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肥厨-第35部分
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肖老头虽然不知道彭白想的是什么，但是在看到彭白的样子以后心中也明白了三分，也不多说，直接从桌子上面拿起一个比成年人的拳头还要大上两圈的佛手，然后操起短刀，飞快的在佛手上面进行了雕刻，不到一分钟，一个和真人手大小差不多的人手出现在彭白的眼中。
“给你，好好的观察，说出你的感觉。”肖老头将这个雕刻出来却足以以假乱真的作品放在了桌子上面，然后对彭白说道。
彭白对肖老头的食雕功夫是佩服的五体投地了，以前彭白在满汉楼曾经和佛手搏斗过一段时间——将佛手的皮撕掉，说是撕而不是削是因为佛手如果用刀去掉表皮，就会破坏佛手的原味，去掉皮以后再用刀切则不会出现这种情况，这也算是比较奇怪的事情了。彭白有一次看到佛手表皮下面的丝脉，结果一拉之下，撕下来一大片。佛手这种材料，质地微硬，而且佛手当中丝脉清晰，破坏了其中一根丝脉，就有可能破坏掉整体。
而肖老头的食雕功夫一点拖泥带水的感觉都没有，完全是连绵不绝，就像是早就已经知道应该在什么地方下刀，每一刀应该进入佛手几分，应该是什么角度，用多大的力度一样，如此神乎其技，彭白当然佩服了。
而通过肖老头的食雕过程，彭白也终于明白过来自己刀功当中的不足，连绵不绝这个词彭白原来以为的意思是一刀接着一刀，中间没有停顿，不但要速度快，入刀还要非常的准确，但是现在看来，他的刀功最多算是不绝，和连绵根本就联系不上。
“小胖子，别发呆了，赶快的，告诉我你看到这个佛手有什么感觉？”肖老头看到彭白还愣在哪里，踢了彭白的屁股一脚叫道。
彭白被肖老头的一脚踢回了神，马上凑到了那只用佛手雕刻出来的人手仔细的看了起来。
这只造型和人手相同的佛手给彭白的第一感觉是：这是一个女人的手，一个非常会保养的女人的手，葱白玉指不外就是形容它的。但是彭白却不知道应该用什么言语来进行形容，因为这个用佛手雕刻出来本来应该形象的人手竟然给彭白一种神似的感觉，这只手上面掌纹清晰，最夸张的是，连指甲都非常的清晰，这要是换成彭白，恐怕就要在食雕以后进行补充雕刻了，可是彭白却看到肖老头根本就没有进行多于的修改，食雕从开始到结束完全没有一丝停顿，似乎连想都不用想，就这样雕刻出了这个足以以假乱真的人手了。
“佛手分为三等，顶级佛手是金色的，中品佛手则是内外皆碧绿的，而下等佛手就是这个——外表碧绿，但是内在比较白皙，又混合了一丝碧绿，小胖子，你看出来什么了？”肖老头看到彭白的眼睛都快成斗鸡眼了，笑着问道。
听了肖老头的话，彭白有种恍然大悟的感觉，马上回答道：“我知道了，食雕不需要用多么高贵的材料，但是所用的材料一定要切合雕刻出来的作品的意境，在进行食雕的时候则要全心投入，要雕刻的作品早在雕刻之前就已经出现在脑海中了，胸有成竹，对吗？肖爷爷？”
彭白的话说得肖老头一个劲的点头。
“孺子可教啊！”肖老头笑道，然后又问道：“现在你想当我的徒弟了吗？”
肖老头本来以为这样就可以打动彭白了，因为彭白这种领悟能力，加上彭白这段时间在他这里从来就没有间断过的刻苦，首先就打动了肖老头，如此的良才，能够继承自己衣钵的良才，肖老头实在是不想放弃。
“哪个，肖爷爷，您的好意我心领了，但是我还是哪个想法，就是不拜师，如果您不介意，我还是叫您肖爷爷吧！”彭白有些为难道，他这个人是比较死心眼的，认准的事情就不会轻易的改变，就像夺回自己父亲送给自己的玉佩一样，彭白连死都不怕，难道还怕被人打吗？
“好，既然你这么说了，我要是再勉强就没有什么意思了，你以后叫我的时候能不能把我的姓去掉啊？”肖老头笑着问道，肖老头一生都沉浸在食雕当中，无妻无子，如今要是能有个胖孙子，还是一个能够继承他的所学的胖孙子，世间看来是没有比这个更好的事情了。
彭白也不是白痴，自然明白了肖老头的意思，马上恭敬的叫了一声：“爷爷。”
肖老头脸上的皱纹都被这一声爷爷叫的消失了。
“光叫还是不行的哦！你应该行大礼才是哦！”肖老头继续对彭白说道。
彭白虽然不知道要行的大礼是什么，不过男儿膝下有黄金，最贵的就是这个了吧！所以彭白扑通一声跪在了地上，万分恭敬的对肖老头叫了一声“爷爷”。
彭白不知道的是，这种跪礼对于任何传统职业来说，都是拜师的礼，不过就算知道，彭白也不会去计较，因为他现在跪拜的是他刚认的爷爷，自从失去了父亲，失去了宝哥这两个对彭白来说甚至比生命还要重要的亲人，彭白还是第一次感觉到了亲情的温暖。
第66章 刀功评级
“好，好，好，孩子，快起来吧，以后你就是我肖天阳的孙子了，亲孙子了！孩子，当了我的孙子，教你食雕你不会再反对了吧？”肖老头的话，让胖子彭白听得分外亲切。
“不，爷爷，我想靠自己！”胖子彭白一脸坚定的说道。看来是铁了心不压师父，想要靠自己来领悟了。
“好，好样的！男子汉大丈夫，靠天靠地不如靠自己，爷爷支持你。你现在成爷爷的孙子了，爷爷教你食雕是理所应当的，可你执意不肯依靠爷爷，那也没有关系。不过日后学习过程中要是遇到任何困难，还是要开口问爷爷，爷爷自然全力襄助你……”胖子彭白的性格很对脾胃，因而肖天阳并没有因为胖子彭白顶撞的话而生气的感觉，反而赞赏的点了点头说道。
“这……谢谢爷爷了”胖子彭白见肖老头没像昨天说自己不知好歹，方才悬在心头的大石头登时落了下去。
“对了爷爷，这刀功该怎么学呢？食雕是刀功吗？”胖子彭白忽然想起了什么，连忙小心翼翼地问道。
肖天阳是个食雕王，跟他说话自然要有分寸，不能带有看不起的意思。虽然眼下两人是爷孙关系了，可一个不小心说错了话，这个便宜爷爷说不定还会一时怒起给自己一镖。
“刀功？呵呵！你说得刀功到底要指什么呢？食雕当然算是刀功！”肖天阳没有生气，语调平静得很。
“哦，爷爷，我说的是切菜的刀功啊……”胖子彭白点了点头，又想当然地答道。
一直以来，胖子彭白都认为刀功是专指切菜的刀法，可现在知道了，刀功并非指单一的切菜，起码还包含食雕。
“呵呵！傻小子，刀功只是厨艺的基础技术，它是一个统称，并不是单指切菜，它包括很多，有爷爷会的食雕，还有切肉刀法，切鱼刀法等等，这些个可都是刀功，又分精通、良好、普通三种。爷爷只会食雕，切菜的刀功并不太擅长，你是不想学？爷爷可以找人教你……”肖天阳笑道，详细地讲解了什么是刀功。
肖天阳说了一大堆，胖子彭白听得仍然是一头雾水。不过总算知道刀功还有许多分支，可够麻烦的。
“那个，爷爷，我想测试下自己的刀功到什么阶段了，有办法吗？”听了肖天阳的话，胖子彭白沉思了会说道。
“这个，简单！孩子，你先练着，爷爷先出去转转。”肖天阳笑了笑，起身走了出去。
对胖子彭白这个新认的孙子，肖天阳非常满意，自然也很重视。出去转悠了大概半个小时，肖天阳又回到了菜市场。身后多了一个中年女人，五十岁开外，一个劲地揉着眼睛。显然是肖天阳找来给胖子彭白测试刀功的。
大清早就把人家弄到这里，胖子彭白抬头看了一眼，心中很是过意不去，中年女人才走进来，连忙走上前一鞠到地，深表感谢。
中年女人看着胖子彭白的举动，一脸的吃惊，有些好笑地语带烦躁地说道：“肖老，您说的就是他啊？看起来很年轻嘛！”
“怎么了？不行吗？”肖天阳脖子一扭，立即表达了对中年女人的不满。
“不……不是，当然不是了！可……可以，完全可以。”中年女人似乎很惧怕肖天阳，连忙说道。
胖子彭白望着好笑的中年女人，心里头有些气愤，因为这个女人方才明明看不起他，压根没把他当回事。
“嘿，胖孙子，去把那口锅举起来给她看看！哼，当了个小小厨师协会干事就不得了，真不知道你师父是怎么教你的，一点都不知道天高地厚……”肖天阳朝胖子彭白喊了声，随即转脸冷哼着就训斥起中年女人来。
“哦，好的。”胖子彭白见识过肖天阳的愤怒。那女人果然很惧怕肖天阳，被大声呵斥，脸上一脸惭愧，也不敢有半丝怒火。
很轻松地举起了大铁锅，再简单地做了几个翻鸡蛋的动作，胖子彭白把铁锅放了下来。
“怎么样？看到了吧！年轻，年轻又怎么了？有本事，你和他一样把铁锅举起来耍耍？”肖天阳一脸自豪，仿佛刚才举起那口大铁锅的是他而不是胖子彭白。
“是，是，是，我错了，肖老您教导有方。七点半还有个很重要的会议，您老看让现在就让小胖子开始吗，我给他鉴定完了刀功等级可还要赶回去呢……”中年女子连忙点头赔礼。看起来确实也是有事，一脸的焦急。
“嗯！这样还差不多，那开始测试吧。胖孙子，好好练，可别给爷爷丢人了……”肖天阳点了点头。胖子彭白跟着连连点头，这要是丢人了，还不知道肖天阳怎么修理他呢。
测试开始了，胖子彭白将会的切丁和切菜轮番展示了出来。由于只有蔬菜没有白鸡，自然没有切鸡那么悬乎。不过胖子彭白自然感觉也要比以前好上了许多，或许是昨晚刚经历了生死瞬间，整个人的精神状态和能力都有所提升的缘故吧。
“喂，你看怎么样？”胖子彭白切完后，肖天阳忙问身边的中年女人。
“这……肖老，我说实话您老可千万别生气，要不我就不说了……”中年女人也不年轻了，像个小丫头冲肖天阳撒娇道。
一旁的胖子彭白看的是浑身汗毛都竖立了起来。这五十多岁的老女人撒娇，可还是第一次看到。
“哦，没事，说吧！你个林凤娟，还和我绕弯子！你那点花花肠子，我还不知道……”肖天阳笑了笑。
中年女人叫林凤娟，胖子彭白记住了。从林凤娟的方才的话里，已经嗅到了不好的气味，看来这刀功是演砸了。
林凤娟看了眼胖子彭白，又看了眼肖天阳，顿了顿，这才小心翼翼地说道：“小胖子的切片和切丁嘛，总体可评为中等偏下。切片技巧不够熟练，时有断续，不能连贯流畅……这切片厚薄虽然相同，可切的却非常薄，因而只能评为中等。切菜时应按照菜品的不同切出不同的菜片。如果我没有猜错的话，小胖子怕只会切这种非常薄的片，而不会……至于切丁嘛，只能评为下等。整体来说，刀功只能算是才入门……”
什么？才入门？胖子彭白听了差点没晕倒。
苦练了也不少时日了，虽然只练会了切片和切丁，切的只有蔬菜和白鸡，�
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