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　　这位米其林三星总厨自认为自己是载誉回国，本以为通过电视台节目一炮而红呢，结果去看了一下《食味人间》的评论区，才发现事情跟自己想得完全不一样。
　　他心里有些不服气。
　　我最擅长的又不是传统中餐，有本事比西餐啊？
　　找到林旭做八宝葫芦鸭的视频，他在评论区留言道：
　　“我是这次电视台做八宝葫芦鸭的闵正南，拿自己擅长的领域比拼人家不擅长的领域，这也叫赢？有本事下次做西餐啊！另外，指使你的粉丝去骂人，这种行为真让人不齿！”
　　发出来没多久，正在公司加班的小穗就看到了。
　　她冲曾晓琪问道：
　　“头儿，电视台做菜那个厨师好像在评论区留言了，不知道是他还是冒名顶替的，要不要删掉？”
　　“不用管，不回应就行了……粉丝多少了？”
　　“六万了，真是蹭蹭的涨啊，估计今天能冲到十万大关。”
　　开账号当天就拿到十万粉的奖牌，说出来多少有些让人自豪啊。
　　曾晓琪说道：
　　“这都是林老板的粉丝，咱不用沾沾自喜，回头让公司签约的总厨们发挥出各自强项，这样才行呢。”
　　“好的头儿，我们会继续努力的。”
　　林记美食二楼。
　　正在吃晚饭的窦雯静冲林旭说道：
　　“公司那边已经帮你向街道提交了迎春街钓鱼协会的申请，那边让准备协会章程，协会LOGO，协会理事，协会秘书长等职务……总之，就是把框架搭好，这样才能更快速的得到批复。”
　　这么麻烦吗？
　　原本只是给钓鱼佬们弄个组织而已，但这些要求……
　　林旭说道：
　　“LOGO就交给乐乐，这丫头随手一画就能用，章程什么的，回头照着人家的抄一份，协会的理事长就让孙大爷担任，对，他挺合适的……明天我跟他说一声，现在冬天没法钓鱼，正好给他安排一件事。”
　　原本林旭还想亲力亲为，但突然发现，只要把理事长的位置让给老孙头，凭这位钓鱼佬的热情劲儿，绝对能把所有事都搞定。
　　为了防止被系统判定钻空子，他又特意看了一遍任务要求，确认没有要求本人担任理事长这个要求后，便放下心来。
　　只要孙大爷接手，自己就坐等任务完成领取奖励就行。
　　反正钓鱼协会的成员比较好找，只要在林记美食话题中一招呼，别说一百个钓鱼佬了，一万个都不在话下。
　　“旭宝旭宝，有人找我做推广了诶！”
　　正跟窦雯静聊着，沈佳悦突然跑过来，拿着手机，一脸得意的在林旭面前晃了晃：
　　“看看，我上次那个糖炒栗子的视频火了后，网友们好多人跟风制作，我用这个空气炸锅的厂商找我，让我出一期广告，你说我答不答应？”
　　林旭瞅了一眼聊天记录，对方出到了六位数。
　　这挺高的，不过应该还能继续再涨点。
　　“你想接吗？”
　　“想呀，但是你接的推广是迈莎锐，我接的是小家电，有点不匹配，我其实也想接汽车之类高大上的厂商推广。”
　　林旭笑了笑：
　　“还是别了，迈莎锐是改装厂，自己不生产车，所以做他们的推广没问题，但你宣传汽车厂商的话，那些车粉会天天在你评论区骂架。再说咱俩定位不一样，我是驰骋江湖，你是岁月静好，小家电也不错。”
　　沈佳悦表情有些犹豫：
　　“那我接了？”
　　“接呗，反正是你自己用的，不过跟他们说好，要是墩墩出镜的话，再翻一倍的钱，不然就一个正常的空气炸锅教程。”
　　墩墩可是招财猫，虽然搞不懂它招财的原理，但既然能招财，那就不能白白便宜别人。
　　得加钱！
　　“那我去跟他们再谈谈……对了旭宝，要是谈好了，做什么美食比较合适？”
　　做什么美食？
　　林旭想到了上次答应沈宝宝做炸鸡的事儿。
　　但做炸鸡太麻烦了，光腌就得好几个小时，甚至最好腌一夜。
　　这种情况下，还是简单上手同时又有点噱头的比较好。
　　想到这里，他对沈佳悦说道：
　　“用空气炸锅做炸鲜奶，或者炸酸奶也行，做法都一样，只是一个用纯奶，一个用酸奶而已。”
　　炸！鲜！奶！？
　　沈佳悦脸上顿时浮现出了惊喜的表情：
　　“哇咔咔，这个好这个好，而且还挺有梗，裹上蛋液和面包糠，隔壁小孩儿不用走程序，直接哭！”
　　她说完，拿着手机乐颠颠的去边上找对方沟通去了。
　　靠窗的座位上，陈美娟正在跟一个园林设计师说着自己的想法。
　　虽然老妈答应帮忙设计了，但她不会用设计软件，也不会画图，所以最好的办法就是找个园林设计师，按照陈美娟的想法把图纸做出来。
　　有了图纸，就能开工建设了。
　　林旭闲着没事，拿着手机点开今天更新的视频，打算看看新账号的数据增长如何，顺便用自己的账号转发一下，给公司新号增加点粉丝。
　　刚点开，他就看到有条评论被高高的顶了起来，认真一看，居然是电视台做菜那位厨师发的。
　　原本他以为是冒名顶替的，但点开头像才发现，居然还是认证账号。
　　既然平台认证了，那就说明是真的。
　　这是来下战书了吗？
　　真没想到，居然有人对自己提出这种要求。
　　原本还打算等有外国友人来店里吃饭时把香煎鹅肝给用出来呢，既然这位闵总厨提出了要求，那就找个机会做出来吧。
　　在别人最擅长的领域击败对方，这种感觉应该也挺有意思吧？
　　他翻了翻网友们在这条评论下面的回复，玩梗的，发表情包的，阴阳怪气的，还有祖安籍的，看得人眼花缭乱。
　　那位闵正南也跟网友们对喷，但他只有一个人，而网友们却成千上万，战斗力根本就不是一个数量级的。
　　林旭也懒得看大家耍猴，给视频点赞投币后，选择了转发：
　　“这里有个一级号，大家赶紧来欺负！”
　　转发过后，他合上手机，刚要去厨房看看，沈佳悦就一蹦一跳的走了过来：
　　“哈哈，搞定，人家加了钱，不过没到墩墩出场的级别，因为担心网友们攻击宠物和厨具在一起不卫生。”
　　“行啊，那就不出镜吧，咱现在开始？”
　　“开始开始，要不是我被你勾起了馋虫，还能再跟他们砍砍价呢。”
　　两人来到小厨房，架设好拍摄设备，林旭准备了一大盒纯牛奶，一些玉米淀粉和一小碗白砂糖。
　　除此之外，就是做这类美食需要的鸡蛋和面包糠了。
　　不过这两样是最后用的，现在暂时用不上。
　　“你先做一遍吧旭宝，让我先看看，等我学会了就开始录制。”
　　林旭点点头，将平时做甜品的小号不粘锅拿过来，将盒子里的牛奶倒进去，这些牛奶大概三百毫升。
　　接着又往里面加了三十克玉米淀粉和三十克白砂糖。
　　用筷子搅拌均匀，让淀粉没有颗粒，然后放在灶上，开小火，一边烧一边用竹制锅铲在锅里搅动。
　　利用热度，让牛奶变得粘稠。
　　“这一步要小火慢熬，不能着急，搅拌也得均匀，这不仅能够让牛奶受热均匀，同时也为了让白糖化掉。”
　　“噢……看起来也不难呀。”
　　等锅里的牛奶变成粘稠的浆糊时，关火，拿来一个耐高温的餐品盒，将锅里的牛奶全部刮进去。
　　端着盒子用力在工作台上磕几下，排出里面的空气，接着再将表面抹平，放进冰箱冷藏室中。
　　“这其实跟做凉粉一样，都是让煮熟的淀粉降温凝固。”
　　“需要多久啊旭宝？”
　　“不用太久，温度降下来就凝固了，一旦凝固，就可以炸了。”
　　林旭把空气炸锅拿出来，将里面擦拭干净后，先预热，这样等会儿裹好面包糠的鲜奶，放进去就能受热，不需要慢慢加热了。
　　没多久，打开冰箱，林旭看到里面的牛奶已经凝固。
　　他拿出来倒扣在切甜品的塑料案板上，这牛奶颤巍巍的，有点像是白凉粉，但比凉粉有更加软嫩，有点像是内酯豆腐，看起来还有些水润。
　　他拿着一把塑料小刀，在水中蘸一下，把牛奶冻切成小长条。
　　切好用刀托着，放进旁边盛着面包糠的盆里，端着颠簸一下，让牛奶冻表面沾满面包糠。
　　“这会儿就裹？不用蘸蛋液吗？”
　　“要裹两遍的，这些牛奶冻水分比较大，直接裹蛋液容易脱糊，用面包糠的吸水性，可以粘得更牢固。”
　　裹上面包糠，将这些牛奶冻全都拿出来摆在托盘上。
　　接着一个个放进蛋液中蘸一下，第二次放进面包糠的盆里。
　　原本白色的牛奶冻，顿时被蛋液染成了金黄色，哪怕还没开始炸呢，沈佳悦就已经开始咽口水了。
　　用空气炸锅做美食不能叠压，只能铺在最下面一层。
　　所以林旭没裹太多蛋液，够一锅的量之后便停了下来。
　　他小心将这些裹满蛋液和面包糠的牛奶摆放到空气炸锅里面，接着扣上锅，把温度调到180度，时间设置为三分钟。
　　“三分钟就行吗？”
　　“鲜奶是熟的，主要是炸一下蛋液和面包糠……等会儿翻面再炸两分钟，这就行了。”
　　沈佳悦一听，笑嘻嘻的搓了搓白嫩的手。
　　隔壁小孩儿，做好哭的准备了咩？
　　旁边超市里，正跟老孙头聊天的于大爷，忍不住打了个喷嚏……


第四百七十章　隔壁小孩：我已经是一年级的大孩子了，我不哭！
　　“哇，好香！”
　　三分钟时间到，林旭把空气炸锅抽出来给炸鲜奶翻面，沈佳悦闻着里面飘出来的香味，迫不及待想尝一口。
　　蛋液和面包糠的香气让人很馋，而那金黄的色泽，更是从视觉上撩拨着胃口。
　　林旭用筷子把这些长条形的鲜奶翻个面，底部也已经变色，只是相对于表面来说，色泽上稍稍差点意思。
　　空气炸锅的热风是从上往下吹的，受热的正上方色泽最好，而底部因为热风循环差的缘故，上色效果一般。
　　所以这会儿要翻一下，把底部翻上来，这样做出来的炸鲜奶就变得完美无可挑剔了。
　　翻好再次把空气炸锅推进锅体中，继续炸制两分钟。
　　“等会儿就可以吃了吧？”
　　“对，再有两分钟就可以吃了。”
　　沈佳悦舔了舔嘴唇，有点等不及了呀。
　　旁边超市里，老孙头往边上挪了挪：
　　“老于你这身体，不行就把超市转出去安享晚年吧，吹个冷风就打喷嚏，你看我，天天去钓鱼，身体倍儿棒。”
　　“那可不成，街坊邻居可离不了我。”
　　于大爷给自己保温杯中泡了热茶，从旁边烤肠机的石子上，又抓了一把炒好的板栗递给老孙头。
　　两人刚要尝尝，于大爷的女儿于慧，领着一个六七岁的小姑娘走进了店里：
　　“爸，彤彤月底过生日，她的生日宴你定下来没？听说有几家公司为了抢到林记的宴会厅，都吵起来了。”
　　“订了，不过我再去确定一下，省得到时候耽误了我外孙女的生日。走彤彤，姥爷带你去林记吃好吃的。”
　　小姑娘甜甜一笑，刚要说话，旁边的于慧便说道：
　　“彤彤正换牙呢，不能乱吃东西，尤其是甜食。”
　　说完，她便从柜台里拿出账本，开始核对最近的账目。
　　老于文化不高，加上岁数大了，一般的账目还好，一旦数字