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不装了,我是厨神我摊牌了-第155部分

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  “好了好了。”
  话音刚落,沈国富就从三楼主卧中走了出来。
  他昨天特意理了发,今天又将胡子剃得干干净净,配着身上的短袖衬衣和黑色西裤,大老板的派头油然而生。
  “这身衣服咋样闺女?不会给你丢脸吧?”
  沈佳悦看了看老爸的打扮:
  “像卖二手房的置业顾问……爸,你咋不穿那些Polo衫了?”
  “伱不是说老土嘛?”
  沈宝宝一听当即推着他进了屋:
  “不土不土,我爸最最最最帅了,以前我总觉得老妈嫁到咱家是觉得你能挣钱,但后来才发现,她肯定是贪图你的颜值,是吧老爸?”
  “对对对,我闺女说得太对了。”
  沈国富模仿着李云龙的口气说道:
  “当年咱老沈可是四九城有名的俊后生,那提亲的把咱家的门槛都踢……”
  正说着的时候,他瞥见穿着碎花长裙的韩淑珍从化妆间走出来,连忙闪身进了旁边的衣帽间。
  吹牛归吹牛。
  要因此挨顿收拾就不合适了。
  沈国富进去换衣服后,沈佳悦拿着手机在正盘头发的老妈面前晃了晃:
  “妈,你猜这是什么做的?”
  韩淑珍看了一眼,盘子里摆着整整齐齐的细丝:
  “这是……龙须酥吗?”
  记得女婿做的龙须酥就是这样的银丝。
  “哈哈,错啦,这是萝卜丝!今天好像有新菜诶,特意为你俩准备的哟。”
  萝卜丝?
  居然能切这么细?
  女婿这手艺真是厉害呢。
  韩淑珍一边扎头发一边说道:
  “闺女,这次跟你公公婆婆一块吃饭,一定要懂礼貌知道吗?别像在家一样咋咋呼呼没大没小,免得被人家嫌弃……”
  “林妈妈那么喜欢我,才不会嫌弃呢。”
  韩淑珍一怔:
  “林妈妈?你改口啦?”
  韩主任有种好不容易养大的小白菜被人连根拔走的感觉,虽然这小白菜平时不听话,也挺气人,但一想到……
  她还没来得及多想,沈宝宝就赶紧说道:
  “我是为了旭宝早点对你喊妈才改口哒,我改口了他也会改口,你难道不想听他喊妈吗?”
  呼呼……
  幸好我足够冰雪聪明,不然老妈又该胡思乱想暗自神伤啦。
  为了这个家,本宝宝真是付出了太多太多吖!
  旁边的韩淑珍眨了眨眼。
  这才反应过来。
  对啊。
  女儿改口了,女婿也会改口。
  一想到懂事的女婿冲自己喊妈,韩主任心里的那点惆怅顿时就荡然无存了。
  嗯,用一棵长歪了的小白菜换一头白净的小猪,这波不亏!
  另一边。
  林旭拿着剥好的蒜,放进榨汁机中榨成蒜汁,兑一点凉白开,再放入一些食盐和一点提鲜用的白糖。
  搅化后倒入洗刷干净的喷壶中。
  然后小心的喷在了盘中的萝卜丝上。
  这会儿萝卜丝还是热的。
  料汁刚喷上去,热气就将蒜香味给烘托了起来。
  正喷着的时候,脑海中突然响起了系统的提示音:
  “宿主心灵手巧,创作出了卓越级失传菜品【粉蒸银丝】,获得完美级汤羹类抽奖一次,是否立即抽奖?”
  汤羹类?
  林旭心里一阵激动。
  赌对了啊。
  这道菜果然是跟着刀工升级的。
  当然了,用喷壶喷料汁的方式也应该是加分项,因为这样就不用在盘子里摆蘸汁了,颜值会更高。
  他看了眼在客厅玩自嗨小老鼠的墩墩。
  等会儿忙完再抽奖吧。
  没有墩墩参与的抽奖,不定能抽到什么吃灰菜品呢,还是让拿小家伙帮忙挑选个急用的比较好。
  想到这里。
  他把料汁喷完,便放下了喷壶。
  “嗯,好闻。”
  一旁的陈美娟觉得儿子真是越来越厉害了。
  居然能想到用喷壶给蒸好的萝卜丝增加味道。
  喷过之后,萝卜丝依然呈现白玉银丝般的样子,但却有了诱人的蒜香味,不光看起来好看了,闻起来也馋人。
  林红旗感慨的说道:
  “搁老家几块钱能买一兜子白萝卜了,这么加工一下,一盘不得卖一百多?”
  林旭用筷子将盘中的萝卜丝稍稍调整一下,随即笑着说道:
  “别的地方我不知道,但钓鱼台上这道菜的话,价格应该不低于五百八十八。”
  越是高端的餐厅,对这类菜品就越是青睐。
  一份蒸萝卜丝卖几百块钱虽然看似很多,但也花费了巨大的功夫。
  林旭把这道菜摆在了父母面前:
  “来尝尝吧,看看我的手艺咋样。”
  一听这么一份菜能卖五六百,陈美娟赶紧说道:
  “横竖不过是萝卜味,我跟你爸吃都浪费了,等会儿给你岳父岳母吃吧,他们应该会很喜欢的。”
  说完,她深深的看了眼盘中的菜品。
  哪个当妈的不想品尝儿子的手艺啊。
  但刚刚儿子切得都冒汗了,要是吃了还得重新切重新做,还是算了,免得累着孩子。
  林红旗虽然没有说话,但也是这个意思。
  这么折腾的一道菜,就不尝了,免得等会儿还得再重新做。
  “这道菜得热着吃,凉了的话萝卜丝会跟棉绳一样嚼不断,赶紧吃吧,等会儿我再做一份。”
  林旭笑着把筷子递过去。
  等父母动筷后,他这才夹起一筷子尝了尝。
  刚入口,就吃到了蒜的辣味,但不浓烈,可以说恰到好处。
  轻轻咀嚼。
  细细的萝卜丝稍稍带着韧劲,但又不是嚼不断的那种,吃起来有点类似竹升面,但比竹升面更韧一些。
  而外面裹着的那层薄薄的太白粉。
  此时吃起来糯糯的。
  让萝卜丝的口感变得更加丰富起来。
  “好吃!”
  要不是从头到尾看了一遍,林红旗真不敢相信这是白萝卜做出来的,这口感,这味道,太让人喜欢了。
  陈美娟也满脸惊讶。
  预想中的萝卜味根本没有出现。
  反而是那劲道中夹杂着软糯的口感给她留下了深刻的印象。
  这道菜的口感太棒了。
  淡淡的蒜辣味和咸味也恰到好处。
  一家三口品尝着这道菜,都觉得非常美味。
  林旭吃了几口之后,看到老妈早上买了莲藕,便说道:
  “等会儿我再做个白玉藕丝,这道菜别人都尝过了,你俩也尝尝。”
  白玉藕丝?
  这不是儿子夺冠的菜品吗?
  据说好吃得不得了,许多人想花钱吃都吃不到。
  陈美娟和和林红旗一阵期待。
  早就想尝尝儿子的手艺啦。
  两人正吃的时候,林旭放下筷子来到外面。
  抽奖的事儿一直在心里悬着。
  还是先抽了吧。
  早剃头早凉快。
  客厅里。
  正追着自嗨小老鼠四处跑的墩墩被林旭一把抱在了怀中。
  “儿砸,又到你出力的时候啦,等会儿给你蒸一块鱼肉尝尝。”
  墩墩抬起爪子在林旭手上拍了一下。
  达成共识。JPG。
  抱着这肥嘟嘟的小家伙,林旭在心里默念一声:
  “抽奖!”
  脑海中顿时出现了抽奖盘,上面写满了各种汤羹的名称。
  抽奖盘很快便在脑海中旋转起来。
  希望能抽到一道酒店热销的汤羹呀……林旭在心里念叨一句,随即摁下了抽奖按钮。
  很快。
  脑海中就响起了系统的提示音:
  “恭喜宿主抽到完美级汤羹类美食——玉米羹。”
  玉米羹?
  林旭看了墩墩一眼。
  怎么肥四?
  那些牛肉羹啥的你咋不抽捏?
  墩墩翻了个白眼。
  你要酒店热销汤羹,我就给你抽了热销汤羹。
  咋?
  不满意?
  信不信本喵给你一爪子?
  它灵巧的从林旭怀中跳出去,继续追逐那个自嗨小老鼠去了。
  玉米羹就玉米羹吧,这道汤羹据说在酒店还挺受欢迎的,正好新店还没还没甜味汤羹,现在也算弥补上了。
  重新回到厨房。
  陈美娟和林红旗已经把萝卜丝给吃完了。
  既然儿子说凉了不好吃。
  那就赶紧吃完,省得儿子的心血白费了。
  吃完后。
  陈美娟把一条肥美的大草鱼的鱼肉片下来,用菜刀在鱼肉上刮着鱼蓉,看起来要做鱼丸。
  而林红旗则守在灶台的砂锅前打着浮沫,里面用山里采摘的菌菇炖着一只老母鸡,此时鲜香味儿已经开始在厨房飘荡了。
  林旭准备炖好先喝一碗汤尝尝。
  这么鲜美的味道,真是太馋人了。
  他拿起一根莲藕,先去皮,再切片切丝,准备给老爸老妈做自己获得冠军的菜品——白玉藕丝。
  刚把莲藕切好。
  他看到老妈拿着刮鱼蓉剩下的鱼皮在发愁怎么处理,便说道:
  “鱼皮给我吧,我做一道泡椒鱼皮试试。”
  他其实不懂这道菜的做法,只是见到有食材,忍不住想练习一下而已。
  用菜刀把贴着鱼皮的红肉刮干净。
  再清洗两遍。
  然后用菜刀将鱼皮切成条。
  这些鱼皮一面是白色的,另一面是鱼鳞纹,看起来很漂亮。
  切好后烧一锅水。
  水中倒入一些去腥的料酒。
  水开后将切好的鱼皮倒进去烫三十秒。
  要是饭店后厨的专业灶具,十秒钟就足够了,但家庭小灶火力弱,鱼皮倒进锅里,要等好一会儿才会重新烧开。
  所以就得多烫一会儿了。
  而且淡水鱼寄生虫比较多。
  所以宁肯多烫一会儿也不能烫少了。
  三十秒后。
  用漏勺将鱼皮捞出来,直接投入到放了冰块的冷水中投凉。
  这一步一定要快。
  这样鱼皮的口感才会脆爽。
  等到鱼皮彻底变凉。
  林旭拿出一包老妈在菜市场买的泡椒。
  将泡椒水倒入一个大一点的碗中,开始调味。
  泡椒水中已经有盐了,所以不用另外再放。
  调入一小勺白糖,放几片现切的柠檬,几片生姜,几颗拍散的大蒜,再放一小撮洗净的香菜根,一点小米辣切成的椒圈和几根对半切开的泡椒。
  最后放入投凉的鱼皮。
  搅拌均匀后蒙上保鲜膜,放进冰箱的冷藏室中进行腌制。
  等吃饭的时候,应该就能腌透了。
  “小旭,你这手艺是越来越厉害了,连鱼皮都会收拾了,过去我总担心生鱼皮不好吃,都是炒一下吃。”
  陈美娟看着林旭把鱼皮腌上,脸上满是骄傲的神情。
  儿子越来越有本事了啊。
  林旭笑着说道:
  “我其实没做过这类菜,但烹饪的原理是相通的,只要味道方面别太过,应该不难吃。”
  接下来。
  林旭将白玉藕丝做了出来。
  又切了一根白萝卜,重新做了一道粉蒸银丝。
  这道菜刚出锅。
  沈家的人也到了。
  林旭和父母乘坐电梯下楼迎接。
  毕竟是岳父母第一次上门嘛,礼节方面要做到位。
  来到楼下。
  沈家一家三口刚从一台埃尔法商务车上下来,上次来送奔驰G63的邹城从后备箱搬出了带来的礼物。
  一箱05年的飞天茅台,一箱叫不出名字的红酒,一株根须完整的百年人参,一件金丝织成的高档披肩,一串高僧开过光的平安珠,一盒裹着金箔的名贵雪茄。
  上次林旭去沈家带了六样礼物。
  这次沈国富也带了六样。
  “你好啊亲家。”
  “你好林老哥。”
 
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