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　　挑茄子的时候，摊主掏出手机偷偷拍了张照片。
　　然后发到了林记美食的话题下面。
　　春风菜场的沈大叔：#林记美食#林老板在我的摊位上买菜，大家现在知道今天中午是什么浇头了吧？
　　发完后，沈大叔收起手机，帮林旭一块儿挑选。
　　等所有食材都挑选完毕。
　　他打开电子秤，将这些食材一一过秤称重，计算出总价，然后给林旭打了个折扣。
　　在菜市场里，这种大宗购买其实都有折扣的。
　　不仅是因为客户买的多，最重要的是，这么买菜的客户一般都是酒楼饭店，关系搞好了是能够长期合作的。
　　只不过相对于别的客户。
　　沈大叔给林旭打的折扣稍稍多了一些，毕竟是自己人嘛。
　　“林老板，你下次上新什么新菜的话提前跟我说，到时候我进一些品质高点儿的，咱自己人吃，就得用好的食材！”
　　刚扫码付款的时候，林旭才知道摊主姓沈。
　　他笑着说道：
　　“那就有劳沈叔了，不过现在暂时就西红柿和茄子，以后再增加的话我会提前打招呼的。”
　　沈大叔见林旭还准备买别的，便说道：
　　“你要买其他食材的话，就先把菜放我这里，等买齐了你开我三轮车把菜拉走，也省得再去找车。”
　　林旭也没跟他客气。
　　把菜放到一个不妨碍沈大叔营业的地方后，便大步走向了肉摊。
　　他买了一些五花肉，十来斤大棒骨，六七斤鸡架，两只满是黄油的老母鸡，两箱鸡皮，还有二十来斤猪板油。
　　用猪油的地方越来越多，再买成品猪油就不划算了，而且成品猪油也没有自己熬的香。
　　至于鸡皮，那是熬鸡油的原材料。
　　林旭走后，沈大叔闲着没事打开了手机，这才发现动态下面居然有了回复。
　　林记男孩粤利粤：茄子？这个能做什么浇头啊？有北方网友科普一下吗？
　　天才少女爱美食：茄丁卤，用茄子和肉丁做成的浇头，可恨我为什么没猜到咩T_T。
　　这个点儿……
　　沈大叔下意识的看了眼手机上的时间。
　　05：03：36。
　　刚过凌晨五点。
　　大家不该吹着空调蒙着被子睡大觉吗？
　　春风菜场的沈大叔：你们都是做什么的，怎么起这么早？
　　林记男孩粤利粤：我做游戏代打的，还没睡。
　　天才少女爱美食：我刚起床准备去背单词，好苦逼。
　　林记男孩粤利粤：你不是天才少女吗？还用得着背单词？【斜眼笑】【斜眼笑】【斜眼笑】
　　天才少女爱美食：昨天清华招生办的老师说，免试录取的学生不能自由选择专业，只能在他们指定的专业中挑选，我就拒绝了，打算参加高考，报考我喜欢的专业。
　　林记男孩粤利粤：……
　　春风菜场的沈大叔：……
　　林旭买完肉回来后，沈大叔将自己的电三轮开过来。
　　装上所有的食材，林旭开着电三轮来到了店里，卸车后把车开回去，还给沈大叔。
　　再次回到店里。
　　他便投入到了紧张的准备工作中。
　　鸡骨汤熬上，猪骨汤熬上，蔬菜泡上。
　　接着将买来的猪板油浸泡后切成麻将大小的块儿，开始熬猪油。
　　现代社会，虽然大家越来越讲究健康饮食，对猪油越来越抗拒。
　　不过在餐饮行业中，猪油的用处还是很广泛的。
　　比如炒素菜，放猪油的话，不管味道还是口感都会更上一层楼。
　　所谓的素菜荤炒，说的就是用荤油烹制。
　　虽然现在店里没有炒制类的菜品，但不管做油泼辣子还是今天即将上新的茄丁卤，都少不了猪油的参与。
　　猪油熬好后，林旭将水池里浸泡的茄子和胡萝卜捞出来，清洗后切成比拇指大的块儿，放入盆中。
　　撒入两把食盐，搅拌均匀后开始杀水。
　　茄丁想要好吃，切好之后一定要用盐把水分杀出来。
　　这不仅能去掉茄子的怪味，最主要是，盐分能让茄子脱水变软，像是挤干水分的海绵一样。
　　等放进锅里后，这些茄丁会吸满肉汁，变得香软润滑，美味无比。
　　至于胡萝卜，这主要是配色用的。
　　给胡萝卜杀水的目的是减少成熟时间。
　　免得茄丁熟了胡萝卜丁还没煮透。
　　接下来，林旭切肉、切西红柿、打鸡蛋、和面……
　　一直忙到快十一点，今天上午的准备工作才算是告一段落。
　　“雷猴啊林老板，现在系不系开洗营业啦？”
　　林旭刚从冷饮柜里拿出一瓶可乐准备歇口气，店门被人推开，几个哈气连天的年轻人走了进来。
　　带头那个二十来岁，说着一口飘准的粤式普通话。
　　他们每个人的脸上都有着浓重的黑眼圈，一看就是重度修仙爱好者。
　　“都准备好了，你们这会儿要吃吗？吃的话我现在就开始煮。”
　　林旭拧开可乐喝了一口。
　　然后便将电子黑板拿出来，重新写上了餐品价格：
　　【番茄鸡蛋面：大碗28/小碗25】
　　【招牌茄丁面：大碗30/小碗27】
　　“哇，菜场那位沈大叔说对啦，果然系茄丁。”
　　“都说了，林记人不骗林记人。”
　　“老板，快给我们先一人煮一大碗尝尝味道。”
　　“对，吃完打个卡，气气那个熊猫哥。”
　　林旭写好后把黑板摆到门口，然后来到厨房开始擀面。
　　带头那个广东口音的年轻人去冷饮柜那里拿了四瓶北冰洋。
　　然后对着前台的收款码支付了140块钱。
　　回到座位上后，他掏出手机冲林旭拍了张照片，发到了林记美食的话题下面。
　　林记男孩粤利粤：我已经到#林记美食#啦，还点了大份的招牌茄丁面，大家有什么想说的吗？
　　熊猫哥哥：你喝水必被呛。
　　努力攒钱植发：你喝汤必被烫。
　　十八岁的白发小少年：你吃面必被噎。
　　天才少女爱美食：你女装必被色狼摸！
　　众人：……


第十二章　常威，你还说你不会武功？
　　很快，四大碗茄丁面就端了过来。
　　白生生的面条上，铺着厚厚一层散发着浓郁香味的茄丁。
　　这些茄丁被浓浓的酱汁包裹，泛着油亮的色泽。
　　中间夹杂着煸得焦黄的五花肉丁，让人一看就不自觉的开始咽口水。
　　“我靠，这味道好香啊。”
　　“系呀，像我们广东人做的茄子煲。”
　　“啥茄子煲啊，这分明是我们东北的炖茄子，这酱香味多浓啊。”
　　“别说了，赶紧吃，吃完回去忙一阵儿就可以睡觉了。”
　　粤利粤他们几个是大学室友，上学时候都喜欢玩游戏，也擅长玩游戏，所以毕业后，干脆就成立了一个帮人代打的工作室。
　　由于他们效率高，加上配合好，在好几款游戏中都闯出了名堂，收入直线上涨。
　　可惜就是作息不规律，接到大单的时候，甚至需要连轴转。
　　比如昨晚，他们为了一个大订单一直忙活到今天早上，而中午又要开始忙另一个小订单。
　　每个人都只睡了三四个小时，严重睡眠不足，坐在店里的椅子上都想睡着。
　　但当面端上来后，茄丁浇头的香味儿仿佛把困倦都驱散了一样。
　　每个人都变得精神抖擞了起来。
　　粤利粤也不再跟社交平台上的友友们闲扯了。
　　而是拿起筷子把面搅拌一下，再学着几位北方同学的样子往碗里加一勺辣椒油。
　　拌匀后，便迫不及待的大吃起来。
　　茄丁香软可口，每一块里面都富含肉汁，咬一口，香气四溢。
　　香味儿中既有猪肉的那种浓香，也有一股好闻的酱香，两者融合在一起，使得香味更加浓郁，更加美味。
　　肉丁煸得也很到位。
　　瘦肉不柴。
　　肥肉不腻。
　　肉皮还带着弹牙的质感，一口一块吃起来非常过瘾。
　　吃一口肉，再夹起一筷子裹满金色酱汁的面条送进嘴里，劲道爽滑的面条上多了浓郁的肉香，让人一吃就停不下来。
　　“哇！老板，你手艺真好！”
　　“就是，太美味啦，我发现我已经爱上手擀面啦！”
　　“绝了绝了，我等会儿还要再吃一碗。”
　　“我也系我也系，再来一碗！”
　　“……”
　　众人正吃着的时候，潘达和他的小伙伴们来了。
　　今天潘达换成了T恤和牛仔裤，不过身上依然有熊猫元素，特别是腿上的熊猫刺绣，像是真有只大熊猫抱着他的腿一样。
　　粤利粤见到他赶紧打招呼：
　　“雷猴熊猫哥，这茄丁面味道好正，你能吃几碗？”
　　潘达矜持的拍了下自己的肚子：
　　“我又不是大胃王，胃口很一般的，今天就先吃两大碗吧，等吃两大碗再说。”
　　众人一听全都乐了，胃口一般还能吃两大碗呢。
　　这要是胃口好的话，还不得吃个四五碗吗？
　　潘达说完便开始报饭：
　　“我们一人一大碗招牌茄丁面，再一人来瓶北冰洋。”
　　说完他便拿着手机扫码支付了饭钱，然后走到一边开始玩手机。
　　熊猫哥哥：在#林记美食#见到了粤利粤兄弟，虽然没有林老板那么帅，但也挺清秀的，就是黑眼圈有点重。
　　天才少女爱美食：这不正适合女装？
　　努力攒钱植发：为什么你每次开口都能让大家接不上话？
　　天才少女爱美食：大概是我中午可以去林记吃面而不是吃难吃的外卖的缘故吧【思考】【思考】【思考】
　　西二旗的一座大厦中，刚下单一份米饭外卖的李强重重的锤了下桌子。
　　这个天才少女爱美食究竟是谁啊？
　　为什么每次说话都这么噎人？
　　公司其他几个同样在社交平台上溜号的员工在偷偷捂着嘴笑。
　　显然，他们也看到了那段对话。
　　厨房里，林旭刚把潘达他们的面做好，又有新的顾客走了进来。
　　“老板，两大碗番茄鸡蛋面，四大碗招牌茄丁面。”
　　“我要两大碗招牌茄丁面，再来一小碗加了汤的番茄鸡蛋面给我女儿吃，她胃口不大，少放点面就行，省得浪费了。”
　　“哈哈，新浇头果然是茄丁，老板，给我来四大碗！”
　　“一大碗茄丁面，再来一小碗番茄鸡蛋面和一瓶啤酒，今儿家里没人，哥们儿要好好享受一下美味。”
　　“……”
　　大家好像都担心中午排队，所以都提前来了。
　　这些顾客中有来过好几次的老顾客，也有前来打卡的新顾客。
　　大家坐在座位上，等着各自点的面。
　　没多久，一碗碗的面从厨房中端了出来。
　　顾客们吃着好吃的面条，心情也变得愉悦起来。
　　喝啤酒那位顾客冲林旭说道：
　　“老板，你这里弄点下酒菜呗，我现在只能就着面条浇头喝两杯，忒不是味儿了。”
　　林旭笑着说道：
　　“最迟后天，店里就会上一道下酒菜，保证能让你喝爽！”
　　开业第一天触发的主线任务是周末前卖出一千碗手擀面，当时林旭觉得绝对没可能完成。
　　但昨天和前天已经卖出430碗面了，再卖出570碗就能完成任务，获得完美级卤味小吃抽奖的奖励。
　　距离周末还有三天时间，卖出五百多碗手擀面简直比喝凉水还简单。
　　“真要上下酒菜了？”
　　“老板能不能透露一下是什么下酒菜，我提前把酒准备好。”
　　“我也是，好想知道是什么下酒菜。”
　　说实话，这个问题还真不好回答，因为任