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不装了,我是厨神我摊牌了-第533部分
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豆面口感干香，里面的糖粉有着一丝丝的甜味，这样的口感和味道，直接把食欲给勾了起来。
糯米团带着丝丝缕缕顺滑的口感，红豆沙馅香甜起沙。
整个驴打滚的口感从外到内层次分明，每一层都让人心里生出满满的惊喜感。
而且更重要的是，这驴打滚因为用的是糯米蒸的面团，有一定的嚼劲。
在嚼着吃的时候，黄豆面的干香和红豆沙的香甜会糅合到糯米的香味中，让整个驴打滚儿吃着更过瘾。
车仔车说道：
“真是太好吃了，前几天我跟牛闯下班时买过一盒驴打滚，根本没一点嚼劲，黄豆面也跟吃沙子一样，白花钱了。”
一旁过来凑热闹的季明辉说道：
“那些都是批发的，成品红豆沙、成品黄豆粉、成品糯米团，都是海克斯科技加工出来的，味道绝对不会好吃到哪去。”
想想也是，红豆沙里加的不是糖，而是甜味添加剂，糯米团也不是搅打整出来的，而是加了食用胶。
成本是降了下来，但味道无可避免的，也会大打折扣。
林旭拿着盘子，盛了一大盘驴打滚进去，让外面的沈佳悦以及服务员们也都尝尝这道美味的甜品。
“旭宝做的驴打滚儿，就问你们馋不馋！”
沈佳悦用手机对着驴打滚拍张照片，发到了【好闺蜜罩杯不缩水】的群里。
刚发出来，陈燕就发了条很短促的消息：
“别吃完，马上到！”
陈媛媛也发消息说道：
“要是顺路给我带两个，不顺路就给我留几个下班吃。”
刚到电视台的曾晓琪捶胸顿足的表示：
“为什么不早点做？要不是上午开会，我这会儿说啥也得回去尝尝味道，不然等会儿又是一群人诱惑我一个。”
肖晴发了个捂嘴笑的表情：
“别怕别怕，这不有我陪你呢嘛。”
曾主任立马回了个拥抱的表情：
“谢谢你小晴晴。”
这会儿舒云已经到了楼上，她拿起一个驴打滚儿咬一口，阴险的拍了张咬过的驴打滚发到群里：
“替你们尝过了，味儿不错，都好好工作吧，下班了再来吃。”
曾晓琪：“……”
这臭妮子啥时候这么会装理中客了？
还替我们尝过了，让我们安心上班。
你尝过了有屁用，我又没吃到，这不该怎么馋还怎么馋嘛？
她发了个敲打的表情包：
“臭舒云，36C了不起啊，等我下班，我吃一整盘！”
肖晴弱弱的回了一句：
“36C确实了不起啊，我梦寐以求的身材，可惜……”
这话也戳到曾晓琪的痛处。
两个34B的小可怜，各自在群里发了个“这个城市又多了个伤心人”的表情包，便沉下去潜水了。
说别的都没问题，但你要谈身材……
对唔住，我跟你没共同语言！
厨房里，林旭拿来一个方形的点心盒。
打开后在底托上撒一层黄豆粉，接着把剩下那些驴打滚一个个摆进去。
摆好重新装起来，提着来到外面，配上一瓶蒜蓉酱、一瓶辣椒油以及一盒今早蒸出来的银丝卷，递给了正在群里嘚瑟的沈佳悦：
“我这会儿忙，你开车去给奶奶送去吧，这驴打滚儿得趁热吃。”
“好哒，我这就去！”
沈佳悦把手中剩下的小半个驴打滚一股脑塞进嘴里，提着下楼，开着自己的白色欧陆GT直奔南三环。
楼上，林旭刚要回厨房，舒云便问道：
“老板，这个驴打滚儿在店里上新吗？”
林旭说道：
“上，等我把做法跟面点部分好工就正式开卖。”
虽然驴打滚儿有点复杂，但这种完美级美食，不上新挣钱就太暴殄天物了。
而且把每个步骤都分开进行的话，难度并不大。
再加上比较核心的红豆沙由林旭来制作，就更没问题了。
舒云问道：
“那啥时候开始在粉丝群体中预热？”
“再等等吧，至少过去今天再说，免得甜咸之争在粉丝群里爆发起来。”
回到厨房，后厨那边已经蒸好了白芸豆，林旭把蒸好的白芸豆滗去多余的水分，用竹铲碾碎，搅成豆泥。
接着用细网筛子过滤一下，去掉一些没有蒸透的残渣。
做完这些，放进冷库中晾凉，让芸豆泥的温度降下来，这样不会那么粘手，更好操作一些。
而且晾凉后，芸豆泥的口感也会变得更好。
等到芸豆泥温度下来，林旭把刚刚搡捣糯米团的白布清洗干净，把晾好的芸豆泥倒上去，按照糯米团的做法，隔着白布把芸豆泥揉一遍。
白芸豆的黏性比糯米团还要大，所以整个制作过程都需要用湿布隔着进行，否则会粘满双手。
揉一遍后，芸豆泥就变得细腻起来。
林旭把白布前后对折，让里面的芸豆泥变成一个长条。
随即拿着擀面杖，慢慢把芸豆泥擀开。
做完这一步，掀开白布，用一把长条形的甜品刀，平着在芸豆泥上面刮一下，让薄厚均匀。
随即再将四个边修整一下，让芸豆泥变成一个长方形的面片。
这一步做好，就该往中间抹红豆沙了。
传统做法是在芸豆泥两边各挤出一条红豆沙馅，再分别往中间卷起来，卷成猪鼻子的造型，这就妥了。
不过今天的芸豆泥太多，宽度过大，没法卷成那种造型，所以林旭干脆用刮刀在芸豆泥上涂抹了一层。
涂抹好提着白布往中间折。
等芸豆泥卷起来，挤压一下，让芸豆泥卷结实。
接着继续往前卷，一直卷成花卷的造型。
这样芸豆卷就做好了。
林旭拿着菜刀准备切的时候，旁边的齐思亮问道：
“用寿司帘也能卷起来吧？”
林旭点了点头：
“是可以，但得垫一层保鲜膜，不然这些芸豆泥会顺着竹帘撒出来。”
他拿着甜品刀，从左边开始切。
切好摆到盘子里。
脑海中再次响起了系统的提示音。
完成一道红豆沙甜品，同时也完成一道京味小吃。
现在再做一道京味小吃，这个任务就能完成了。
这挺简单的，他用猪油和了一些低筋面粉，接着擀成面皮将红豆沙包起来，包好做成门钉肉饼的样子，放进烤箱里低温烤制。
等外面的酥皮烤好，一道燕京经典小吃豆沙饼就制作完成。
“宿主在规定时间内做出十种京味小吃，完成支线任务【京味小吃】，获得完美级京城失传小吃抽奖一次，是否立即抽奖？”
哈哈，没想到这么快就能完成了。
不过抽奖的事儿不急，昨天系统整了一个什么积分任务套路自己，现在高低也得报复一下。
而报复的原因，自然是就是墩墩。
要等小家伙心情好的时候再抽，最大限度的薅到系统的羊毛。
整整一上午，林旭都在后厨做各种小吃，什么黄米豆沙糕、粘豆包、大黄米汤圆、红豆沙酥饼、豆沙芝麻球等小吃，一直到完成试炼任务才结束。
吃午饭时候，林旭看沈佳悦和陈燕都没有吃，而是一人端着一杯秋梨膏冲的水小口抿着，好奇的问道：
“咋不吃饭啊？不合胃口吗？”
今天中午店里的午饭是马志强和牛闯合伙做的羊肉烩面。
把羊肉熬成浓汤，用这个汤来煮经过三饧三揉做出来的面片，煮好盛进碗里，重新加一勺羊肉汤，再放上豆腐丝、羊肉片、鱿鱼丝、鹌鹑蛋、葱花香菜以及羊油辣椒。
搅拌均匀后来上一大口，浓郁的汤，爽滑的面，再加上鲜香爽辣的味道，简直让人梦回中原。
沈佳悦满脸颓废的说道：
“吃不下……刚刚你做的那些点心，我光顾着跟燕宝抢着吃，然后就……吃撑了，都怪燕宝，好端端的非得抢着吃，跟逃荒来的一样。”
陈燕则表示自己很无辜：
“我就是尝尝，是你老抢我的，大家都知道我是个不服输的性格，所以……”
啧啧，真不愧是姐妹俩啊。
这种习惯性的甩锅和馋嘴，简直就是一个模子刻出来的。
可惜自己不是电影编剧，否则高低得写个《二货姐妹》的剧本拍出来，给日渐萎靡的喜剧电影增加一丝活力。
陈燕小小的抿了一口秋梨膏水，甜丝丝的真过瘾。
可惜不能多喝，否则会有胃胀的可能。
唉，贪嘴的下场啊！
不过尽管已经撑得吃不下了，陈燕还在惦记着吃的：
“妹夫，你下午要做什么菜啊？我用小号去回复一下，帮你增加点人气。”
林旭也没隐瞒：
“樱桃肉啊，川式樱桃肉，甜咸口的，味道浓郁，适合下饭下酒……不过你俩暂时就别吃了，上午做的那些小吃基本上都是难以消化的，再吃肉估计肠胃更遭不住。”
一听是樱桃肉，沈佳悦来劲了：
“不用不用，歇会儿我就和燕宝打网球去了，等打球回来，正好就着樱桃肉来一碗米饭，美滋滋……咋样燕宝？这安排可以吧？”
“咱姐妹果然心有灵犀，我正准备去活动活动呢。”
林旭无奈的吃了口烩面，谁能想到，促使两个懒人努力锻炼身体的原因，居然是高热量美食……
这大概是整个网球场，唯一一对儿为了吃下美食而努力锻炼的选手了。
聊完这些，他开始说正事儿了：
“你们觉得，今天上午吃的小吃，哪几种比较适合在店里上新？”
驴打滚儿是不说了，就冲完美级的级别也得在店里上一波，但光上驴打滚儿太单调了，最好再上一样搭配一下。
担心大家局限于馅料问题，林旭说道：
“馅料可以再调，比如枣泥绿豆沙白莲蓉都可以。”
把条件放宽后，沈佳悦和陈燕以及舒云小声嘀咕起来。
刚刚做出来的小吃，舒云也没少吃，不过她一直在忙，顺着楼梯走上走下的，倒是没有撑得吃不下，这会儿正捧着一小碗烩面小口小口的吃呢。
商量一波后，大家一致觉得驴打滚必须上，除了驴打滚儿之外，白芸豆既然是店里必须用到的食材，芸豆卷也趁机做了吧，反正也不费事。
除了这两样，酥皮豆沙饼也可以上，不过红豆沙可以换成更清热去火的绿豆沙，这样也能丰富点心的种类。
陈燕说道：
“那个黄米豆沙糕也可以换成枣泥馅儿做成黄米枣糕，这种粗粮，顾客们肯定会喜欢。”
很快，新上的点心就确定了。
林旭把碗里的面吃完，端着烩面汤喝了一口：
“行，这几种小吃很快就会上新，到时候可不能像今天这么吃啊，再这么吃下去，就算肠胃受得了，血糖也受不了。”
“喔……知道啦！”
沈佳悦端着杯子小小抿了一口，被旭宝关心的感觉，真的好幸福呀！
陈燕看她这表情，嫌弃的撇了撇嘴：
“表妹啊，女人要独立，不能做男人的附庸，就你这一副夫控的样儿，在微博上是要被打拳的……”
她正语重心长的说教时，沈佳悦冲着陈燕身后的方向叫了一声：
“咦，姐夫，你来了？”
话音未落，陈燕就慌张张的起身：
“咋这个点儿来了，吃……诶人呢？悦悦，你刚刚看到的是任杰吗？他人呢？咋没影了？”
沈佳悦啧啧说道：
“燕宝呀，不要一会儿没见到就失了魂儿一样，女人要独立，咋能老想男人呢？”
陈燕：“……�
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