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香色倾城-第13部分
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饭钱的。”
很绅士的作答，很有风度，总不能和乡下人较真吧，单勇笑了笑道：“左老，我那位兄弟说话有点直，不过他说得没错，王八蛋就是王八蛋，既是王八蛋，也不是王八蛋。而是和王八汤味道浑然一体的的蛋，而且蛋中有蛋，我们兄弟三个都嘴馋，每天都想着法子变着花样饱口福，这是我们几个闲着没事琢磨出来的。不是有意让您难堪。”
委婉地道歉，左老的脸色稍好看了一点，只不过单勇的话实在不怎么中听，左一个王八蛋，右一个王八蛋，听着格外刺耳，单勇知道这老家伙是个十成十的吃货，杀手锏出来了，笑吟吟地又问：“老爷子，美食无尚品，适口即为珍，我们这一锅准备了一周多时间，石锅里的十全十美谜底都在蛋上，您不会不想尝尝吧？”
嗯，一句勾起老头的好奇心了，明显地眼珠滴溜溜转悠着，怕上当也似地打量着单勇，那几位呢看看左老，看看单勇，这个放下的好奇心，又被勾起来，最起码那大锅的香气扑鼻绝对不是假的。
僵持几秒，单勇干脆先入为主了，腾着桌子，把一碗金黄清亮的汤放到了桌上，汤里漂着几片火腿，几丝香菇，沉底的果真是四颗个头椭圆，无限接近圆的蛋。
舀着汤勺，给每人盛了一小碗，很慢，慢得很专业，点滴不洒，放到左熙颖面前时，单勇有意地看了一眼，四目相接的时候，左熙颖像被他的眼光灼到一样，不迭地避开了。
果真是美得令人发指，那吹弹得破的肌肤看比汤盘里的蛋还要细腻。单勇暗暗感叹了一句，回手又把四颗蛋分放到四个碟子里，仿佛怕众人不会吃似的，把一颗最圆的一切两半，捧到了左南下的面前，一副敬请品尝的表情。
有好吃毛病的人但凡遇着稀罕物事，先是观形色，这蛋一剖为二，似乎和鸡蛋没甚区别，不过细看时，蛋白像玉一样，几近透明，蛋黄却成了红黄色，左南下知道那是浸了油脂的缘故。再往近凑，左南下嗅到了一丝若有若无的近似于药香的味道，慢慢地眉头皱紧了，似乎是辨着味道，似乎是在想着疑惑。这味道，杂和的几种配料的味道，却又有一种独有的不曾被调料夺去的味道，王八汤的原味！
众人看左老这么慎重，都大气不敢稍出，连左熙颖也被父亲的慎重表情感染了，暂时忘了身侧那货曾经裸奔在自己的视线中，不过对这人孰无几分好感，一直没正眼瞧一眼。
想了想，似乎想不明白，左老干脆舀了一勺汤，轻抿到嘴里，淡淡的香味顺着舌尖直滑而入，清淡而不失香醇，尝之有味蕾渐开的感觉，闭眼睁开时有余味难尽之意，微微颌首。中菜追求一种混合之美，这几种配料的香味都能感觉到，却都没有抢去王八特有的香味，而且更增了汤的绵软和持久，当是上品。
笑了，众人终于长舒一口气了，左南下抿了口茶，持着筷子，终于伸向了那一剖两半的“王八蛋”，挟一块直放进嘴里，轻嚼了嚼，然后嚼得眉头一动，慢慢地，仿佛机械地咽了，然后呵呵地笑了。
众人正不解时，老头轻笑成了哈哈大笑，笑着指着单勇道：“我明白了，你这挑得是农村小笨鸡蛋，但仅仅是蛋白是鸡蛋，蛋黄却是鳖蛋的蛋黄，你偷天换日了。用特殊的煮法让两层都浸透油脂，就成了这一蛋两层三种味道的‘王八蛋’，哈哈，加上这两样，果真是金玉满堂，十全十美呀，看来是我孤陋寡闻了啊，你这做法有随园袁子才‘八珍面’的风范了……大家尝尝，我今天还真是大开眼界了。”
这一说，几人又惊又喜，无意中还真撞到好吃食了，再问什么是八珍面，左南下的博闻强志倒也不是吹出来的，说了一番清代随园食单，这八珍面是用鸡鱼虾晒干，与鲜笋香蕈芝麻花椒，研成极细的末，加焯笋及煮蕈煮虾之鲜汁，和精面粉揉成面条，不但面条味美，煮过的面汤也是一道美味。随园食单里虽然山珍海味不缺，可独独这八珍面排在首位。
边说着，左老还不忘安排女儿留几张影，等尝着时候，这汤的味道自然是赞口不绝，再尝那几颗蛋，果真是层层味道不同，浸透油脂蛋白蛋黄脆中带粘、粘中含香，边吃边和一口清黄透明的王八汤，几口下去，左熙颖很意外地向着单勇竖了竖大拇指，报之以一个矜持的笑容。
那么点不快，又是无意，看来可以冰释了。单勇微笑示了意，轻轻地往门外退着，不料老头兴致来了，招手问着：“等等，小伙子，这个……能告诉我们，你是怎么做到的吗？不用卤法把味道做进蛋白里很不容易啊。”
“有点麻烦，不过不难，先用醋泡三到五天，蛋皮发软后上火快煮，煮的时间要把握好，等外层的蛋白凝固后，用针筒插进稍稍发软的鸡蛋皮抽出鸡黄，换进鳖蛋黄，稍微掺一点鳖油，然后再上火煮，等凝固成型，去掉外皮，在王八汤里泡一天一夜，煮新汤时再回火，出来味道就浸透蛋身了。”单勇笑着道。
好繁琐的工序，听得一干人发愣，没成想王八蛋里果真有这许多说道，左熙颖听着介绍，兴致来时，似乎又被这繁琐的工序吓住了，惊讶地道了句：“这么麻烦呀？”
“食不厌精、脍不厌细、香不厌烦，好吃的都不怕麻烦。”单勇道。左熙颖一副受教的样子，点点头，眼神中多有欣赏的意思。
单勇微笑示意着，轻轻退出了房门，关门时，看到了左南下伸着勺子，又进了汤盘里。
一个小小的不快眨眼过去了，等再次响起敲门声，进来的却是满脸堆笑的老板娘了，看着汤盘已经点滴不剩，在座的俱是谈笑风声，滕红玉也乐了，直把一盘小米饭分送给在座四位，刚放定，左南下憋了好一会儿按捺不住了，直问着滕红玉：“老板娘，刚才那位小伙是？”
“不是，我儿子。”滕红玉得意地道。
“那他这汤是……”左南下本来想再点这汤的，不过猛地觉得自己张口要似乎不雅。许部长察言观色，马上接口道：“这汤味道真不错，再给我加一份，多要几个那什么王八蛋。甭说送啊，我们照价付钱。”
一桌人皆笑，滕红玉一听客人高兴了，倒显得更大方了，直应声着：“要什么钱呐，几个猴孩子水库里捞的王八，瞎折腾呢，你们稍等啊。”
风风火火出去了，旋即就听到了声如唱戏的嗓门喊着：“儿子，再给二楼客人送一份石锅汤，多加几个王八蛋。”
单勇答应了声，开锅捞了四个，又揭了几个锅贴，这么大方送人，有人急了，雷大鹏扔下烤鱼的家伙急急地喊着：“我的蛋，我的蛋，都送人了，我还没吃呢。”
这回司慕贤拦得快了，生怕这货生事，追着拉着直拉到锅边一指道：“留着呢，你看，你看，你的蛋都在锅里呢，等我给你捞啊。”
雷大鹏被拽到锅前，一看尚有若干，这倒放心了，一放心回头瞪着司慕贤，不傻了，而且瞪着眼挑上刺了：“什么叫我的蛋在锅里呢，你丫就不会说人话，变着法损我是不是？”
训得那那叫一个虎气，不敢和干妈干哥哥叫板，可训贤弟没问题，训了几句，自个动手，先捞上了，等单勇下楼时，雷哥都盛了一大碗连肉带汤加王八蛋雏鸡块，坐在火边，满脸烟黑不洗不擦，配着锅贴吃得唏唏律律，看着单勇嘿嘿傻乐，好不逍遥，好不惬意………
第12章 筵尽人散意未已
左南下一行在滕红玉前引着下楼出门时，院子里那几位已经是吃得推杯换盏，不亦乐乎了。
宾主尽欢，那是最高兴的，说话间左老是直赞小店的野菜有风味，好多年未尝到了，滕红玉谦虚了几句，给客人介绍着响马村的景色，捎带着把自家的小店吹嘘了一番，留了个订桌的电话，许部长自然是乐得合不拢嘴，随手装起来了。
左南下本待要走，不过看到雷大鹏斜眼忒忒傻瞧人的样子，又想起来什么了，上前边朝三人走边说着：“谢谢几位小后生啊。还真是我有眼不识金香玉。”
“没骗你吧，好吃吧？”雷大鹏好容易说了句人话。左南下笑着点点头，直竖大拇指道：“好好，非常好，这次回潞州，能尝到你们这几个王八蛋，不虚此行呀。”
嗯，众人想当然地是吃到这几个所谓的‘王八蛋’，却不料傻大鹏立时听到语病来了，一指老头斥着：“骂人是不是？什么叫我们几个王八蛋，是我们做的王八蛋。”
众人一愣，哈哈大笑，左南下赶紧地解释，兴喜之下失言了，很有风度地拱手道歉着，雷大鹏这一听乐了，一摆手，大大方方道：“得了，不跟你一般见识了。记住我干妈这店啊，有闲功夫就来尝尝，下回碰见我们，再请你吃稀罕玩意。潞州这地界，只有你想不到的，没有我们找不到的。”
这哥们把众人雷来雷去的，还真是让人难以受用，此时大家也理解大鹏这憨直性子了，都不介意了，左熙颖没多话，悄悄地架着相机，喀喀嚓嚓照了几张，把雷大鹏这张可爱的丑脸来了好几个特写，实在是印像太深了。镜头里，左熙颖看到了帅帅的、微笑着，正悄悄盯着她看的单勇，没来由地想起了水库边那情形，手颤了颤，而且发现了一样让她诧异的事，放下的相机，等话停时才手指着问了句：“那个……是什么？”
是什么呢？还在单勇手上，正握着两根切成两半的莲耦，不是吃，而是往藕孔里插了根吸管，滋滋律律地吸着什么，司慕贤笑着提着矮桌旁的桶，一抽几根，都是竖着的，上面插着吸管，直递给在场的四人每人一根，嘱咐着拿好，众人不解时，就听这位小个子解释着：“冰镇莲藕酒，吊在井里降的温，酒是曲酒，有甜味，喝着又甜又冰又香，混着莲藕的味道。潞州独此一家，别无分店。”
自然是独此一家，这办法可是老大和雷哥两个馋嘴想的喝法，既好玩又好喝。
左南下饶有兴致接到手里，滋滋吸一口，登时一直脖子，冰甜舒爽激得全身有感觉了，直竖大拇指，滕红玉笑着解释着：“这几个猴小子，山上河里能吃的，快被他们折腾遍了。尝尝，味道还真不错，他爸原来就在潞酒厂上班，品酒师出身。尝尝……姑娘，这酒稀释过了，根本不醉人。”
对左熙颖似乎特别关照，站在一旁殷勤地劝着，左熙颖放到嘴里，像吸饮料一般直吸一口，蓦地一股冰凉清香和着酒味、莲藕的味道直冲鼻子，嗯了声差点被呛着，再抬头，那哥仨呲牙咧嘴嘿嘿笑着不停，很矜持的左熙颖蓦地被弄了个大红脸。滕红玉斥了这几个野小子几句，回头教着左熙颖，这得慢慢品，度数再低也是酒啊。
左熙颖羞了个大红脸，随着众人往院门外走，那几位善饮者却是滋滋吸食着，饭后这么来几口，冰冰凉凉甜甜香香的低度酒，不爽都不成，自然又是一番好赞，直等着送走众人，回院子里时，包括儿子在内的仨小子都支着脑袋，搁门后偷瞧呢，滕红玉一摆手：“回去回去，人都走了，还看什么？”
“干妈，那妞叫什么名字？”雷大鹏好奇地问。
“你管人家叫什么？就你这傻样，村里姑娘能不能瞧上你都得两说，你还想那位了？”滕红玉训了句。
“不是不是。”雷大鹏着急地跟着干妈，追问着：“我看她和干哥挺搭配的，给我当干嫂不错。”
“哦，这�
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