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　　将一根粉色的面片铺在工作台上，接着把淡绿色的面片一根根交错着和这根面片交叉放置在一起。
　　淡绿色面片一根在上一根在下，把粉色面片夹在中间后，轻轻按压一下，让两种面片结合在一起。
　　接着把所有在下方的淡绿色面片全都向上折起，拿一根粉色的面片，挨着第一根粉色面片并排放置。
　　再将翻上去的淡绿色面片翻下来，同时把被粉色面片压倒下面的淡绿色面片翻上去，按照刚刚的步骤再放一根粉色面片。
　　就这样，一直交错着放，等十根粉色的放完，正好到头了。
　　拿一个小碗扣在编织好的面片上，用力碾压，在正方形的面片上压出一个圆形，去掉周围的边角，就获得了一个圆形的编织面片。
　　用擀面杖将圆形面片擀一下，特别是边沿切口部分，擀好后拿一个南瓜球放在中间，再像包包子那样包起来，捏紧收口处。
　　一个粉色夹杂着淡绿色的绣球酥就做好了。
　　按照这个方法，林旭将所有绣球酥全都做好。
　　而那些切下来的边角料也没浪费，随便捏几个放在一起转着圈拧一下，就成了一根彩色的麻花。
　　都准备好之后，起锅烧油，继续炸制。
　　跟荷花酥不一样，绣球酥因为外面的一层面皮比较薄，而且不需要绽开，所以直接放进五成热油中炸就行。
　　绣球酥下入油锅中不久，表面的面片就开始膨胀。
　　这倒不是发酵的缘故，而是面皮在起酥，导致面片开始膨胀，这让面片交错部位原本有些疏松的缝隙，一下子就被填满了。
　　而绣球，也有了那种相互交错叠压的感觉。
　　中式糕点中，绣球酥算是难度相对大的了。
　　不过做法吃透之后，做起来倒是不难，特别是编织的过程，对强迫症来说，这简直是福利一般的存在。
　　他在厨房忙活的时候，清华大学的教师宿舍楼下面，一个快递小哥开着快递车来到楼下，拨打号码后不久，崔清远就从楼道中匆匆而来。
　　“崔清远是吧？手机尾号报一下。”
　　快递小哥一边说着，一边从车上搬下来好几个纸箱。
　　“7866……麻烦问一下，这里面是什么啊？一个朋友给我寄的，光说让我在宿舍等快递，没说是什么。”
　　小哥看了看箱子说道：
　　“好像是螃蟹，阳澄湖那边来的。”
　　螃蟹？
　　崔清远哭笑不得的看着地上几个比床头柜都大的纸箱，严老板你没事给我寄这么多螃蟹做什么？
　　你觉得我像是个会做饭的人吗？
　　就在朋友圈随口说了句大闸蟹要上市了，你就给我寄这么多螃蟹过来。
　　这要提一句海景别墅，你怕不是会直接买好几套吧？
　　他发愁的看着地上的箱子。
　　这么多螃蟹，该怎么吃呢？


第三百二十四章　崔教授喜欢吃醉蟹？安排！师兄，你还好吗？
　　“我靠，这也太漂亮了吧？”
　　炸好的绣球酥刚从锅里捞出来，魏乾他们就围了过来。
　　粉色和淡青色交错的外皮上，丝丝缕缕的条纹清晰可见，仿佛一根根整齐穿在绣球上的丝线，看着就舒服。
　　特别是两种面皮的交接处，带着稍稍挤压出来的褶皱，像是在编织绣球时特意把丝线收紧了一样。
　　这造型，这颜值。
　　简直跟真的一模一样。
　　不，比真的还真！
　　“牛逼，林旭你这白案的功夫真是越来越厉害了。”
　　魏乾赞叹一句，但并没有下手吃。
　　毕竟老板娘就在外面呢，他可不敢先品尝。
　　而且这么逼真的绣球，总觉得一口咬下去会被一团丝线缠到牙齿，还是让别人先尝试吧。
　　林旭将锅里的绣球酥全都捞出来，重新下入新的，随即端着炸好的一整盘绣球酥向外面走去。
　　刚走出厨房门，外面就响起了一连串的惊呼声。
　　显然，大家都被这好看的绣球酥给惊住了。
　　今天遇到的惊喜非常多：墩墩会玩台球；视频大受好评；话题冲到了燕京地区热搜榜第一名；尝到了卖相绝佳的荷花酥。
　　曾晓琪窦雯静舒云耿乐乐几人全都没想到，那天在会议室讨论的时候，墩墩居然对着相机镜头一直在玩自拍。
　　尤其是曾晓琪，很后悔当时没检查一下拍摄的内容。
　　要是当时看一眼，她也不用做那个喂饭的视频了。
　　现在花絮视频一出，前天放出来的喂饭视频立马从正片变成了预告片。
　　跟这期花絮的震惊程度相比，甚至连预告片都算不上。
　　不过这种正片弱花絮强的方式，倒也挺吸引人，要是直接放墩墩自拍的视频，说不定还没现在这么轰动呢。
　　“别感慨了曾主任，赶紧尝尝，这绣球做得太绝了。”
　　窦雯静用碟子托着一个绣球酥，举着手机咔咔一阵乱拍。
　　淡粉色和浅绿色两种颜色交织在一起，给人一种小清新的感觉。
　　啊啊啊老板今天这是怎么了？
　　咋一个劲儿的做这些可可爱爱的小点心呢？
　　做这么漂亮，我们怎么下得去嘴啊？
　　最惊喜的还是沈宝宝，她把绣球酥摆到小碟子里，用手机拍好后，和之前拍到的荷花酥照片组成九宫格方阵发到了林记美食话题中：
　　“为了庆祝热搜第一，林老板下手做了两种点心，中式传统糕点荷花酥和绣球酥，这颜值和卖相，还凑合吧？”
　　发出来后，网友们顿时被这高颜值的点心给吸引住了。
　　西二旗强哥：今天六点下班，高低给我留几个啊！
　　人类高质量废物：下班？我的强哥诶，你不会大过节的也在加班吧？
　　林黛玉倒拔垂杨柳：我这会儿去店里能尝到吗老板娘？
　　迷途的烤全羊：林老板这双手，真是巧巧她妈给巧巧开门——巧到家了。
　　我与赌毒不共戴天：求教程啊林老板，这两个点心我一直都想学来着，求教程，让我等手残党也挑战一下。
　　春风十里吹不动你：刚看完墩墩玩自拍，还没缓过神呢，林老板也憋了大招，今天你们父子是要霸屏还是咋地？
　　隐形的鸡翅膀：我的天，这绣球真是吃的吗？感觉比手工做的都规整啊。
　　……
　　每个人都在感叹这点心做得漂亮。
　　店里。
　　大家拍完了照片，发完了朋友圈，随即拿起一个托在手中。
　　绣球酥大概有乒乓球那么大，托在手中认真观察，越看越像是彩绳编织的。
　　锅里还有有一锅绣球酥呢，林旭没有多呆，而是冲大家说道：
　　“趁热赶紧吃啊，里面的南瓜馅里我放了猪油，凉了可不好吃。”
　　就这还是常规点心呢，这要做了醒狮酥，不得直接装到透明玻璃盒里当纪念品啊。
　　不过醒狮酥这种点心不是现阶段能够挑战的，还是等有机会了，先跟着邱总厨学习学习再说吧。
　　林旭回到厨房后，沈宝宝托着手中的绣球酥咬了一口。
　　那些层层叠叠仿佛丝线一样的彩色外皮吃进嘴里酥香可口，嚼起来又香又美味，而里面的南瓜馅则呈浓稠的半流质状态。
　　馅料散发着浓郁的南瓜味，中间夹杂着些许奶香，口感丝滑。
　　根本不用嚼，轻轻一吮，这些金黄色的馅料就被吸到了嘴里。
　　入口后稍稍有些烫嘴，但更增添了南瓜的甜香味。
　　“哇，这个南瓜馅吃起来真是美味极了。”
　　沈宝宝赞叹一声。
　　发现自家旭宝做什么吃的都那么美味。
　　旁边的曾晓琪咬了一口之后，也忍不住赞叹起来：
　　“真的好好吃，像是把一碗南瓜羹浓缩进馅料中了，下次林老板拍视频，我高低的让他做一次绣球酥。”
　　要是没在网上晒图片，那不做也没什么。
　　但现在气氛都烘了起来，如果拍一期做绣球酥的视频，那收视率还不得嗷的一下窜上来啊。
　　现在烟机、厨具、调料等都有了商家合作。
　　食材也有黄老板的公司提供。
　　就差冠名播出的主赞助商了。
　　不过这个不急，因为前三个月都是林记的，就算现在谈下来，还得三个月后才能上，还不如再等等呢。
　　等收视率维持在一个高位上再谈。
　　至于如何维持高位，那自然是让师傅们多做点比较吸引人的餐品了。
　　比如上次谢总厨拍的面果，还有今天的荷花酥以及绣球酥，这些都是能引爆收视率的餐品。
　　“老板说放了猪油，这会不会有很高热量啊？”
　　正大光明的在老板和公司总经理面前摸鱼的舒云咬了一口绣球酥，有点担心吃多了肚肚上会长肉。
　　正畅想拿下赞助大单子的曾晓琪说道：
　　“不会，绣球这么小的个头，猪油才能占多大点儿地方啊，说不定林老板根本没放猪油，故意这么说催咱们吃呢。”
　　说完她将手中剩下的半个绣球酥塞进嘴里，两口一个小可爱，真过瘾！
　　耿乐乐觉得这几位大姐姐自欺欺人的样子比绣球酥都可爱，她刚准备嘲讽一波，手机突然响了起来。
　　拿起一看，居然是崔教授打来的，便赶紧选择了接听。
　　“老师，您在哪呢？赶紧过来呀，我旭哥不光做了荷花酥，还做了绣球酥，伱赶紧来尝吧，绝对甜过初恋！”
　　电话那头的崔清远：“……”
　　我的初恋招你惹你了，居然被拿出来反复做背景板。
　　他说道：
　　“我马上就到，你能不能让店里出来两个人帮我搬点东西？我带来了晚上要吃的食材，分量挺多的。”
　　食材？
　　要光说搬东西，耿乐乐还没多大兴趣。
　　但你要说食材，那我耿某人可不能坐视不管。
　　她当即说道：
　　“行行行，我们马上去门口帮你搬。”
　　挂断电话，她冲身边的几位自我欺骗的大姐姐们说道：
　　“别搁这儿研究热量了，我老师带了一些晚上吃的食材，好像很多的样子，你们谁帮我下去搬一趟啊？”
　　一听吃的，在场所有人都起身，准备下去看看。
　　这会儿林旭正好把第二锅炸了出来。
　　为了防止这几位美娇娘出工不出力，林旭特意让车仔推着后厨运送食材的手推车，乘坐电梯下去，帮着一块儿搬运。
　　很快，一台货运面包车停在了店门口。
　　崔清远推开副驾上的门从车上下来，冲车仔招了招手，而司机这会儿已经打开了面包车后门，从车上搬下来了几个硕大的纸箱。
　　沈宝宝她们几个看得两眼懵逼。
　　什么食材需要这么大的纸箱装着啊？
　　鳄鱼吗？
　　“老师这是什么啊？你不会把咱们电教室的服务器给搬来了吧？”
　　崔清远帮着车仔将纸箱搬到手推车上，这才说道：
　　“大闸蟹，你严阿姨从沪上那边发来的，品质应该不差，我宿舍连口锅都没有，干脆运到这里大家一块儿吃算了。”
　　大！闸！蟹！
　　众人眼中一阵惊喜。
　　看来今晚又有好吃的啦。
　　在林记就是爽啊，各种好吃的恨不得堵着嘴。
　　“我来帮忙搬。”
　　“我帮你们抬着。”
　　“我来扶着。”
　　“……”
　　很快，原本站在一边的围观的美娇娘们，就纷纷化身搬运工，帮忙抬着那几个一看就让人喜欢的大纸箱。
　　全都放进推车上后，大家又帮着上店门口的缓坡，然后大呼小叫的走进了店里。
　　崔清远刚要跟上，一旁的耿乐乐突然问道：
　　“老师，严阿姨咋突然给你发了这么多大闸蟹啊？记得�