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　　置物架上的食材得到更换后，耿立山宣布道：
　　“总决赛的要求很简单，在四十分钟内做出一道菜品，口味不限、类型不限、食材不限、技法不限……请三位选手发挥出你们的全部实力，不要留遗憾。比赛开始！”
　　这话让所有人都松了一口气。
　　终于可以撒开随便做了。
　　比赛开始后。
　　喜欢做猪肉的魏乾首先挑了一块猪后臀的二刀肉，又挑选了豆瓣酱、辣椒等调料和食材，看起来像是要做川菜中的当家名菜回锅肉。
　　轮到郭星海挑选的时候。
　　他看了看猪大肠，看了看乳鸽，又看了看几种生猛海鲜，但最终还是选择一块猪肉和一个菠萝。
　　“老蝈蝈，你孙子这是准备做咕咾肉吗？”
　　高大爷好奇的问了一句。
　　粤菜那些能拿高分的菜品不少，这孩子怎么选怎么一道相对家常的菜呢？
　　郭继昌笑着说道：
　　“这孩子当年跟我学厨的时候，学的第一道菜就是咕咾肉，现在选择做这道菜，也算是不忘初心。”
　　居然是这么有意义的一道菜。
　　看来这场总决赛会更加精彩啊。
　　“老高，你徒弟会选择做什么啊？”
　　这个问题还真难住他了。
　　徒弟会的菜品真是不少。
　　随便挑一道就能获得不错的分数。
　　他觉得林旭应该做相对比较加分的糖醋里脊。
　　这道菜卖相好口感好，还比较容易摆盘。
　　当然了，小炒黄牛肉也不错，也比较适合在这种场合下做出来。
　　然而他正苦思冥想的时候。
　　就看到林旭从置物架上拿了一根莲藕，另外还有白醋白酱油等调味品。
　　这是……
　　“不是吧老高？你徒弟要做凉拌菜？”
　　“这不是开玩笑嘛？刚刚甜品菜能闯过去是其他选手限制太多，现在别的选手都在做热菜，你徒弟不会打算靠凉菜取胜吧？”
　　“这孩子真急死我了！”
　　“老郭赶紧笑一个，你孙子的三连冠要实现了啊。”
　　“……”
　　然而高大爷对这些声音却完全没听进去，他欣喜的看着台上的心里，眼中的泪花隐约可见：
　　“好孩子，真是个好孩子啊！”
　　而台下。
　　谢保民见到林旭挑选的食材和调料时候，脸上也不自觉的露出了欣慰的笑容。
　　“师兄，旭宝选择莲藕，这是要做什么菜呀？”
　　沈佳悦没看明白。
　　总觉得人家都选择了肉类食材，而自家旭宝却只拿了一根莲藕。
　　从气势上来说就输了一截。
　　谢保民说道：
　　“我师弟这是要做我们师父当年在钓鱼台一战成名的菜品——白玉藕丝！真没想到，我就在他面前做过一次，他居然学会了。”
　　当年才二十来岁的师父从国营饭店抽调到钓鱼台当厨师，然后创作了这道白玉藕丝，从此一战成名。
　　而几年前的厨艺比赛上。
　　谢保民也是依靠这道菜，击败郭卫东做的鲍汁扣辽参，拿到了中年组烹饪比赛的冠军，开启了他的五连冠之路。
　　现在师弟居然也默契的选择了这道菜。
　　师父心里肯定乐开花了吧？
　　要不是当心被人当成傻子，谢保民真想站起来冲林旭喊一声加油！
　　白玉藕丝？
　　沈佳悦和陈燕都吃过这道菜。
　　那极致的爽脆口感和味道到现在还念念不忘呢。
　　假如是这道菜的话……
　　那说不定还真能赢了这场比赛呢。
　　“妹夫肯定能赢，毕竟老子不是说过嘛，颜值高的人，运气都不会太差！”
　　旁边的耿乐乐眨了眨眼：
　　“老子？哪个老子？”
　　陈总指了指自己：
　　“我！”
　　直播间中。
　　网友们对于林旭的选择展开了激烈的辩论。
　　“上一轮剑走偏锋赢了，这一轮不会又要走偏门了吧？”
　　“烹饪比赛中，凉菜可是减分项。”
　　“那去年白切鸡怎么能夺冠？那不也是凉菜吗？”
　　“你不会指望莲藕做出白切鸡的味儿吧？”
　　“我只是相信林老板能夺冠，什么菜不重要。”
　　“我也相信他，那么高的厨艺，就算再喜欢玩也会分场合的。”
　　“……”
　　在这样的质疑与期待中。
　　林旭不慌不忙的拿着莲藕开始削皮。
　　削好皮后将莲藕放进加了白醋的水中清洗两遍，防止氧化变色。
　　接着，他将拿起菜刀开始薄片。
　　莲藕多孔。
　　想切成均匀的薄片就需要付出极大的努力。
　　因为每次切到孔洞的时候就会出现空刀，很容易造成菜刀的刃口跑偏。
　　要不是有完美级技法的加持。
　　林旭刚刚好几次都差点切到手上。
　　评委席上。
　　耿立山有些不解的看着正在切莲藕的林旭。
　　那么多鸡鸭鱼肉等食材不选，为什么偏偏选了莲藕呢？
　　准备用凉拌的素材打败热炒的荤菜吗？
　　不是很懂这位小友的选择啊。
　　旁边的一个评委小声说道：
　　“纵观整个现代美食史，莲藕类菜品也就当年东瀛首相访华时候被一道凉拌类莲藕所吸引，回去后还念念不忘，写到了自己的回忆录中……”
　　这话让耿立山一愣，随即想起了这段美谈。
　　好像那道菜就是这钓鱼台国宾馆的后厨做的。
　　这位小友，不会要复刻那道菜吧？
　　耿立山曾经列举过几大遗憾，其中就包含过美食传说中的那道凉拌类莲藕。
　　他连菜名都不知道。
　　但听说那桩美谈后却一直念念不忘。
　　“我也听说过那道菜，叫白玉藕丝，好几个国家的领导来之前还特意要吃这道菜，听说这是二号楼的保留菜式。”
　　白玉藕丝？
　　二号楼的保留菜式？
　　耿立山呼吸一滞。
　　林旭小友就是代表二号楼参赛的啊。
　　难道他……
　　真要做这道白玉藕丝吗？
　　顾问团那边。
　　看到林旭用刀把莲藕切成的薄片。
　　那群老师傅们逐渐停止了笑容。
　　“老高，这孩子不是要做白玉藕丝吧？”
　　“应该是，看老高眉眼间那股得意劲儿。”
　　“靠！那还有什么好比的？当年连我都……不，不光是我，咱们好像都在这道菜面前吃过亏……”
　　台下。
　　谢保民正看着师弟切菜的时候，才发现郭卫东不知道什么时候坐在了自己身边。
　　“老谢，你这师弟是不是要做白玉藕丝？”
　　谢保民笑眯眯的说道：
　　“应该是吧，他选这些食材和调料，想做别的也做不了啊。”
　　郭卫东不死心的问了一句：
　　“这道菜对刀工要求那么高，他年纪轻轻能学会？”
　　“东东啊，厨艺这玩意儿不光看努力，还得看天赋，你做不到，不代表别人也做不到……晚上喝什么？我提前把酒准备好。”
　　郭卫东叹了口气：
　　“你还是先说去哪吃吧……”
　　谢保民指了指台上：
　　“我师弟的店里，让他亲自给你下厨，你觉得咋样？”
　　“行，晚上我把星海也带过去，好好尝一下冠军的手艺。”
　　要搁别的菜。
　　侄子做的咕咾肉还真有可能挣扎一下。
　　但白玉藕丝一出。
　　基本上没了翻盘的可能。
　　毕竟这道菜是招待贵宾用的菜品，从卖相到味道再到口感，全都无可挑剔。
　　半小时后。
　　当林旭把做好的白玉藕丝整齐的摆放在盘子里之后，系统的提示音便再次响了起来：
　　“宿主做出师父高培生的原创菜品，触发师徒任务【薪火相传】：请宿主在一年内，向师父高培生学习三道以上完美级原创菜品，完成后奖励完美级失传菜品抽奖两次，完美级烹饪技法抽奖一次。”
　　林旭：“……”
　　原来师父不止一道原创菜品啊。
　　那还等什么？
　　学学学！
　　他正在心里给自己打鸡血的时候，比赛时间到。
　　工作人员把选手们做好的菜品送到了餐桌前。
　　评委们纷纷起身。
　　开始打分！


第一百四十八章　获得冠军！小旭，你能不能来房产交易大厅一趟？
　　总决赛上的三道菜品各具特点。
　　菠萝咕咾肉中散发着浓郁的酸甜味，同时还带着菠萝特有的清香。
　　在油中微微炸过的肉块和点缀在其中的菠萝肉，让人一看就挺有食欲。
　　可以说，这是一道非常完美的菜品。
　　看到这道菜时候，林旭下意识的念头就是来两碗米饭，这份菜我包了！
　　只要喜欢吃酸甜口菜品的人，对这道菜就完全没有抵抗力。
　　而魏乾做的回锅肉，也极具卖相。
　　炒得微微带着焦黄的肉片稍稍有些起皱，呈标准的灯盏形。
　　而里面提味增香的豆瓣酱，也因为剁碎了的缘故，只闻豆瓣香，却看不到一点豆瓣酱，让颜值得到了进一步的提升。
　　肉片配上蒜苗，让这道菜不仅多了不一样的色泽，同时也有了浓郁的蒜香。
　　正看着的时候。
　　魏乾走过来笑着说道：
　　“林旭，你这手艺真是没得说，心服口服。”
　　郭星海也是一脸赞同：
　　“真没想到你居然把二号楼的白玉藕丝学会了，要知道你做这个，我就放飞一下自我做大盘鸡了。”
　　林旭：“……”
　　你一个讲究精致的粤菜师傅做大盘鸡？
　　这违和感也太强了吧？
　　他笑着说道：
　　“那伱应该做的，正好我擀点宽面条下进去，大盘鸡裤带面，绝配！”
　　对其他人来说。
　　评委打分是最关键的时候。
　　但对林旭他们三个人来说，比赛已经结束了。
　　三人站在场边，一边小口喝着会场里的茶水，一边随意的聊着。
　　沈佳悦从观众席上站起身，认真看着中间摆着的白玉藕丝。
　　上次谢保民做的时候因为是自己人吃。
　　在摆盘方面没什么讲究。
　　随意一盛再用烧热的料油烹点青花椒就完事儿了。
　　但今天因为是比赛，再加上林旭兑换了优秀级的摆盘技法，所以整道菜的卖相又有了新的变化。
　　镶着金边的高档瓷盘中间。
　　藕丝被整齐的码放成了一个大约十厘米高的堆头。
　　堆头呈正方形。
　　远看仿佛一堆整齐摆放的白玉。
　　别说吃了，哪怕看着都像是一件艺术品。
　　“跟上次师兄在店里做的相比，这个得多卖好几倍价格。”
　　沈佳悦从没想到一道菜可以精致到这种程度。
　　怪不得一看到旭宝选择莲藕，师兄脸上的笑容就没停止过呢，而十号楼那位总厨，却像是被霜打了的茄子一样。
　　原来这道菜这么厉害呀！
　　不远处。
　　郭星海看着桌子上的白玉藕丝，也是感慨连连。
　　跟着爷爷在羊城生活的时候，爷孙俩曾经也试着做过这道白玉藕丝。
　　但这道菜对刀工的要求实在变态。
　　他在切的时候好几次都差点切到手上。
　　为了不让自己的手指英年早断。
　　郭星海果断放弃这道菜，老老实实跟着爷爷学粤菜。
　　这次回来。
　　原本想再拿个冠军圆满收场呢。
　　谁知道遇到了横空出世的林旭。
　　从第一轮比赛到总决赛，包括他在内的所有选手都被林旭一路压着打。
　　遇到这样的对手。
　　再有心气的人也只能选择认命。
　　“晚上找地方一块儿喝点吧？”
　　经过这场比赛之后，郭星海也算是彻底明白了人外有人这句话，他打算明天�