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不装了,我是厨神我摊牌了-第183部分
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“我刚参加工作那会儿,曾经作为代表去过京城,吃过一次油焖大虾,跟这味道一模一样,原本以为这种做法没了呢,没想到我乖孙子居然会做。”
她又尝了一口。
接着说道:
“对,就是这个味儿,入口咸鲜,回味中带着甜,不像咱们这儿的宴席上,愣是把油焖大虾做成了糖醋大虾。”
林旭笑着说道:
“您要喜欢吃,我天天给您做。”
林老太太笑着说道:
“那哪成呢,我乖孙子得在京城干事业,你妈她们会做就行了,以后奶奶想你了就让她们做给我吃。”
沈宝宝一听这话题有些伤感,赶紧说道:
“不用哒奶奶,您想吃了说一声,我们就回来给您做,只要不带墩墩,坐高铁还是很快哒。”
刚说完,正从旁路过的墩墩就抬起爪子在她鞋子上踩了一下。
白色的鞋子上印着一个脏兮兮的猫爪印。
把沈宝宝顿时心疼坏了:
“哇我的小白鞋……臭墩墩你是不是故意哒?”
墩墩蹲在门口悠哉悠哉的舔着爪子。
你在说什么呀,本喵不太能听得懂诶~
一脸委屈的沈宝宝没法揍墩墩,只能把满腔怒火发在了油焖大虾上面。
她夹起一只大虾,学着林旭的样子先对着虾头吸一口,把里面的虾脑和浸入的汁液一股脑吸出来。
“哇,太鲜啦,果然这才是活虾的正确打开方式!”
吸完虾脑再将上半身的虾壳咬下来,吃掉里面的残余的虾肉之后,再咬着虾仁轻轻用筷子一拽,整个虾壳就被拽了下来。
一整只的虾仁吃到嘴里。
那种鲜甜脆爽同时又弹牙的口感,简直让人陶醉。
“美味美味!以后林记上这道菜咩旭宝?”
“上的,这种传统做法的油焖大虾越来越少了,我得尽量发扬光大,省得越来越多的人把糖醋大虾当成油焖大虾。”
林旭觉得,身为一个餐饮人。
有传承传统做法的义务和责任。
刚想到这里。
脑海中就响起了系统的提示音:
“宿主决定发扬传统美食烹饪技法,完成隐藏任务【发扬传统】,奖励优秀级生活类技能——配音,恭喜宿主。”
配……配音?
我就是个厨师而已。
你给我个这玩意儿干嘛啊?
林旭默默吐槽一句,觉得系统的奖励越来越放飞自我了。
难道是墩墩那孩子偷的奖励太多。
所以系统要在别的方面找补回来吗?
他轻叹一声。
随即夹起一只大虾吃了起来……
第二百零三章 墩墩给餐厅带来的人气!沈宝宝要去磐石岩上挂锁!
“林旭,你这手艺真是太棒了!”
当鲜香味美的油焖大虾吃到嘴里的时候,刘正宇觉得今天真是来值了,别说坐四小时的高铁,就算坐八小时也值得。
这味道。
这口感。
哪怕在京城呢,也没几家酒楼能做到林旭这种水平的。
现在的酒楼为了追求利润,已经很少用不好养活的明虾来做这道菜了,而是用皮更厚的基围虾或者黑虎虾。
虽然烹饪技法一样。
但明虾那薄而酥的虾壳,是别的种类所没有的。
“这虾做得真好吃,不枉我跑半上午才买到。”
陈美德吃着外甥做的油焖大虾,唯一后悔的就是买得太少了,应该把店里的大虾全买光的。
这样才不至于一人只吃一两个尝尝味道,一点都不过瘾。
大舅妈齐香芝看自己丈夫那意犹未尽的样子,忍不住说道:
“看你那馋样,也不怕被外甥媳妇儿笑话,晚上做小龙虾呢,让你吃个够。”
陈美德对小龙虾兴趣不大。
他觉得剥虾太麻烦,不过想想是外甥做的,又忍不住期待起来。
油焖大虾都那么好吃,小龙虾应该也不差吧?
“小旭,我看网上还有种做法跟这差不多的虾,不过是料汁倒进锅里后,一直把汁收干才出锅,那种是什么虾啊?”
见识了侄子的手艺后,二姑夫石文明立马变得不耻下问起来。
他平时接触的都是村宴厨师,大家水平差不多,偶尔交流也只会聊某道菜的做法更省力气。
对于新奇的做法是敬谢不敏呢。
毕竟对村宴厨师来说,追求的不是新奇的菜式,而是如何在主家的要求下把菜做的好吃不翻车。
在这种前提下。
没几个厨师愿意去尝试新的做法。
石文明也没几个可以交流的同行。
现在遇到懂得比较多的侄子,他自然变得踊跃起来。
“您说的那应该是干(火靠)大虾,做的时候得用猪骨高汤,这样不仅香味更浓,而且高汤相对于水蒸发更快,收汁更彻底。”
林旭不会做干(火靠)大虾。
但他见过谢保民做过,而且还不止一次,所以对这道菜记忆犹新。
听了侄子的话之后,石文明打算试试。
要是可以的话,就把干(火靠)大虾作为农家菜餐厅的招牌。
嗯,虽然店名叫农家菜,但一些高端新奇的菜品该上也得上,这样生意才更加红火,说不定以后还专门有人来吃饭呢。
至于为什么不上油焖大虾,一来是这道菜对食材要求太高,光活虾这一项就够愁人的了。
另外几乎每次村宴上都有这道菜,在农家菜餐厅上的话,肯定没几个人会愿意点。
正嘀咕着的时候,石文明看到几个拿着登山杖的游客来到了餐厅门口:
“请问,现在有饭吗?”
嗯?
这个点儿居然还有顾客来吃饭?
太让人意外了吧?
他赶紧放下碗筷说道:
“有有有,几位想吃点什么?墙上有菜单。”
但这几个游客却没有看墙上挂着的菜单,而是低头看着门口正在水池边玩水的墩墩:
“这只猫,咋那么像林老板养的墩墩呢?”
“就是,跟墩墩一样,虽然肥,却古灵精怪的。”
“林老板不是在京城钓鱼台上班吗?”
“不管了,先拍下来,就说偶遇墩墩,先在林记话题下面骗一波点赞再……我去!林老板?真是你啊?”
这几个游客都是林旭的粉丝。
今天趁着周末过来探索一下传说中的龙栖山风景区,没想到在山上玩的时间太久错过了午餐时间。
从山上下来后看农家菜餐厅有人吃饭,便过来看看。
没想到居然碰到林旭了。
林旭来到门口,笑着说道:
“今天带未婚妻来老家看看,刚到,正跟我们家亲戚吃饭呢。”
“那我们合个影吧林老板,今天真是太幸运了,无意中过来打卡居然能碰到伱,这门票钱花得真值!”
林旭也没拒绝。
抱着墩墩和几位粉丝合了影。
合了影之后他们又各种抱着墩墩拍了一张,这才心满意足的到餐厅里面点餐去了。
“我们要个地皮菜炒鸡蛋、山笋烧土鸡、清炒山野菜、再来一盆米饭。”
点完之后,石文明便忙碌起来。
“二姑夫,需不需要我帮忙?”
“不需要,你接着吃吧小旭,这都是我的拿手菜!”
有生意上门,石文明很激动。
平时饭点儿的顾客也不是很多,游客更喜欢买桶泡面凑合吃一顿,根本不来景区餐厅吃饭的。
现在有顾客过来。
他自然得用心制作。
正忙着的时候。
餐厅门口又来了几个刚从山上下来的游客:
“现在都有啥饭菜啊?赶紧给我们弄点吃的,饿死了快……”
林老太太笑呵呵的说道:
“我乖孙一回来,连景区的生意都变好了呢。”
林旭:“……”
这跟我没关系啊,都是墩墩的功劳。
没想到这小家伙去哪都能带来人气和生意。
记得昨天订婚宴的时候,郭卫东边忙边嘟囔,越是有事儿顾客就越多,要不是昨天师兄谢保民和戴建利宋大海等人帮忙,十号楼的后厨说不定就翻车了。
现在好了。
这小家伙跟着来景区,景区这边的生意也变好了。
等会儿吃过饭让老妈带它去售票处那边。
看能不能让今天的门票销量再增加一些。
二姑林红霞一看又有游客过来,也不吃饭了,直接拿着记菜用的小本子开始招呼客人。
等林家的亲戚们把饭菜吃完,餐厅居然又来了四五桌客人,不仅让二姑夫石文明有些惊讶,连林红旗和陈美娟也觉得意外。
“饭吃完了,你想去哪玩?”
林旭用纸巾帮沈宝宝脸上的菜汤擦掉,随口问道。
“我想去磐石岩,挂一把象征着咱俩爱情的锁,可以咩旭宝?”
这当然可以了。
反正这趟回来就是玩。
这会儿老妈正好要去大门外给还饿着肚子的陈媛媛送饭,林旭说道:
“把墩墩也带过去吧,我和悦悦要去爬山,没法带它上去。”
陈美娟笑着说道:
“行行行,正好让我好好抱着它过过瘾。”
在京城时候,不是沈老太太抱着就是韩淑珍抱着,她这个当奶奶的都没抱几次。
现在好了,跟在奶奶身边,那不得好好rua这个小可爱啊!
陈美娟打包了一些饭菜放在景区通勤用的电动四轮车上,接着将车里的猫砂盆端过来放上去,顺便又拿了几个猫玩具。
然后抱着墩墩,由二舅陈美亮送到售票处。
而林红旗,此时已经换上了运动鞋,准备全程配着刘正宇做实地考察。
嗯,升4A是景区的头等大事,不能怠慢了贵客。
闲着没事的陈美德,再次担当起了采购经理的职责,准备去买小龙虾,晚上让家里的亲戚都尝尝外甥的手艺。
有了不够吃的油焖大虾当前车之鉴。
他打算今晚多买点小龙虾,顺便看看还有没其它食材,有的话一并买点。
外甥好不容易来一次,要多尝尝他的手艺。
“曾记者,你们准备先去哪拍?”
林旭看着吃饱喝足的曾晓琪问道。
曾晓琪这会儿正懊恼又吃撑了呢,闻言笑着说道:
“等会儿我们打算趁着有游客,去下面拍一下水上乐园,顺便再录一些航拍,山上的景色等明早再拍。”
“行,那我们就爬山去了,你有啥需要跟我家人说就行了。”
我唯一的要求就是晚上的小龙虾多放辣椒……曾晓琪一想到晚上的小龙虾,就坐不住了,得赶紧消消食,不然晚上吃不下呀!
来到外面,林旭先把车里给亲戚们准备的礼物发了一下,然后将沈宝宝的行李箱拿出来,这丫头说要换个背包,这样爬山不累。
而曾晓琪和几个电视台的工作人员则打开后备箱,将航拍设备和其他录制设备拿出来,该换电池换电池,该换内存卡换内存卡。
吃饱喝足。
开始干活儿!
沈宝宝换上背包后。
林旭跟拿着礼物的亲戚们告别,陪这丫头爬山去了。
“背包重不重?我来背着吧。”
将物品栏中的体质增加卡选择使用后,林旭立马觉得身体强壮了一些,走路轻松了不少,身上的肌肉线也有了明显的变化。
好东西啊。
说话的时候,他接过沈宝宝的背包,才发现居然重得出奇。
“什么东西这么重啊?”
“没什么没什么,要不还是我背着吧?”
“哪能让媳妇儿背着呢,我来就行了。”
林旭以为里面放了几瓶矿泉水,也没在意,背起背包就牵着沈宝宝的
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