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　　拿我做的菜奖励我，这不是典型的薅羊毛给羊织毛衣吗？
　　不过嘀咕归嘀咕，在沈宝宝捏着肉片送来的时候，林旭还是乖乖张开了嘴。
　　“咔嚓～”
　　入口的酸香和香脆让他的心里不自觉也荡了一下。
　　这种炸得脆脆的食物真是让人没有任何抵抗力，也难怪大家都喜欢吃油炸食品呢，吃着真是舒服。
　　虽然复炸了很多次，但里面的里脊肉却依然鲜嫩。
　　这种口感上的强烈对比也是大家惊呼好吃的原因，而且因为里面的里脊肉比较软的缘故，使得外面的面糊脆感更强烈。
　　口感上的对比和大酸大甜的味道。
　　别说女孩子喜欢了，就连男孩子也完全生不出半点抵抗力啊。
　　也难怪东北人将锅包肉视为乡愁了。
　　这道菜确实吃起来别有风味。
　　楼上包房里，沈国富没等来准备敬酒的女婿，反倒是等来了黄金油亮且散发着浓郁酸香味儿的锅包肉。
　　“哎哟，这锅包肉做得可地道啊。”
　　沈老太太闻着这味道就忍不住想东北老家了。
　　“这味道真是好，国富，给我夹一小片尝尝，也不知道我这牙口能不能咬得动了。”
　　一旁的韩淑珍赶紧挑了一大片夹到了沈老太太碗中：
　　“您吃吧妈，咬不动了我吃。”
　　夹完后才想起自己老妈也在，又赶紧给韩老太太夹了一片。
　　沈老太太夹起碗中的的锅包肉咬了一口，入口的香脆和酸甜的味道，让她恍然有种在江边准备年饭的感觉。
　　记得没结婚的时候，家里到过年才能吃上锅包肉。
　　这道菜费糖费油，平时是舍不得吃的。
　　记得那会儿吃到的锅包肉，就是这么香脆，味道也是这么酸酸甜甜的，就好像当年第一次见到孩子他爸时的心情一样。
　　“这肉真好，我的孙女婿有心了啊！”
　　陈美娟见这位老太太一脸伤感，赶紧说道：
　　“赶明儿让小旭去给您多做几次，只要您喜欢吃，做菜就不是个事儿，到时候只给您吃，悦悦也不能尝。”
　　沈老太太当即乐了：
　　“那可不行，不让我孙女儿吃，那孙女婿不得罢工啊。”
　　气氛缓和下来后，大家纷纷举起筷子开始品尝。
　　沈国富就不说了，他打算等会儿客人走了让林旭再做一份，他要独自享受一盘，这种酸酸甜甜的美食，一定要捧在怀里用手捏着吃才过瘾啊。
　　而韩淑珍则是想把下午的SPA改个时间。
　　这么好吃的锅包肉，得先吃过瘾才行啊。
　　陈美娟则想把这道菜学到手，这样以后想吃的话，就不用麻烦儿子了。
　　至于其他亲戚满脑子都是一个问题：
　　“为什么一张桌就上一份？这要一人一份该多好啊！”
　　厨房门口，“麻匪们”吃完了两整盘锅包肉，这会儿让还意犹未尽的看着厨房的方向呢，打算再打劫一份。
　　结果林旭端出来小半份递给了舒云：
　　“你们要不够吃了等会儿我再做，这点儿就别抢了，这是给甜甜的，她一个东北姑娘在京城打拼肯定很想家，舒总，你给她送过去吧。”
　　“好的老板！”
　　舒云觉得遇到这种好老板是一件让人幸福的事情。
　　几片锅包肉其实不算什么，但老板却记着甜甜这个东北姑娘还没吃，让自己特意下楼去送，这太暖心了。
　　她端着盘子来到楼下，宋甜甜刚送走一拨顾客。
　　“甜甜，老板做了锅包肉，专门让我端过来给你吃的，喏，去服务台里面吃吧。”
　　宋甜甜呆呆地看着盘子里的锅包肉：
　　“老板对我真是太好了……舒总你回头帮我问问老板，看他有没有什么想揍的人，有的话我帮他出气。”
　　舒云顿时乐了：
　　“女孩子不要天天想着打人，你难道不怕魏乾减肥成功后投入到别人的怀抱吗？”
　　“不怕！”
　　“嗯？这么大方吗？”
　　“他投入到谁的怀抱我揍谁就行了，我看谁那么抗揍。”
　　舒云：“……”
　　这么简单直接吗？
　　楼上。
　　林旭跟着吃完了锅包肉的众“麻匪们”回到包房中，准备给宾客们敬酒。
　　桌上的锅包肉已经被吃得一干二净的，就剩几根葱姜丝留在盘底。
　　沈国富一脸的意犹未尽，见到女婿进来，他原本想直接说吃锅包肉的，但看看岳母、老太太、老婆、大姐、闺女、外甥女等女性都在，贸然开口的话，就算女婿做了锅包肉也轮不到自己吃。
　　所以他便旁敲侧击的问道：
　　“小旭，等会儿饭后你准备做什么啊？”
　　嗯，不能明着来，但暗示是可以的，毕竟跟女婿这么熟了，默契感也越来越好，他肯定能听懂咱老沈的意思。
　　然而沈国富刚绞尽脑汁想要暗示的时候，一旁的沈宝宝说道：
　　“等会儿给我做烤鱼干呀，我今天把墩墩的鱼干吃了，旭宝就打算重新给我烤一点，有咸甜味的，麻辣味的，孜然味的，烤肉味的，番茄味的……老爸你想吃什么味儿的？”
　　烤鱼干？
　　这让我怎么暗示啊？
　　老沈同志吭哧吭哧思索半天，若有所指的问道：
　　“有锅包肉味儿的鱼干吗？”


第二百六十二章　沈国富：这鱼片看起来不太熟，我得用五粮液消消毒！
　　看来那盘锅包肉岳父没吃过瘾啊。
　　林旭在心里嘀咕一句，打算等会儿送走宾客后再做一盆，让员工们和家里人都好好过过瘾，实现锅包肉自由。
　　至于沈宝宝，这会儿正憧憬她的鱼片呢，甚至还为鱼片的味道和耿乐乐与陈燕展开了辩论。
　　约莫时间差不多的时候，林旭起身，跟着老爸林红旗和岳父沈国富去给来宾敬酒。
　　“刘会长，感谢您来参加开业典礼，我干了，您随意。”
　　“谭叔叔，感谢您一直以来的支持，我干了，您随意。”
　　“廖主任，感谢您在钓鱼台的关照，我干了，您随意。”
　　“……”
　　林旭像是酒神附体了一样，左一杯右一杯和宾客们喝着，偶尔还会来个好事成双，看得宾客们赞叹不已：
　　“小旭真是个实在人啊。”
　　“别喝了孩子，喝醉了可咋整，这么大店还等着你撑起来呢。”
　　“心意到了就行，没必要喝这么多。”
　　“不能光看你喝，叔叔陪你一块儿干了。”
　　“……”
　　敬完一圈离开包房后，负责给林旭倒酒的舒云笑眯眯的说道：
　　“老板好演技。”
　　林旭也回了一句：
　　“舒总好手法！”
　　敬酒之前，舒云找了个两个空瓶子，在里面灌满了雪碧，林旭这会儿之所以喝得停不下来，完全是因为一小杯一小杯的雪碧喝着不过瘾。
　　好几次都差点将舒云手中的酒瓶抢过来对瓶吹。
　　两人一番商业互吹后，推开了下一个包房，然后又是一圈感谢的话和敬酒，林旭再次酒神附体一样大口喝着五粮液瓶中装着的雪碧，完全没有醉的意思。
　　从包房出来的时候，舒云将倒空了的酒瓶递给了门口的服务员，顺手又从旁边跟着的服务员手中拿起了另一瓶。
　　拧开瓶盖，她先闻了闻里面是不是雪碧，别拿了真酒。
　　不然老板喝醉了，下午可就没酸酸甜甜的锅包肉吃了啊。
　　一圈酒敬下来，林旭喝了将近三瓶雪碧，倒是跟着的林红旗和沈国富，觉得喝雪碧不过瘾，半道换了五粮液，每人都陪着喝了大半斤。
　　嗯，平时想痛痛快快喝酒还没机会呢。
　　今天好不容易争取一个“奉旨喝酒”的机会，可不能就这么错过了。
　　回到包房，韩淑珍赶紧说道：
　　“赶紧吃点菜，喝酒多了不吃菜会伤胃的。”
　　林旭苦笑着摆摆手，刚要说话，却先打了个饱嗝：
　　“我喝了三瓶雪碧，这会儿啥都吃不下。”
　　三瓶？
　　沈宝宝一听就一副懊恼的架势：
　　“早知道我就跟着去了，帮你分担一瓶。”
　　伱是想喝雪碧了吧？
　　上次人家喝红酒你喝可乐，这次喝白酒你又想喝雪碧，这就是你锻炼酒量的办法吗？
　　林旭这会儿吃不下，也不能再喝东西，索性准备去后厨烤鱼干，不能再让大家偷吃小墩墩的口粮了。
　　得把人吃的和猫吃的分开。
　　“你们吃吧，我去厨房烤鱼干去，顺便再看看烤箱里还能烤点什么，争取多弄几样。”
　　一听这话，沈宝宝立马举双手赞成：
　　“我早就惦记鱼干吃了，你可要多做点呀！”
　　她原本想自己多吃点呢，谁知刚说完，旁边正拿着烤乳猪的脑袋拍摄三口一头猪的陈燕当即说道：
　　“对对对，多做点，正发愁晚上吃什么小零食呢，辛苦了妹夫。”
　　沈宝宝无奈的看着拍摄欲爆棚的表姐：
　　“燕宝啊，听妹一句劝，别拍这种视频了，你越拍，就越不容易找到对象的。”
　　陈燕一愣：
　　“为什么？这不是为了显得我幽默风趣吗？”
　　“不，这只会让你看起来很沙雕……沙雕只会吸引到同类型的沙雕，是吸引不到异性的……”
　　陈燕：“！！！！！！！”
　　你为什么不早说？
　　来到厨房，林旭看着车仔说道：
　　“让人送点鲫鱼过来吧，个头不要太大，但要足够新鲜。”
　　冷库里的马鲛鱼是给墩墩留着的，既然要给沈宝宝做，就没必要用马鲛鱼了，别的鱼类也可以。
　　车仔去打电话让水产老板送鱼的时候，林旭来到楼下，从水族箱里捞出几条十斤以上的草鱼。
　　光用鲫鱼做口感太单一了，很容易让人吃腻。
　　相对来说，还是花样多点比较好。
　　比如这种大草鱼，把鱼肉剔下来，像做猪肉脯那样做成鱼肉脯，这不比抢墩墩那些无盐无味的鱼干强？
　　来到楼上。
　　他麻利的将鱼宰杀干净。
　　鱼鳞留着做麻辣鱼鳞或者鱼鳞冻，鱼杂晚上做酱焖，鱼头和鱼骨晚上和豆腐一块儿熬成鱼头豆腐汤，至于鱼皮，做成泡椒鱼皮。
　　很快，几条鱼都被安排了个明明白白。
　　把鱼皮鱼肉鱼骨等下脚料放在一边，林旭准备先处理鱼肉。
　　用菜刀把鱼肉切开分成小块，接着用砸牛肉丸用的铁锏砸成肉泥。
　　这类美食跟做鱼丸肉丸一样，想偷懒可以直接放进料理机中搅打，觉得料理机打出来的口感不好，也可以用剁肉馅的方式剁碎。
　　但最好的办法，还是砸。
　　用铁锏把鱼肉砸成肉泥，让鱼肉中的鲜味物质充分释放出来，这样做出来鱼肉脯才鲜香美味，才更好吃。
　　除了做鱼肉脯之外，这种肉泥也能做鱼丸或者鱼羹等美食。
　　“老板你这是准备做鱼丸吗？”
　　朱勇见林旭摆弄鱼，好奇的凑过来问道。
　　“我准备做点鱼肉脯，十五号楼不是擅长鱼肉吗？鱼丸是这么做的吧？”
　　“是，除了砸之外，也可以选择刮鱼蓉。”
　　刮？
　　一听这个刮字，林旭立马明白了过来。
　　就是跟做鸡肉蓉那样，用菜刀在肉上反复的刮，刮出来的肉蓉蓬松柔软，相对来说比砸的效果更好。
　　但今天的鱼肉准备得太多。
　　要刮的话弄到天黑也忙不完。
　　还是砸比较简单直接。
　　鱼肉松散，远没有牛肉或者猪肉那么劲道，一块肉几下就能砸得松散。
　　当水产摊老板把要用的小鲫鱼送来的时候，几十斤鱼肉已经被林旭用疯魔锏法给干成了肉泥。
　　他没有做牛肉丸或者猪