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　　“切糕好了没？大家都等着吃呢，韩姨让我来观察一下情况。”
　　沈佳悦笑嘻嘻的说道：
　　“我妈就是这样，嘴上说着热量高没法吃，实际上比谁都惦记。”
　　这也不怪韩淑珍，她从小娇生惯养，贪嘴是正常的。
　　对陈少康说道：
　　“这会儿还烫手呢，得再等等才行。”
　　闲着没事，林旭把冰箱里的牛胸口油拿出来，清洗一下开始用刀切，顺便对陈少康说道：
　　“外面的烤炉收拾一下，烧点炭，二姑拿来的牛胸口油不错，趁着媛媛姐在家，等会儿直接烤了吧。”
　　牛胸口油是一块筋膜和油脂并存的部位，最适合烧烤。
　　烤到焦黄，入口满是油脂的香味，又特别有嚼劲，特别下酒。
　　一听吃烤肉，陈少康立马提着木炭去院子里忙活了起来。
　　院里的LED大灯一直亮着，跟白天一样，他将木炭在烤炉中摆成一堆，接着拿起烧猪毛用的便携式喷枪，对着木炭烧了起来。
　　厨房里，林旭将牛胸口油切成细条，又切了一点猪五花肉、牛腿肉，以及搭配的青辣椒洋葱等食材。
　　切好分别腌制起来。
　　等陈少康把炭火生好，便将做烧烤用的铁签清洗一下，开始串肉。
　　穿好放在外面开始烤，正在屋里烤火的墩墩被烤肉的香味吸引住，悄悄溜了出来，围在陈少康身边，一副被馋到了的架势。
　　等肉串烤到滋滋冒油，先刷一层油脂，再撒上一点烧烤料。
　　继续烤制，等表面微微发焦，撒上干辣椒面和孜然粉，再略一烘烤就摆到盘子里，顺便递给陈少康：
　　“送屋里让长辈们先尝尝，顺便问问有没有什么想吃的，馍片吐司什么的都可以烤的。”
　　陈少康答应一声，颠颠儿的端着盘子去了餐厅。
　　里面，沈国富正好奇切糕咋还没好呢，然后就闻到了烤肉的香味。
　　他很惊讶，咋没等到西北地区的切糕，反而等到了西北地区的烤肉了？
　　刚要问问咋回事，陈少康端着一托盘烤串走了进来：
　　“我表哥做的烤串，说是给我姐践行的……你们都尝尝，他还说想吃什么都可以烤。”
　　看到肉串，沈国富顿时咧嘴笑了。
　　这肯定是知道我今天晚上吃肉没吃过瘾，所以偷偷补偿我呢，真是好女婿，没白疼。
　　说完，他起身去冰箱里拿出一沓啤酒放在桌上，冲大舅二舅大伯以及林红旗说道：
　　“来吧来吧，别抻着了，孩子把肉串都做好了，这要不整点啤酒，多对不起孩子们的心血啊。”
　　一旁的韩淑珍很想踹他。
　　咋什么都能联想到吃肉喝酒呢？
　　不过春节嘛，就是一块儿热闹的，韩淑珍虽然心里碎碎念，但还是捏起一串肉，用纸巾擦掉铁签头部的碳灰，随即尝了尝肉块：
　　“烤得不错，肉很嫩，妈，您三位要不要尝尝？”
　　正在聊天的三位老人今天吃窝窝头吃爽了，对这种油腻腻的肉串不是多感兴趣。
　　倒是大伯母，见到肉串忍不住对儿子林斌吩咐道：
　　“小斌，去让你哥烤两片面包和馍片，面包上记得抹点蜂蜜。”
　　“知道了妈。”
　　林斌正想出去玩儿呢，听到这话立马去了外面。
　　大舅家的闺女小蕾一看，也跟了出去。
　　外面热热闹闹的烤着肉，屋子里的大人们则打开啤酒，开整。
　　晚饭时候没喝的白酒，此时全用啤酒还了回来。
　　林旭烤完肉串，又烤了馍片和面包片，等摆弄得差不多的时候，就交给了跃跃欲试的陈少康林斌和小蕾自己烤着玩。
　　他则是回到厨房，摸了摸托盘，已经不那么烫手了，便将托盘倒扣在切甜品的塑料案板上。
　　拿掉底托，去掉围边，一个长方形的切糕就制作完成。
　　等沈佳悦和陈媛媛拍完照片，林旭拿着一把切水果的薄片刀，先每隔十厘米把切糕分开，再竖着切一下，让切糕变成类似沙琪玛一样的小块。
　　刚切好，沈佳悦就拿起一块迫不及待的送进了嘴里：
　　“哇，好吃好吃，又甜又香，各种味道混合在一起，比吃每日坚果舒服多了，嚼起来真过瘾。”
　　陈媛媛拿起一块尝了尝：
　　“过瘾是过瘾，就是这热量……”
　　“嘘……别说，只要你不说我不说，就没热量。”
　　弟妹这自欺欺人的言论让媛媛姐有些哭笑不得，不过弟妹这种心态可真好，永远都是快快乐乐，永远都笑口常开。
　　最重要的是，她死活吃不胖，身材一直都是这种完美的状态。
　　真让人羡慕啊！
　　林旭把切糕装进盘子里，送到餐厅让长辈们品尝。
　　“都尝尝，切糕好了，明天我让媛媛姐往京城带一些，给燕姐她们也都尝尝。”
　　韩淑珍这会儿正在吃烤面包片，闻言拿起一块尝了尝，立马喜欢上了这种口感和味道。
　　表面的糖浆吃到嘴里有种拉丝的感觉，而里面的坚果嚼起来又香又酥，偶尔嚼到葡萄干，酸甜的味道让人眼前一亮。
　　这口感，真是没得说，好吃！
　　联想到林旭做的沙琪玛在闺蜜圈里小有名气，韩淑珍说道：
　　“小旭，我回京后准备举办一场下午茶，到时候你做点切糕啊，多做点，我给那些朋友送点伴手礼。”
　　女婿又做了新的美食，自然要让闺蜜好友们都尝尝啊。
　　过去动不动就听这家女婿多有才，那家女婿多有本事。
　　现在，总算轮到我韩淑珍夸女婿了。
　　林旭说道：
　　“没问题，到时候我多做几样点心，让您的朋友都尝尝。”
　　二舅吃着嘴里的烤串，端着啤酒喝了一大口：
　　这又是烤串又是切糕的，不知道的还以为咱们在西北旅游呢，小旭手艺不错，这些肉串，正适合下酒。
　　在二十多度的温暖房间内，吃着现烤的肉串，喝着冰镇啤酒，真是一桩美事。
　　第二天。
　　早饭过后，林旭和沈佳悦开车送媛媛姐去高铁站，顺便准备到市里转转，再买几只鸭子，准备做金陵名菜——盐水鸭！


第五百五十章　今天中午饭还没着落？沈佳悦：没关系，我会出手！
　　“旭宝你要做盐水鸭吗？”
　　从高铁站离开后，副驾上的沈佳悦正在搜殷州市好玩的地方，听到林旭说要做盐水鸭，一下子就来了兴趣。
　　盐水鸭她不陌生，高考前去夫子庙烧香时吃过，当时觉得不过瘾，还特意用真空包装打包一只带到了京城。
　　虽然在京城也陆陆续续吃过几次，也都是金陵师傅做的，但不知为什么，总觉得没有金陵当地吃的过瘾。
　　林旭说道：
　　“媛媛姐都去上班了，咱在家也不能闲着，得摸索出新的菜式，要是味道不错，到时候就在店里和景区同时上新。”
　　盐水鸭的做法虽然繁琐了一些，但并不复杂。
　　只有一锅盐卤水比较讲究，只要把卤水调好，二姑夫石文明轻松就能把这道菜做出来，到时候距离上新十道完美级菜品的任务，这不就更近一步嘛。
　　这几天林旭打算把鱼头泡饼、火焰醉鹅、盐煎羊肉等菜品，用培训教学的方式教给石文明。
　　至于别的菜品，回头再说吧。
　　一口吃不成个胖子，两三天也培养不出个厨师。
　　只能走一步看一步，反正今年春天有可能得来好几次，比如马场验收评估，马场环境评测，以及旅游协会挂牌等等，林旭身为名人，都需要过来参与的。
　　至于以后马匹引进什么的，就更得过来参与了，毕竟这可是自家的产业，站台是少不了的。
　　他没有去农贸市场，因为这会儿出摊的小贩不是很多，而且很多食材尤其是冻品，都是年前积攒的。
　　把车停在了一家大型超市的门口，两口子准备进去先扫荡一波。
　　沈佳悦在门口推了辆购物车，跟着林旭走进了超市入口，刚进去她就惊呼一声：
　　“哇，好多人，这是搞促销吗？”
　　林旭说道：
　　“不一定，主要是好多人过年都觉得无聊，除了走亲戚之外，要么带孩子看电影，要么就只能逛商场超市，这种小城市，可以逛的地方不是很多。”
　　要是大城市，文娱项目还比较多，但小城市基本上就是各种商超逛街，要么就是去郊区爬爬山之类的。
　　越来越多的人觉得过年无聊，也是这样。
　　城区不让燃放烟花爆竹，能玩的项目也不多，电视上全是广告也没什么好看的，逛商超就成了唯一选择。
　　而且超市商场里面温度挺高，不会受冻，还能溜达着锻炼身体，比窝在家里玩手机强。
　　很多小孩子还没上小学就有了近视眼，就是长时间玩手机和平板电脑造成的。
　　超市里确实有新年促销活动，各种饮料果汁零食之类的疯狂打折，沈佳悦往购物车里放了连在一起的大桶雪碧和可乐，笑嘻嘻的说道：
　　“我准备再做一次可乐鸡翅，为上次的淬毒版鸡翅正名！”
　　“行啊，这次我帮你看着点，保证你一做就成。”
　　林旭搬着一箱打折的啤酒放进购物车里，又挑了几种舅妈伯母她们喜欢喝的果汁和苏打水，顺便还放了两捆百事可乐。
　　饮料买完，沈佳悦又推着购物车，买了一堆零食。
　　到了生鲜区，林旭买了两个看起来品质不错的榴莲和一个超大号的菠萝蜜，又买了好几个菠萝和高品质的车厘子。
　　挑完这些，购物车基本上已经满了，他只得去门口又推了一辆。
　　来到冷鲜区，开始选肉。
　　“这些白条鸭有整箱的吗？”
　　“有，您要几箱，我这就去仓库里搬。”
　　“两箱吧。”
　　白条鸭一箱十来只，林旭觉得既然要做，就尽可能多来点，到时候让亲戚们都尝尝。
　　盐水鸭的制作过程比较慢，不仅需要用炒好的椒盐腌制一天一夜，还要用卤水三腌三晾晒，这样鸭肉才足够紧实美味，鸭子的骨头也会变成漂亮的翠绿色。
　　要是腌制时间过短，骨头不会变色，吃起来就会差点意思。
　　把两箱鸭子打上价签，搬到购物车上，林旭又帮沈佳悦挑选了几斤品质看起来很不错的鸡翅中。
　　挑选完毕，林旭原本想离开的，但看到猪肉区居然在卖一种不太常见的猪肉，便推着购物车走过去，好奇的问道：
　　“这腿核有多吗？”
　　一旁的沈佳悦挺好奇：
　　“旭宝，啥是腿核啊？”
　　“就是猪前腿上的腱子肉，每头猪身上就两块，非常难得，平时想买都买不到。”
　　猪前腿上的腱子肉全是细嫩的瘦肉，中间还夹杂着不少筋膜，跟牛腱子很像，但比牛腱子少很多，因为猪身上也就前腿部位才有，算是猪的肱二头肌。
　　每块大概二两来重，每头猪两块，所以这块肉非常难得，平时不好遇到。
　　理货员说道：
　　“有一二十斤呢，您要多少？”
　　“全要了！”
　　这腱子肉是做肘花的必备食材，现在既然碰到了，自然得把春节没顾上做的肘花做出来，让大家尝尝鲜。
　　肘花有两种做法，一种是把肘子的肉和皮分开，再将肘子肉卷起来，卤好切片，再蘸着料汁吃，因为横截面像是一朵花的造型，所以被称为肘花。
　　不过用肘子做成的肘花有个缺点，就是太肥，吃多了容易腻，所以有些地方的厨师就改良一下，换成猪皮包腱子肉。
　　腱子肉除了瘦肉就是筋膜，口感更劲道，而且没有肥肉，吃起来更有嚼劲，也更下酒，是很