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　　Lucy晃了晃手机：
　　“不用，有资本家给我钱花……耿，她这样用中国话怎么说？”
　　怎么说？
　　耿乐乐想了想：
　　“冤大头吧。”
　　“对，冤大头，有冤大头给我钱花，我没理由拒绝。”
　　耿乐乐不是很理解罗珊和lucy这种相爱相杀的行为，不过想想罗师娘那么有钱，这点小钱连九牛一毛都算不上。
　　说不定就是故意养着lucy眼气她呢。
　　大家寒暄完毕，酥皮羊肉和烧猪全都端了过来，开始吃饭。
　　严琳对羊肉兴趣一般，因为这次谈生意吃了好几次，倒是烧猪给她一种很惊艳的感觉，尤其是外面的那层猪皮，蘸着白糖送进嘴里，那感觉，真过瘾。
　　吃饭的时候，她又想起了林旭要做的把子肉，便笑着问道：
　　“小林，你啥时候做把子肉啊？昨晚在飞机上，肖晴被馋得吃了一堆肉，连那个国外空姐都旁敲侧击的问她是不是遇到什么伤心事了。”
　　一旁的肖晴听到这话，当即不好意思起来：
　　“我就吃了点红虾、羊排和西班牙火腿而已，又不多……”
　　林旭没想到昨晚自家宝宝随意提过的把子肉，居然传了这么远，他说道：
　　“那下午做吧，下午我买点马莲草在店里做出来，让大家都尝尝。”
　　耿乐乐昨晚看了群消息后，狠狠的恶补了一下把子肉的知识，听到林旭要做，便好奇的问道：
　　“旭哥，你准备做徐州把子肉还是济南把子肉啊？”
　　“哟，你连这分类也知道啊？我准备做济南把子肉，跟徐州把子肉稍稍有些不同，其实山东好几个地方都有类似的大片肉，比如济宁甏肉、滕州大肉等等，都是类似的做法，也都非常好吃。”
　　旁边坐着的沈国富认真听着，原本以为今天中午吃一顿羊肉和烧猪就行了，没想到晚上还有把子肉吃，这简直让人太开心了。
　　有个好女婿，真是一大幸事，晚上往老谭他们群里拍几张照片，好好诱惑他们一下！


第六百四十六章　老济南的顶级美味——把子肉！墩墩：我才不是球童呢！
　　“燕宝，你真不吃吗？这肉可好吃啦！”
　　沈佳悦夹着一块猪皮，故意嚼得咔咔响，想把旁边正在吃蔬菜沙拉的陈燕拉下水，让她找回吃肉的快乐。
　　但今天陈燕却很坚决，将沙拉吃完，又奖励了自己一个西红柿，午餐就结束了。
　　这两天增加了运动量，体重有所下降，所以她要乘胜追击，可不能让烧猪和烤全羊，成为她逆生长为美少女的拦路虎。
　　相对于美食，女人更注重的还是容貌。
　　尤其是婚期只剩一个多月的情况下，减脂减重，让容貌达到巅峰状态，已经是陈总的执念了。
　　为了防止被肉肉诱惑，她拿着西红柿，溜达着来到厨房后门，看到躺椅上那个因为躲避合影而呼呼大睡的小猫咪，忍不住在它小肚肚上拍了一下：
　　“大白天的睡什么睡，起来嗨！”
　　墩墩不耐烦的哼唧一声，翻身将小肚肚藏了起来。
　　陈燕坐在躺椅上吃着西红柿，一只手在墩墩身上摩挲着，小家伙的毛光滑润泽，手感很好，让她想起了自己的貂皮外套。
　　墩墩对大姨的行为很是不满，它叫了一声，随即坐起来，认真舔着被陈燕摸过的地方。
　　喵了个咪的，本喵不干净了。
　　“我准备包飞机出去玩，你想去的话就得让大姨摸，否则到时候就带乔治和佩琪，不带你去。”
　　墩墩认真思索片刻，没再继续挣扎。
　　不过还是哼唧一声，表达了一下心中的不满。
　　陈燕啃了一口西红柿，看着墩墩问道：
　　“下午我要开车去打高尔夫球，你想不想去长长见识？”
　　中午的烧猪和烤全羊虽然一口没吃，但运动还是不能少的，所以她就想到了高尔夫这项富人运动。
　　可惜的是今天任杰上班，没办法陪自己去，而其他人有忙着约会的，有忙着加班的，还有上班的，下午都有安排。
　　所以想来想去，还是墩墩比较合适。
　　至少小家伙对球类比较感兴趣，而且高尔夫球场那么大的草坪面积，也能让墩墩好好撒撒欢。
　　墩墩一听，对大姨说的高尔夫球场挺感兴趣。
　　所以它叫了一声，催促赶紧出发。
　　“别急，我把西红柿吃完……哎呀！”
　　陈燕正说着，手中吃了一半的西红柿突然掉在了地上，她懊恼的抓着墩墩揉巴几下：
　　“是不是你干的？大姨就指望这个西红柿当午饭呢。”
　　墩墩一脸无辜的蹲在躺椅上，但轻轻摆动的的尾巴尖，却暴露了它内心真正的想法。
　　“不吃饱真是干啥都不顺……走吧走吧，咱现在就出发。”
　　陈燕将地上的西红柿捡起来扔到旁边的垃圾桶里，又拧开水龙头洗了洗手，然后挎上包包，将墩墩抱在怀中，大步向外走去。
　　“悦悦，我带墩墩打高尔夫去了，它的零食包在哪？我随身带着，省得饿瘦了。”
　　沈佳悦到厨房门口将墩墩的包拿过来，里面有鱼干、牛肉干、清水等小家伙的用品，顺便又跟着陈燕来到停车场，将迈莎锐上的猫砂盆端到陈燕的车上。
　　忙完这些，陈燕打开车门，先把墩墩放在车上，接着坐在驾驶位上，开车直奔距离这里不到半小时的昌平高尔夫球场。
　　一路上，墩墩都乖乖的趴在后座上，透过车窗看着外面的景色，对一会儿要玩的高尔夫球充满了期待。
　　银杏园中，林旭吃饱喝足便准备回去。
　　把子肉的做法虽然不难，但挺耗费时间，所以需要提前准备。
　　另外把子肉这道美食，可不光有肉就行了，需要一系列配菜，才能组成以把子肉为核心的绝世美味。
　　这些配料包括但不限于豆腐干、海带结、青辣椒、面筋团、肉丸子、卷煎、腐竹、茄子、香肠、豆角、肘子、鸡腿等等。
　　种类可以自由搭配，并没有什么严格的规定。
　　而核心就是炖把子肉的汤，这是所有菜品的重中之重，也是这道美食的关键。
　　“我跟你一块儿去店里，把脆皮五花肉的空气炸锅做法拍出来，教网友们一个改善生活的小技巧。”
　　就这样，其他人还继续吃喝，而林旭则开车载着沈佳悦，回到了林记美食。
　　刚到迎春街，两人就碰到了戚盼盼和李强小两口。
　　“强哥，和盼盼姐吃过饭了？”
　　沈佳悦推门下车，冲这对儿过周末的小两口打了个招呼。
　　戚盼盼说道：
　　“吃过了，正准备去逛798呢，据说今天那边有前卫艺术展，我俩准备去陶冶一下，看看什么叫前卫艺术……你俩去不？”
　　林旭没想到这两位程序员身上居然还有艺术细菌，笑着说道：
　　“我还得上楼做把子肉呢，晚上早点回来，今晚店里吃把子肉，你们也一块儿尝尝。”
　　强哥一听吃把子肉，有些憧憬的说道：
　　“哟，这可是一道下饭菜啊，我们五点之前就回来，宁肯不看展也不能错过美食。”
　　看展只是调节生活，而美食，可是生活本身。
　　强哥和戚盼盼向地铁站走去，而林旭则和沈佳悦来到楼上。
　　刚到厨房门口，林旭还没进去，就碰到了车仔：
　　“老板，马莲草买回来了，这会儿正用热水泡着，你啥时候用啊？”
　　“马上就用……对了，再用热水泡一片干荷叶，等会儿也要用。”
　　“好嘞，我马上去准备！”
　　车仔答应一声，便转身忙活去了。
　　林旭换上厨师服，认真把手洗一遍，走进厨房，开始做把子肉。
　　把子肉这道美食，首选硬五花，这个部位的五花肉瓷实，不容易炖烂，而且还有着浓郁的香味，适合做成把子肉。
　　不过硬五花比较贵，饭店里一般舍不得用这个部位，大都选用肥瘦对半的后臀肉，这里的膘比较厚实，瘦肉在肉的下半截，烹制不当会散开。
　　而把子肉，则是用草绳将肉捆扎起来，这样肉不会裂开，加上肉的个头比较大，迅速成了老济南人心中的下饭菜和解馋菜。
　　在济南当地，捆扎把子肉一般都用蒲草。
　　这种植物就在济南多，所以很多鲁菜都能看到蒲草或者蒲菜作为配料。
　　但在京城，想要买到合适的蒲草并不容易，所以就退而求其次，使用更常见的马莲草。
　　马莲草是一种茎部细长的植物，过去一般用来编制草绳或者草鞋，也会用来包粽子或者缠大闸蟹。
　　不过随着社会的进步发展，包粽子的原材料，已经从马莲草改成了更方面快捷的细棉线，那些包粽子的高手几秒钟就包一个粽子，用的就是这种棉线。
　　而同样因为社会的进步，包大闸蟹用的马莲草，也被小指粗的花绳所替代。
　　马莲草的增重能力不行，而棉线搓成的花绳，吸水性刚刚的，能让大闸蟹的重量增加一大截。
　　林旭看了看用热水浸泡着的马莲草，已经泡透了，跟绳子一样软。
　　接着他又拿来十几斤五花肉和四五十个鸡蛋。
　　“车仔，把鸡蛋煮一下皮剥开，等会儿我要用。”
　　听到吩咐，车仔立马过来，将那些鸡蛋端走开始煮了。
　　趁着这个功夫，林旭开始切肉。
　　他先将五花肉分成十五厘米左右宽的长条，接着再将这些长条放在案板上，按照一点五厘米的宽度开始改刀。
　　把子肉的肉片厚度并没有什么严苛的规定，一般都要大于一厘米，这样吃到嘴里才有大口吃肉的满足感。
　　同时肉片的厚度不能超过二点五厘米，否则不容易炖透，也不容易咬开。
　　这些肉都燎过皮，不用林旭做什么，直接开始切就行了。
　　肉片切好，将泡软了的马莲草拿过来，抽出一根，再拿起一片肉，从一头开始捆扎，扎好了再将肉缠一下，重新打结，把整片肉完全系上。
　　一片肉做好，开始缠下一片。
　　旁边的小厨房里，沈佳悦正在拍摄脆皮五花肉的做法。
　　她拿着一把陶瓷刀，对着镜头小心的给肉改刀：
　　“今天我的御用帮厨不在，所以只能我下手改刀了，大家凑合看哈，刀工不重要，重要的是这道美味简单的做法，喜欢吃脆皮五花肉的朋友别忘了试试，巨好吃！”
　　这道美食比较简单，很适合新手练手用。
　　但大厨房里林旭正做着的把子肉，却非常不适合新手，哪怕配料简单呢，但对于经验方面的要求，却非常高。
　　林旭一个人捆扎太慢，所以喊了几个帮厨过来搭手。
　　大家将肉全部捆扎妥当后，车仔也将鸡蛋煮好，并一个个的剥好了皮。
　　用肉汤炖鸡蛋，会让鸡蛋拥有肉一样的香味和鲜美的滋味，所以红烧肉和把子肉中，都喜欢放一些鸡蛋。
　　鸡蛋可以直接放进肉汤里煮，但这样口感会差点意思。
　　想要吃得舒服过瘾，最好的办法还是炸成虎皮蛋。
　　林旭拿着菜刀，在鸡蛋表面打上花刀，随即架上油锅，开始过油。
　　油温六成热，将马莲草缠着的肉片放进锅里进行炸制，这一步是为了去掉肉中的异味，同时将多余的油脂往外炸一下。
　　过油，是济南把子肉的重要标志，尤其是用后臀肉的时候，不过一遍油，吃起来会非常腻。
　　同样是把子肉，徐州的做法则是用酱油将肉腌上四小时以上，再放进锅里进行炖煮。
　　相对来说，徐州把子肉的口感更软嫩，酱香味更突出。
　　而济南把子肉因