我的美母教师 | 乡村精品合集 | 乡村活寡 | 乡村欲爱 | 乡村春潮 | 乡村花医 | 欲望乡村（未删） | 乡村艳福 | 乡村春事 | 人妻四部曲

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！

　　这简直太让人惊喜啦！
　　把业务弄懂之后，她就开着自己的宝马颠儿颠儿的来到了迎春街。
　　单位让我找合适的餐饮企业订购培训用的餐饭。
　　那我找林记美食是不是很合理呀！
　　“林老板，我来跟你谈业务啦，这可是大订单哟，快给我端茶倒水揉肩捶背！”
　　沈佳悦快乐的像个大号百灵鸟一样扑到了林旭面前。
　　呜呜呜终于帮到旭宝了。
　　不枉我这两天一直在各个群里发红包宣传呀！
　　“什么业务啊？”
　　林旭盛了一杯酸梅汤递了过去。
　　沈佳悦接过来，吨吨吨喝下半杯，这才说道：
　　“明天我们审计所要给全国三百多位审计工作人员做业务培训，所里的领导让我负责餐饮的事情，我就来找伱啦！”
　　餐饮？
　　三百多工作人员？
　　这话让林旭顿时眼前一亮。
　　他拿着沈佳悦递来的合约看了看，上面写着要为共计312位受训人员提供为期三天的中餐和晚餐。
　　中餐为盒饭套餐，人均标准不超过四十。
　　晚餐为十人一桌的团餐，人均标准不超过八十。
　　哇靠！
　　这合约简直像送钱一样啊。
　　看完之后他疑惑的瞅了沈佳悦一眼。
　　自家沈同学就是个刚上班的新人而已，这种好事儿咋落到她头上了？
　　“我来之前偷偷跟谭叔叔的助理袁飞聊了聊，他说谭叔叔今天来店里吃饭了，见到你之后还一副很感慨的样子。”
　　林旭：？？？？
　　他见我感慨什么啊？
　　觉得我长得太帅不适合当厨师吗？
　　“我翻了翻微信上的聊天记录，才发现春季校招的时候，我偷偷给谭叔叔发过微信，让他帮忙把你招到审计所，但不知道为什么，谭叔叔忘了这事儿，我也不记得了……可能见到你之后他想起来了，觉得没帮忙过意不去吧。”
　　还有这回事？
　　校招时候林旭发出去的简历如同泥牛入海，完全没有回应。
　　没想到自家沈同学居然还偷偷帮过忙。
　　他帮沈佳悦把饮料续上：
　　“谢谢你啊，我都不知道你还这么帮过我。”
　　“所以你要对我好一点！”
　　沈同学一脸的得意，随即拍了拍桌上的合约：
　　“签字签字，趁着谭叔叔还没反悔，你赶紧把名字签了我好回去交差，这样他想反悔都没机会啦！”
　　不知道你谭叔叔听到这话后会是什么反应……林旭默默吐槽一句，随即拿着签字笔在合约上签上了自己的名字。
　　刚签好。
　　系统的提示音便在脑海中响了起来：
　　“宿主签到三百人的团餐业务，完成支线任务【技能拓展】，积分商城的生活技能栏自动解锁，宿主可用积分兑换各种生活类技能。”
　　芜湖！
　　这个任务终于完成了。
　　不过这单业务也带来了新的挑战。
　　在不影响店面运营的前提下完成三百多人的午餐和晚餐，这让后厨有很大压力啊。
　　“你可以请几个临时工过来，一天给个三五百块钱，大把人愿意干呢。”
　　谢保民拿着合约看了看，很诚恳的给出了建议。
　　临时工？
　　“那种主打宴席的饭店基本上都是这种操作，有宴会业务就招一批临时工，没有的话就用店里几个厨师维持着日常生意。”
　　林旭扭脸看着牛闯他们问道：
　　“你们住的地方能找到这种做宴席的临时厨师吗？”
　　正在切肉的牛闯说道：
　　“有有有，我们住的那栋楼上都是做餐饮的，老板你要雇几个人？今晚我们回去帮你找，绝对不耽误明天的活儿。”
　　雇几个？
　　林旭想了想说道：
　　“雇四个吧，一天四百，不过得是熟手啊，不要学徒。”
　　这种急活儿是没时间再培训的。
　　所以最好是牛闯这种拿起菜刀啥都能干的熟练工。
　　“放心老板，我们绝对找最好的。”
　　除了找帮手之外，店里还需要再买一台超大型的蒸柜。
　　三百多人吃饭，每顿饭都需要蒸很多米饭，现在店里这台超大型的双门蒸柜全部蒸成米饭，勉强能达到需求。
　　那样的话，排骨和鸡爪就没法蒸了。
　　所以需要再添置一台蒸柜。
　　这次林旭直接在网上订了一台四开门蒸柜，直接能把储物间门口的空位直接占满。
　　有了这台蒸柜，不仅能解决眼前的困局，甚至还能再上新一两道蒸制类菜品。
　　订购完毕后。
　　林旭从储物间拿出几个早上买的老南瓜，准备做今晚团餐上加的一道菜品——蛋黄焗南瓜。
　　昨天傍晚，孙明浩的老板来取餐的时候看了下备选菜单，当场选择了这道菜。
　　既然人家选择，那咱就做呗。
　　所以今天一大早，林旭就在菜市场买好了南瓜和咸鸭蛋黄。
　　“师弟拿南瓜做什么啊？”
　　谢保民歇得差不多了，原本想告辞回去的。
　　一看到这些南瓜，顿时好奇起来。
　　林旭笑着说道：
　　“下午有个团餐订单，人家指名要蛋黄焗南瓜，我就买了几个南瓜，准备多做点，让店里的人也都尝尝。”
　　当然了，主要是犒劳一下沈同学。
　　这丫头带来的订单不仅能让店里增加十万左右的营业额，同时还完成了支线任务，这于情于理都得感谢一番。
　　“你还会做蛋黄焗南瓜，那我得留下来尝尝。”
　　谢保民来了兴趣。
　　之前做荷包蛋的时候他见小师弟的基本功不扎实，还有点担心月底的比赛会不会翻车呢。
　　没想到这突然又蹦出一道考验很考验厨艺和火候的菜品。
　　沈佳悦原本收起合约准备回去复命的。
　　一听要做新菜，也不走了：
　　“作为一个对工作认真负责的甲方代表，我得留下来尝尝菜品的味道，要是不好吃，我可就找其他饭店合作了喔！”


第九十六章　吴可欣：翻车预定！谢师兄要做南瓜翻沙！
　　沈佳悦这个“甲方爸爸”说完便化身悦悦大魔王扑向了墩墩。
　　而陈燕则提着相机走了过来。
　　今天的正事儿就是帮妹夫拍摄视频。
　　现在吃也吃了，喝也喝了，还撸了两个多小时的猫。
　　该出力了。
　　“妹夫，我们公司就有专业后期，这视频拍完之后我带回去直接帮你做出来算了，也省得你还要剪辑。”
　　“不用，把素材给我就行了。”
　　刚刚去拿南瓜的时候，林旭用六万积分在积分商城中兑换了生活类技能【初级剪辑】，现在正想做点视频感受一下剪辑的精妙呢。
　　陈燕也没勉强。
　　在林旭从储物间拿出咸鸭蛋黄的时候，她把相机架在三脚架上，一台拍近景，一台拍中景和特写。
　　这样能让镜头显得更丰富一些。
　　“拍的时候需要录制原音吗？”
　　陈燕从摄影包中拿出了一副随身麦克风。
　　林旭说道：
　　“不用，今天要做的菜比较多，我就不讲解做法了，到时候剪辑成团餐合辑，给店里的团餐业务打个广告。”
　　团餐业务开展以来，店里的营业额再次上升一截。
　　营业额越高，积分就越多。
　　距离888888的无情铁手就越近。
　　当然了，林旭现在还有一张五折优惠券没用呢，所以他只需要攒够444444积分就能兑换可以从油锅里徒手捞食材的无情铁手了。
　　有机会了甚至可以和挠儿哥比一比，看到底谁的手不怕烫。
　　蛋黄焗南瓜这道菜要用到的食材不多，包括南瓜、咸鸭蛋黄以及糯米粉。
　　食材准备好之后。
　　林旭开始制作。
　　把要用的咸鸭蛋黄倒入盘子里，锅里加水，水中放入蒸架，把放着鸭蛋黄的盘子摆上去，开火蒸制。
　　鸭蛋黄在使用前蒸一下，会让蛋黄的香气更加浓郁，做出来的菜品口感会更好。
　　而且这样蒸一下，也有利于蒸出鸭蛋黄中的腥味。
　　这一步之所以没在蒸柜中进行，就是防止鸭蛋的腥味散播到别的菜品上，影响蒸柜中的菜品和米饭。
　　蒸鸭蛋黄的时候，林旭拿着老南瓜开始削皮。
　　“妹夫，这道菜难不难？”
　　“不难，超简单的。”
　　林旭一边削皮一边跟陈燕聊天。
　　旁边的谢保民听得直乐。
　　这道菜的做法确实不难，百分之九十的步骤新手也能掌握，但就是最后炒蛋黄的步骤极容易翻车。
　　需要把蛋黄炒到冒大泡的时候才能把炸好的南瓜条下进去。
　　下早了蛋黄挂不到南瓜上，吃起来口感不行，而下晚了蛋黄又会有糊味，很多新手做这道菜，都是在这一步翻车的。
　　“回头我让吴可欣在直播间里做一下，探完钓鱼台之后，粉丝们对探店的阈值变得更高了，再加上天热，所以最近我打算让她做点美食、游戏之类的室内直播，正好看看能不能等到一些探店类的商单。”
　　你让吴可欣来做？
　　那翻车女王的人设这不又要石锤了嘛。
　　林旭把南瓜切成小指粗细的条，切好后锅里的咸鸭蛋黄也蒸得差不多了。
　　把火关掉，让蛋黄再焖几分钟。
　　这样炒出来的蛋黄口感更好。
　　他拿着另外一口锅，接大半锅水放在旁边的灶上开始烧。
　　烧开后锅里下入两勺食盐。
　　接着将切好的南瓜条放进锅里开始焯水。
　　“这不是一道甜品菜吗？为什么要加盐啊？”
　　这会儿吴可欣不在这里，所以陈燕忍不住多问了几句，这样等吴可欣做的时候，就可以很老练的在直播间中装老厨师了。
　　林旭刚要说话。
　　一旁的谢保民就说道：
　　“像南瓜、红薯这类食材，放盐煮一下会让甜味变得更强烈，另外煮一下之后，炸的时候南瓜条就不容易变色了。”
　　喔？
　　还有这种说法？
　　记下来记下来，这样吴可欣直播的时候就可以用上了。
　　不得不说。
　　陈燕是个很负责的老板。
　　连直播用的知识点和台词都帮着记。
　　锅里的南瓜条煮半分钟左右，捞出控水，顺便在冷水中过一下，防止南瓜过热后变成软踏踏的南瓜糊。
　　过凉之后。
　　把南瓜条倒进盆里，里面放入一些糯米粉。
　　用手搅拌均匀，让糯米粉均匀的挂在南瓜条上。
　　糯米粉能让南瓜条在油炸过后变得更加酥脆，口感会更好。
　　全部挂好后。
　　起锅烧油开始炸制。
　　五成油温，将南瓜条松散的下入到油锅中。
　　等炸到表面微微金黄，南瓜条变得轻飘飘的时候就可以出锅了。
　　林旭用漏勺把锅里的南瓜条捞到盆里。
　　一旁的谢保民捏了根尝了尝。
　　外表香酥，而里面则是软糯可口的南瓜。
　　不得不说，师弟这个南瓜选得很好，口感软糯，甜味十足，非常适合做蛋黄焗南瓜这道菜。
　　南瓜全部捞出来后。
　　林旭把锅里的蛋黄拿出来，一颗颗放在案板上，把菜刀平放，然后一手抓着菜刀，一手摁着刀面向下摁。
　　在摁的同时，握菜刀的手还要往后拉，把蛋黄彻底碾碎。
　　碾碎后的蛋黄更容易炒成起沙状态。
　　比较节省炒制的时间。
　　所有蛋黄都碾碎后，林旭把锅里的油倒出来，接着把碾碎的蛋黄倒进锅里，再加入两勺白砂糖。
　　接着开小火，利用锅底的底油开始翻炒。
　　刚开始炒的时候，蛋黄比较干，但越炒锅蛋黄就越油润，等蛋黄被炒成糊糊的时候，锅里逐渐有密集的气泡产