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不装了,我是厨神我摊牌了-第997部分
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而海参也非常小，毕竟这种菜嘛，成本太高了没利润。
但林旭用的鲍鱼却是双头鲍和三头鲍，海参也是用的超大号的刺参，这种能独立成菜的食材，在林旭的佛跳墙中，却只是一个小配角。
从这里也能看出林旭这锅佛跳墙的成本有多高。
另一张桌上，沈国富夹起一块溏鲍鱼尝了尝，发现里面居然是还是溏心的，这种胶质感满满的食材，配上浓香四溢的金汤，吃起来不是一般的美味。
“好吃，这佛跳墙真是美味极了。”
每种食材都有自己的本味，同时还有汤以及其它食材的味道，不光好吃，而且食材本身的美妙和金汤的完美搭配，让整道菜有种脱离凡俗升华了的感觉。
一口下去，让人不自觉就会生出“此菜只应天上有，人间哪得几回尝”的感慨。
完美的口感，完美的味道，完美的搭配，所有的一切都让人沉迷，让人发自内心的感叹这道菜的精妙和回味无穷。
耿立山吃完了鱼翅，顿时心潮澎湃起来：
“老是自诩美食老饕，今天尝了林小友的佛跳墙，才发现自己如井底之蛙一般……没得说，等会儿回去我就得重新写副字送给林小友，感谢他让我尝到了如此完美的佛跳墙。”
佛跳墙这种美食，耿立山自然是吃过的，甚至吃过很多次，但次数再多，也没林旭这么下血本的做过。
鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚等各种食材，全都是市面上能买到最好的，用这个档次的食材做佛跳墙，滋味自然非同一般。
就比如鲍鱼，个个带溏心，吃起来那叫一个美。
除了食材之外，浓郁的金汤也是个亮点，尤其是喝下去，残留在嘴唇上的汤汁居然带着浓浓的胶质感，这说明汤真是熬够了火候，而且熬的时候没有弄虚作假。
“高总厨，我家小旭做的佛跳墙咋样？”
沈国富是个喜欢嘚瑟的人，现在女婿做了这么完美的佛跳墙，他整得比自己做出来的还兴奋，乐颠颠的想要高大爷点评两句。
高大爷尝了口汤，笑着说道：
“很完美，国宴上都舍不得用这么大的鲍鱼和海参，他这么用，真是下了血本。”
大家变着法子夸着林旭的手艺，把他愣是说得有些不好意思了。
蔡森的妈妈江彩虹出身名门，原本在心里还对这里不以为然，但刚刚尝到这里的菜，才发现，儿子和公公经常来迎春街是有原因的。
等看到谢保民时，之前的不以为然完全变了。
因为这位钓鱼台鼎鼎大名的行政总厨，可是很多人有钱人想请都请不到的超级高手，蔡和平过七十大寿时，刚开始就打算找老谢的，给的价钱也不低。
但老谢一句周末要去钓鱼，就将中间人给打发了。
这么傲慢的厨师，现在却主动端菜跑堂，据说过去林记没扩建时，他还主动帮忙收拾桌上的餐具擦桌子。
连钓鱼台的行政总厨姿态都这么低，蔡家又算的了什么呢？就算有点能量，能大得过钓鱼台？
正想着，陈媛媛用公筷夹了一块鱼肚放在蔡妈妈的碟子里：
“江阿姨您尝尝鱼肚，据说补充胶原蛋白的效果特别好。”
江彩虹赶紧客气的说道：
“媛媛你也吃，别光顾着给我夹，这鱼肚品质不错，你多吃点。”
身为蔡家的儿媳妇，她自然能看出，今天这锅佛跳墙用的都是高端食材，成本可不低。
陈媛媛笑着说道：
“我们经常在店里吃，都补得有点过了。”
经常吃？
这林记可比想象中有钱啊。
等会儿得交代儿子，跟这里的老板走近点，不说关系多密切，但至少逢年过节去家里走动一下是应该的。
越是有钱人，就越喜欢拓展人脉。
甚至他们的子女上贵族学校，也不光是为了学知识，而是拓展新的人脉和关系，只有这样，社会地位才会更加牢固。
另一边，三楼最大的包房门口，服务员敲敲门，再轻轻把门打开。
姚远好奇的问道：
“菜不是上齐了吗？”
舒云端着砂锅走进来，笑着说道：
“我们老板今天做了佛跳墙，听说姚老板家的公子过周岁生日，特意让我来送一份给大家尝尝鲜。”
姚远整个人都懵了：
“佛跳墙？店里要上这道菜了吗？”
舒云轻轻摇摇头：
“这道菜制作一次需要好几天准备，时间成本和材料成本太高，老板说就做点自己人吃算了，不上新。”
一听这话，姚远赶紧起身表达感谢：
“谢谢，太感谢了……我替我儿子谢谢舒总，谢谢林老板。”
两人说话时，服务员在餐桌上腾了个放砂锅的位置。
舒云放上去，随手用餐巾垫着将锅盖打开，佛跳墙那浓郁的香味顿时飘散出来，姚远的亲戚朋友都被这香味迷住了。
“哎哟，这可真香。”
“就是，闻着就舒服，真过瘾。”
“不愧是林记，做的佛跳墙可比外面卖的香多了。”
“来这里给孩子办周岁礼还真来对了，以后家里聚餐就来这儿吧，省事儿，人老板也这么仗义，咱得多捧场。”
“……”
大家聊得火热，舒云也没多打扰，又说了几句客套话，便出去了。
姚远看着锅里的佛跳墙，拿着手机给公司财务发了条消息：
“不忙了来林记一趟，给我的会员卡里充八十八万现金，另外，以后公司的商务宴请全部安排在林记，别的地方的宴请一律不报销。”
自从林记扩建，姚远就让公司把商业宴请放在林记，但公司的人并没有放在心上，还是去他们有合作的饭店，故意多开点餐饮票，多报销。
姚远清楚这点，但他一直睁只眼闭只眼。
小公司嘛，得讲人情味，而且他也不差钱，知道员工们在京城奋斗不容易。
但现在，有了这一锅佛跳墙，他觉得需要身体力行支持林记的生意，所以就将餐饮报销限定了林记一家。
不管你们怎么耍花账，不来林记吃饭就别想报销。
而林记的前台，可不会助纣为虐一样帮他们虚开发票，搞那些有的没的。
舒云离开包房，赶紧小跑着下楼，虽然在钓鱼台吃过几次佛跳墙，但却没吃过这种大鲍鱼和大海参做的，所以很想尝尝滋味。
来到楼下，发现后厨的师傅和服务员们都举着筷子品尝。
浓郁的香味馋得人直咽口水。
小董见舒云过来，赶紧递了双筷子和小碗。
“咋样，味道好吗？”
“超级好，连里面的姜块都香死个人。”
小董盛了一小碗，端着下楼给宋甜甜送了，顺便替她在前台值会儿班。
后厨那边，魏乾他们也是对林旭的手艺赞叹不已。
朱勇还特意拍了段小视频气轮值到银杏园的庄一舟，然后被庄一舟转发到了陆璐所在的粉丝群里：
“林黛玉，看看你男人在吃什么？有好吃的不想着你，居然偷吃，看来你的家庭教育有点失败唷。”
陆璐很快冒泡了：
“这啥玩意儿？大杂烩吗？”
刘波发了个叹气的表情包：
“也算是大杂烩吧，不过这道菜有另一个名字，名叫佛跳墙……靠，早知道我今天也去京城了，错过这么完美的佛跳墙。”
一看是佛跳墙，陆璐赶紧艾特了朱勇一下：
“今天店里吃佛跳墙了？”
朱勇屁颠屁颠的回应：
“老板的家人从殷州过来，做了六锅佛跳墙，三锅给亲戚们，两锅给员工品尝，剩下一锅送给了今天订下超大包房的姚老板。”
看到这条解释，陆璐敏锐的发现了华点：
“姚老板？他居然有幸分到了一锅？”
姚远也冒泡了：
“今天我儿子过周岁礼，来林记原本是吃烤全羊的，没想到额外送了份佛跳墙，赞美林记，赞美林老板！”
为了吸引仇恨，他还特意发了几张佛跳墙的图片。
里面的鸽蛋、鱼翅、鲍鱼、海参等食材看着就让人馋得慌。
陆璐赶紧发了个笑脸：
“祝大侄子生日快乐，话说，现在去你包房里随礼还来得及吗？”
这可是佛跳墙啊，要是有幸吃上那么一小碗，随个礼也挺划算。
姚远回复道：
“随礼是来得及的，但佛跳墙有点来不及了，我二姐现在恨不得把砂锅嚼碎了咽下去。”
“呐呐呐……那我就不去打扰了。”
好家伙，连砂锅都不放过，这是有多好吃啊。
粉丝群里其他人也满是好奇，纷纷聊起了佛跳墙。
朱勇把这几天林旭忙活的经过讲了一下，对大家说道：
“这道菜太费工夫了，折腾好几天才吃到嘴里，虽然好吃，但成本太高，以后估计不会经常做……不过老板娘说回头会专门拍一期节目，谁要正好赶上就可以尝尝了。”
回完消息，后厨开始忙活，朱勇也顾不上聊天了，拿着炒锅开始做菜。
楼上宴会厅，林旭吃着滋味曼妙的佛跳墙，觉得这几天的付出终于有了收获。
要不是做法太麻烦，真想每天来上这么一碗。
谢保民夹着一段蓑衣黄瓜送进嘴里，吃了两口后冲林旭问道：
“后天陈总的婚礼，那明天是不是就该去银杏园准备了？餐具桌椅什么的都准备妥当了吗？”
林旭说道：
“都安排妥当了，明天下午银杏园开始停止营业，准备工作也会同步进行，所有的菜品明天下午就开始准备。”
“那明天下午，我让钓鱼台那边抽调的师傅去银杏园，提前准备，顺便再熟悉一下场地。”
不远处正在跟沈佳悦抢鱼翅吃的陈燕听到两人的对话，当即说道：
“妹夫，你统计一下婚宴上后厨的总人数，我给他们准备红包，人家大老远跑过去为我的婚礼忙活，不能没有表示。”
这事儿林旭没有推辞：
“好，我明天下午给你名单。”
沈佳悦将蓑衣黄瓜往陈燕面前推了推：
“燕宝，你后天就要办婚礼了，还不赶紧减减肥，到时候肚肚勒成米其林轮胎，可别怪我们笑话你。”
陈燕不以为意，拿着勺子从锅里舀了一小碗金汤小口小口的喝着：
“录制婚庆和现场拍照的都是欢乐传媒自己的团队，就算有勒痕，让后期修一下就行了，多简单的事儿啊。”
现在的明星随便发个生活照，都反复修图，甚至还专门聘请专业的修图师，咱办婚礼，稍稍PS一下不过分吧？
大家边吃边聊，很快说起了昨天做的炉肉。
沈佳悦说道：
“我觉得新烤出来蘸着番茄酱特美味。”
陈燕表示更喜欢吃香辣口味的干碟蘸料，酸甜味的蘸料刚开始吃还行，但多吃几口，那种油腻感就出来了。
相对来说，还是香辣十足的干碟蘸料吃着过瘾。
一直听姐妹俩聊天的沈国芳说道：
“你们为啥不试试甜辣酱呢？又甜又辣的酱料吃着比干碟蘸料和番茄酱强吧？”
甜辣酱？
姐妹俩对视一眼。
对喔，可以吃甜辣酱啊，酸甜辣全都有了，配着炉肉绝对超级过瘾。
想到这里，沈佳悦冲林旭问道：
“旭宝，你会做甜辣酱吗？”
林旭点了点头：
“会啊，这很简单的……瞅你这眼神，是想学吗？”
“嗯呢！”
“那吃完饭我教你。”
第七百七十二章 油炸类小吃的黄金搭档——甜辣酱！谁说警察不浪漫�
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