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　　但这会儿出来，才发现又多了魏乾和郭星海。
　　嗯？
　　郭星海不是要整理粤菜博物馆吗？今天就回来了？
　　见林旭提着大兜小兜的，两人便过来帮忙。
　　魏乾接过电烤盘说道：
　　“正在后厨忙呢，星海说他来京城了，想过来找你玩，我就找了个跟我不对付的伙计换了班，承诺下个月我所有的休息时间都让给他。”
　　林旭：？？？？
　　你这不就亏了？
　　不过想想下个月自己要把魏乾挖过来。
　　那还亏个屁啊！
　　嗯，为了兄弟不吃亏，这墙角不挖也得挖了啊。
　　他看着郭星海问道：
　　“啥时候来的啊？”
　　“下午两点到的，在十号楼呆了一下午，见证了宋总厨的甘蔗从有到无的整个过程。”
　　几人来到林旭家里，女孩子们继续跟墩墩玩儿，林旭魏乾以及郭星海则去厨房里忙活。
　　烤肉的准备工作还是挺简单的。
　　清洗一下，然后切片腌制就行了。
　　钓鱼台三位参赛的选手都在，正好可以聊聊比赛的事儿了。
　　郭星海显然是做了不少准备工作的。
　　他一边麻利的削着牛舌上那厚厚的舌苔一边说道：
　　“咱们这次的对手都不弱，尤其是中国大饭店，号称第二国宾馆，他们的中餐厅就是赫赫有名的夏宫，厨艺不次于钓鱼台。”
　　第二国宾馆？
　　这听起来就不简单啊。
　　“另外燕京饭店、瑞吉酒店、首都宾馆、长城宾馆等老牌涉外酒店都有着强劲的实力和深厚的底蕴，而且他们都希望通过这场比赛来个大翻身，重新走进百姓们的视野中。”
　　正在切五花肉的魏乾嘟囔道：
　　“听起来像是六大派围攻光明顶一样……”
　　肉切好，他没有立即腌制。
　　而是拿出蘸料打算尝尝味道，根据蘸料的咸淡来调整腌肉时候放料的多寡。
　　尝到蘸料后。
　　魏乾当即惊讶的说道：
　　“林旭，这蘸料你做的？味儿也太好了吧？”
　　他这么一说，郭星海也凑过来尝了尝。
　　“嗯，味道确实不错，有点像是川渝那种麻辣牛油火锅的干碟蘸料，但跟那个相比，这个蘸料的辣味平和很多，林旭你啥时候学的这手艺啊？”
　　林旭说道：
　　“我哪会这个啊，这是十八号楼的戴总厨做的，他跟我师兄打赌输了，就将做好的辣椒面打包送了过来。”
　　“原来是戴总厨做的啊，这我就明白了，戴总厨做川菜是一绝，前几年比赛中，我三叔就差点输给他。”
　　做烤肉用的五花肉不用怎么腌制，放点生抽蚝油料酒，再放点葱姜搅拌均匀，蒙上保鲜膜放进冰箱里就行了。
　　这样腌制一二十分钟，就可以上烤盘进行烤制了。
　　把肉腌上后。
　　魏乾开始洗生菜。
　　林旭原本打算把甘蔗削一下和荸荠一块儿熬糖水呢，结果被更擅长做糖水的郭星海给抢了去。
　　“下次你可以再买点茅根，跟甘蔗马蹄莲子啥的放到炖盅里隔水炖一小时，那样做出来的糖水会更好喝。”
　　做糖水这方面。
　　郭星海还是比较有发言权的。
　　没多久。
　　肉腌好了。
　　把洗干净的电烤盘放在客厅的茶几上，周围摆上腌好的肉和洗净的生菜叶，再放一碗切好的蒜片，就可以吃烤肉了。
　　夹着腌好的五花肉放在烤盘上，火力开到最大。
　　没多久。
　　这些切得薄薄的五花肉片便开始滋滋冒油了，浓郁的肉香味儿飘散而出，把周围几个人馋得不轻。
　　等肉烤到焦黄的时候，翻个面，继续耐心等待。
　　一直到两面全都煎得焦黄，并且肉片微微卷曲的时候，林旭说道：
　　“可以吃了。”
　　“呜呼！终于可以吃了，馋死我了。”
　　“我也是，刚刚一直在咽口水。”
　　“……”
　　沈佳悦和耿乐乐拿起一片生菜叶托在手中，用筷子麻利的夹起一片两面焦黄的五花肉在蘸料中蘸一下，把肉放在生菜叶上，再夹点蒜片放上去。
　　吃东北烤肉。
　　生蒜片是必不可少的配料。
　　不仅开胃解腻，而且还能防止吃坏肚子的情况发生。
　　用菜叶子把肉和蒜片包起来，然后送到嘴边咬一口，依然烫嘴的肉片和鲜嫩的生菜叶在口腔中完美相遇。
　　蒜片的辛辣，蘸料的香辣，生菜的清鲜以及肉片的浓香，全都汇聚到了口腔中。
　　“哇！太美味啦！”
　　“好吃好吃，以后烤肉要加在我的必吃菜单中了。”
　　“嗯，这肉确实好吃，老板的手艺真好。”
　　耿乐乐和沈宝宝大呼小叫的夸着好吃，倒是窦雯静夸起了林旭的手艺。
　　郭星海用剩菜夹着肉片尝了一口：
　　“说实话，我以前几乎没这么吃过，总觉得吃法太粗糙，不过这会儿尝尝，感觉还挺好玩。”
　　魏乾用生菜把肉包好，一股脑塞进嘴里，边咀嚼边说道：
　　“这么吃还是很过瘾的，尤其是在蘸料好的情况下，戴总厨这蘸料就非常完美，既增加了味道，又没有压住肉香，比烤肉店的强。”
　　烤肉店的食材有时候会剩下，所以不得不用重口味的腌料进行腌制。
　　而自己做就不用担心这些了，把肉稍稍腌制一下就行，这样才能品尝到完美的肉香。
　　五花肉吃完，林旭拿着筷子，把腌好的牛肉铺到烤盘上。
　　而魏乾则把鸡翅挨个儿放在了烤盘的边上。
　　这玩意儿熟得慢，得放边上慢慢加热，这样才能烤出外焦里嫩的鸡翅。
　　肉的饱腹感比较强，吃了一阵之后，大家的速度明显降低了下来，而话题，也重新放在了周五的比赛上。
　　“也不知道这次会出什么题，上次立山先生的题目就挺缠人的。”
　　魏乾吃完一块肉之后，端着冰镇啤酒喝了一口。
　　郭星海点了点头：
　　“对，比赛的规则以及内容确实很重要，可惜不认识主评委，不知道他的兴趣爱好，想押题都没法准备。”
　　烹饪比赛跟考试一样，是讲究押题的。
　　不过这押的主要是主评委的兴趣爱好，这样才能有的放矢的准备参赛菜品。
　　比如主评委是个比较喜欢吃麻辣味菜品的川渝人，那就不能做小清新一样的粤式小炒了，得做重辣重麻的菜品，这样才能获得高分。
　　三人正聊着的时候，耿乐乐说道：
　　“你们可以模拟比赛啊，就像我们模拟高考一样，把一些稀奇古怪但又能体现出烹饪水平的项目都过一遍，总能碰到的。”
　　说完她指了指桌上放着的蘸料：
　　“就拿这蘸料来说，比赛时候很有可能人手一碟，让你们说出这里面所用的配料，这样既能增加比赛的难度，同时也能体现出选手的水平。”
　　话音刚落。
　　郭星海便说道：
　　“这个提议不错，咱们可以试试。”
　　说完他用筷子头蘸了一点蘸料送进嘴里，认真品尝起来：
　　“熟芝麻就不说了，这个都能看到。黄豆粉、干辣椒，应是线椒，不太辣，但很香，花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮、白芷、草果、孜然、小茴香……”
　　他接连不断的报出了品尝出来的香料，听得林旭连连侧目。
　　哇靠！
　　这是什么舌头啊，居然分辨出了这么多香料和调味品。
　　而魏乾重新品尝一下后，也做着补充：
　　“好像有丁香的味道，不浓郁，应该一锅料只放了一颗，还有胡椒，细砂糖、食盐……对了，应该放了干葱，就是炸香炸干的那种，因为这蘸料还有一丝丝的葱香味。”
　　林旭：“……”
　　明明有外挂的是我，但为什么这俩人像是开了挂一样呢？
　　这舌头也太厉害了吧？
　　他觉得自己的舌头跟这俩货相比，只配切片腌制后放在烤盘里当食材用。
　　“林旭，我俩说的咋样？”
　　“还缺了什么吗？”
　　魏乾喝了口冰镇啤酒，和郭星海一块儿看向了林旭。
　　林旭苦笑一声：
　　“我不擅长这些的，我基本功很差，对调料的认识还很陌生。”
　　这款蘸料让他猜的话，只能猜到辣椒花椒麻椒等味道浓烈的香料和食材，至于别的，那就真两眼一抹黑了。
　　“你不是开玩笑吧林旭？真的不行？”
　　郭星海满脸诧异。
　　他不相信厨艺那么高的一个人，对调料的认知居然这么差。
　　魏乾也一脸不敢相信。
　　“是真的，我开店前学的是金融，对调料的认知很浅显的。”
　　林旭苦笑着解释，虽然不想承认，但这毕竟是事实啊。
　　“那比赛时候真有这个环节该咋办呢？”
　　郭星海和魏乾开始发愁了。
　　对啊，比赛时候要有这个环节，那真就有点抓瞎了。
　　而且现在临时抱佛脚也有点晚。
　　几天时间，是不可能把所有调料的味道全都记清楚的。
　　该怎么办呢？
　　正发愁的时候，林旭突然发现系统的物品栏中有一张卡片还没用过，那颗悬着的心总算落了地……


第一百八十一章　蒜蓉粉丝开背虾！爸妈来了！新的主线任务！
　　两天后。
　　钓鱼台二号楼餐厅出了一份公告：
　　“由于林师傅需要代表钓鱼台参加厨艺大赛，暂时不接受菜品预定，给您带来的不便，敬请谅解。”
　　虽然林旭做的《家》和红烧肉每天都能卖出一二十份，但为了比赛，为了钓鱼台的荣誉，谢保民还是忍痛让林旭在家休息。
　　马上要比赛了，好好养精蓄锐。
　　争取一举拿下比赛冠军。
　　钓鱼台的乡亲们可都盼着呢。
　　前台。
　　舒云看着今天的订餐记录，有些无语的对谢保民说道：
　　“林老板不来上班后，咱们的订单也减少了一些。”
　　“少点就少点吧，夺冠才是最重要的，钓鱼台这些年一直没争过任何荣誉，难免会让一些家伙有了钓鱼台好欺负的错觉，这次我师弟的任务，就是让他们好好清醒清醒。”
　　可惜这次比赛限制了年龄。
　　不然咱老谢绝对会让他们明白钓鱼台是怎样一个龙潭虎穴。
　　说完，谢保民来到门外。
　　开着一台摆渡车慢悠悠拐到钓鱼台内部的主路上。
　　来到假山区后，他拐到了十五号楼。
　　刚进来。
　　就看到宋大海正拿着锄头在原本种甘蔗的地方翻地。
　　“老宋，这大热天的你也不怕中暑，要不歇会儿吧，看你这满头的汗。”
　　宋大海见到谢保民，顿时气不打一处来：
　　“滚滚滚，要不是你起的头，今年我种的甘蔗怎么也能熬几十斤红糖……老子怎么认识你这个玩意儿呢。”
　　那天他本着不吃亏的原则留在二号楼吃了碗米饭。
　　吃完后溜达着前往十五号楼。
　　走了半小时。
　　以老戴为首的犯罪集团也在他的甘蔗地里折腾了半小时。
　　等他回来。
　　甘蔗只剩下了一二十根，还都是长得不好老戴他们看不上的。
　　把老宋气坏了。
　　更让他生气的是，第二天膳食部就买了一小车青甘蔗。
　　老戴那王八蛋还把没用完的甘蔗送了过来，说没有膳食部采购的好用，气得宋大海举着铁锹追了他好远。
　　现在，看着罪魁祸首过来。
　　宋大海真想举起手中的锄头给这家伙来一下。
　　“伱说你咋还生我的气了？我就来拿了两根，是所有总厨中拿得最少的，全都怪老戴，跟个土匪一样。”
　　谢保民往前走了两步，约莫�