醋配生姜，若要美味，两滴麻油。甚至根据个人口感，把香菜放进酱油碟泡着，也能平添几分滋味！”王庸缓缓解释道。
　　　　不需要他继续废话，大家开始尝试。第一口肯定是直接吃，鸡肉清淡没什么味道，不过反而突出了鸡肉的鲜甜感，尤其是那爽嫩的口感，让人顿时怀疑，以前自己吃过的那些所谓白斩鸡，和这个是不是一样的东西？
　　　　第二块自然是蘸着酱油吃，那股沙姜的味道扑面而来，隐约之间还有麻油的醇香，以及酱油的咸香。这股厚重的味道，刚好和没什么味道的鸡肉相得益彰。
　　　　第三筷当然要试试，把香菜泡进去，然后再蘸着吃试试。除了一些不喜欢香菜味道的官吏外，大家都那么做。香菜的那股异香，又让鸡肉多了一重香味，却不会太突兀。
　　　　于是这样的情况下，第四第五块便剩下两个选择，要么直接吃，要么蘸酱吃，刚好一种一块，作为完美的收尾。许多人会把最后一块直接吃，清淡之余，可以洗去口中浓烈的味道，以便迎接下一道菜。
　　　　“快看，他们把什么东西搬出来了！”突然有官吏高呼一声，众人纷纷抬起头来。
　　　　以四人一组，十二个士卒，把三头碳烤全羊，放在专门的木托盘里面，直接端了上来。那种把整只羊，呈现在所有人面前的视觉震撼，让宴席上的宾客们都忘记了言语。
　　　　“第三道菜，碳烤全羊，开始分餐！”王庸高呼一声，随即缓缓走了出来，柳黎和徐晃尾随其后，各自拿着一把尖刀，同时侍者也陆续把盘子端了出来。
　　　　“这还真是让人震撼，不过若是羊膻味浓厚，而且油腻腻的话，你应该知道后果吧？”曹操略带笑容问道。此刻胃口已经完全被激发出来，正好需要一个厚实口感的菜肴。
　　　　不得不说，三头烤羊那肉量，绝对能担得起‘厚实’这两个字！
　　　　王庸点头，随即几刀下去，把里脊取出切半装碟，端了上去：“请主公享用！”

第76章　火爆的碳烤全羊
　　　　分餐制，所以把菜肴分成了若干份，喜不喜欢吃，大家都只有那么多。
　　　　前汤和白斩鸡，说真的大家也就是开胃的程度，此刻几乎所有的宾客，都嫉妒渴望一份带有厚重感的肉菜。一般来说，这个时候就是上扣肉、园蹄或者羊扣的时候。肥腻厚重的口感，绝对能够满足任何时刻的食欲。
　　　　不过王庸这次准备的，却是碳烤全羊，同样是分量厚重的菜肴。比如说切给曹操的半块羊里脊，大概在半斤上下。不敢切多，否则吃这个都能吃饱，可后面还有菜呢！
　　　　“直接一整块？”曹操看着盘里的羊肉，“这让我怎么吃？”
　　　　“请主公放心！”王庸笑了笑，随即招了招手，自然有近侍过来，把一把小刀放在餐桌上，“请用这个，按照您的需要分割之后再吃即可！”
　　　　“原来如此，这倒是挺复古的吃法！”曹操点了点头，春秋以前，餐具里面还真的有‘匕’这种餐具，用于大块肉类的分割。
　　　　只是后来很多人嫌麻烦，所以一般大块的肉类，都是提前分割完毕，其实也是避免有人拿着这把小刀行刺吧？很多时候，厨师都是在后厨就已经完成分割，如王庸这样，直接现场表演分割的，到如今已经如同表演一般，作为进餐期间的一种消遣。
　　　　可谁也没有想到，分割之后的肉，还需要自己亲自进行下一阶段的分割。
　　　　“以后尽量不要这样了！”曹操看了看王庸，她知道，这个男人没有恶意。只是这种进餐方法，安全性实在不高。
　　　　“遵命，属下以后会先把肉类分割好再端上来……”王庸微笑，“属下本来以为，这样能按照自己心意，来分割肉类的进食方法，会比较有趣。”
　　　　说真的，这样的进餐方法，最多是新鲜一些，实际上对食材的口感没有半点影响。不过话又说回来，心情好，吃饭也香，原理其实就是这样。
　　　　“的确，这种进食方法有点意思……不过也仅此而已……”曹操拿起小刀，用筷子按住肉，然后用小刀切削下来，最后再夹起。倒是有点中西结合的意味，不过原本更早的时代，人们就这样进餐。
　　　　刚刚烤熟没多久的全羊，由于是里脊的部分，所以还冒着热气。被烤得金黄的肉质，看起来非常的美丽，仔细闻，还能感觉到上面淡淡的孜然和迷迭香的味道。
　　　　“很不错的香味，完全没有羊那特有的膻味，不过能处理到这一步的人也不少！”曹操仔细闻了闻，这才把羊肉放入口中。
　　　　嗯？曹操眉头一皱，这股味道是怎么回事？入口本来应该是羊肉特有的膻味，不过却被孜然和迷迭香压制了下来，取而代之是一股醇厚的肉香，些许的羊膻味反而提升其风味。
　　　　孜然是烤肉的黄金搭档，那股特有的香味让烤肉增香不少。同时迷迭香的味道也渗入肉中，吃起来并不肥腻，隐含其中的清爽感，让人非常舒服。
　　　　填入腹部的葱段、生姜和花椒也发挥出了奇效，提香的同时，也承担压制膻味的主力。
　　　　“这真的是羊肉？”曹操有点很难置信，真的是烤出来的味道？！”
　　　　以前不是没有吃过这玩意，油腻腻的很难受，吃了一次就嫌弃了一辈子。
　　　　当时听说王庸要挑战碳烤全羊的时候，唯一的想法是‘这家伙是不是不知道烤全羊有多么难吃’？同时又不得不承认，这个男人给她不少的惊喜，所以允许他尝试一次！
　　　　不过，已经提前说好，若是不好吃的话，那么他肯定是要倒霉的！最终的结果，他果然没有让自己失望，这羊肉处理的手段太高明，香味扑面而来，羊膻味甚至都成为一种香味，而不是那股让人难以下咽的味道。
　　　　难得是肉质很嫩，肉汁因为表皮刷上了油脂的关系，都锁在了肉里，没有因为碳火烤了两小时，而显得干柴。用小刀按照喜好切下一块，然后放入口中咀嚼，别有一番风味。
　　　　而王庸下意识赋予，碳烤全羊一种侵略如火的情感，也在这一刻爆发出来。多重香味和鲜味的叠加，随着味蕾不断刺激着曹操的大脑。
　　　　曹操下意识的抽搐了一下，神经和肌肉瞬间绷紧起来，大脑快感神经，不断传递出愉悦的信号，在她的身体上迅速的反应起来。
　　　　“又是这种，霸道的感觉……”曹操此刻的表情很幽怨，这个男人总是这样肆无忌惮地表现出自己的霸道和欲望。
　　　　内心深处的冰冷，开始慢慢的融化，任何人暴露在太阳的面前，多么寒冷的地方，都会被烤得暖烘烘的。不过曹操不喜欢暖烘烘的感觉，毕竟她是主动让内心，冰冻起来的。
　　　　可这个由不得她，这才是最糟糕的地方。她不希望再接受感情，此刻却被强迫接受王庸灌输过来的感情。可问题是，她又不怎么讨厌这样的感情。
　　　　话虽如此，这样没大没小的男人，也很难让人喜欢上。曹操的表情维持着端庄的样子，并不会因为身体本能的反应，而露出失态的样子。
　　　　除非眼前的男人有本质上的改变，否则只会粗暴的对待女性的家伙，如何能够得到女性的青睐？在此之前，曹操并不打算给他任何好表情，这是她告诫自己的事情。
　　　　可如果有一天，他真的改变了，自己应该如何面对，曹操显然忽略了这点。
　　　　“厨艺还有待进步……”曹操不会明说，不过还是提醒了他一句。他已经不是一个自由的烹饪者，而是她麾下的主厨，那么这种肆无忌惮的情感，应该收敛一些。
　　　　她却不知道，这种情感的赋予，却是王庸下意识的行为，下意识根本不受主意识控制。就如同条件反射，或者神经反射一样，自然而然的行为。
　　　　不过话说回来，以王庸的情况，若是什么都能让主意识进行控制，那么他也算是半废。
　　　　“属下明白！”王庸也显然不清楚曹操指的是哪个方面，不过他的确很清楚，自己的厨艺还在路上，没有达到终点。
　　　　“嗯，下一道菜是什么？”曹操说话的时候，也没有忘记继续切下一块肉来。羊里脊的口感很不错，关键是烤得很好，她根本停不下嘴。
　　　　“清蒸鲈鱼，万事屋收集从吴郡一带捕获，然后运到各地出售的。本来只是打算去买些鱼，结果发现居然有这种食材，自然不好放过。”王庸回道。
　　　　“预算是不是高了？”曹操眉头一皱。
　　　　“对于蒸这种烹饪方法，万事屋很好奇，这次是友情帮忙！”王庸笑道。
　　　　“那好，我倒要品尝品尝看看！”曹操点了点头，对清蒸鲈鱼很是好奇。

第77章　鲜得