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汉生指南-第20部分

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,故而不争。而张涧则就是真性情,他知足常乐,不喜与人相争。
    几人一起动手,顷刻之间,就已将张涧的活干完了,顺便还将他家的水缸挑满,才一同离开。
    其间,五婶拿了红包给张涵——其余的都早就给过了,张涵恭恭敬敬的双手接过。张超却在一旁嚷,“这不公平,十七的压岁钱比我的多……”
    张涵笑着逗他,“十哥,你怎么能和我比呢?我是人见人爱、花见花开、……、淳朴善良、诚实可爱小郎君~”
    PS:第二更,还有两更。
    第一卷  第十五章 余波'上'
     更新时间:2008…5…12 23:53:56 本章字数:2822
    “好,好,把这里切下来,嗯,不错,再来块里脊,大一点儿……”
    厨娘姓李,人很胖,生的白白净净,总是笑眯眯的。早春的天气很凉爽,但被张涵指挥的团团转了半天,她也喘儿了起来,头上的汗都出来了。
    “哎呦,我的小祖宗,你站远一点儿,这要是磕了碰了,夫人还不扒我的皮呀!”
    “没事!我会小心的!”张涵笑着说,他心里嘀咕,‘再远点儿?再远点儿,我就站门外了!’
    “一,二,三……十一,十二”,张涵大喜过望,一直听说“夹心肉”,肥瘦相间,有十几层的,这却是他两生以来第一次拿在手里。
    那是,今天家里杀猪,张涵早早候在一边,还不是想要哪儿块,要哪儿块。
    猪肉是最关键的,有了这样的好肉,张涵平添三分信心。
    天书一事历经波折,如今总算是一段落了。张涵有所隐瞒的事,祖父张昭也若有所觉,令其颇为不快。祖父向来待他极好,张涵虽迫不得已下有所隐瞒,心中却有些不舒服。
    心中有了芥蒂,日常相处就有点不尴不尬的。这自然不是张涵乐意见到的。不说感情,张氏遇大事拿主意的当家人,也还是张昭。真相是不能说的,不过,张涵决定做些儿别的,来弥补一下。
    于是,趁着今天张王氏过生日,张涵便准备小露一手,做几个菜来孝敬一下母亲。张昭身为长辈,自然不会来庆贺张王氏的生日,但张涵多做一些菜送过去,却是顺理成章的事。张涵盘算的很好,只要把这圆过去,事情也就了了。
    新打上来的井水冰凉刺骨,让张涵打了个颤栗,心说自己是否夸张了点儿。井水里加上半盏料酒,把猪肉去毛洗净,切成寸许见方,浸入其中。
    监督李厨娘把大锅涮洗干净,估计时间差不多有一刻工夫,张涵便把肉捞出,再次用水洗干净,放入锅中,再倒入干净井水。他注意看了看,水没过猪肉二寸,刚刚好。
    一边指挥厨娘,把火烧旺,一边在锅中加入少许醋和料酒。
    不大工夫,便看见水中渐渐冒出小气泡,水面也随之慢慢波动起来,很快就有虾眼鱼目状的气泡涌起,又迅速夹带着肉块翻腾成波浪,蒸汽也冲天而起,水开了。
    再等了大约有五分钟,水面上就飘起一层沫子,这是杂质,要撇净。张涵小心仔细地把锅边沾着的沫子也撇净,才松了口气,不知不觉间,他头上已冒细小的汗珠。
    要想吃到美食,可真不是件容易事,要不然,当初他也不会总吃肉菜汤了。可眼下还是‘拍马屁’比较重要,他也没法偷懒,好在其余就是火候了。
    “小点儿,再小点儿,”眼看开锅已经有两刻时间,张涵指挥着橱娘,把大火改成小火,这是个需要耐心的活,一直到水面不再翻腾,却不断有气泡涌出,他才叫好,“好!就维持这样,不要大了,也不要小了。”
    “要烧到什么时候呀?”
    “怎么也得半个时辰吧!反正,注意看着点儿,别烧干锅了,就好!”
    张涵随口嘱咐着,他还有许多事情要做,总不能光拿这一道菜,前去讨好,既然要做,他就要做到最好。
    趁着材料齐全,张涵迅速做好锅包肉和炸猪排。想想似乎全是肉菜,他是喜欢吃肉,可这回不光是给自己做的,厨房里四处瞧了瞧,张涵决定做个胡瓜(即黄瓜)炒鸡蛋。然后,他顺手做了些儿软酥,包了四十几个酥饼,命人去烙好。
    忙了这许久,肉已炖的差不多了,张涵用筷子轻刺,发现很容易便戳穿,就敞开锅盖烧,加酱油,汤水差不多时,再加糖,收干汤水。一道红通通香喷喷的红烧肉就烧好了。
    在后期处理的这一过程中,浓郁的香气弥漫了整个厨房,张涵不由自主地吞口水,令他有点儿尴尬。
    时间在张涵身上铭刻下深刻的痕迹。张王氏多年的礼仪教育,已经成为了他的习惯。不然的话,他只会偷吃,却不会觉得尴尬。
    不过,他很快就留意到,厨房里的人都在吞口水,这令他几乎笑起来。当然,出于礼貌,他专心致志于煮菜,装做没发现。
    在端着红烧肉去祖父母那里的时候,张涵一路狂流口水,肉块红润,微微透明,肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸,好久好久没有吃到了,刚刚他多吃几块就好了。反正都是他做的,五块也好,十块也好,全是试吃,难道还有人敢笑话不成。
    张昭在房中端坐,手里拿了卷书,正在读书。事情再多,他也会每天抽空读书。况且,天书的事,不是一时半会能够解决的,他不会让这事干扰他的生活。不得不承认,此时此刻,张昭的修养气度远在张涵之上。
    微风抚过,一股浓香扑鼻而来,令张昭深吸了口气,肚子也不由得“咕噜噜”响起来,是吃晚饭的时候了,却不知今天做了什么好吃的,如此的香甜。
    “……,今天是母亲的生日,孙儿已经长大了,做了点儿菜来恭贺母亲。同时,也祝祖父、祖母身体康寿。这道菜最是滋补了,……”
    见孙子端着食物进来,张昭愣了一下,张涵赶紧解释。他说的很流畅,也是真心诚意,一切都表现的很完满,如果他最后不吞一下口水的话。
    见了孙子的模样,张昭忍不住笑出声来,轻轻把孙子拉到身边,端详着孙子红润的脸庞,走的急了点儿,都出汗了,一股柔情禁不住涌上心头,这孩子……
    “还没吃吧?”
    “嗯。”
    “来,跟祖父一起尝尝你的手艺……”
    “不了,这是给祖父和祖母准备的,……”
    “长者赏赐,不敢辞。祖父让你吃,你就吃,怎么能推辞?”张昭装作生气的样子,但他装的一点儿也不像,眼睛里满是笑意。
    “嗯!”张涵心里暖暖的,多日的负担卸了下来,心情立刻舒畅多了。
    又与祖母说了阵儿话,张涵便在祖父那里多待了一会儿。
    结果,回到母亲那里,他才发现,母亲与翠姨坐在一起说话,弟弟张律则坐一边含着拇指流口水,囡囡却已经吃上了。而且,囡囡吃的还不是她自己的,她焦急地在屋里转来转去,每每经过张涵位置时,便趁人不注意,顺手牵去一块红烧肉。这一会儿工夫,张涵的红烧肉已经下去小半了。
    张涵大急,怎么能这样,太不像话了,要加紧对她的礼仪教育……
    这天晚上,张涵损失很大,紧赶慢赶,也只保住了一小半红烧肉。毕竟,他又不是个孩子了,他要给母亲贺喜,给翠姨见礼……而囡囡发现他回来以后,却不再掩饰,开始明目张胆了。
    PS:今日第三更,还有一更。拜托,红烧肉俺端上来了,诸位的票票呢~
    第一卷  第十五章 余波'下'
     更新时间:2008…5…12 23:53:56 本章字数:3055
    由此开始,张涵一发不可收拾,在厨艺上爆发出惊人的天赋。他把不少香料和中药都用于调味,‘创造发明’了百十道炒菜,并制作了酥饼、烤饼、葱油饼、铰子、包子、馅饼、韭菜合子、蛋糕等数十种食品。这些美味,他已经想了好些年了,正好趁机,犒劳犒劳自己。
    无数的美味不仅令张家人大饱口福,也让母亲和祖父想起了‘神仙广寿子’。于是乎,张氏的神童在张家藏书中,发现了一本易牙的食谱,作为秘密,悄悄流传于张家大宅之中。
    ‘想必神仙留下的,不仅仅是天书’,这样的念头,不约而同出现在知情者的脑海里。
    接下来发生的事情,也就理所当然了。在神仙美味的影响下,张涵渐渐摆脱了他七岁年龄的限制,开始有限度的参与一些儿家中事务。当然,他所参与的,大都是与天书有关的事情。
    比如说,实验记录怎么写。天书写的很详细了,张涵额外又给出了一个固定格式,包括实验日期、实验名称、原料名称、原料比例、实验地点,实验的条件、实验的过程、观察到的现象、测量到的数据、干扰因素的影响等等,等等。
    再比如说,制做五色玉(玻璃)时,需要较高的温度,应使用黑色能燃烧的石头,即煤,并要求把煤炼成焦炭。
    天书上有许多疏漏,张涵也无可奈何。
    许多东西,往往到了具体实施的时候,他才旁触类通,想起一点儿头绪来。当然,他想起的,也有限的很。炼焦的过程,就被张涵形容为,与木材烧成木碳的过程是一样~一样~一样的~
    具体操作嚒,嘿,他是相信劳动人民智慧的。
    前途是光明的——在经历了一系列失败,乃至事故以后,驺县张氏科技研究工作成功取得了部分进展,并正在取得更大的进展中。
    “夫主将之法,务揽英雄之心,赏禄有功,通志于众。故与众同好,靡不成;与众同恶,靡不倾。治国安家,得人也;亡国破家,失人也。……”
    张涵背靠大树,懒洋洋地半躺在草地上,默默背颂着《三略》。
    ‘这书说的很有道理——二十一世纪最宝贵的是什么?人才也。
    欲成就大事,无非是两者,一是钱财,二是人才,缺一不可。钱财的事,张氏家族已经在准备了,那人才……’
    此时此刻,兵书战策都是不传之密。张家的也不例外。张涵起初看到的藏书中,并没有包括在其中。这些都是张昭后来拿给他的,有《三略》、《孙子》、《阴符经》、《吴子》和《军礼司马法》。可惜怀远公当初离家时,没能带上《太公兵法》。
    时光总在人不经意间,就悄悄溜走了,一晃已是延熹八年(165年)秋。
    张涵足足长高了一头,看起来已是个少年人。他的脸依然圆圆的,整个人看起来便略胖。不喜欢涂脂抹粉,又常在户外活动,他的皮肤依然光滑细腻,却黑了不少。乌黑的长发简单挽了个髻,用深紫色的木钗一插,清清爽爽纹丝不乱。细细数来,张涵的五官中,唯有眼睛出色,明亮温润炯炯有神。
    不过,如今躺着的张涵,眼睛早就眯成了一条缝。若不是他左手轻轻抚摸着卧在身边的一条大黑狗,别人还以为他已经睡着了。
    那狗身量巨大,尾巴摇动,轻轻拍打着张涵的膝盖,头却挨在张涵的肩膀,一身长毛黝黑发亮,唯有眼睛爪子等寥寥几个部位长着白毛。狗似主人形。大狗也一副懒洋洋的模样,似乎很舒服,很享受,就差打个滚,让张涵给他挠肚皮了。
    张涵的抚摸有一下没一下,时断时续的,仿佛他飘荡在天外的思绪。
    清脆的笑声和“哒哒”的马蹄声,从远处传来,已经变的很微小了,秋日的阳光晒在身上,暖洋洋的,一切安祥而舒适。
    就在他即将睡去的时候,突觉眼前一暗,一个湿漉漉、热乎乎的
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