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　　在酱油的作用下，牛肉表面多了一层浅浅的酱红色。
　　所有肉片变色后。
　　林旭把漏勺架在油鼓上，然后端起炒锅，将里面的肉片和油脂一股脑倒进了漏勺中，通过漏勺把多余的油脂滤出来。
　　这样肉片吃起来口感不油腻。
　　而过滤出来的油脂，回头炸东西的时候也可以继续使用。
　　油倒出后，把锅重新架在灶上。
　　先利用锅里的底油将葱蒜末爆出香味，接着将切好的青红椒倒进锅里大火煸炒，一边炒一边用炒勺拍打辣椒。
　　这不仅能让辣椒熟得更快，也能让辣椒表面起一层薄薄的虎皮，吃起来口感更好。
　　“哎哟这香辣味，闻着就能吃一大碗米饭。”
　　正忙着的时候，沈国富推门走了进来。
　　他身后还跟着一个三十来岁，穿着职业装戴着无框眼镜的女性。
　　见林旭正在忙。
　　沈国富也没过去打扰，而是将墩墩抱在怀中，小声跟旁边这位女性说道：
　　“小窦，以后这家店的税务就交给你来报了，现在每天营业额五六万，你觉得怎么报税比较合适？”
　　这位窦姓女性是沈国富公司财务部负责税务方面的经理，名叫窦雯静。
　　她以为沈总带自己出来是为了拓展新业务呢，没想到是给一家小饭馆报税，这让窦雯静有种高射炮打蚊子的感觉。
　　因为这种微小企业报税很简单，她部门随便一个职员就能胜任。
　　不过营业额五六万？
　　窦雯静推了推眼镜，有些不敢相信的问道：
　　“不会吧？这么高？”
　　这小饭馆充其量也就一百多平米，里面的餐位也不是很多，这么高的营业额是怎么做到的呢？
　　“等会儿你在这里吃顿饭就知道营业额为什么这么高了。”
　　抱着怀中的墩墩，沈国富有种抱着自己外孙的感觉。
　　回头悦悦和小旭结婚了，两人的孩子也会有这么乖吧？毕竟女婿是个斯斯文文的大男孩，不像调皮捣蛋的样子。
　　不过一想到自家闺女……
　　沈国富觉得未来的外孙在乖巧程度上，能不能达到墩墩这样还真难说。
　　“沈总，这家店是……”
　　作为一个打工人，窦雯静很快就进入了状态。
　　她想知道这家店是谁的。
　　这样才能有的放矢的进行规划。
　　“我女婿的。”
　　一听是沈总的女婿开的店，窦雯静立马上心了：
　　“这么高的营业额，已经不符合国家微小企业的申报标准了，我觉得这家店应该尽早变更为餐饮公司。通过公司报税，不仅税率更低，而且员工缴纳社保、采购设备等方面也比较方便……”
　　厨房里。
　　林旭还不知道自己即将成为公司总经理了。
　　他把锅里的辣椒炒至断生后，将过滤好油脂的牛肉重新倒入锅内。
　　先翻炒两下，让辣椒和牛肉拌匀，然后顺锅边淋入一点点料酒，利用料酒的挥发作用带走牛肉中的异味。
　　接着开始调味。
　　一小勺食盐、一小勺白糖、一点点生抽。
　　继续翻炒三十秒，把调味料炒匀后，出锅装盘。
　　“这味儿不错，牛肉炒得也恰到好处。”
　　一旁正在苦恼自己情感问题的高大爷看着盘子里的牛肉，顿时眼前一亮。
　　青红色的辣椒中是一片片颜色红润的牛肉，辣椒和牛肉表面都泛着油光，但盘底却见不到多少油脂。
　　这种只闻油香不见油脂的做法最考验厨艺。
　　因为一不小心，就因为油脂过少而把牛肉做得又干又柴，甚至连青红椒也会炒糊。
　　林旭笑着说道：
　　“这是我瞎琢磨的做法，没想到做出来还不错。”
　　高大爷笑着说道：
　　“既然小炒黄牛肉能做这么完美，那小炒肉、小炒猪肝这类菜品伱应该也都会了吧？这都一个套路。”
　　是吗？
　　那回头可以试试。
　　林旭说道：
　　“还没做过呢，等回头我试试吧，到时候还需要您指导呢。”
　　师徒俩正说着的时候。
　　沈国富放下墩墩走进了店里。
　　高大爷原本没在意，但一听是沈佳悦的父亲，便主动走出来握手。
　　毕竟这是徒弟媳妇儿的女方家长，得表现出足够的尊重。
　　寒暄完毕后。
　　沈国富指着身边的窦雯静对林旭说道：
　　“小旭，这位是我们公司负责税务的窦经理，我看你没时间倒腾税务方面的问题，就让她过来帮你整理一下。”
　　林旭一听，赶紧跟窦雯静打招呼：
　　“你好窦经理，麻烦你了。”
　　“喊什么经理啊，我叫窦雯静，你叫我静姐就行了，悦悦平时见了我也是这么喊的。”
　　窦雯静虽然在公司财务部说一不二，但在公司老总的女婿面前却一点不敢托大，反而还小小的套了个近乎。
　　林旭笑着说道：
　　“静姐，这里的税务该怎么报才好呢？”
　　窦雯静将她的想法说了出来。
　　“开公司？”
　　林旭觉得自己这个路边小店，开公司总有种滑稽感。
　　不过现在营业额这么高。
　　不转为公司的话确实很容易成为隐患。
　　他正考虑着的时候，服务员送来了几杯酸梅汤。
　　窦雯静端起来尝了一口，顿时眼前一亮。
　　味道冰爽酸甜，一口下去，感觉浑身的暑气解了大半，浑身的毛孔都是舒坦的，这比公司楼下那家酸梅汤强多了啊。
　　要是这家店在公司附近。
　　就冲这么好喝的酸梅汤也会天天去吃的。
　　正感慨着的时候，她就听林旭问道：
　　“静姐，开公司麻烦吗？”
　　窦雯静赶紧放下了手中的酸梅汤：
　　“不麻烦，你这里证照齐全，估计一天就能把手续办妥……等会儿你写一份委托书，我下午就可以帮你操作这件事了。”
　　这可是沈总的女婿，以后说不定就能抱到大腿了。
　　所以这会儿要尽可能的套近乎，显示出自己的价值，这样才能获得老板们的青睐，受到提拔和重用。
　　“那就麻烦静姐了啊。”
　　“不麻烦不麻烦，这都是我应该做的。”
　　敲定这事儿之后，也差不多到吃饭的时间了。
　　林旭把炒好的小炒黄牛肉端过来，又端来了虎皮鸡爪、豉汁蒸鸡、豉汁蒸排骨等几样菜品。
　　刚要开吃。
　　沈佳悦走了进来。
　　她现在只负责公司的盒饭供应和基础工作，比较清闲。
　　“咦，静姐？你咋来了？”
　　“我来帮你男朋友的店门报税，小悦今天不上班？”
　　“上班，我是来取盒饭的。”
　　说是取盒饭，但一看到桌子上摆着的小炒黄牛肉，这丫头就乐颠颠的坐在了林旭旁边，还不客气的将林旭手中的米饭夺了去。
　　自打身份公开后。
　　这丫头是越来越不把自己当外人了。
　　沈国富笑呵呵的看着这一幕。
　　虽然觉得闺女这么大了确实有点不懂事。
　　但从闺女的角度来讲，能被人惯到“不懂事”，想干嘛干嘛，一切随心所欲，何尝不是一种幸福呢？
　　林旭起身又盛了一碗米饭，然后大家落座，开吃。
　　沈佳悦不客气的夹了一片牛肉送进嘴里，嚼了两口之后便惊呼一声：
　　“哇，这牛肉太嫩了，老爸你别光顾着啃鸡爪，快尝尝，又香又辣又嫩，感觉这才是牛肉的正确吃法呢。”
　　说完她扒拉两口蒸得恰到好处的米饭。
　　还是这种香辣的菜下米饭啊。
　　高大爷夹了一筷子尝了尝，冲徒弟竖起了个大拇指：
　　“不错，牛肉熟得恰到好处，也足够鲜嫩……没少往里打葱姜水吧？做这种牛肉，葱姜水、蛋清、淀粉，这三样是绝对少不了的。”
　　听高大爷这么一说。
　　正在啃鸡爪的沈国富拿起筷子也尝了一口。
　　顿时被牛肉那好吃的味道给震惊了：
　　“哎哟，这味道果然好吃，第一次发现有人能把牛肉炒得比鸡肉还嫩呢，小窦，你也趁热尝尝，这牛肉在外面还真不好吃到呢。”
　　窦雯静刚吃了一块排骨。
　　觉得味道真是好。
　　也难怪沈总这么夸自家女婿呢。
　　但牛肉的话……
　　她牙缝比较大，每次吃牛肉都会塞很多，而她的牙龈又偏偏很敏感，塞牙后不剔一下总觉得不舒服。
　　所以她对牛肉这种粗纤维的肉类是完全不感兴趣的。
　　但老总都开口了。
　　不尝尝好像也说不过去。
　　窦雯静便强打着精神夹了片牛肉。
　　送进嘴里后，她本以为又会塞得到处都是呢，结果嚼了两下之后才发现，这肉居然嫩得仿佛没有纤维一样。
　　这也太嫩了吧？
　　感觉比上次在日料店吃的明火炙和牛都鲜嫩。
　　完全吃不出这是炒出来的。
　　好吃好吃！
　　她连着吃了好几片，越吃越觉得美味。
　　没想到迎春街还有这么好吃的店呢，下次谁要再说京城没美食就把他带过来好好尝尝……窦雯静边吃边在心里嘀咕。
　　桌上的菜每一道都非常经典。
　　鲜嫩爽滑的豉汁蒸鸡，鲜香弹牙的豉汁蒸排骨，还有姜汁莲藕等菜品，这简直就是个美食宝库！
　　不行，周末一定要带朋友过来尝尝。
　　这太美味啦！
　　吃着吃着。
　　碗里的米饭就已经见底。
　　一向在饮食方面比较克制的窦雯静居然有种意犹未尽的感觉。
　　她看了看其他人，好像都又盛了一碗。
　　特别是沈佳悦，碗里的米饭都冒尖了。
　　别人都吃了，我要不再来一碗的话，会显得太合群吧？
　　说不定沈总对我还有看法呢。
　　嗯，我回碗可不是为了贪嘴啊，我是为了沈总不对我有看法才被迫吃的……对，就是这样！
　　她给自己找了理由。
　　愉快的给自己盛了碗米饭。
　　继续干饭！
　　“旭宝，我又吃撑了……你做的菜真好吃，米饭也好吃。”
　　沈佳悦瘫坐在座位上，打算今晚回家先做三组波比跳，不能这么吃了，再吃下去马甲线就要没啦！
　　林旭宠溺的捏了捏自家沈宝宝的脸蛋：
　　“你坐着歇会儿吧，我和车仔帮你把盒饭拿到车上，反正已经打包好了。”
　　他和车仔把打包的盒饭拿到车上。
　　刚要去厨房忙活。
　　旁边也吃撑了的窦雯静突然问道：
　　“林老板，你店里的手续给我吧，我这会儿就去行政服务大厅那边帮你咨询一下办公司的流程……对了，公司需要名称的，你打算取什么名字啊？”
　　公司名字？
　　这个还真没考虑过。
　　林旭正思虑的时候，一旁的沈佳悦突然眼前一亮。
　　哈！
　　这种动脑筋的事儿还得我来才行。
　　她笑嘻嘻的说道：
　　“关于公司名字，我这里有个很好的提议……”


第一百三十七章　丈母娘喜欢吃的美食！
　　你？
　　林旭看着自家沈同学问道：
　　“你有什么好的提议，说说……”
　　正在小口抿着紫菜蛋花汤的沈国富也饶有兴趣的看着自己女儿，想知道闺女会给出什么好的公司名。
　　“我觉得公司就叫‘那可是家大’！”
　　那可是家大？
　　这是什么乱七八糟的名字啊。
　　其他人也都表情疑惑。
　　不明白这是什么意思。
　　沈佳悦说道：
　　“燕京市那可是家大餐饮公司，这名字听起来多响亮啊，人家沈腾的影视公司都是这个名字，还上热搜了呢。”
　　林旭苦笑一声。
　　人家沈腾是谐星，越搞笑就越有�