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“刀一爷爷，是不是就用猴儿果进行食雕啊？”彭白的双眼冒着兴奋的光芒，高兴的问道。



“是的，食雕有很多种，一般来说有果雕、瓜雕、面塑、糖艺、拼盘等等，其中最为困难的就是果雕和瓜雕，而在这两种食雕当中最困难的就是瓜雕，瓜雕可以分为外雕和内雕两种，只要学会了瓜雕，那么其他的雕刻方法就自然学会了。”刀一老人点点头为彭白解释道。



“我一定努力学习，努力练习。”彭白高兴的叫道，这是他从笼统走向系统的第一步，只要走好了这一步，彭白相信依靠自己的努力，一定会成为最好的厨师的。



“老弟，把那套东西送给彭白好了。”刀一老人看着彭白坚定而且兴奋的样子，赞许的点点头，然后冲着木屋说道。



不一会，刀二老人拿着一个长大约三十厘米，宽大约二十厘米，厚只有十厘米左右的小盒子走了出来，然后双手递给了刀一老人。



“这套是食雕的专用工具，现在送给你了，如果你能够让我们满意，自然没有什么关系，但是如果你懈怠而且不能达到我们的要求，那么我们会收回这套工具，明白吗？”刀一老人双手举着这个小木头盒子递到了彭白的眼前。



“是。”彭白异常坚定的回答道。



“对了，两位爷爷，我不是已经有了我的肖爷爷借给我的食雕刀了吗？这个是不是多余了啊？”彭白接过了小木头盒子，忽然想起来自己已经有了进行食雕的工具，于是有些奇怪的问道。



“白痴，你认为只有一把食雕刀能够雕刻出什么？”刀一老人听了彭白的话有些生气的问道。



“啊？我看肖爷爷雕刻出来很多东西啊！有玫瑰花，还有古代的某个人物，还有龙，还有……”彭白回答道。



“哼！你知道个屁！如果你认为你的食雕功夫已经达到了随心所欲、出神入化的境界，那么你就是用菜刀也可以雕刻出来东西，但是就凭你现在这个能力，就是给你最好的食雕刀，你能够雕刻出来的也不过就是男人的话儿了吧！”刀一老人显然从肖老头那里听过了彭白的第一次食雕历史，一句话说得彭白脸红的和六耳猕猴的屁股一样。



彭白打开了这个小木盒子，映入眼帘的是由九把各种形状的小刀组成的一套刀具。



其中包括尖头刀（这种刀是食品雕刻中的主要工具，它主要用来雕刻作品的轮廓和坯子）；圆口刀（这种刀主要用来刻制花瓣、羽毛及掏孔等）；扁圆口刀（这种刀一般用来刻制花瓣和山石等）；槽刀（这种刀用于刻制线条和羽毛等）；斜口铲刀（这种刀主要用来铲平刻面和铲皮等）；模具刀（这是一种定型刀具，主要用来刻制某些小型刻件）等等。



食雕专用刀在食品雕刻中的作用是显而易见的。没有得心应手的工具是不可能雕出栩栩如生的作品的。食雕工具除主刀外大多是由木雕工具根据原料的不同质地改进而来，如常用的VU口槽刀，主刀也并非一把，可根据宽窄长短刚性分为若干吧。宽的开料，中等的刻花刻大型，窄的刻精细的部分。现在街面上卖得有成套的主刀，可根据自己需要重新打磨加工，要宽窄适用，薄且均匀。也可根据自己的雕刻经验动手设计出适合自己雕刻特点的雕刻工具。



在这个小木头盒子当中还有一个空位，彭白尝试着将肖爷爷“借给”他的食雕刀拿了出来，往空出来的凹槽一放，竟然分毫不差，看来这把刀就是其中之一。



看到这一切，彭白终于明白了肖爷爷的用意，他是将三人的希望寄托在了自己的身上，希望自己能够将食雕发扬光大啊！



“我一定不会辜负三位爷爷对我的期望。”彭白非常肯定的说道。



“少说废话，什么期望不期望的，难道我们还指望你能成为什么名厨不成？我们只是不想这套好东西落在坏人的手中，暂时看来，你还算是一个好人。还有，食雕是用手用刀雕刻出来的，并不是用嘴巴说出来的，你现在可以坐在那里进行最基本的外雕了。”刀一老人打断了彭白的话，虚话谁都会说，刀一老人才不会在乎谁说什么，他要看的是实际行动。



“外雕这种是集合了绘画、雕刻、刀功为一体的艺术手段，主要的进行方式就是在瓜品的外部表皮进行雕刻，就像是在纸上进行绘画一样，下面你要练习的就是这种东西，如果你有什么不懂的不会的，房子里面第三个木箱子里面有专业的美术资料，也许可以帮助你。”刀一老人继续为彭白解释道。



接着，刀一老人和刀二老人两人开始了相互补充的食雕理论知识辅导，彭白听的是云里雾里，这种讲法，和彭白高中的时候听课又有什么区别吗？答案是没有任何的区别，两位老人讲的东西刚开始的时候彭白确实能够听懂，毕竟那些最为浅显的东西无非是应该如何运刀，如何掌握入刀的深浅之类只需要练习就可以掌握的东西，但是随着两位老人演讲加上相声一样的讲述，彭白开始晕了，和听天书一样，彭白双眼茫然的看着两位越讲越兴奋，就像几辈子没有说过话的刀一刀二两位老人家。



“嗯，今天天气不错，咱们再把瓜雕的内雕和胖子讲讲吧！”刀二老人看了看天色，绝对一个大阴天，没准一会就要下雨，这样要是算是好天气，那么刮台风下暴雨龙卷风肆虐岂不是上帝降临一般的幸运日了？



不过这个缓冲也让彭白醒悟了过来，至少没有和刚才一样迷惘了。



经过了两位老人的讲解，彭白终于明白了什么是内雕，所谓的内雕实际上就等于是所有雕刻东西的总称一样，主要的雕刻材料有萝卜、南瓜、红心瓜等等，其中使用的最多的就是南瓜，因为南瓜的内部是黄色的，而且瓜肉比较坚硬，是非常好的雕刻材料，而最不好雕刻，或者说是雕刻中的极限，那么就是用质地非常软，而且保值期非常短的豆腐进行雕刻了。



第123章　猴王



一般在食雕当中，雕刻动物、人物、昆虫都是选用南瓜进行，玫瑰花等等颜色鲜艳的食雕作品使用的则大多是红心瓜（一种质地和萝卜差不多，外皮呈黄色，内部的瓜肉则是从血红到淡红不等）。而如果雕刻的是植物，那么选择的材料就非常丰富了，毕竟植物的颜色五颜六色各不相同。



彭白也就是听懂了一个最为基础的东西，剩下的又变成了听天书一样的模式，茫然的双眼看着两位老人说着对口相声，却不知道是应该大声的笑还是哇哇的痛哭。



“好了，基础的理论我们已经教给你了，剩下的就是你自己如何努力了。”刀一刀二两位老人终于完成了天书一样的对口相声，刀一老人看来已经很久没有和弟弟讨论食雕当中的东西，显得非常兴奋的对彭白说道。



彭白茫然的点点头，他实在是不知道应该说什么才好了。



“两位爷爷，您们说我应该雕刻什么呢？”彭白有些为难的问道，毕竟他从来没有经过专业的美术训练，对食雕而言，彭白最多就是雕刻一些常见的、简单的东西，而对于外雕，彭白根本就是一个门外汉，别说雕刻了，就是他去画，恐怕都很难做到。



“雕刻什么？你看到什么就雕刻什么好了，一切都源于自然，不要拘束那些没有任何用处的条条框框，只要你能够做到随心所欲这四个字，那么你就算得上是一个食雕高手了。”刀一老人指着周围得山林对彭白说道。



“哦！我知道了。”彭白点点头，虽然是知道了，但是现在彭白还是有种无从下手的感觉，如果是好学生，应该做到的就是不耻下问，可惜，彭白是被两个老人弄惨了，不管是不是好学生，反正彭白不想再被骂了。



抱着猴儿果，拿着装着食雕工具的木盒子，彭白几乎是用逃的方式离开了两位老人的视线，知道孙悟空是怎么死的吗？孙悟空是被唐僧给说死的，彭白可不希望自己成为孙悟空。



在树林中转了好几圈，彭白选择了一根竹子作为自己的雕刻题材，可是当他在选择雕刻刀的时候却出现问题了。以前彭白雕刻的作品都是属于内雕，也就是将萝卜雕刻成其他的东西，而现在却是要在猴儿果的果皮上面进行雕刻，这个就有着相当大的难度了。



用前面为U字形的雕刻刀，彭白在猴儿果的果皮上尝试着来了一刀，结果却是——猴儿果原来是什么样子，现在就还是什么样子。



彭白从这一刀上看出了两位老人让他用猴儿果充当食雕材料的原因，因为猴儿果的果皮非常的粗糙，并不像南瓜一样平滑，加上猴儿果的果皮还有果肉当中都有很多的纤维丝，这种纤维丝也极大的阻挡了下刀的线路，本来彭白刚才想要雕刻的是一节竹，结果雕刻出来的却成了蚯蚓，原因就是果皮当中的纤维丝阻挡了彭白下刀的线路，导致这一刀根本就没有走出直线来。



这一上午，彭白和这个猴儿果奋斗了整整四个小时，到了最后，这个猴儿果的果皮又成了火星表面——坑坑洼洼，但是一点东西都没有雕刻出来。



“胖子，基本的东西我们都已经教给你了，听肖大哥说你小子不愿意拜师，我们也不看重这些，不过俗话说：师傅领进门，修行在个人。你以后能够有多大的发展就要看你自己付出的努力了，我们还有一些事情要做，就不在这里陪你了，这里吃喝都不用发愁，而且四季如春，一年以后，我们回来接你。”当彭白郁闷了一个早上回到木屋的时候，却没有发现两位老人的踪影，当彭白走向木屋的时候，看到了在木屋的木门上面钉着的一张纸条。



“走了？把我自己丢在这里了？”彭白环顾四周，非常仔细的找着两位老人的身影，虽然没有找到两位老人，彭白还是一点都不敢放松，他直接按照来的时候的路跑了出去，当他看到那辆破车也消失了以后，终于露出了笑容。



“我自由啦！我终于自由啦！”彭白大叫着冲回了木屋，然后找出了昨天抓到的并没有杀死吃掉的野鸡，几下搞定，然后放在了篝火上进行烧烤。



喝光了猴儿酒，吃光了烤鸡兔子肉，彭白就躺在木屋前面的空地上，什么都不盖的睡死过去。猴儿酒这种果酒喝起来的口感非常的好，可是后劲也非常大。



当彭白醒过来的时候，伸手一摸，竟然摸到了身上盖着的软软的被子。



“奇怪，好像我是睡在外面的啊！”彭白看着自己所在的位置疑惑的说道。



想到这里，彭白忽然冒出了一身冷汗，刚刚醒酒头还留有的一些晕眩被彭白的这个念头给吓醒了。现在外面的夜间温度虽然是零上，但是原始森林当中的夜晚可不是温度可以解释的，就算彭白身躯够强壮，就算彭白的脂肪够厚，在野外没有任何饱暖的情况之下，就算冻不死，也要留下终身的疾病，在这原始森林当中，有病和死亡几乎是划等号的。



“难道是两位爷爷回来了？”彭白是这样认为的，而这样的猜测直接吓出了彭白的一身冷汗，如果两位老人看到他们刚刚离开彭白就庆祝而喝得酩酊大醉，恐怕彭白非被两位老人踢死不可。



“吱吱！”熟悉的叫声在彭白的耳边响起，彭白借着木屋当中昏暗的光线，终于看到了救了自己的生物——赫然是被彭白欺