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不装了,我是厨神我摊牌了-第156部分
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上次林旭去沈家带了六样礼物。
这次沈国富也带了六样。
“你好啊亲家。”
“你好林老哥。”
林红旗伸手和沈国富握了握手,简单寒暄两句。
而一旁,陈美娟也在跟韩淑珍打招呼。
寒暄完毕,沈国富刚要搬礼物,林旭就凑了过来:
“爸,让我来吧。”
“哎!来孩子,这是爸给你准备的改口费。”
说完他从衣服口袋里掏出了一个小小的红包,里面仿佛是空的一样。
不过林旭接过的时候,才摸出是一张卡。
这是……银行卡吗?
“拎一捆钱实在太老土,就直接给你放卡里了,卡号是悦悦的生日,回头你取出来就行了。”
一捆?
老丈人你这是给了多少改口费啊?
旁边的林红旗说道:
“亲家你要给太多我们家小旭没法收啊。”
“没多少,就十万而已,小旭,赶紧叫妈,你岳母等得心慌了都。”
林旭没想到老丈人这么着急。
他冲韩淑珍喊道:
“妈!”
“哎,好孩子,这是妈给你改口费。”
说完,韩淑珍从包里掏出一个同款小红包,里面装的也是银行卡。
林旭接过后她说道:
“跟你岳父的卡一样,密码也是悦悦的生日。”
给过改口费之后,沈国富扭脸冲邹城说道:
“先回去吧,这些东西我们自己搬上去就行,吃完饭我会给你打电话的。”
今天这场面肯定是要喝酒的。
所以沈总就没开车。
而是直接从公司调了一台车。
邹城答应一声,顺便又跟林旭打个招呼,这才开车走了。
两家人各自搬着带来的礼物向楼道里走去,一边走一边聊着。
来到楼上。
刚进门,墩墩就举着尾巴扑到了韩淑珍怀中。
还撒娇一样轻叫一声:
“喵呜~~~”
“哎哟我的小宝贝,是不是想姥姥了?上次墩墩跟着小旭去我家,老太太喜欢得不得了,抱着这小家伙就不愿撒手了。”
躺在韩淑珍怀中的墩墩挑衅似的看了沈宝宝一眼。
哼哼,这下看悦悦大魔王还怎么欺负本喵!
旁边,沈国富和林红旗一见如故。
“林老哥你这身体真不错,不像我,走两步就气喘吁吁的。”
“我过去坐办公室的时候跟你一样,后来办了景区,每天至少往山上跑两趟,身体锻炼得比二十多岁时候都强。”
一听这话。
沈国富对韩淑珍说道:
“淑珍,等回头凑个时间,咱去亲家的景区住一段时间吧,也去爬爬山,挖挖野菜啥的。”
常年生活在钢筋水泥的城市中。
他对山林田园生活早就充满了向往。
但生意多事也多,想凑个合适的时间出去玩并不容易。
“去呗,你啥时候有时间咱啥时候就出发,正好我想住一下景区的悬崖宾馆。”
韩淑珍坐在沙发上,轻轻挠着墩墩的下巴。
而墩墩也舒服得眯着眼,嘴里发出呼噜声,一副很惬意的样子。
聊了一会儿天之后。
午饭开始了。
各种菜品摆了满满一桌,愣是把沈国富这个美食小王子给看馋了。
林旭从冰箱里拿出腌好的鱼皮倒进盘子里。
接着又将做好的白玉藕丝和粉蒸银丝端过来:
“爸,你跟我妈尝尝这道菜,我今天新做的粉蒸银丝。”
粉蒸银丝?
沈国富看着盘子里的那卖相美观的菜品好奇的问道:
“确定是萝卜丝做的吗?看着跟粉丝一样……”
来的路上,他猜了一路也没猜到这么漂亮的一道菜居然是萝卜丝。
现在看到这道菜,兴趣一下子被勾了起来。
这会儿菜品已经摆好。
林红旗正在开昨晚从于大爷的超市里买的国窖1573,开好后给沈国富倒上,林旭原本不打算喝,但老丈人情绪高涨,也就给自己倒了一杯。
等所有人都落座后。
大家开吃。
沈国富率先尝了一口粉蒸银丝:
“哎哟,这味儿,这真是萝卜丝做成的?有嚼劲又有韧劲儿,味道还恰到好处,这道菜真不错。”
他对这道菜赞不绝口。
沈佳悦和韩淑珍也很惊讶。
怎么都没法把这么好吃的一道菜跟萝卜联系在一起。
沈家人尝粉蒸银丝的时候。
林红旗和陈美娟两口子也品尝了一下儿子做的白玉藕丝。
那入口的清爽,酥脆的口感,让两口子都感叹万分。
从没想过,儿子能把莲藕做这么美味。
这手艺真是太绝了。
尝完了菜,沈国富这才端着酒杯,开始跟林红旗喝酒,林旭作为小辈,也陪着喝了一杯。
男人因为要喝酒,吃菜比较慢。
但沈宝宝就没这么顾忌了,举着筷子吃个不停。
很快,在林旭端着小碗喝鸡汤的时候,这丫头有点吃不下去了。
她揉揉小肚子,感觉又吃撑了。
不过婆婆的手艺就是好,连一向以大家闺秀自诩的老妈也吃得狼吞虎咽的。
“唔……好想来一碗甜甜的汤呀!”
既然已经吃不动了,那喝点汤不过分吧?
她话音刚落。
林旭就说道:
“想喝汤是吧?那我给你煮点玉米羹吧。”
玉米羹?
沈宝宝眼前一亮:
“好吖好吖!那你做吧,我正好拍一段小视频。”
林旭起身,有些好奇的问道:
“拍视频干嘛?”
“燕姐在钓鱼台宴会厅正搭建直播设备,这会儿还没吃饭呢,我馋她一下。”
林旭:“……”
为什么还没开始拍,我就听到大姨子的怒骂声了呢?
第一百八十六章 超简单的玉米羹做法!师父的礼物!灭了他们!
“玉米羹难不难做?”
沈国富两口子和林红旗夫妇边吃边聊的时候,沈宝宝挤在厨房里,看着林旭手中拿着的两根水果玉米,好奇的问了一句。
她记得柳阿姨在家做黄金玉米羹的时候用的是玉米羹罐头,倒进锅里稍微一加热就行了,超简单。
但旭宝居然从冰箱的冷藏室里拿出了两根玉米棒子。
用玉米棒怎么做吖?
好疑惑!
林旭笑着说道:
“挺简单的,水果玉米、脱壳的碎玉米或者玉米糁都可以制作这道汤羹,不过我不建议你尝试。”
嗯,提前打个预防针,省得这丫头哪天心血来潮把厨房给点了。
他话音刚落。
沈佳悦就嘟着嘴问道:
“那我想给你做爱心汤羹怎么办呀?我看别人都给男朋友做汤羹,我也想试试嘛。”
林旭一边撕着玉米的包衣一边说道:
“你可以点外卖嘛,我会假装是你做的。”
“唔……伱太宠我啦,把我宠坏了怎么办?”
那也好过厨房失火呀……林旭扭脸在她脸上亲了一口:
“我宠你不是应该的嘛?”
沈宝宝:“!!!!!!”
旭宝居然敢主动亲我?
不行,我要亲回去,我沈佳悦一生不弱于人,怎能受这种委屈?
她二话不说就揽着林旭的脖子亲了好几口。
嗯哼……
做菜比不过你,难道还亲不过你吗?
林旭把两根玉米剥好后,这才笑着说道:
“好了好了,乖一点,我要切玉米了。”
他把两根玉米清洗一下,随即将玉米顶部朝下倒立起来,左手扶着玉米,右手拿起了菜刀。
把刀口对准玉米粒靠近根部的地方向下切,但不切到玉米粒的根部,因为这个地方有包裹玉米粒的半透明囊衣,掺进去会影响玉米羹的口感。
切到底之后。
玉米棒上就出现了一个缺口。
然后把玉米棒放倒。
将刀口对准紧挨着缺口的一排玉米粒切下去。
跟刚刚一样,这一刀也尽量不切到玉米粒的根部。
一刀切下去,一排玉米粒就被完整的切了下来。
切好后轻轻转动一下玉米棒,继续切下一排。
要是用玉米罐头倒不用这么麻烦。
直接把玉米粒过滤出来,就可以直接进行下一步了。
不过罐头的话最好选用那种完整玉米粒,而不是玉米糁或者玉米糊,完整的玉米粒能最大限度的保持玉米的鲜香。
玉米糁和玉米糊就稍稍差了点意思。
林旭切的时候,沈佳悦像个好奇宝宝一样站在一边看着,这次她没有捣乱,因为担心一闹腾旭宝会把菜刀切手上。
玉米粒全部切下来后,用菜刀细细剁碎。
这样做的目的是让玉米粒中的汁液以及香甜味融入到汤里面,让汤的味道更好,而且剁碎后,喝起来的口感也会变得更完美。
玉米粒剁好盛到碗里,同时往碗中放入一些吉士粉,搅拌均匀。
吉士粉是一种合成的香料,是用疏松剂、稳定剂、色素、淀粉等成分调和而成,具有奶香味儿,同时也还能让食材拥有漂亮的亮黄色,在甜品制作中有着广泛的应用。
一些饭店里做的玉米羹具有一股淡淡的奶香,同时色泽还黄亮诱人,就是放了吉士粉的缘故。
把吉士粉拌匀后,起锅烧水。
趁着烧水的功夫,林旭用冷水调一些玉米淀粉。
虽然吉士粉中有淀粉成分,也能让汤汁变得粘稠,但放多了容易压住玉米本身的鲜甜味,所以要用玉米淀粉替代。
玉米淀粉能够增加汤羹的粘稠度,喝起来口感更加顺滑。
淀粉水调好,将两个鸡蛋打进碗中,用筷子打散。
放鸡蛋的作用是让卖相更好,同时也能给汤羹增加一股蛋香味儿,让玉米羹的香味更加多元和丰富。
水开后。
林旭把剁碎的玉米倒进锅里。
接着往锅里放入一些白砂糖和一小撮食盐。
食盐能够让玉米的香甜味更加浓郁。
“这不是甜汤吗?为什么要放盐吖?”
“因为食盐会让玉米的香甜味更加浓郁,平时煮玉米的时候,也可以在锅里放一些食盐进去,煮出来的玉米棒会更香甜。”
“这么神奇?”
沈宝宝不是很理解。
不过既然是旭宝说的,那肯定是正确哒!
放完食盐和白砂糖后,林旭用勺子在锅里搅动几下,加速溶解,同时也让剁碎的玉米更加均匀的散开。
等锅里的水再次烧开。
先稍稍撇一下浮沫,这样做出来的汤羹卖相更好。
接着熬煮几分钟,彻底把玉米的香甜味儿给熬出来。
等香味飘出来,往锅里放几粒洗净的枸杞子,再用勺子往锅里勾两勺淀粉水,汤汁很快就变得粘稠起来。
锅里的汤再次煮开后。
关火。
将碗中的蛋液像做紫菜蛋花汤那样一圈圈的倒进锅里。
倒好之后,用勺子搅拌一下。
漂亮的蛋花就出现在了玉米羹之中。
“哇!好漂亮啊!”
金黄色的汤羹中点缀着几个红色的枸杞子,金黄色和鲜红色的搭配,显得很美观。
而里面散发出来的奶香味和玉米的香味,则让这道汤羹变得诱人起来。
“要不要尝尝?”
“要要要,肯定很好喝!”
林旭拿着一个小汤碗,给沈宝宝盛了大半碗,接着把锅里的汤盛到汤盆里,端到了外面。
“爸,妈,尝尝我做的玉米羹。”
两位爸爸和两位妈妈同时扭头,看着林旭做的玉米羹,都忍不住夸了起来:
“哎哟,这色儿黄亮黄亮的,一看就好喝。”
“
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