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不装了,我是厨神我摊牌了-第257部分

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  林旭介绍道:
  “这是贝贝南瓜,口感又干又糯,吃起来非常香,特别适合代餐……这会儿厨房不太忙,要不蒸几个给你们尝尝?”
  一听适合代餐,曾晓琪立马心动了。
  为什么看起来平平无奇的南瓜被林老板这么一介绍,愣是变得馋人了呢?
  耿乐乐拍着肚子说道:
  “刚刚吃了太多烤全羊,有点吃不下固体的了。”
  不过这南瓜小小的看着好可爱,她想了想问道:
  “旭哥,你会做韩式烤肉店那种南瓜羹吗?喝起来口感丝滑,而且还有一股奶香味,我特别喜欢,每次吃烤肉都至少要续五碗。”
  烤肉店的南瓜羹?
  这个林旭还真的会。
  大二暑假,老爸老妈辞职承包景区。
  辞职那天,全家人和亲戚一块儿在殷州市一家特有名的烤肉店吃了顿烤肉。
  那天的南瓜羹给陈美娟留下了深刻印象。
  她详细的问了店员做法,回家后又捣鼓了两天,终于做出了和烤肉店一模一样的南瓜羹。
  作为老妈的专属小白鼠,林旭自然也连着喝了两天南瓜羹。
  不仅喝得有点腻,甚至还把做法给记住了。
  现在听耿乐乐这么一说,他便说道:
  “那你俩等会儿吧,我这就去厨房准备,争取做出和烤肉店一模一样的南瓜羹。”
  “好的好的,旭哥辛苦了。”
  “辛苦了林老板。”
  曾晓琪没想到跟着耿乐乐下来居然还真能撞到好吃的,等会儿尝尝味道,要是南瓜羹真和烤肉店卖的一模一样,那下期节目就拍这个……
  等等,我这两天攒了多少下期节目啊?
  咋跟老板娘一样见啥都是自己的最爱了呢?
  不行,回去得列个单子,尽可能的把准备拍摄的菜品列出来,到时候让林老板选择性的拍摄。
  不能贪多,得一步步来。
  嗯,才不是我嘴馋想吃呢……
  厨房里,林旭拿了几个南瓜放在水池中洗了洗,切开后挖去里面的瓜瓤和瓜子。
  这南瓜别看个头小,瓜子倒是不少,他觉这籽儿长得爆满扔了怪可惜的,便用碗盛着,打算收集起来做点南瓜子。
  晚上追剧看电影的时候,这不就是美味小零食嘛。
  南瓜清理好之后摆在蒸盘上,随即送到蒸箱里开始蒸制。
  做南瓜羹首先要把南瓜蒸透,将南瓜中的香甜味蒸出来,这样熬出来的南瓜羹才会香甜美味,香味浓郁。
  南瓜羹想要好喝,除了南瓜之外,还要用到纯牛奶、白糖以及芝士,另外还有一点点增稠用的糯米粉。
  放芝士是为了增加香味和丝滑的口感。
  这是陈美娟摸索好多遍才发现的窍门,而且放了芝士之后,才能百分百还原出烤肉店南瓜羹的味道和口感。
  假如不放的话,熬出来的南瓜羹跟平时家里做的南瓜粥味道一样。
  没多久。
  南瓜已经蒸透。
  打开柜门的时候,一股浓郁的甜香味儿就扑鼻而来。
  这会儿往盘子里一摆,就是大姨子点名要的代餐南瓜了。
  不过南瓜羹的话,还得进一步加工才行。
  林旭拿来料理机,一手托着南瓜,另一只手拿着铁勺子,将黄澄澄的南瓜挖出来放进料理机中。
  其实贝贝南瓜的皮挺好吃的,又香又糯。
  但加到南瓜羹中会让颜值降低一大截,没有了南瓜羹那种诱人的亮黄色,所以要去掉南瓜皮,只要黄色部分。
  把这些果肉全都挖出来后,林旭往里面加了一盒牛奶,然后打开料理机的果肉功能,将南瓜打成了浓稠的南瓜糊。
  今天蒸的南瓜有点多,他打了好几壶才算打完。
  南瓜糊全都打好,将做甜品用的不锈钢汤锅放在灶上,里面加入两盒牛奶,再放入几片芝士熬一下。
  熬的时候要不停的用勺子在锅里转动,加速芝士的融化。
  等熬化后,把打好的南瓜糊一股脑倒进去,接着用勺子开始在锅里不停的搅拌,让牛奶和南瓜糊拌匀。
  同时把奶香、芝士香以及南瓜香充分熬出来。
  在熬的时候,还要根据南瓜羹的浓稠度,灵活添加牛奶,防止过于浓稠导致糊底。
  等香味完全熬出来,锅里放入一小勺白砂糖,再倒入大半碗用糯米粉调成的淀粉水。
  糯米粉不仅能增稠,同时也能增加南瓜羹的丝滑的口感。
  熬好的南瓜羹金黄细腻,质地粘稠。
  往碗中盛的时候甚至有一点点拉丝的效果。
  盛好后端出来,卡座那边翘首以盼的耿乐乐和曾晓琪赶紧迎了过来。
  “哇,果然一样啊,这小香甜味儿,挠儿的一下就上来了……旭哥赛高!”
  耿乐乐刚接过南瓜羹就顺着碗边吸溜了一口,顿时对林旭的手艺赞不绝口,这味道,甚至比烤肉店喝到的还正宗呢。
  曾晓琪尝了之后,当即将脑海中原本列好的节目表给望到了九霄云外:
  “太好喝了,咱下期节目就拍这个好不好?”
  你之前不是说拍冬瓜酿鸡胸吗……林旭有些意外,不过晓琪姐是节目负责人,他点头说道:
  “行啊,没问题。”
  “那你到时候可得做多点啊,我准备弄个保温壶灌一壶,这样就能坐在办公室里慢慢喝了。”
  林旭:“……”
  姐啊,这里面不光有南瓜和牛奶,还有很多的芝士和白砂糖呢,这么喝下去,你别说减肥了,弄不好反而会胖二十斤。
  端着美味香甜的南瓜羹回到座位上后,耿乐乐掏出手机拍张照片,随即发到了林记美食话题下面:
  “哈哈,来后厨碰运气,正好碰到旭哥做南瓜羹,味道香甜口感丝滑,你永远可以相信林记!”
  这条动态刚发出来。
  正在网球场边上喝水休息的沈宝宝见到后,顿时没了再打一轮的兴趣,她冲旁边有些意犹未尽的陈燕问道:
  “燕宝,回去吧?”
  “啧啧啧,才出来多大会儿就想我妹夫了?你自己打车走吧,我得趁着今天没人打扰再多练练,用最美最健康的状态迎接我的三十岁生……”
  “日”子还没说完,她瞥见了沈宝宝手机页面上的南瓜羹,随即开始收拾自己的装备和用品:
  “生活嘛,就得张弛有度,既然你想回去,那本表姐就牺牲一下锻炼时间开车送你吧,谁让咱姐妹情深呢……”


第二百五十二章 林记的霸王餐活动!师弟,我来教你一道壮腰补肾的菜!
  南瓜羹的照片不仅成功吸引到锻炼身体的陈燕和沈宝宝。
  连拳击俱乐部中刚刚训练完学员们发力技巧的陆璐也被吸引住了。
  她掏出手机,点开那个备注为垂杨柳的好友,哒哒哒的发了条消息:
  “你老板做的南瓜羹不错啊,你不忙了能不能也给我做点尝尝?要是忙就算了,不勉强的【拳头】【拳头】【拳头】”
  发过去之后她又发了个红太狼将灰太狼一平底锅击飞的表情包,便继续训练俱乐部的学员去了。
  至于网上冲浪的其他网友们,则是一片哀嚎:
  “就想知道什么时候才会在店里上新。”
  “林老板跟钱有仇吗?咋动不动就做一些不卖的美食呢?”
  “有没有一种可能是,这些美食没达到林老板的要求,所以他才没允许上新的?”
  “这两天的烤乳猪、蹄筋冻、脑花蒸蛋、银鱼煎蛋、小鸡炖蘑菇、冬瓜酿鸡胸、烧饼夹牛肉可都没上新呢,这都没达到要求吗?”
  “嘶……别念了别念了,刚吃完外卖又饿了。”
  “好想去林记狠狠的撮一顿啊,可惜囊中羞涩,连沙记大酒店都快吃不起了……”
  网友们正讨论着的时候,一个认证为林记美食的官方账号突然发了条动态:
  “小伙伴们大家好,为了庆祝林记开业,本店特推出了霸王餐活动,从即日起到周五晚十点,#林记美食#话题中点赞前五十的动态将会获得林记开业嘉宾邀请函一份,凭邀请函可在店里享受一顿丰盛的午餐,并在一个月内享受全场消费八折的优惠……”
  原本公司那边打算白天发动态活动通知的。
  但那会儿活跃的网友不多,发出来没有什么震撼效果。
  窦雯静和市场部的员工正发愁的时候,耿乐乐送来了助攻。
  借着南瓜羹的热度,他们用新注册的官方账号在林记美食话题中发了动态,顺便把霸王餐的餐单发了出来。
  网友们关心的烤乳猪、蹄筋冻、脑花蒸蛋等没在店里上新的菜品全都有。
  一共二十道菜,热菜凉菜汤品甜品全都有,网友们的热情瞬间被点燃了。
  什么?
  点赞前五十名就能免费吃这么一顿霸王餐,还能享受一个月的八折优惠?
  那还等什么?
  赶紧编段子发帖啊!
  一时间,各路郁郁不得志的文坛遗珠、民间墨客、流浪大师纷纷现身,决定一展文采。
  SYS文圣:上次写的《林老板大战埃及女王》遗憾落选,让我意识到了文笔的局限性,这次我打算写《林老板三戏李莫愁》,敬请关注!
  梁山好旱:已经给工头请假了,我打算连夜创作最新作品《林老板夜闯女儿国》,喜欢的朋友别忘了点赞。
  我键盘侠不能坐视不管:楼上老哥上次写了夜袭奥特圣女,这次又夜闯女儿国,你笔下的林老板咋老晚上干活儿啊?
  我,三百斤,全家最瘦:本来想写《林老板夜袭美杜莎》的,但既然好旱哥写了类似的,那我就改成《林老板连卖九十九份蛇羹,美杜莎秃了》,欢迎兄弟们品鉴。
  隐形的鸡翅膀:虽然咱现在混配音圈,但上大学时好歹也是文学社骨干呢,我打算创作《真神降临,却被林老板一个眼神吓得拔腿就跑》,求点赞呀!
  盲人出租车司机:大神们求带啊,我打算写《林老板梦回三国锁二乔》,请问用什么锁比较合适,锁的时候需要使用龟甲缚吗?
  隐形的鸡翅膀:????
  我,三百斤,全家最瘦:?????
  我键盘侠不能坐视不管:?????
  ……
  沙雕网友们文思泉涌的时候,林记美食二楼的卡座区,匆匆从网球场赶来的沈宝宝和陈燕则捧起了刚做好没多久的南瓜羹。
  耿乐乐在网上发了动态后,店里不少人也都看到了。
  脸皮薄的找服务员拐弯抹角的暗示,脸皮厚的直接来二楼讨要。
  林旭无奈,将剩下的南瓜羹让服务员端给大家品尝,顺便又让这会儿不太忙的朱勇和秦伟再做点。
  既然都这么感兴趣,那就一人一小碗尝尝吧。
  不过明天开始,再想尝就得掏钱了。
  因为舒云已经让公司那边连夜更新菜单,将这道大家都赞不绝口的南瓜羹加到了菜单的汤羹栏首位。
  而朱勇和秦伟在做的时候,还用泡发的枸杞切成薄片放在南瓜羹表面进行点缀,尽可能的提升这款汤羹的卖相和颜值。
  “哇,真好喝,和韩式烤肉店里真的一模一样。”
  原本打算用黄瓜当代餐的陈燕,觉得南瓜羹也不错,都是南瓜做成的,直接吃和做成羹的热量应该一模一样吧?
  不管了,明早过来先喝三大碗再说。
  “妹夫,明早吃什么啊?有南瓜羹吗?”
  “明早可能蒸肉龙啥的吧,具体看早班师傅的发挥了,你要有啥想吃的也可以说,我跟早班师傅打个招呼。”
  肉龙?
  陈燕当即就心动了。
  这香甜可口的南瓜羹配上肉龙,应该会非常美味吧?
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