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　　虽然我们确实是这么想的，但你也没必要这么地图炮啊。
　　把我们得罪了，对你……对你好像也没什么坏处……真是可恼，又让老高装到了，不仅装到，还镇压了整个时代。
　　他们年轻时觉得，拼不过老高没关系，大师比拼都是徒弟，回头让徒弟找回场子就行了。
　　但等谢保民去了钓鱼台之后，这群老人把重心放在了家里的第三代。
　　俗话说，富不过三代，中生代忍辱负重一下，等年轻一辈儿熬出头，这不就可以原地起飞了嘛。
　　然而命运却跟大家开了个玩笑，老高又收了个徒弟。
　　什么叫回天乏力，什么叫身心俱疲？
　　老高就像是《遮天》里的大帝，不仅横推一个时代，甚至还要独断万古。
　　遇到这样不可逾越的对手，唯一的抗争方式就是……加入他啊！
　　高大爷自然不介意跟他们加深一下关系，比如这会儿，他就直接在群里说道：
　　“小旭年底之前会在朝阳开一家分店，面积应该比迎春街店要大一些，你们各家的子侄，想闯荡一下的，可以试试。”
　　这条消息一发出来，最务实的广东佬郭继昌就说道：
　　“我家星海不想在广东被长辈们管着，也不想年纪轻轻去钓鱼台混日子，要是新店能给他留个位置，自然再好不过……我们郭家可以投资，反正就让孩子跟着长长见识嘛，咋样老高？”
　　何广昌虽然不知道郭继昌为什么这么主动，但既然郭家凑这个热闹，老何家也不能落于人后：
　　“我孙女学的酒店管理，在几家五星级酒店都当过经理，也可以去新店锻炼锻炼，老高你记得到时候腾个位置。”
　　接着，其他老人也开始推荐自家的子侄，也都表示可以投资。
　　高大爷看着大家的消息，笑着回复道：
　　“回头等小旭把新店的规划书拿出来，咱到时候共同研究呗，对了，我闲着没事，打算成立一个林记美食顾问团，希望行业前辈们出任林记美食的荣誉顾问，大家有兴趣吗？”
　　“有啊！”
　　“太有了，老高，这个荣誉顾问的头衔要是不给我，我立马跟你翻脸！”
　　“我跟小旭的关系大家都知道，这顾问必须得有我的份！”
　　“……”
　　看到这些消息，高大爷很是欣慰：
　　徒弟，师父没什么大本事，也只能在这些小事儿上帮帮你了……


第七百四十九章　烤鸭出炉，馋哭一众网友；心服口服，小利当场入职！
　　“靠，真没想到烤鸭做法这么讲究。”
　　直播间里的网友越来越多，不少人都以为几百块钱的烤鸭和一二十的街边烤鸭本质上一样呢，但看了直播才发现，做法完全不同。
　　街边的烤鸭基本上都是在一个旋转的电烤炉中，有人要就取出一只，三下五去二斩切成大块，装起来走人。
　　而林旭和宁小利做的烤鸭，不仅全程需要手工操作，而且两人还介绍了一下之前的准备工作，基本上从前一天就要收拾鸭子。
　　收拾好的鸭子挂上麦芽糖水，然后放在晾房中晾整整一夜，晾到鸭皮变紧没有水分，第二天早上，还要再刷一层水。
　　然后灌汤、烤制，烤的时候还要不停翻动。
　　这么一整套流程下来，突然感觉两三百一只的烤鸭，倒也不显得那么贵了。
　　“我就想知道林记的烤鸭啥时候能上新！”
　　“对对对，说个上新日期吧林老板，我们可都等着吃呢。”
　　“林记上了烤鸭，压力给到了那些传统老店。”
　　“反正以后吃烤鸭，我们只认林记的。”
　　“＋1，我们不管烤鸭有什么历史，有多少名人吃过，大堂挂了多少张合影，我们就想吃好吃的烤鸭，不是去听故事的。”
　　“预计会非常火爆，毕竟京城讲故事的烤鸭越来越多，讲味道的反而更少了。”
　　“……”
　　不远处的卡座上，师文清看着手机上的弹幕，再看看不远处正在烤制的烤鸭，眼神中满是期待。
　　几个月没吃过烤鸭，原本就够馋的了，看着直播的内容，就更馋了。
　　一旁的墩墩此时正趴在卡座上，和同样趴在卡座上的小丫头凑在一起，一人一猫玩得很开心。
　　这一幕被刚刚赶到店里的陈燕看到，忍不住嘟囔起来：
　　“这臭家伙，对老年人温柔，对小孩子有爱，就对中间的成年人可劲儿欺负。”
　　陈媛媛这会儿正坐在一旁嗑南瓜子，见到陈燕过来，赶紧说道：
　　“燕姐燕姐，文清姐来了，你孕期有什么疑惑可以向她请教。”
　　陈燕走过去，抓了把瓜子说道：
　　“我对怀孕没什么想问的，该查都查过了，现在唯一不解的，就是妊娠期怎么才能防止脱发，感觉最近头发哗哗的掉。”
　　师文清端着茶壶给她倒了杯茶水：
　　“你这是焦虑了吧？别多想，该吃吃该喝喝，不行就出去走走看看，旅旅游啥的，别总呆着。”
　　陈燕也知道这些，不过就是忍不住会多想。
　　新手妈妈嘛，总觉得给孩子准备得还不够，还有所欠缺。
　　“诶，这瓜子不错啊，媛媛你买的？”
　　“不是，店里自己做的。”
　　自从店里有南瓜羹之后，对于南瓜的用量就挺大的。
　　过去南瓜子挖出来都扔了，前几天马志强他们闲着没事，把挖出来的南瓜子洗了洗，又按照做瓜子的方式，先用盐水煮一下，再放在锅里焙干。
　　做出来的南瓜子非常入味，也比较好嗑，现在已经成了大家比较中意的果盘。
　　陈燕朝烤炉的方向努努嘴，好奇的问道：
　　“还要多久啊？”
　　“不知道，看直播已经上色了，估计用不了多久就能烤熟。”
　　烤炉前，宁小利挥动长杆，将靠近火焰的烤鸭放远一点，将远处的烤鸭重新换回到火焰上方。
　　此时鸭皮已经呈现出了金红色，只要再接着烤一会儿，外皮就会变成明亮诱人的枣红色，那会儿只要把鸭子的裆部燎一下，鸭子就正式做好。
　　他看了一眼林旭那边，动作同样娴熟，同样手法丰富，而且整个过程非常流畅，看起来让人心里很舒服。
　　输了，彻底输了。
　　虽然烤鸭还没做出来，但宁小利身为一个行家，光从那行云流水的动作上就能看出，林旭做烤鸭的手法比自己强。
　　大概率跟三叔或者自家爷爷一个级别。
　　怪不得这么自信呢，怪不得想要焖炉烤炉一块儿上呢。
　　这样的高手，确实可以做到身兼两职，可以把两种烤鸭都做出来。
　　此时，宁小利才觉得过去的自己有些大意了，魏乾说得没错，林旭上新的菜品，都是有十足把握的。
　　天赋果然比勤奋更重要啊。
　　想想自己从小魔怔了练习烤鸭，到头来还不如一个半路出家的大学毕业生。
　　但他并不嫉妒林旭，反而有些感激，因为林旭让他看到了厨艺更近一步的样子，这应该就是自己奋斗的目标。
　　当年爷爷被高总厨超越，大概也有类似的心思吧。
　　所以才会一直把高总厨当成自己的真朋友。
　　宁小利脑子里思绪万千，但这会儿不是感慨的时候，他甩甩脑袋，将纷乱的思绪赶跑，专心烤着鸭子。
　　爷爷从小就说过，烤鸭子是最忌讳分心的。
　　因为一旦走神，鸭子的上色就会有影响，烤出来的鸭子色泽不均匀，顾客是有权利退换的。
　　除了色泽之外，鸭皮的口感也不相同。
　　普通食客可能吃不出来，但高手的话，还是能品出不对的。
　　这会儿的镜头在两人中间的侧后方，不仅能看清两人手上的动作，也能看到炉膛中挂着的鸭子。
　　林旭翻动完鸭子，扭脸对着镜头说道：
　　“烤鸭真是个体力活，听说过去的白案师傅唯一不敢惹的就是烤鸭师傅，因为这根两米多长的木杆，耍起来比擀面杖都过瘾。”
　　直播间里，网友们被他的话逗乐了：
　　“你这样说不怕得罪白案师傅吗？哦，林老板自己就是白案师傅，那没事了。”
　　“谁能想到，林老板也能白案红案两开花呢。”
　　“感觉鸭子快好了啊！”
　　“哥哥们，我得了一种怪病，医生说每天要吃一只新出炉的烤鸭，否则就嘴歪眼斜流口水，大家能帮帮我吗？”
　　“楼上你这种病我能治，找一颗晒干了的羊屎嚼着吃下去就好了，特灵。”
　　“哥们儿你不懂就别瞎建议，我咋听说是驴粪蛋儿呢？”
　　“破案了，是晒干了的牦牛粪，晒干当茶饼泡水，连用一个月，您猜怎么着，病彻底好了，除根儿了嘿！”
　　“……”
　　没多久，宁小利挑着一只颜色红润的烤鸭，将鸭子的两腿间靠近燃烧着的木柴，燎了大概半分钟左右，从烤炉中取了出来，鸭子正式做好。
　　同一时间，林旭也将鸭子挑了出来。
　　两人提着鸭子，放在各自准备好的空盆上方，拔掉鸭屁股上插着的高粱杆，里面的汤汁迅速流淌出来。
　　这一步看得无数网友的手一抽，总觉得自己的手被烫到了。
　　“这一步比较危险，要是你们想在家自己做，可一定要注意安全……放汤结束，接下来就该改刀了，不过这里我想提醒各位两句。”
　　林旭提着烤得颜色红润体型饱满的鸭子，面对着镜头说道：
　　“挂炉烤鸭，讲究的是鸭胸饱满，不塌不裂，也不会发黑，要是有人吃烤鸭时碰到鸭胸塌陷的，可以要求更换或者退款，因为这说明鸭子是剩下的……假如在林记发生这种情况，账单全免，回头吃鸭子时，大家可以拍照片视频监督。”
　　他之所以这么提醒，一来是防止网友们上当受骗，二来是暗戳戳的给自家的烤鸭打个广告。
　　而且经过这样的提醒，以后大家来吃烤鸭都会主动拍，拍好的照片和视频，自然要分享出去。
　　这无形中就是对林记烤鸭的一种宣传。
　　但他没想到的是，这么提醒之后，立马有网友说道：
　　“在全聚德吃了好几次都是塌陷的，颜色也发黑，看来是上当了啊。”
　　“那种游客吃团餐的烤鸭店千万别去，不仅贵，而且品质也差，烤鸭还是推荐大董四季民福便宜坊之类店。”
　　“我也吃过鸭胸塌陷的烤鸭，现在想想滋味确实一般。”
　　“以后就锁定林记了，做鸭，我只相信林老板。”
　　“楼上你说的最好是烤鸭！”
　　林旭提着烤鸭来到了一张长条桌前，上面摆着一个大托盘，托盘上旁边摆着两个盘子。
　　他戴上一次性手套，准备片烤鸭。
　　“大家千万不要觉得片鸭子简单，其实这会儿鸭子表面至少还有一百多度，温度很烫，想要片鸭子很有难度。”
　　林旭说完，拿起长条形的窄菜刀开始片鸭子。
　　一个好的烤鸭师傅，不仅能把鸭子烤好，连片鸭子的整个过程，也颇具艺术感。
　　旁边的宁以恒看着林旭片鸭子的手法，又看了看大侄儿片的，忍不住说道：
　　“完败……林兄弟这手艺，绝了。”
　　谢保民拍了拍他的肩膀：
　　“千万别这么说，他俩虽然有点差距，但并不大，打分的话，我师弟虽然可以打到九十八、九十九分，但小利的分数也至少在九十二以上。”
　　按照厨艺分档的话，宁小利和林旭都非常优秀，做的烤鸭放眼整个京城，也是数得着的，比各店里平时售卖的要高一些。
　　同级别对比，每一分都至关重要。
　　尤其是今天林旭用