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嵛揖筒桓冶Ｖち耍�因为这道菜，可比白玉藕丝难多了。”
　　是吗？
　　我完美级餐品学习卡表示不服！
　　幸好做枣庄辣子鸡那天没把那张学习卡用了，不然这会儿铁定会抓瞎。
　　难度比白玉藕丝还大的菜品，想想就让人激动啊！
　　两人回到二号楼。
　　这会儿已经临近中午。
　　林旭的灶台前也贴着好几张今天中午的菜品预订单，终于来活儿了。
　　不过临忙活前，他先去不远处的灶台前跟秦伟聊了会儿天。
　　想挖墙脚，就得时不时套一下近乎笼络笼络感情。
　　这样回头挖墙脚时候才会一挖就倒。
　　正聊着的时候。
　　午饭开始了。
　　今天的午饭是热炒区的厨师长程建设做的。
　　分别是小炒河虾、酱爆肉丁、蚝油生菜和肉末腐竹，另外还有排骨萝卜汤。
　　四菜一汤，有荤有素，搭配得还是很合理的。
　　林旭见秦伟盛了点菜到角落中吃去了，本来也想去的，结果程建设发话了：
　　“林师傅，去你店里帮忙的几个师傅都夸你厨艺高，要不晚饭你来做？你看咋样？”
　　我来做？
　　林旭正发愁下午给自己找点啥事儿打发时间呢。
　　一听这话当即说道：
　　“行啊，没问题，你们多蒸点米饭就行了，别不够吃。”
　　程建设一听就乐了：
　　“林师傅挺自信啊，不过我们这里的师傅和服务员啥好菜都吃过，饭量基本上是恒定的，你只管准备菜就行了。”
　　“好的。”
　　林旭坐下来，一边吃饭一边考虑晚上做什么菜。
　　先轻来轻去的来道红烧肉吧，昨天去冷库的时候看到里面的冰鲜五花肉品质真高，不做红烧肉挺可惜的。
　　红烧肉是甜咸口味的，有些人可能不爱吃。
　　他想了想，打算再来一道水煮鱼。
　　嗯，水产区那几条肥草鱼我早就看它们不顺眼了。
　　不过水煮鱼也不是百分之百受欢迎，毕竟水尿八汤的，吃的时候容易滴得哪都是红油和菜汤。
　　那就再来一道干煸豆角。
　　做的时候掺点肉末进去，香味儿应该是很顶的。
　　而且没有汤汤水水，比较爽利。
　　这都三道菜了，还多少都沾点荤，那最后一道就简简单单来个白灼菜心吧，拉低一下成本，省得一顿饭就干超标了。
　　至于汤。
　　自然还是老演员紫菜蛋花汤。
　　味道好不说，成本也低，没理由不选它。
　　考虑好四菜一汤之后，林旭便继续吃了起来。
　　程建设的腐竹做得挺不错，应该是用温油把腐竹炸一下，又用温水浸泡的，吃起来软软嫩嫩却不烂糊，配上肉末，真是美味又下饭。
　　吃了几口之后，他见秦伟还是一个人坐在角落中吃饭，便往碗里夹了菜，端着碗过去跟他唠嗑去了。
　　午饭过后。
　　餐厅开始有顾客出现了。
　　后厨进入了忙碌状态。
　　但这种忙碌对于林记美食的后厨来说，简直比度假都休闲，林旭甚至都还没出汗，午高峰就过去了。
　　中午这阵儿过去后。
　　林旭去前台看墩墩，顺便给它端了一点蒸好的牛里脊。
　　儿子小小年纪来这里打工，自然得喂它吃点好的。
　　有了新玩具之后，父子俩的关系已经重归于好，见到林旭的时候，墩墩甚至还主动伸出它那硕大脑袋蹭了蹭林旭的手。
　　不过两只贼溜溜的眼睛却直往一次性盘子里的牛里脊上瞄。
　　显然，这小家伙闻到肉香了。
　　把盘子往柜台上一放。
　　墩墩立马凑上来，撅着它那肥硕的小屁屁，大口大口的吃了起来。
　　“林老板，今天点餐的人都夸你手艺好呢，他们找不到你合影，挨个儿抱着墩墩拍了照片，这才心满意足的走了。”
　　是吗？
　　林旭抬手揉了揉墩墩的脑袋。
　　这孩子为了家庭真是付出了太多。
　　不过这会儿墩墩只顾低头吃肉，这种亲昵的举动对它来说很影响吃肉，所以它嫌弃的甩甩头，用脑袋拱着盘子往前挪了挪，到一边吃去了。
　　林旭：“……”
　　在外人面前就不能默契一下？
　　守着墩墩看了一会儿，等这小家伙把肉吃完，林旭这才注意到舒云居然在一旁偷偷吃点心。
　　“不是刚吃完午饭吗？没吃饱？”
　　“我吃虾过敏，也不喜欢吃腐竹，就配着生菜吃了一点点米饭。”
　　林旭笑着说道：
　　“别吃太多，下午让你尝尝我的手艺。”
　　舒云顿时眼前一亮：
　　“下午你做饭啊林老板？哎呀太好了，我天天看你视频，早就馋你的手艺了，下午说什么也得多吃点。”
　　陪墩墩玩了一会儿之后。
　　林旭回到厨房开始准备晚饭。
　　他从冷库里拿了好几斤五花肉，随即烧皮处理。
　　经过一阵忙碌的加工处理后，肉就炖在了砂锅中。
　　接着又做了点刀口辣椒，准备做水煮鱼的时候用。
　　下午四点半。
　　钓鱼台后厨的晚饭开始了。
　　当员工们陆续来到吃饭的小餐厅，看到桌上的菜品后顿时就愣住了。
　　红烧肉、水煮鱼、干煸豆角、白灼菜心，另外还有散发着浓郁鲜味的紫菜蛋花汤……今天的晚饭也太丰盛了吧？
　　开吃开吃！
　　大家各自拿起碗，每个人都给自己盛了一大碗米饭，然后迫不及待的坐下来，开始吃了起来。
　　“嗯，这红烧肉做得真完美，香而不腻。”
　　“这水煮鱼真好吃，滑滑嫩嫩的，关键是没有花椒，好过瘾。”
　　“哇，这干煸豆角，用肉末一炒居然这么香，好吃。”
　　“这白灼菜心做得真是地道，感觉比十号楼那边还好呢。”
　　“林师傅这手艺真是没得说啊。”
　　“本来盛了一大碗觉得够吃了，看来等会儿还得再来一碗米。”
　　“我也是，等会儿得多吃一碗，这菜太下饭了。”
　　“……”
　　大家一边吃一边七嘴八舌的说着。
　　对林旭的手艺充满了钦佩。
　　怪不得能拿冠军呢，怪不得开的店生意那么火爆呢。
　　这手艺真是太绝了。
　　他们品尝一遍后，甚至都挑不出最好吃的是哪道菜，因为所有菜品都那么美味好吃，甚至连不起眼的紫菜蛋花汤也绝顶美味。
　　正吃着的时候。
　　忙完手头上工作的程建设来到小餐厅吃饭，他随意看了眼桌上的菜品，嚯，林师傅这手艺够广泛的啊。
　　四道菜四种做法，有鱼有肉，荤素全有。
　　厉害厉害！
　　他在心里感叹一句后生可畏，端起碗刚要盛米饭，却发现原本放米的蒸盘里，这会儿已经变得干干净净的。
　　什么情况？
　　米呢？
　　那么大一蒸盘米饭哪去了？
　　餐厅前台。
　　舒云端着一大碗米饭，就着打来的菜吃得不亦乐乎。
　　夹一块裹满浓稠汤汁的红烧肉放在米饭上，用筷子轻轻碾碎，再跟米饭拌在一起，这么连米带肉的吃下去。
　　我的天哪！
　　这也太美味了吧？
　　正吃着的时候，几个预定了晚餐的顾客提前来了。
　　舒云赶紧放下手中的碗筷跟他们打招呼：
　　“您好金先生，您预订的9号餐桌在靠窗的位置，您可以一边就餐一边欣赏外面的夏日风景。”
　　说着，她就要带几位顾客去座位上。
　　然而这几人却没有动，而是吸着鼻子问道：
　　“什么菜这么香啊？红烧肉吗？”
　　正说着，他们见到了柜台上的菜品，那颤巍巍红润润的肉块，看着就让人眼馋。
　　金先生也是老顾客了。
　　他看着舒云好奇的问道：
　　“舒经理，你们上红烧肉了？”
　　舒云摇摇头：
　　“没上，这是我们的员工餐。”
　　“嚯！你们的员工餐这么丰盛啊……”
　　金先生恋恋不舍的看了眼前台的红烧肉，突然觉得之前预定的那些菜品不香了。
　　他想了想问道：
　　“舒经理，这红烧肉能卖给我一份吗？”
　　员工餐没法卖呀……舒云在心里嘀咕一声，刚要拒绝，就听到金先生说道：
　　“我出两千！”
　　舒云立马把拒绝的话咽了回去：
　　“没问题！”


第一百六十九章　脆甜清鲜的冬瓜糖！师弟，给邱邱露一手！
　　舒云领着金先生等人来到九号桌，给他们一一倒上茶水，这才急匆匆向着员工吃饭的小餐厅跑去。
　　红烧肉这道菜没法现做。
　　而顾客又出高价要买。
　　她唯一的选择就是虎口夺食，把员工餐桌上的红烧肉端走。
　　小餐厅里。
　　没有找到米饭的程建设只得把给顾客准备的米饭端来了一些。
　　给自己盛了一碗后，他坐下来，迫不及待的夹了块红烧肉尝了尝。
　　嗯，这红烧肉做得真地道。
　　怪不得员工餐的米饭被盛完了呢。
　　有这红烧肉在，绝对能多吃一碗大米饭。
　　一提起米饭，他就想起了午饭时候自己说过的话，顿时忍不住苦笑起来。
　　原本以为林师傅是年轻气盛说大话，没想到是自己见识少了。
　　真是英雄出少年啊。
　　想当年自己二十来岁的时候，还只是个只会切墩的帮厨呢。
　　而人家林师傅却已经独当一面，手艺不逊于负责压轴菜的头灶大师傅。
　　这或许就是天赋吧！
　　程建设感慨连连。
　　又吃了两块，桌上的红烧肉已经吃完。
　　不过没事，旁边的保温盆里还有一些，这是给来晚的员工准备的，程建设打算去盛一些。
　　然而他端着盘子刚走过去。
　　就看到前台的舒经理匆匆走来，把保温盆中剩下的红烧肉一股脑给端走了……
　　什么情况？
　　我这才刚开始吃啊！！！！
　　程建设有些不快的问道：
　　“舒经理，你什么意思？”
　　大家都知道今天的红烧肉好吃，但你直接连盆都端走，也太不像话了吧？
　　你咋不直接把米饭扣进去呢？
　　旁边那张桌上，正在夸林旭手艺好的谢保民也看了过来：
　　“怎么回事啊小舒？”
　　舒云解释道：
　　“是这样的谢总，咱们店里的老顾客金先生来吃饭，见我碗里的红烧肉不错，想出两千买一份尝尝鲜……”
　　谢保民原本还有点不高兴。
　　你一个前台经理突然跑过来把给员工留的菜端走，这也太不把我这个行政总厨放眼里了吧？
　　然而一听有人花两千块钱买红烧肉。
　　他立马端起自己面前的红烧肉递了过去：
　　“来来来，这一盘我还没动，也端走吧！”
　　嗬……
　　正发愁怎么提高餐厅的营业额呢，居然碰到了花高价买红烧肉吃的顾客，那还有什么好犹豫的呢？
　　一旁的林旭则是暗暗咋舌。
　　买一扇猪肉都用不了两千，居然有人为了几块红烧肉花这么多钱……他看了一眼几张餐桌上摆着的红烧肉，顿时一阵心疼。
　　今天这一顿晚饭，怕不得造了一万多块钱。
　　也难怪师兄一听这价钱也激动了起来。
　　不过员工们正吃着的红烧肉就没必要拿出去卖了吧？传出去多不好听啊。
　　他冲谢保民说道：
　　“师兄伱放下吧，锅里还有红烧肉呢。”
　　今天做红烧肉的时候特意多做了一些，打算让沈宝宝带回家吃的，但既然有顾客买，那自然得紧着店里卖。
　　毕竟这关系着师兄的业绩呢。
　　谢保民一听还有。
　　这才把盘子放了下来。
　　不过随即又问道：
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