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　　不过他已经打定主意，回头得旁敲侧击的跟老黄联系一下，周末那天邀请自己来店里，不就可以痛痛快快的喝酒了嘛。
　　沈佳悦将电脑装进电脑包中，打算回去锻炼身体。
　　燕宝都开始骑着自行车上下班了，那我也得抓紧时间练习一下，免得被她甩在身后。
　　一道薄荷牛肉，居然激发了大家减肥的热情。
　　陈媛媛和曾晓琪也早早回去，打算趁着还没天黑，去楼顶上跳绳。
　　这就是住顶层的好处，可以去楼顶上活动一下。
　　不过坏处也很多，顶层的防水一般都要重新做一遍，否则就屋外大雨屋内小雨，吊顶等地方满是霉菌。
　　另外就是著名的冬冷夏热。
　　冬天存不住热气，能把人冻死，而夏天，哪怕半夜呢，屋里照样热得跟蒸笼一样。
　　林旭交代完厨房里的事儿，拿着明早要用的食材，下楼抱着刚吃完蒸羊肉的墩墩，和沈佳悦一块儿开车回家。
　　随后两天，林旭就这么两点一线的生活，倒是沈佳悦，带着墩墩去邓立松家里，去看望奶牛猫乔治和三花猫佩琪。
　　周六，一行人约上lucy，一块儿骑车去了趟银杏园，顺便拍了段健身骑行的vlog，拍的时候，林旭特意展示了一下迈莎锐的logo和配套的骑行服。
　　视频放出来后，网友们羡慕坏了。
　　因为迈莎锐的骑行服配上自行车，得六位数了，而且还只能是迈莎锐的老顾客才能买。
　　所谓的老顾客，就是买过迈莎锐的汽车、游艇、私人飞机等顾客，才能买迈莎锐的自行车。
　　这种自行车，且不说用的材质和设计，光这种购买门槛，就能拦住一大群想买的人。
　　大家都在眼红这种自行车的时候，殷州市龙栖山景区，陈美娟和林红旗也在收拾着进京需要带的东西。
　　天暖和了，是时候去京城摆弄银杏园，准备开业。
　　林老太太在一旁，帮着整理要带的物品：
　　“风干腌菜给国富他妈捎过去，还有这些果脯，都带着，去了替我问个好。”
　　“放心吧妈，都会带的。”
　　两口子原本想要坐高铁去的，毕竟坐车方便，几小时就到。
　　但需要带的东西太多，加上陈美亮也要去京城，便决定开车进京，反正陈美亮那台大G是京城牌照，不需要办理进京证，比较方便。
　　银杏园开张进入正轨后，紧接着就要忙马场验收的事。
　　这期间，陈美亮需要在京城疏通一下关系，尽可能让马场的评级高一些，级别越高，以后马场的经营就越便利，从国外引进种马的手续也就越简单。
　　“二哥，你不给媛媛带点什么吗？”
　　“不用，媛媛那丫头一向很独立，而且在京城，缺什么直接买就行了，不用再从家里带了，怪麻烦的。”
　　周日一大早，陈美娟和林红旗将打包好的所有物品装到陈美亮的车上，一行人开车离开殷州，前往京城。
　　而林旭也早早起床，打算吃了餐饭就去店里，开始制作答应老黄的滇菜宴！


第六百二十章　制做武定凉鸡！墩墩：没错，本喵就是霸道小总裁！
　　“今天早上吃什么呀旭宝？”
　　沈佳悦在楼顶跳操完毕，蹦蹦跳跳的来到楼下，见到林旭还在厨房忙活，忍不住问了一句。
　　“吃油鸡枞汤面，你洗洗手咱就开始吃饭。”
　　面条放进锅里煮一下。
　　趁着煮面的时候，往碗里放入一小勺猪油、一点生抽、一点食盐、一点蚝油、再加上香葱香菜等配料，兑入一大勺煮面的原汤搅拌均匀。
　　面快煮好的时候，往锅里放一把洗净的青菜，略一搅拌，直接连面条带青菜叶一块儿捞出来，盛在调好汤的碗中。
　　最后放点油鸡枞，一碗鲜香味美的油鸡枞汤面就制作完成。
　　过去林旭不太喜欢早上吃面条的，但现在却觉得，早上来一碗面条，有汤、有菜、有主食，吃完浑身暖烘烘的，比熬稀饭之类的要快捷很多。
　　两大碗汤面端到餐桌上，再摆几碟佐餐用的小泡菜，早饭就准备好了。
　　“哇，这鲜香味好浓呀！”
　　今天吃的不是林旭做的手擀面，而是网上买到的空心挂面。
　　虽然手擀面吃着很好吃，但偶尔也得调剂一下，而且这空心挂面口感确实爽滑，圆圆的，面芯还是空的，非常适合早上食用。
　　两口子坐下来开吃的时候，墩墩也在不远处的的小餐桌前蹲着，吃林旭刚刚蒸好的鸡胸肉拌蛋黄。
　　鸡胸肉补充蛋白质，蛋黄补充卵磷脂，动物需要的两种最重要的营养物质，一次性补充到位。
　　要是再切点鸡肝鸡心之类的内脏蒸进去，连猫咪所需的牛磺酸也一并做了补充。
　　不过家里没有内脏，而且一顿吃太杂不好，所以没给墩墩准备。
　　等去了店里，再准备内脏给它吃也不迟。
　　沈佳悦拿着筷子，抄起一筷子面条吹了吹，随即吸溜着吃下去，白皙漂亮的脸上立马浮现出了惊喜的表情：
　　“哇，这也太好吃了吧？”
　　面条爽滑，吃起来甚至让人能体会到“嗦粉”的快乐。
　　面条很美味，而汤更是鲜香味美，不仅有鸡枞菌特有的鲜香，同时还有猪油的浓香和润泽感，一口下去，让人浑身舒爽。
　　林旭知道这么做会很好吃，却没想到能好吃到这个地步。
　　面条爽滑，面汤鲜美，青菜也带着一股鲜甜，一碗面下肚，超级过瘾。
　　沈佳悦捧着碗把面汤喝了个干净，有些意犹未尽的问道：
　　“旭宝，还有没啦？”
　　“没了，就煮了两碗……没吃饱？”
　　林旭觉得就今天煮面的量，按照两人平时的吃饭量来看，怎么都会剩下的，虽然只是两碗，但这可是超级大的两个碗，可不是平时吃米饭的用小碗。
　　“吃是吃饱了，就是有点不过瘾……”
　　沈佳悦拿着桌上的纸巾擦擦嘴，没有要求再吃。
　　大家都在努力减肥，那我也不能落于人后，至少不能被燕宝比下去，否则她尾巴还不得翘到天上啊。
　　林旭站起来，一边收拾碗筷一边说道：
　　“到店里随便垫巴点儿吧，今天要准备的美食比较多，你如果饿了可以早点吃。”
　　他把锅碗瓢盆清洗一下，厨房收拾干净，便上楼换衣服，抱着吃饱喝足的墩墩，和沈佳悦一块儿下楼，开车去店里。
　　今天要准备的菜品比较多，得早点准备。
　　首先是汽锅鸡，虽然店里的汽锅乳鸽已经成了常规菜品，那种单人份的小锅也比较受欢迎，尤其是女士，特别喜欢喝着鸽汤吃鸽肉的感觉。
　　不过人家滇南那边是汽锅鸡，不是汽锅乳鸽，所以还是得把大号汽锅拿出来，配上老黄一大早就送来的走地鸡，再配上三七，这才能做出一锅美味的三七汽锅鸡。
　　除了汽锅鸡，还有火腿蒸乳饼、油鸡枞蒸蛋、大理砂锅鱼、宝山火瓢牛肉、腾冲炒饵块、竹筒饭、菠萝饭、薄荷牛肉等菜品。
　　其实这种饭的做法不难，甚至还可以讨巧。
　　比如弄一桌菜，然后配上各种蘸水，这难道不是一桌滇南菜吗？
　　不过这毕竟是自己人请客吃饭，不能光想着完成任务，该准备的一些菜品还是要准备的。
　　比如现在，林旭把要准备的菜品全都准备妥当后，便开始制作今天要用的一道菜——武定凉鸡。
　　这是沈佳悦惦记两天的菜品了，她很想知道比白切鸡更好吃的鸡肉，会是什么样子。
　　为了不让这丫头失望，他昨天就已经将浸泡凉鸡用白卤水给准备妥当了。
　　所谓的白卤水，指的就是把草果、八角、甘草、沙姜等香料放进高汤中，再加入一些熟鸡油进行熬制而得到的卤汤。
　　这种汤里没有生抽、酱油等有色的调味品，也没有辣椒等能上色的香辛料，所以被称为白卤水。
　　白卤水是鸡做好后放进去进行浸泡的卤水，用之前需要先煮开，再放进冷库中加速冷却，等彻底晾凉，才能用来冷却鸡。
　　做武定凉鸡，其实最重要的是要用武定本地人喂养的壮鸡。
　　这种鸡个头硕大，肉质细腻，从小喝山泉水，吃各种中草药长大，肉质鲜美有活力，是滇南地区品质最高的鸡，也是做滇南菜的首选鸡。
　　但这种鸡在北方买不到，所以林旭就选用了老黄送来的走地鸡。
　　走地鸡虽然不是壮鸡，但品质也不错，用来做凉鸡是绰绰有余的。
　　昨晚走的时候就交代了车仔，所以这会儿白卤汤已经热好，并端到了冷库中正冷却着。
　　林旭担心一只鸡不够吃，特意多准备了两只。
　　一共三只鸡，这样的分量用来做凉鸡，应该是足够的了。
　　三只鸡都已经宰杀完毕，不过想要口感好，还需要更进一步的清理。
　　往一个大托盘上倒了一包食盐，林旭提着鸡放上去，然后抓着食盐，开始在鸡身上用力揉搓。
　　食盐能够将毛孔中的杂质清理妥当，同时也能清理掉纤细的鸡毛，这样搓洗一遍，鸡皮更干净，入口的感觉自然也会变得更好。
　　三只鸡全都搓洗干净，就可以进行下一步的操作了。
　　而搓洗过的食盐，等会儿帮厨会倒进热水中熬一下，等食盐全部融化，用纱布过滤一下，去掉杂质，剩下的盐水就可以作为盐水加入到卤汤中。
　　不用担心盐水加多或者加少，有盐度计，盐水甚至比直接放食盐的效果还更好呢。
　　清理干净后，烧一锅水，里面加入两个拍扁的黄栀子、沙姜、草果等香料。
　　水开后熬煮一下，接着把鸡提起来放进锅里，再提起来，腹腔中的水倒出来，重新放进锅里。
　　三起三落后，换下一只鸡。
　　所有鸡都烫一遍，放进锅里，用微火慢慢煨着。
　　“这得煮多久啊？”
　　朱勇对白切鸡了解不多，好奇的问了一句。
　　林旭说道：
　　“买的三黄鸡半小时就行了，但这走地鸡，得四十五分钟以上，不能着急，得煮透。”
　　做这道菜，锅里的汤是不能沸腾的，最好一直保持在八十五到九十度之间，用热水慢慢把鸡浸熟，这样口感更好，鲜香味更浓郁。
　　鸡做上后，林旭开始忙活其它菜品。
　　厨房外面，沈佳悦正在忙着给陈燕发消息：
　　“今天早上我们吃了油鸡枞汤面，味道超级棒，汤鲜美味，面条也非常爽滑，燕宝你吃的什么？”
　　“水煮蛋配全麦三明治。”
　　这么健康的吗？
　　沈佳悦眨了眨眼，原本想在燕宝面前炫耀一波呢，结果却有种被人反向炫耀一波的感觉。
　　现在每个人都在忙着减肥，谁吃的更健康，谁就能高人一等。
　　陈燕这会儿趾高气扬起来：
　　“今天中午不去店里吃饭了啊，我们准备跟lucy骑着自行车去密云一趟，能走多远就走多远，压榨一下身体的潜能。”
　　“今天可是吃滇南菜诶，你们不想尝尝吗？”
　　陈燕回了一句：
　　“美食，我所欲也，美貌，亦我所欲也，二者不可兼得，舍美食而取美貌者也……”
　　哼哼，堂堂中文系硕士，终于可以反杀表妹一波了。
　　望京附近的一个公园门口，穿着骑行服在等大部队汇合的陈燕，脸上露出得意的笑容。
　　然而她正想再拽两句，沈佳悦回了一句：
　　“燕宝呀，你知道很多人减肥成功后，却突然变得很挫败的原因吗？”
　　陈燕发了个问号：
　　“是什么？”
　　“是有些人以为自己丑是肥胖造成的，但减